Paano mabilis na madidiskubre ang tinadtad na karne: 12 paraan

Kung mayroong isang paunang binili na pakete ng tinadtad na karne sa freezer, pagkatapos ay walang problema sa paghahanda ng isang mabilis na hapunan. Makakatipid ito ng maraming oras, ngunit sa kaso lamang ng paunang o mabilis na pag-defrost. Upang mabilis na ma-defrost ang tinadtad na karne, maaari kang gumamit ng ilang mga pamamaraan. Isaalang-alang nang detalyado kung anong mga pagpipilian ang mayroon, pati na rin ang kawastuhan ng kanilang pagpapatupad.

Paano i-freeze ang tinadtad na karne

Tila ang isang simpleng pagyeyelo ng tinadtad na karne ay isang simpleng bagay. Ito ay sapat na upang bumili ng isang tray sa produkto at ipadala ito sa freezer, at iyon lang. Ngunit sa hinaharap mahirap mag-unfreeze ng isang malaking piraso, dahil aabutin ng maraming oras, na nagiging sanhi ng maraming abala. Upang maiwasan ito, ito ay nagkakahalaga ng pagyeyelo ng produkto sa maliit na bahagi - mas maginhawa ang mag-imbak sa ganitong paraan. Bilang karagdagan, upang maiwasan ang pag-aalis ng dumi ng karne at "malamig na paso", nagkakahalaga ng paggamit ng mga selyadong bag. Oo, at ang gayong produkto ay maaaring mas mabilis na mas mabilis.

Paano i-freeze ang palaman ng tama:

1. Ikalat ang inihandang karne sa mga bahagi (timbang mula sa halos 250 hanggang 450 gramo).
2. Kung ang isang vacuum cleaner ay magagamit, pagkatapos maaari mong gamitin ito. Kung hindi, pagkatapos ay gagawin ang mga naka-lock na bag.
3. Ipadala ang bawat piraso depende sa mga parameter sa isang litro o tatlong-litro na pakete. Gumulong ng isang lumiligid na pin sa isang kapal ng 1 cm.Sa parehong oras, ang forcemeat texture ay dapat na ganap na nakikita.
4. Ngayon pisilin ang lahat ng hangin at i-seal ang bag. Sa bawat bag mahalaga na isulat sa isang marker ang petsa ng pag-iimpake, uri ng pagpupuno at timbang.
5. Magpadala ng mga pakete sa kagawaran ng freezer. Pagkatapos ng pagyeyelo, maaari mong i-tiklop ang mga ito nang mas maginhawa, halimbawa, sa anyo ng isang salansan.

Ang mga pinalamanan na karne na tinadtad sa paraang ito ay madali nang mabilis at mabilis kahit sa mga likas na kondisyon.

Paano nakakaapekto ang uri ng pagyeyelo sa paglusaw ng tinadtad na karne

Mayroong 3 uri ng tinadtad na karne ng pagyeyelo. Isaalang-alang ang mga tampok ng impluwensya ng prosesong ito sa kasunod na defrosting ng produkto.

Malalim na pag-freeze

Salamat sa malalim na pagyeyelo, ang mga bitamina ng mince ay halos lahat ay napanatili. Bilang karagdagan, ang ganitong uri ay itinuturing na pinaka-epektibo. Ang kawalan ng pamamaraang ito ay nangangailangan ng paggamit ng mga espesyal na kagamitan, na matatagpuan lamang sa mga pabrika o pabrika. Sa ganitong mga negosyo, ang pagpupuno ay unang makakakuha sa ilalim ng pindutin, pagkatapos ay sa hermetic packaging at pagkatapos lamang na ito ay sumailalim sa pinakamalakas na paggamot sa init.

Itabi ang produkto pagkatapos ng malalim na pagyeyelo ng 3 buwan. Ngunit ang pag-defrost ay mangangailangan ng maraming pagsisikap, at hindi malamang na magagawa mo ito nang mabilis.

Mabilis na nag-freeze sa bahay

Ang mabilis na pagyeyelo ng bahay ay pinapanatili ang halos lahat ng mga elemento ng bakas sa produkto. Ginagamit ito kung kinakailangan upang mai-freeze ang produkto sa buong lalim. Ang mode na ito ay matatagpuan, bilang isang patakaran, sa anumang modernong refrigerator. Kadalasan ang regimen na ito ay tinatawag na "shock therapy para sa produkto." Ang defrosting bilis ng mga produkto na naproseso ng prinsipyong ito ay hindi naiiba sa ordinaryong pagyeyelo.

Ordinaryong pag-freeze ng bahay

Dahil sa ang katunayan na ang ordinaryong pagyeyelo sa bahay ay isinasagawa nang walang paggamit ng selyadong packaging, ang nasabing pagpupuno ay hindi maiimbak nang mahabang panahon.Para sa ilang mga mikrobyo, ang mga kondisyon ng freezer ay katanggap-tanggap.

Gaano katagal ito upang masira ang tinadtad na karne

Ang oras ng defrosting ay apektado ng hugis at sukat ng briquette. Ito ay lohikal na mas malaki ang piraso, mas maraming oras na aabutin ito upang matunaw. Ang minced meat na tumitimbang mula 1.5 hanggang 2 kg ay maaaring lasaw sa loob ng 2 araw. Ang isang piraso na tumitimbang ng 1 kg ay lasaw sa loob ng isang araw. Batay sa data sa itaas, maaari itong tapusin na para sa bawat 1 kg ng tinadtad na karne, ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng 24 na oras upang matunaw.

Ang produkto, na nahahati sa mga piraso o semi-tapos na mga produkto sa anyo ng mga cutlet, ay lasaw na natural na mas mabilis - sa loob ng 8 oras. Ngunit ang pangunahing kondisyon ay ang bawat piraso ay dapat magsinungaling nang hiwalay sa bawat isa.

Ang epekto ng uri ng karne sa defrosting

Ang mga alituntunin para sa pag-defrosting baboy, baka, manok o tinadtad na karne ay halos pareho. Ang lahat ng mga kilalang pamamaraan ay maaaring mailapat sa bawat uri ng produkto. Ang pagkakaiba ay nasa oras lamang na dalhin ang mga produkto sa temperatura ng silid. Ang mga isda na may mumo ay pinaka mabilis na nalusaw, ngunit ang karne ng manok ay lasaw ng pinakamahaba.

Nararapat din na tandaan na ang natural na paraan upang mag-defrost ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa tinadtad na isda.

Ang pagpapadulas ng baka, baboy, pabo

Ang pinakamabilis at pinaka-maginhawang paraan ay upang mapagtipid ang nakalista na mga species sa microwave. Karamihan sa mga aparatong ito ay nilagyan ng kaukulang pag-andar. Ngunit ang pamamaraang ito ay may ilang mga nasasalat na kawalan:

1. Ang mga malalaking piraso o briquette ay kailangang patuloy na lumiliko mula sa isang tabi patungo sa isa, dahil ang proseso ay napupunta nang hindi pantay.
2. Ang mga maliliit na piraso ay nagsisimulang mababad nang napakabilis at maaari ring mag-scald mula sa mga pinaka mahina na panig.
3. Ang produkto ay nagsisimula na mawalan ng kahalumigmigan nang napakabilis at sa paghahanda sa hinaharap ay nagiging walang lasa at tuyo.

Bilang karagdagan sa microwave oven, maaari kang gumamit ng maraming mga pamamaraan na mapabilis ang proseso ng defrosting:

1. Sa microwave oven, ang anumang karne ay maaaring defrost nang napakabilis. Kahit na ang isang malaking piraso ay maaaring maging handa nang napakabilis para sa paghahanda.
2. Sa tubig, mas mahaba ang mga thaws ng karne, ngunit sa parehong oras ay nagpapanatili ng katas nito, lambot at pagiging kapaki-pakinabang. Maipapayo na pumili ng isang mababang temperatura na likido para sa defrosting kasama ang pagdaragdag ng yelo. Para sa isang mas mabilis na proseso, sulit na palitan ang tubig. Mas mainam na maglagay ng isang selyadong bag ng karne sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig, na magpapalibot sa paligid ng karne.
3. Siyempre, maaari mong subukang i-defrost ang karne sa mainit na tubig. Ngunit ito ay hindi epektibo, dahil ang bawat piraso ay pinaso mula sa labas, at sa loob nito ay nananatiling nagyelo.
4. Para sa defrosting, ang asin sa kabuuan o natunaw sa tubig ay maaari ring magamit. Nag-aambag ang asin sa katotohanan na ang pagpapalitan ng init ay nangyayari sa mga fibers ng karne, kaya ang proseso ng pagtunaw ay nangyayari sa isang mabilis na bilis at pantay.
5. Sa ref, ang proseso ng pagtunaw ay nagaganap nang pantay at sa loob ng mahabang panahon, ngunit sa parehong oras ang buong kapaki-pakinabang na komposisyon ng mga produkto ay napanatili.

Defrosting kuneho o manok

Para sa mga bangkay ng manok o mga indibidwal na bahagi, pati na rin ang tinadtad na karne ng kuneho, kanais-nais na imbakan sa isang freezer. Ngunit nararapat na tandaan na ang proseso ng hindi tamang defrosting ay hahantong sa isang pagkawala ng mga katangian ng panlasa ng produkto at isang hanay ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Upang maiwasan ito, sulit na makinig sa mga sumusunod na rekomendasyon:

1. Upang hindi mas madidiskubre ang buong bangkay, kinakailangan kaagad pagkatapos ng pagkuha upang kunin ito at ilagay ito sa hiwalay na mga pakete.
2. Kung ang bangkay ay pinalamig pa sa kabuuan nito, pagkatapos ito ay nagkakahalaga na alisin mula sa freezer isang araw bago ang paghahanda, ilagay sa packaging at ilagay sa ref. Ito ay pinakamainam na ilagay ang bangkay sa departamento para sa pag-iimbak ng mga gulay, sapagkat naroroon na ang temperatura ay nasa kinakailangang antas.
3. Ang mga indibidwal na piraso o fillets ay maaaring lasaw sa tubig o isang microwave. Ang nasabing mga paraan ng defrosting ay nangangailangan ng agarang paghahanda upang mapanatili ang kalidad ng produkto sa tamang antas.
4. Kung sakaling magamit ang karne para sa pagluluto, pagkatapos ay maaari mong agad na ibuhos ang mga piraso na may malamig na tubig, at pagkatapos ay lutuin. Ang kawalan ng pamamaraang ito ay ang malaking halaga ng bula sa ibabaw ng sabaw.

Ang kuneho at manok ay isang mas malambot na karne kung saan ang pinabilis na mga pamamaraan ng defrosting ay hindi kanais-nais. Ang ganitong karne ay magiging matigas at mawala ang karamihan sa panlasa nito.

Paano mabilis na madidiskubre ang tinadtad na karne sa bahay

Siyempre, inirerekomenda na ma-defrost ang tinadtad na karne sa vivo. Ngunit may mga sitwasyon kapag ang mabilis na defrosting ay kinakailangan. Mayroong ilang mga trick para dito. Isaalang-alang nang detalyado ang bawat isa sa mga pamamaraan.

Sa refrigerator

Mahirap sabihin kung gaano katagal kinakailangan upang ma-defrost ang tinadtad na karne sa refrigerator - ganap na nakasalalay ito sa bigat ng produkto at ang hugis. Ngunit ang nasabing proseso ay itinuturing na pinaka tama - ang produkto sa huli ay hindi mawawala ang mga katangian ng panlasa nito at nananatiling makatas.

Ang proseso ng defrosting ay ang mga sumusunod:

1. Alisin ang produkto mula sa freezer, alisan ng laman ito mula sa packaging at ilagay sa isang lalagyan ng angkop na sukat na may mataas na panig.
2. Ipadala ang lalagyan sa gitnang zone ng ref. Ito ay sa lugar na ito na ang mga tagapagpahiwatig ay itinuturing na pinakamainam para sa lasaw ng isang produkto ng karne.
3. Ang temperatura sa buong ref ay dapat na nasa pagitan ng 2 at 4 ° C.

Tamang pag-defrosting ay kapag ang produkto ay nasa refrigerator sa loob ng 12 oras. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pag-aalaga ng pagdadala ng tinadtad na karne sa isang angkop na estado ng pagluluto.

Sa malamig na tubig

Ang pagpapadalisay ng tinadtad na karne sa malamig na tubig ay kukuha ng mas kaunting oras kaysa sa isang proseso gamit ang isang ref. Ngunit kapansin-pansin na sa parehong oras, ang karne ay nawawala ang isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Upang masira ang tinadtad na karne gamit ang tinukoy na pamamaraan, kakailanganin ang mga sumusunod na hakbang:

1. Ilagay ang nagyelo na produkto sa isang plastic bag, mahigpit na isara ito, dahil ang tubig ay dapat na walang kaso makapasok sa pagpupuno, kung hindi man ang produkto ay magiging hindi kinakailangang tubig.
2. Ilagay sa isang lalagyan na may malalim na panig at punan nang lubusan ng tubig.
3. Baguhin ang tubig tuwing 30 minuto.

Mangyaring tandaan na ang isang produkto na lasaw ng iminungkahing pamamaraan ay dapat gamitin sa loob ng 2 oras. Sa hinaharap, magiging hindi angkop para sa pagkonsumo.

Mas mabilis maaari kang mag-defrost ng isang produkto sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig. Aabutin ng halos 20 minuto. Ngunit ang density ng forcemeat ay bababa nang malaki - ito ay magiging matubig at mawawala ang ilan sa lasa nito.

Sa mainit na tubig

Upang mabawasan ang tinadtad na karne sa mainit na tubig, kakailanganin mong gawin ang parehong mga pagkilos tulad ng sa kaso ng sipon. Sa proseso ng paglamig ng tubig, sulit na baguhin ito muli sa mainit. Ito ay dahil mas mahaba ang produkto sa malamig na tubig.

Huwag itapon ang frozen na tinadtad na karne sa tubig na dinala sa isang lugar na kumukulo, dahil agad itong kumulo sa loob nito.

Sa isang paliguan ng tubig

Kadalasan ang isang paliguan ng tubig ay ginagamit upang mabilis na maibagsak ang tinadtad na karne. Upang gawin ito, sundin ang mga hakbang na ito:

1. Kalahati ng palayok (maaari mo ring bahagyang mas mababa) punan ng tubig.
2. Alisin ang frozen na karne mula sa pakete at ilagay sa isang angkop na lalagyan, mas mabuti na karamik, na dapat ilagay sa kawali.
3. Sa isang apoy ng kaunting intensity, painitin ang tubig sa isang kawali at panoorin ang karne. Paminsan-minsan kinakailangan upang i-on ito, at alisin ang mga layer na natagpuan ang kinakailangang lambot.

Ang oras ng naturang defrosting ay maaaring mula 40 hanggang 50 minuto.

Sa microwave

Ang pinakamabilis na pamamaraan ay defrosting sa microwave. Mangangailangan ito:

1. Ilagay ang frozen na tinadtad na karne sa isang espesyal na mangkok para sa microwave oven, pagkatapos alisin ito mula sa packaging. Sa kaganapan na ang polyethylene ay hindi tinanggal mula sa produkto, palitan ito sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig.
2. Itakda ang aparato sa "Defrost" mode. Ang panahon ng defrosting ng isang produkto ay nakasalalay sa lahat ng timbang at uri nito.Mas tiyak, kakailanganin ng maraming oras para sa isang produktong baboy o karne ng baka, kalahati ng mas maraming para sa isang ibon, at tatagal ng halos 10 minuto para sa tinadtad na isda.
3. Kaagad pagkatapos ng pagtatapos ng pag-andar ng aparato, maaari mong makuha ang produkto at gamitin ito para sa tamang layunin.

Napakahalaga na huwag overstuff ang tinadtad na karne sa microwave, dahil sisimulan nitong makagawa ng hindi kanais-nais na amoy, at magiging tuyo din at mawala ang pinakamahusay na lasa nito.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang mabagal na kusinilya ay ginagamit upang masira ang tinadtad na karne sa mode na "Steaming". Ang proseso ay binubuo sa mga sumusunod na pagkilos:

1. Ibuhos ang tubig sa multicooker, ang dami ng kung saan ay dapat na bahagyang mas mababa sa ½ kapasidad.
2. Maglagay ng isang espesyal na basket sa ibabaw ng mangkok at ilagay ang tinadtad na karne dito nang walang packaging.
3. Ilagay ang aparato sa kinakailangang mode.
4. Mag-iwan ng ilang sandali, (mula sa halos 10 hanggang 15 minuto), na dati nang isara ang takip, bago i-defrost ang produkto.

Paminsan-minsan kinakailangan upang buksan ang talukap ng mata at subaybayan ang antas ng paglusaw ng produkto, bigyang pansin ang kulay, na dapat manatiling kulay rosas. Kung nagbabago ito sa kulay-abo, nangangahulugan ito na ang proseso ng scalding ang produkto ay nagsimula na. Agad na i-flip ang piraso sa kabilang linya. Bilang karagdagan, maaari mong suriin ang paggalaw ng proseso, batay sa pagkakapareho ng tinadtad na karne, itulak ito ng isang kutsarita. Kung sakaling ang isang dent ay mananatili pagkatapos nito, maaari mong kumpletuhin ang proseso at gamitin ang produkto para sa pagluluto.

Sa oven

Para sa defrosting, ang ilang mga mistresses ng imbentor ay gumagamit ng isang maginoo oven o oven na may mode na hydrolysis. Ang proseso ng defrosting ay mangangailangan ng mga pinggan na refractory, pati na rin ang mga sumusunod:

1. Alisin ang tinadtad na karne mula sa freezer, alisin ang packaging at ilagay ito sa baking dish.
2. Magdagdag ng 2 kutsara ng malamig na tubig sa kawali.
3. Painitin ang oven sa 100 ° C, ipadala ang form kasama ang produkto ng karne doon. Ang oras ng pagpapalamig ay dapat na nasa pagitan ng 4 at 6 minuto. Sa panahong ito, kinakailangan upang patuloy na i-on ang piraso, sa gayon maiiwasan ito mula sa pagiging welded.

Ang kawalan ng iminungkahing pamamaraan ay ang mataas na posibilidad ng pagkuha ng mga pagkasunog sa proseso ng pag-on ng palaman. Bilang karagdagan, ang produkto ay maaaring lutuin nang napakabilis.

Para sa mas ligtas na defrosting, maaari mong ilagay ang lalagyan na may tinadtad na karne sa pintuan ng kasama na oven. Siyempre, ito ay tatagal ng mas mahaba, ngunit ang posibilidad ng welding ng produkto ay mababawasan sa zero.

Sa kawali

Hindi inirerekomenda na masira ang tinadtad na karne sa isang kawali. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa proseso ang produkto ay isasailalim sa aktibong thermal action, na hahantong sa pagdala ng karne sa kalahating handa. Sa huli, ang istraktura ay masira, at ang natapos na ulam - nasira.

Defrost nang walang pag-init

Ang pag-Defosting ng tinadtad na karne nang walang pag-init ay tatagal ng mahabang panahon. Ngunit sa parehong oras, ang pamamaraang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang lahat ng lasa ng produkto at juiciness. Ang proseso ay binubuo ng mga sumusunod na pagkilos:

1. Alisin ang produkto mula sa compart ng freezer.
2. Alisin ang packaging.
3. Ilagay ang karne sa isang angkop na lalagyan.
4. Ilagay sa kusina sa isang lugar na walang direktang sikat ng araw.

Karaniwang tinatanggap na lamang sa pinakamabilis na posibleng pagyeyelo at matagal na pagtunaw, ang mga katangian ng panlasa at kapaki-pakinabang na komposisyon ng produkto ay napanatili.

Defrosting sa isang mainit na lugar

Para sa maraming mga maybahay, ang natural na defrosting ng produkto ay nananatiling kanais-nais. Ngunit sa parehong oras ang lahat ay nagsisikap na pabilisin ang prosesong ito. Paano ito gawin nang hindi gumagamit ng anumang mga kasangkapan at tubig?

Upang mapagtiwalaan ang isang produkto:

1. Ang frozen na tinadtad na karne ay dapat na balot sa isang plastic bag na may pagkain upang maiwasan ang pag-iilaw ng produkto. Ilagay sa isang lalagyan.
2. Ilagay ang lalagyan nang malapit sa mga mapagkukunan ng init hangga't maaari, tulad ng isang baterya o isang preheated oven.

Upang makumpleto ang proseso ng pagtunaw, tatagal ng hindi bababa sa dalawang oras. Ngunit ang pamamaraang ito ay mayroon ding mga pakinabang. Ang mahalagang bagay ay sa proseso ang karne ay hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na sangkap at mga katangian ng panlasa. Bilang karagdagan, ang proseso ay hindi nangangailangan ng pansin.

Paggamit ng asin

Ang pamamaraang ito ay hindi rin nangangailangan ng pag-init sa panahon ng defrosting. Ang mga sumusunod na hakbang ay kinakailangan:

1. Alisin ang pag-pack mula sa tinadtad na karne.
2. Hatiin ang frozen na piraso sa mas maliit na piraso.
3. Pagwiwisik ng tinadtad na tinadtad na karne na may magaspang na asin sa rate na: 1 kutsarang asin ay kinakailangan bawat 1 kg ng produkto.
4. Mag-iwan ng 20 minuto.

Ang mabilis na pag-usbong ng produkto ay dahil sa kakayahan ng asin na "matunaw" na yelo. Bilang karagdagan, ang gayong reaksyon ay nagpapatuloy sa pagpapakawala ng init. Mahalaga sa proseso na subukang i-on ang produkto nang madalas hangga't maaari upang ang pantunaw ay nangyayari nang pantay. Ang kawalan ng pamamaraang ito ay ang tinadtad na karne ay sumisipsip ng asin nang maayos, sa gayon maaari mong madalas na asin ang produkto.

Sa isang hairdryer

Ang ilang mga maybahay ay gumagamit din ng isang regular na hair dryer upang mabilis na mag-defrost.

Ang prosesong ito ay binubuo ng maraming yugto:

1. Alisin ang tinadtad na karne mula sa freezer at libre sa packaging.
2. I-on ang hairdryer at itakda ito sa maximum na mainit na daloy ng hangin.
3. Ituro ang daloy ng hangin sa pagpupuno.
4. Baguhin ang lugar ng pagkakalantad paminsan-minsan.

Ang pamamaraang ito ng pag-defrosting isang produkto ng karne ay hindi kasing bilis ng isang microwave o oven. Bilang karagdagan, ang epekto ng hangin, dries at inaalis ang karne ng juiciness.

Mga kundisyon para sa wastong defrosting ng tinadtad na karne

Para sa lasaw na tinadtad na karne Ang SanPiN ay may mga sumusunod na kinakailangan:

1. Oras ng pagpapalamig - mula 2 hanggang 5 oras, na nakasalalay sa mga parameter ng napiling piraso.
2. Ang paggamit ng mga talahanayan na may built-in na unti-unting pag-andar ng pag-init, mula 0 hanggang + 8 ° C.

Para sa mga kondisyon ng bahay, ang tamang pag-defrosting ng tinadtad na karne ay binubuo sa paglalagay ng napiling piraso sa mga kondisyon ng silid at hangga't maaari mula sa mga mapagkukunan ng init. Bilang karagdagan, hindi ka dapat gumamit ng tubig kapag nag-defrosting, dahil tinutukoy nito ang kapaki-pakinabang na komposisyon ng produkto at juiciness.

Mga error sa Defrost

Ang pinakamahalagang pagkakamali na ginawa ng mga hostesses sa panahon ng proseso ng defrosting ay upang maisagawa ang proseso nang maraming beses. Ang lahat ng ito ay humahantong sa pagkawasak ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, pati na rin ang pagpaparami ng iba't ibang mga bakterya. Gayundin, ang istraktura ng produkto ay nakakakuha ng isang hindi kasiya-siyang porosity, stickiness.

Bilang karagdagan, ang iba pang mga karaniwang pagkakamali ay maaaring gawin:

1. Ang kabiguang sumunod sa mga rekomendasyon sa panahon ng pag-defrosting at hindi unting pagbagsak ng briquette.
2. Kapag nagpapadala ng isang produkto sa microwave - hindi tamang pag-programming ng data sa bigat at uri ng produkto.
3. Pangmatagalang pag-iimbak ng na lasaw na karne ng produkto sa ref.
4. Ang pagpasok ng tubig sa packaging kapag nagsusupit ng tinadtad na karne.
5. Ang paglalagay ng tinadtad na karne sa freezer nang walang paunang packaging sa food foil o polyethylene.

Bilang karagdagan sa mga nakalista na mga error, hindi rin nagkakahalaga ng defrosting tinadtad na karne sa ilalim ng isang stream ng mainit na tubig. Ang produkto ay nawawala ang lasa nito at nakakakuha ng mga likas na amoy.

Ano ang hindi dapat isiksik sa kung anong palaman

Ang pag-iimpok, kung saan ang buhay ng istante o ang kinakailangang mga kondisyon ng imbakan ay nilabag, ay hindi inirerekomenda na mag-defrost at gamitin para sa pagluluto. Napakadali upang matukoy ang isang nasirang produkto: nakakakuha ito ng pagka-stick, isang hindi kasiya-siya na amoy at isang kulay-abo o berdeng tint. Ang ganitong karne ay kanais-nais na itapon.

Ang ilang mga semi-tapos na mga produkto, na kinabibilangan ng toyo, ay hindi rin mai-defrosted. Dapat silang ipadala agad sa kawali.

Ang buhay ng istante ng lasaw na karne at tinadtad na karne

Matapos ganap na matunaw ang mince, magsisimula ang proseso ng aktibong pag-unlad ng mga pathogen bacteria. Ang maximum na buhay ng istante ng defrosted na produkto ay 12 oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang produkto ay hindi dapat kainin.

Ang mga natapos na produkto na naglalaman ng iba't ibang mga pampalasa, bawang o sibuyas ay makabuluhang bawasan ang panahon na inilarawan sa itaas. Ang ganitong mga produkto ay dapat na ihanda kaagad pagkatapos ng pagtunaw.

Posible bang magprito ng mga pinalamig na karne ng tinadtad na walang defrosting

Mayroong isang opinyon sa ilang mga tao na hindi kinakailangan upang ma-defrost ang tinadtad na karne, maaari itong agad na ilagay sa isang kawali at luto. Ang pagpipiliang ito ay posible kung ang isang manipis na layer ng tinadtad na karne o cutlet ay ginawa para sa pagyeyelo. Nalalapat din ito sa preformed meatballs, meatballs.

Ang lahat ng iba pang mga bersyon ng frozen na tinadtad na karne ay nangangailangan ng maingat at pare-pareho na defrosting, dahil ang paggamot sa init ay dapat isagawa lamang para sa ganap na nalusaw na karne.

Konklusyon
Ang proseso ng defrosting tinadtad na karne sa natural na mga kondisyon ay medyo haba, ngunit sa parehong oras pinapayagan ka nitong i-save ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa produkto, panlasa at juiciness. Mayroong iba pang mga pamamaraan ng defrosting, ngunit ang bawat isa sa kanila ay may mga disbentaha.