Sinigang na Barley: Mga benepisyo sa kalusugan at pinsala

Sa 10 mga uri ng butil at mga pananim ng butil, ang 14 na uri ng butil ay nakuha sa pamamagitan ng pagproseso, na ginagamit sa pagluluto sa anyo ng mga butil, mga pinggan sa gilid at mga aditif sa mga sopas. Ang lahat ng mga cereal ay may kapaki-pakinabang na mga katangian at ginamit mula noong sinaunang panahon sa mga pambansang lutuin ng iba't ibang mga bansa. Ang mga butil ay nalinis ng mga impurities, tinanggal ang shell, hugis sa pamamagitan ng paggiling. Mula sa mga pananim ng butil, bilang karagdagan sa trigo at oats, barley din ginagamit upang makabuo ng barley at perlas barley.

Ang Barley ay isang nilinang cereal na ang pinakalumang mga bakas ay natuklasan sa sinaunang Syria. Ang kanyang kasaysayan ng paglilinang ay higit sa 10 libong taon. Ang mga arkeolohiko na paghuhukay sa mga rehiyon ng Gitnang Silangan, napatunayan ng Egypt na ang barley ay pinalaki ng mga sinaunang tao. Kilala ang utak sa maraming mga bansa, kaya ang malawak na lugar ng pamamahagi. Ang Barley ay ginamit nang higit pa para sa paghahanda ng beer malt kaysa sa mga produktong tinapay at iba pang pinggan.

Ang mga magsasaka sa Europa sa Gitnang Panahon ay lumago ng barley at trigo. Nasa diyeta sila sa anyo ng tinapay. Ngunit sa pagdating ng siglo XVI. patatas mula sa Timog Amerika, hindi nila gaanong nagbigay sa kanya ng nangingibabaw na lugar sa pagkain ng tao noong panahong iyon.

Ayon sa nakasulat na mga monumento, ang barley ay dumating sa Russia mula sa Caucasus, mga bansang Asyano at Siberia mula sa pagtatapos ng ika-10 siglo. Dahil sa mga biophysical at nutritional properties, pati na rin ang paglaban sa mga kondisyon ng panahon, mabilis itong pumasok sa agro-penanaman sa mga hilagang rehiyon at bulubunduking mga lugar ng Russia, at naging pagkain hindi lamang para sa mga tao, kundi pati na rin isang feed para sa mga baka at manok.

Ano ang mga barley groats na gawa sa

Ang Barley, isang cereal na pangunahin na ginagamit sa paggawa ng serbesa, ay natagpuan na ginagamit sa pagluluto. Ang mga durog na butil ng barley ay tinatawag na barley k. Ang mga lugas ay paunang linisin mula sa tahas. Pagkatapos ng pagdurog, matalim na mga butil ng iba't ibang mga hugis ay nakuha. Ang nagreresultang friable mass ay hindi pinakintab. Para sa perlas barley, ang mga butil ay lupa at pinakintab, bilang isang resulta kung saan nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, maliban sa kasiyahan.

Ayon sa laki ng mga butil, ang cell ay nahahati sa mga numero mula 1 hanggang 3. May isa pang teknolohiya para sa paghahanda ng mga cereal mula sa barley ayon sa prinsipyo ng oatmeal, kapag ang mga butil ay dumaan sa isang drum drum.

Ginagamit ang mga greats groats sa paghahanda ng mga cereal sa tubig at gatas, kasama ang pagdaragdag ng mga sariwang prutas, berry, prutas at berry purees. Sa tulong nito, ang mga dessert ay handa - matamis na mga casserole, puding, idinagdag ito sa mga sopas. Ginagamit ang mga flakes upang gumawa ng mga bar ng enerhiya na may mga pinatuyong prutas at mani, granola.

Ang cereal mismo ay hindi luto ng mahaba, halos 40 minuto, na tumataas ng hanggang 5 beses sa panahon ng pagluluto. Ang sinigang ay lagkit dahil sa pagkakaroon ng clustered starch, ngunit kapag pinalamig, mabilis itong lumapot, nawalan ng tubig.

Ang mga groat ng Barley ay malawakang ipinakilala sa teknolohiya sa pagluluto at pagkonsumo noong ika-30 ng huling siglo. Ang pangunahing papel ay ginampanan ng mababang gastos ng mga hilaw na materyales at paggawa. Sa pampubliko at diyeta na sinigang ay malawakang ginagamit dahil sa mga katangian nito: mabilis na digestibility at satiety. Sa mga cereal ng pagkain ng bata mula sa mga barley na groats ay ibinigay din. Sa mga kadahilanang nasa itaas, ang mga groats ng barley ay naging laganap sa lutuin ng mga mamamayan ng Scandinavian Peninsula. Maraming mga recipe para sa pagluluto nito sa lutuing Finnish at Suweko.

Salamat sa pag-unlad ng teknolohiya noong 60-70s ng ika-23 siglo. ang paggawa ng mga cereal ay nagpunta sa ikalawang yugto: ang pagnanakaw ng mga butil na ginawang mas mabilis ang proseso ng pagluluto.At na sa pagtatapos ng siglo, ang pag-unlad ng industriya ay nag-ambag dito sa anyo ng mga instant cereal, na dapat lamang itong pinakuluan ng tubig na kumukulo, nang hindi nangangailangan ng pagluluto.

Sa modernong lipunan, ang mga pagkaadik sa pagkain ay sumailalim sa mga pagbabago. Ang katotohanan na ang aming mga ninuno ay kumakain ng 50 taon na ang nakalilipas ay hindi na kumonsumo ng sangkatauhan sa ika-21 siglo. Sinusubaybayan ng mga tao ang kanilang nutrisyon, ang globalisasyon ay sumasabog sa mga hangganan sa pagitan ng mga bansa, na gumagawa ng mga pinggan ng pambansang lutuin na pag-aari ng buong sangkatauhan. Ang mga barley groats sa loob ng ilang oras halos hindi na ginagamit ng malawak. Ngunit inirerekomenda ng mga tagasuporta ng tamang nutrisyon at diets ang mga malusog at tamang pagkain para sa pagsasama sa diyeta, kung saan ang mga groats barley ay hindi ang pinakamahalaga, na nagbubunga ng mga buckwheat groats, oatmeal at bigas, mais at toyo. Bagaman ang lugaw mula sa barley ay hindi mas masahol kaysa sa iba pang mga cereal sa mga tuntunin ng mga kapaki-pakinabang na katangian at nutrisyon, kung lutong tama at masarap. Ito ay kapaki-pakinabang para sa medikal, nutrisyon sa nutrisyon, para sa mga sobra sa timbang.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng barley at trigo

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga butil na ito sa mga pananim ng cereal: ang trigo ay nakuha mula sa mga butil na butil ng durum. Ang mga butil ay dinurog, lupa o hindi, depende sa panghuling produkto na nais matanggap ng tagagawa. Karamihan sa mga ginagamit na varieties na "Artek" at "Poltava". Upang makakuha ng mga maliliit na butil, sila ay nasa lupa. Ang kulay ay maliwanag na ginto depende sa iba't ibang trigo. Ang mas mahusay ang iba't-ibang, mas dilaw ang mga butil ng trigo. Binubuo ito ng 60% na almirol, 22% protina, naglalaman ng hibla, taba ng gulay, isang mineral na komposisyon ng posporus, magnesiyo, kaltsyum at potasa, isang serye ng bitamina sa anyo ng mga pangkat B, PP, C at E.

Ang mga grey groats ay durog na butil ng nilinang cereal, barley, kulay abo-puting kulay. Ang komposisyon ng bitamina-mineral at halaga ng nutrisyon ay tatalakayin sa ibaba. Mayaman ito sa mineral (calcium, manganese, potassium). Naglalaman ito ng mga bitamina ng pangkat B, siliniyum at protina.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Inirerekomenda ng mga Nutrisiyo ang paggamit ng barley dahil sa komposisyon nito, na balanse, pinapalusog ang katawan ng tao na may kapaki-pakinabang na sangkap, mineral at bitamina.

1. Ang mga pangunahing elemento ng produkto ay mga kumplikadong karbohidrat (hibla, asukal, almirol), na nagbibigay ng pakiramdam ng kapunuan dahil sa katotohanan na sila ay dahan-dahang hinuhukay at hinihigop ng katawan ng tao, magbigay ng enerhiya sa isang mabagal na tulin. Samakatuwid, inirerekomenda ang cereal na kumain para sa agahan para sa pang-matagalang aktibidad.
2. Ang kapaki-pakinabang na unsaturated fatty acid ay nagpapababa sa antas ng masamang kolesterol sa dugo. Tumutulong sila sa pagbibigay ng katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, nagpapalusog at sumusuporta sa mga cell.
3. Kasama sa protina ng gulay ang kinakailangang mga amino acid na sumusuporta sa kalusugan ng katawan.
4. Ang pangkat na bitamina-mineral ay higit sa lahat na nakapaloob sa shell kung saan pinahiran ang mga butil. Kapag pinoproseso sa pamamagitan ng paggiling o buli, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay tinanggal, samakatuwid, ang paggamit ng mga durog na butil ay mas kanais-nais. Ang buong butil ay kapaki-pakinabang din.

Ang lugaw na gawa sa butil ay may halaga ng enerhiya kasabay ng iba pang mga produkto, na siyang pangunahing o pangalawang sangkap sa lutong ulam. Ang una ay kasama ang tubig at gatas, ang pangalawa - iba't ibang mga suplemento ng prutas at berry, asukal, pulot.

Mga calorie bawat 100 g ng produkto:

• dry cereal - 324 kcal;
• lugaw sa tubig - 75-100 kcal;
• lugaw sa gatas - 115 kcal.

Ang mga pangunahing sangkap, mineral at bitamina na nilalaman ng mga cereal, ay lubos na matiyak ang kalusugan at pagpapanatili ng mga pangunahing pag-andar ng katawan.

Kemikal na komposisyon bawat 100 g ng cereal:

• Protina - 10.4 g
• Mga taba - 1.3 g
• Pandiyeta hibla - 8.1 g
• Mga Karbohidrat - 66.3 g

Mga bitamina (sa mcg):

• A - 1
• Beta Carotene - 13
• E - 0.6
• K - 2.2
• B1 - 0.6
• B2 - 0.3
• B3 - 4.6
• B5 - 0.3
• B6 - 0.3
• B9 - 19

Mga Mineral (sa mg):

• Kaltsyum - 33
• Bakal - 3.6
• Magnesium - 133
• Phosphorus - 264
• Potasa - 452
• Sodium - 12
• Zinc - 2.8
• Copper - 0.5
• Manganese - 1.9
• Selenium - 37.7

Ano ang kapaki-pakinabang na lugaw ng barley

Pangkalahatang benepisyo

Ang croup ng barley ay positibong nakakaapekto sa katawan, ang pag-andar ng digestive tract, mapanatili ang kalusugan.

1. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system, pinapalakas ang mga daluyan ng dugo, pinatataas ang pagkalastiko. Ang utak ng hibla ay nakakaapekto sa kolesterol ng dugo. Ito ay lalong kapansin-pansin sa pagbabawas ng dami ng kolesterol na "masama".
2. Ang gawain ng digestive tract at bituka ay na-normalize dahil sa epekto ng enveloping. Ang microflora ng digestive tract ay nagpapabuti. Ang hibla ng mga butil ay naglilinis ng mga dingding ng bituka tract, nag-aalis ng mga lason at mga lason.
3. Ang regular na pagkonsumo ng sinigang na barley ay nakakaapekto sa presyon ng dugo, pag-normalize ng mataas na presyon ng dugo. Ito ay dahil sa mababang nilalaman ng sodium, na nakakaapekto sa hypertension sa mga matatandang tao at mga pasyente na may diyabetis.
4. Ang diuretic at anti-namumula epekto ng sinigang ay napatunayan. Ang mga taong may diyabetis at labis na katabaan ay ipinakita sa mga groats ng barley.
5. Ang mga protina na nilalaman ng mga cereal ay nagbibigay ng pakiramdam ng kasiyahan sa loob ng mahabang panahon, kaya ang sinigang ay ipinahiwatig para sa diyeta at pagbaba ng timbang.
6. Isang kapansin-pansing pangkalahatang epekto sa lahat ng mga organo ng katawan ng tao. Ang patuloy na paggamit ng sinigang mula sa barley ay nag-normalize sa endocrine system, maselang bahagi ng katawan at urethra ng mga kalalakihan at kababaihan.
7. Ang croup ay nakakaimpluwensya sa mood, binabawasan ang pagkalumbay at pagtaas ng tono.
8. Ang lugaw ay isang neutral na produkto na hindi nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi sa mga taong sensitibo. Ang mga cereal ng Barley ay maaaring maging isang kaligtasan sa pana-panahong pagpapagaling ng allergy rhinitis, lagnat ng dayami.
9. Ang mga anti-namumula at pangkalahatang pagpapalakas ng mga katangian ay nakakaapekto sa lahat ng mga organo ng tao, na mahalaga sa panahon ng pagkilos, sa pangmatagalang mga malubhang sakit.
10. Ang isang organismo na nalinis mula sa mga lason ay nagiging "ilaw", na nakakaapekto rin sa aktibidad ng kaisipan at aktibidad ng utak.
11. Sa pamamagitan ng pagpapanumbalik ng buhok, ang pagiging mahigpit ng balat, ang epekto ng pagpapasigla ng katawan ay kapansin-pansin na may matagal at regular na paggamit ng sinigang mula sa barley, pati na rin sa wastong paghahanda.

Sa edad, ang nutrisyon ng tao ay nagiging mas pumipili. Ang karne, na isinama sa diyeta para sa halos pang-araw-araw na pagkonsumo, ay kumukupas sa background, na nagbibigay daan sa protina ng gulay, na mayaman sa mga groats ng barley. Ang mga pagbabago sa diyeta at diyeta ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pangkalahatang kondisyon ng katawan.

Para sa mga kababaihan

Ang mga amino acid ng cereal ay nakakaapekto sa paggawa ng collagen, na sumusuporta sa kondisyon ng balat, ay tumutulong upang maiwasan ang maagang mga wrinkles. Mahalaga ito lalo na sa babae, dahil ang mga batang babae ay patuloy na nakikipagbaka sa hitsura ng mga unang mga wrinkles, na nakikipaglaban para sa balat ng kabataan.

Ang patuloy na paggamit ng mga cereal, hindi lamang mula sa barley, kundi pati na rin mula sa iba pang mga butil, ay tumutulong upang mapanatili ang buhok sa perpektong kondisyon, pagpapakain sa kanila ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang mga kuko ay nagiging malusog at makintab. Lumilitaw ang lakas at kadiliman, umalis ang sobrang kilograms.

Para sa mga kalalakihan

Ang isang produktong mayaman na protina ay mainam para sa mga kalalakihan na kasangkot sa matapang na pisikal na paggawa at isport. Ito ay nagpapanumbalik ng lakas, nagbibigay ng enerhiya sa loob ng mahabang panahon at pinoprotektahan ang mga kalamnan mula sa labis na trabaho, kapaki-pakinabang para sa pagbawi pagkatapos ng pisikal na pagsusulit. Sinusuportahan nito ang tono ng genitourinary system, na pumipigil sa mga nagpapaalab na proseso, na mahalaga para sa kalusugan ng kalalakihan sa anumang edad.

Sa panahon ng pagbubuntis

Ang nutrisyon ng umaasam na ina ay dapat na balanse at kapaki-pakinabang upang ang pagbuo ng fetus ay tumatanggap ng lahat ng kinakailangang mga elemento ng bakas nang hindi nakakasama sa kalusugan ng babae. Ang isang cell ay kapaki-pakinabang sa na hindi ito naglalaman ng mga allergens, saturates pisikal at masipag. Nagbibigay ito ng sigla at sumusuporta sa pisikal na aktibidad, saturating ang mga cell ng katawan na may kapaki-pakinabang na sangkap. Ang croup ay may pangkalahatang pagpapalakas ng mga katangian, nagtataguyod ng malusog at pagpapanumbalik ng pagtulog, ay hindi nagbibigay ng labis na calorie, tinanggal ang paglaki ng taba at pagtaas ng timbang.Ang mga katangian ng diuretiko ay nakakatulong na mapupuksa ang edema, lalo na sa mga huling buwan ng pagbubuntis. Ang croup ay nagdaragdag ng motility ng bituka, nililinis nito ang slagging.

Kapag nagpapasuso

Ang mayamang diyeta ng isang ina ng pag-aalaga, mula sa punto ng pagtingin ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ay nag-aambag sa mabilis na pagbawi ng katawan pagkatapos ng panganganak at pagsisimula ng mataas na kalidad na pagpapasuso. Sa gatas ng ina, ang sanggol ay dapat makatanggap ng mahusay na nutrisyon sa unang 4 na buwan. Ang pagpapasuso tuwing 4 na oras ay isang stress para sa katawan ng isang babae. Sa isang maikling panahon, dapat siyang mabawi at ipagpatuloy ang proseso ng paggagatas. Samakatuwid, ang pagsasama sa diyeta ng cereal mula sa mga groats ng barley ay napaka-kapaki-pakinabang na epekto hindi lamang sa kalusugan ng ina, kundi pati na rin sa kalusugan ng sanggol. Tatanggap ng bata kasama ng gatas ng ina ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral na nag-aambag sa paglaki at pagpapalakas ng mga buto, kaligtasan sa sakit.

Para sa mga bata

Sa kabila ng hindi gusto ng mga bata para sa mga siryal, sila ang batayan ng isang malusog na diyeta at kagalingan. Ang lugaw ng Barley ay kapaki-pakinabang sa lahat ng mga aspeto, nagbibigay lakas at nagpapalakas, nagpapatibay sa katawan at kaligtasan sa sakit ng bata. Ang lutong sinigang na barley ay hindi nagiging sanhi ng pagtanggi, ngunit sa kabaligtaran, ang mga bata ay tulad ng bahagyang matamis at pinong lasa nito. Mabilis itong nasisipsip, hindi ito mabibigat na pagkain para sa isang masarap na tiyan. Ang mga elemento ng bakas, mineral at bitamina ay nagpapalusog sa lahat ng mga organo at sistema ng isang lumalagong tao.

Inirerekomenda ng mga pedyatrisyan ang pagbibigay ng sinigang mula sa barley mula sa 18 buwan, na kumukulo ito sa isang mas likidong pagkakapare-pareho sa tubig. Dapat kang magsimula sa isang maliit na bahagi, literal mula sa 1 kutsarita ng sinigang. Ang unang bagay, siyempre, ay upang obserbahan ang reaksyon ng katawan sa komposisyon ng mga cereal. Sa pamumulaklak, colic, rashes, pamumula sa katawan, kailangan mong kanselahin ang lugaw at kumunsulta sa isang doktor.

Sa kawalan ng reaksyon, taasan ang bahagi nang unti-unti. Ang pinakamagandang opsyon: magreseta ng sinigang mula sa kahon 2-3 beses sa isang linggo sa menu ng mga bata. Sa regular na paggamit, ang mga bituka ay gagana nang maayos, nang walang mga glitches at paninigas ng dumi. Kahit na sa isang lumalagong organismo, maaaring lumitaw ang mga unang mga lason, na dahil sa paggamit ng mga cell ay hindi magiging stagnate at maaaring alisin sa dumi ng tao. Ang posporus at kaltsyum sa barley groats ay umaakma sa bawat isa, na tumutulong sa proseso ng pagbuo at pagpapalakas ng sistema ng balangkas ng bata.

Para sa mga preschooler at mga mag-aaral, ang sinigang ay nagbibigay din ng lakas, mabilis na pinuno ang lakas na ginugol. Ang gawain ng utak para sa pag-unlad ng mundo ay isinaaktibo.

Kapag nawalan ng timbang

Para sa mga sobrang timbang na tao, ang problema sa pagkawala ng timbang ay mauna. Ang mga nagpasya na makipaglaban sa mga kilo ay dapat munang isama ang lugaw ng barley sa kanilang pagkain, na nag-aambag sa pagbaba ng timbang. Ito ay nagkakahalaga din na suriin ang iba pang mga pagkain, pagbibilang ng mga calor at paglikha ng isang menu para sa bawat araw, isinasaalang-alang ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng pagkain na natupok.

Ang pagkonsumo ng umaga ng sinigang ay nagbibigay ng lakas, enerhiya at isang pakiramdam ng kasiyahan sa loob ng mahabang panahon. Ang mga cereal ng Barley na niluto sa tubig o skim milk ay magiging isang mahusay na pagsisimula sa araw. Ang katawan ay agad na makaramdam ng ningning, nais nitong magpatuloy na kumain nang maayos at nakapagpapalusog, nang hindi nakakakuha ng labis na mga fold sa baywang. Ang isang ulam ng barley na kawili-wiling nakapaloob sa tiyan, ay hindi nagbibigay ng pakiramdam ng pagkabigo at hindi nagiging sanhi ng iba pang mga side effects, tulad ng flatulence o bloating. Kasabay nito, huwag kalimutan na ang gayong sinigang ay nagpapalakas sa immune system, nakikipaglaban laban sa pag-agaw sa tulog, nakakatulong sa isang maayos na pagtulog, pinapaginhawa ang pagkabagabag, ginhawa at nagtatakda ng mga positibong damdamin.

Ang edema para sa mga taong napakataba ay isang karaniwang pangyayari. Ang pagkain ng sinigang na barley, maaari nating asahan na ang diuretic na epekto ay magbabawas ng puffiness at magmaneho ng labis na likido sa katawan. Ang "Barley" na diyeta ay hindi nagiging sanhi ng mga side effects, ay hindi nagdadala ng isang pakiramdam ng unsaturation. Ang paggamit ng sinigang bilang isang produktong pandiyeta para sa pagbaba ng timbang, kailangan mong subaybayan ang oras ng pagpasok at tagal: pagkatapos ng 1 linggong pagsasama sa diyeta ng mga groats ng barley para sa agahan, dapat kang magpahinga at magpatuloy muli sa pagtanggap, pagbabawas ng pagkonsumo sa 2-3 beses sa isang linggo.

Ang sinigang na Barley sa gamot

Ang mga groats ng Barley ay walang malinaw na epekto sa medikal bilang isang gamot, dahil ito ay isang produktong pandiyeta na may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, na, kasama ang iba pang pagkain at gamot, ay nakikinabang sa katawan. Gayunpaman, ang komposisyon ng mga groats barley ay maaaring makaapekto sa sistema ng katawan at kalusugan ng tao.

Sa diyabetis

Alam ang epekto ng cereal sa sistema ng endocrine, lugaw na barley ay dapat isama sa diyeta ng mga pasyente na may diabetes mellitus, na makabuluhang binabawasan ang asukal sa dugo, na nakakaapekto sa paggana ng mga metabolic glandula na may kapaki-pakinabang na sangkap. Ang paghahayag ng antioxidant ay nag-aalis ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa dugo at sa buong katawan, na makabuluhang nagpapabuti sa kalusugan at nagpapatatag ng buhay. Ang croup ay nagawang linisin ang dugo ng mga nakakapinsalang impurities at nabubulok na mga produkto ng mga sangkap na pumapasok sa katawan na may pagkain at inumin.

Mahalaga: glycemic index ng lugaw ng barley - 50 mga yunit.

Sa pancreatitis

Ang barley at perlas barley sa kanilang komposisyon ay may isang malaking bilang ng mga kumplikadong mga karbohidrat at gluten, na nagbibigay ng pakiramdam ng kasiyahan sa loob ng mahabang panahon. Ang mga pasyente na may pancreatitis sa panahon ng isang exacerbation ng sakit ay sensitibo sa anumang labis na pagpuno ng tiyan, kahit na sanhi ito ng mga subjective sensations. Samakatuwid, ang paggamit ng mga barley groats sa naturang mga panahon ay mas mahusay na ipagpaliban. Mahusay na gumamit ng sinigang kapag ang sakit ay humupa, at ang mga kondisyon ng krisis ay lumipas - upang maibalik ang katawan at lakas. Ngunit sa parehong oras, kailangan mong maingat na isaalang-alang ang sinigang upang hindi maging sanhi ng pag-ulit ng krisis.

Na may gastritis

Ang isang therapeutic diet para sa iba't ibang anyo ng gastritis ay maaaring makabuluhang mapadali ang kurso ng sakit sa iba't ibang anyo:

• talamak na form, exacerbation ng isang talamak na sakit;
• gastritis na may normal o pagtaas ng kaasiman ng tiyan;
• talamak na anyo ng gastritis;
• gastritis na may magkakasamang sakit sa atay.

Ang lugaw para sa gastritis ay inihanda sa isang batayan ng tubig sa isang pagkakapare-pareho ng likido o gadgad. Depende sa pagpapabuti, maaari kang magluto ng sinigang sa gatas, dinadala din ito sa isang purong estado. Ang paggamit ng steamed sinigang ay popular, ngunit mas mahusay na gamitin ito kapag ang sakit ay umatras upang makakuha ng isang pag-agos ng lakas at enerhiya. Ang mga sabaw ng karne at gulay na may cereal ay nagpapanumbalik sa katawan.

Para sa tibi

Ang sinigang na hibla ay tumutulong upang mapagbuti ang bituka microflora, pag-alis ng mga toxin at toxins, paglilinis ng mga dingding ng bituka tract. Kasama ang iba pang mga laxative na produkto (prun, tuyong mga aprikot, sariwang prutas), nagbibigay ito ng isang positibong epekto para sa tibi at panandaliang pagwawalang-kilos sa bituka. Mahalagang tandaan na ang sinigang na sinigang lamang sa tubig ay pinahihintulutan, sa anumang kaso ay dapat gamitin ang mga produktong pagawaan ng gatas sa panahon ng pagluluto, lalo na ang high-fat butter. Maaari mong palitan ito ng oliba o anumang langis ng gulay.

Ang sopas batay sa sabaw ng gulay ay tataas ang laxative effect ng "cell". Sa halip na mga pritong gulay ay dapat lutuin o kukulaw, pagkatapos ay magkakaroon ng kapansin-pansin na positibong epekto sa mga bituka. Ang sinigang para sa mga layunin ng laxative ay nakuha sa isang walang laman na tiyan.

Sa gout

Ang pag-aari ng pagkain ng mga groats ng barley ay maaaring magamit sa paghahanda ng mga menu para sa mga pasyente na may gout. Ang grits ng Barley ay nakakaapekto sa endocrine system ng katawan, pag-normalize ang metabolismo at pinadali ang kondisyon ng pasyente.

Ang paggamit ng lugaw ng barley ay dapat na inilatag para sa 1 linggo ng nutrisyon sa pagdidiyeta, alternating ito pagkatapos ng 1-2 araw. Ang pagkain para sa araw ay dapat nahahati sa maraming bahagi, subaybayan ang pagpili ng mga produkto at regimen sa pag-inom. Kasabay nito, nagkakahalaga ng pag-alis ng harina, matamis na pagkain, mataba na karne, isda at itlog mula sa diyeta, kasama ang mas maraming gulay, prutas, dagdagan ang paggamit ng tubig. Ang isang linggo sa isang diyeta ng barley ay mapapaginhawa ang katawan, alisin ang mga lason at mga lason, mapapabuti ang kondisyon ng mga organo - makikita mo kung paano nabawasan ang timbang.

Ang 500 g ng lutong o steamed na mga groat ay nahahati sa 6 pantay na bahagi at nakaunat para sa 1 araw. Mas mainam na huwag asinin ang ulam. Kailangan mong uminom ng maraming tubig, maaari kang mag-decoction at tsaa mula sa mga halamang gamot, pinatuyong mga compote ng prutas nang walang asukal. Huwag kumain ng Matamis.Maaari mong palabnawin ang sinigang na may mababang-taba na kefir o yogurt. Upang maipakita ang higit na epekto ng tulad ng isang diyeta, maaari kang magdagdag ng mga laxative na pinatuyong prutas (100 g), hinati rin ang mga ito sa ilang mga bahagi.

Para sa atay

Ang pangunahing organ-cleaner ng katawan ng tao, ang atay, kung minsan ay kinakailangan na magpahinga mula sa mga labors na ikinarga ng mga tao, kumakain ng mga mataba na pagkain at nag-abuso sa alkohol. Ang mga kumplikadong karbohidrat at amino acid ng barley groats ay tumutulong na linisin ang atay. Ang mga araw ng pag-aayuno sa diyeta ay kapaki-pakinabang din para sa atay kapag ang mga nakakapinsalang lason at basura ay tinanggal sa tulong ng sinigang.

Sa cholecystitis

Sa panahon ng pagpalala ng sakit, lugaw na lugaw ay hindi inirerekomenda para sa mga pasyente na may cholecystitis. Ngunit kung luto ito ng maraming tubig at pagkatapos ay kuskusin sa pulp, pagkatapos ay maaari mo itong dalhin sa isang maliit na halaga sa umaga at gabi. Ang diyeta sa mga panahon ng pagpapatawad ay dapat sundin: mataba, maanghang - ipinagbabawal, lahat ng pagkain - pinakuluang o steamed lamang. Ang sinigang na Barley sa isang mas makapal na pare-pareho ay magbibigay ng isang pag-agos ng lakas at enerhiya, ngunit huwag abusuhin ito, pinalitan ito nang mas mahusay sa otmil.

Mapanganib at contraindications

Ang lugaw mula sa mga cereal ay walang maraming mga contraindications at hindi maaaring maging sanhi ng naturang makabuluhang pinsala kung maayos itong luto. Inilahad ng kemikal na komposisyon na mayroong mas kapaki-pakinabang na mga katangian kaysa sa mga nakakapinsalang. Ngunit may ilang mga indibidwal na katangian ng katawan, kapag ang paggamit ng lugaw ng barley sa pagkain ay magbabanta sa kalusugan:

1. Hindi pagpaparaan sa mga sangkap ng cereal, mga reaksiyong alerdyi.
2. Kritikal na kondisyon ng gastrointestinal tract, nagpapaalab at iba pang mga proseso na nakakaabala sa normal na pantunaw.
3. Pagbubuntis Mayroong isang opinyon na sinigang na barley ay kontraindikado para sa mga buntis na kababaihan dahil sa mga diuretic na katangian at ang panganib ng napaaga na kapanganakan, ngunit ang anumang labis na nutrisyon ay maaaring makakaapekto sa kalusugan ng tao, kaya ang pag-moderate ay dapat sundin at kung minsan ay makakain ka ng gayong ulam.
4. Hindi pagpaparaan ang Gluten.

Itinuturo din ng mga Nutrisyonista na ang mga itlog ng itlog ay hindi dapat kainin kapag kumakain ng "mga cell", dahil ang mga pagkaing ito ay hindi pinagsama sa bawat isa. Kumain ng cereal sa isang limitadong halaga, mahigpit na sinusunod ang mga proporsyon. Huwag pagsamahin ang lugaw sa mga produkto ng pagawaan ng gatas na may mataas na nilalaman ng taba.

Paano pumili ng mga barley groats para sa sinigang

Ang isang pangunahing papel sa pagpili ng mga groats barley ay nilalaro ng hitsura at buhay ng istante. Ang mga butil ay dapat na hindi pantay na laki, dahil ang produkto ay durog, hindi pinakintab. Ang kahon ay dapat na maputi-kulay-abo. Ang mga Granule ay dapat na lumiwanag nang kaunti at madaling gumuho, iyon ay, maging walang labis na kahalumigmigan. Kung ang kahalumigmigan ay mataas, kung gayon marahil ang cereal ay magiging hindi magandang kalidad, na may amag at bugal.

Itabi ang mga groats ng barley sa isang sisidlan na may masikip na takip, sa isang tuyo at madilim na lugar, hindi hihigit sa 1.5 taon. Ang mga insekto ay matatagpuan sa lumang croup, sa pagtuklas kung saan dapat itong itapon agad. Ang isang malaking bilang ng mga cereal ay dapat na pinagsunod-sunod buwanang upang hindi ito mahiga, ang mga insekto ay hindi nasugatan.

Paano magluto ng sinigang na barley: mga recipe

Ang lugaw sa pagluluto ay tila simple at hindi nangangailangan ng maraming karanasan sa pagluluto. Gayunpaman, mahalaga ang mga proporsyon at mahigpit na pagkakasunud-sunod:

Kailangan mong banlawan ang cereal sa maraming tubig upang hugasan ang alikabok, alisin ang mga dayuhang partikulo at butil na may depekto. Ibuhos ang isang cell nang direkta sa tubig na kumukulo upang mapanatili ang mga nutrisyon. Pakuluan din pagkatapos ng unang kumukulo para sa isa pang 20-25 minuto. sa sobrang init. Mas mainam ito sa asin sa pagtatapos ng pagluluto. Ang langis ng gulay na idinagdag sa proseso ng pagluluto ay nagbibigay ng lasa at nagdaragdag ng prutas.

Ang isang lugaw ng tuluy-tuloy na likido ay nakuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mas maraming tubig o gatas. Pagkatapos ng paglamig, ito ay makapal ng kaunti.

Sa tubig

Ang mga rinsed grains (2 tbsp.) Ay bahagyang na-calcined sa isang mainit na kawali, pagpapakilos at hindi pinapayagan ang mga butil.Sa oras na ito, pakuluan ang 5 baso ng tubig sa isang kasirola, agad na asin ito, idagdag ang mga cereal at magdagdag ng 3 kutsarita ng anumang langis ng gulay. Sa patuloy na pagpapakilos, dalhin sa pagsingaw ng tubig, sa parehong oras bawasan ang apoy, lutuin ng halos 30-40 minuto. Matapos alisin mula sa kalan, ihalo, mahigpit nang isara ang isang takip. I-wrap ang isang tuwalya. Pagkatapos ng 20 minuto crumbly lugaw ay handa na.

Sa gatas

Hugasan at peeled barley groats (1 tasa), mag-iwan ng magdamag, ibuhos ng tubig. Sa umaga, alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng 2 tasa ng sariwang tubig, pakuluan ng 5 minuto. Asin, magdagdag ng pampalasa na may mga panimpla o asukal, magdagdag ng mainit na gatas (2-3 tasa), pakuluan para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos ng kahandaan, pulot, sariwang berry, tuyo na prutas ay maaaring idagdag sa panlasa.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ibuhos ang mga hugasan at nailigaw na barley na mga salsa sa kapasidad ng multicooker (1 tasa). Ibuhos ang 2 tasa ng tubig, magdagdag ng asin sa panlasa, maglagay ng anumang mga additives, ilagay upang pakuluan. Idagdag ang natapos na ulam na may langis ng gulay.

Posible bang ibigay ang sinigang na barley barley

Ang mga groats ng Barley ay kapaki-pakinabang din para sa mga alagang hayop, lalo na ang mga malalaking aso, na dapat na makatanggap ng lahat ng kinakailangang mga elemento ng bakas at sangkap na may pagkain. Ang mga nagmamay-ari ng mga aso ay nagluluto ng mga porridges para sa kanilang mga alagang hayop at gagamitin ang mga ito bilang karagdagang pagkain sa pangunahing isa, pagpili ng mga groats ng barley para sa murang at kapaki-pakinabang na mga katangian.

Bago ihatid ang sinigang ng hayop ay hindi inasnan at pinalamig sa temperatura ng katawan. Ngunit hindi mo palaging mapapakain ang aso sa ganoong pagkain, ang pang-araw-araw na bahagi ay dapat na 25-40% ng kabuuang halaga ng pagkain na natanggap ng alaga. Ang lugaw ay maaaring ma-flavour sa sabaw ng baka o gulay o gagamitin sa offal.

Ang mga malalaki at aktibong aso na may mga groats barley ay tumatanggap ng enerhiya, lakas at lunod. Ang mga matatandang aso, mga aso na may hindi pagkatunaw ng pagkain at hindi pagkatunaw, walang pagod at hindi aktibo, ay hindi makakain ng ganitong uri ng pagkain.

Ang mga tuta ay maaari ring pakainin ng mga groats ng barley, ngunit sa parehong oras dapat itong pinakuluan sa gatas upang magkaroon ito ng likido na pagkakapare-pareho. Ang sinigang na Barley ay angkop din para sa pagdala ng mga supling at lactating knots.

Ang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa mga groats barley

1. Bilang karagdagan sa nilinang barley, na ginagamit bilang hilaw na materyal para sa paggawa ng mga groats ng barley, sa kalikasan mayroon ding ligaw, lumalaki sa mga tropikal na latitude ng silangang hemisphere sa mga liblib na Tibet.
2. Ang Barley BC ay lumago lamang para sa paggawa ng isang naka-foam na inumin - beer.
3. Ito ang pinakalumang cereal, ang paggamit ng kung saan ay nagsimula higit sa 10 libong taon na ang nakalilipas sa panahon ng Neolithic.
4. Binanggit ng Bibliya ang barley ng higit sa 20 beses. Ang butil ay kinikilala bilang isa sa mga bunga ng Lupang Pangako.
5. Ang mga sinaunang libingan ng Egypt ay napanatili ang mga sisidlan na may mga labi ng inuming barley. Ang Beer ay aktibong ginagamit ng mga taga-Egypt.
6. Ang Barley ay itinuturing na isang simbolo ng Upper Egypt.
7. Ang mga gladiador ng sinaunang Roma ay kumakain ng pinggan mula sa barley upang ibalik ang lakas at bumuo ng kalamnan.
8. Ang sikat na Avicenna pabalik sa X siglo. nagsulat tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng barley: anti-namumula, nagpapanumbalik.
9. Ang timog na nakuha mula sa barley ay ginagamit sa cosmetology bilang batayan para sa pulbos.
10. Ang mga grains ay nagsilbi bilang mga pamantayan ng timbang at haba: 5 butil ay tumutugma sa isang karat - 0.2232 g, at 3 butil ay 1 pulgada (2.45 cm).
11. Ang paglilinang ng barya sa mga malupit na lugar ng mga bundok at hilaga ay dahil sa maikling lumalagong panahon ng 60-120 araw.
12. Ang sinigang na Barley ay ginagamit upang magbigay ng sustansya sa mga kalalakihan sa serbisyo ng militar at natanggap ang palayaw nito: foam goma, tinadtad na gatas, sinigang na kirsa, kirsa, at isang kahon.
13. Ang Barley ay lumalaki sa mga mataas na lugar, ay nilinang sa isang taas na 5 libong metro sa itaas ng antas ng dagat, sa mga rehiyon ng Tibet.

Ang mga simple at abot-kayang mga produkto, sa panlabas na hindi mailalarawan, nakabukas mula sa isang hindi inaasahang anggulo. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap, mga elemento ng bakas ng mga mineral at bitamina ng mga halaman ng cereal ay mahigpit na kasama sa diyeta at nag-aambag sa kalusugan ng mga tao. Ang mga eskinita ng Barley, hindi nararapat na nakalimutan at inalis ang pansin ng mga nutrisyunista, ay malapit nang maganap sa listahan ng mga kapaki-pakinabang at "tama" na mga produkto.

Larawan ng barley sinigang