Paano linisin ang mga avocados

Ang Avocado, o American Perseus (mula sa Latin: Persea americana) ay isang halaman na evergreen fruiting.

Ang mga abukado ay isang napakahalagang pag-aani ng prutas. Ang pulp ng bunga ng prutas na ito ay mayaman sa mga kapaki-pakinabang na bitamina at mahalagang sangkap ng mineral. Bilang karagdagan sa mga prutas, ang kahoy ng punong ito ay may kahalagahan din, na higit sa lahat ay ginagamit para sa paggawa ng mga kabit, at kung minsan ay ginagamit din bilang isang napakahusay at de-kalidad na materyal na gusali. Mas maaga sa wikang Ruso upang italaga ang halaman na ito, ang pinakakaraniwang ginagamit na pangalan ay isang perlas ng perlas, o kung minsan ay agakat.

Ano ang avocado?

Ayon sa arkeolohikal na pananaliksik, ang prutas na ito ay nilinang na sa ikatlong milenyo BC.

Noong 1553, sa kauna-unahang pagkakataon, ang mga abukado ay isinulat sa panitikan - sa aklat na "Chronicle of Peru" ng manunulat na si Pedro Siesa de Leon.

Ang mga Avocados ay lumitaw sa mga istante ng mga domestic supermarket kamakailan, bagaman sa iba pang mga kakaibang prutas halos imposible na huwag pansinin ito. Ang prutas na tropikal na ito ay nakakaakit ng pansin hindi lamang sa isang maliwanag na berdeng kulay na alisan ng balat, kundi pati na rin sa isang hindi pangkaraniwang hugis na katulad ng pinaka ordinaryong peras. Ang abukado ay hindi lamang isang masarap na prutas, ngunit din hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malusog. Natuklasan ng mga dalubhasa sa isang unibersidad ng Iran na pang-medikal na agham na ang pagdaragdag ng mga abukado sa iyong pang-araw-araw na diyeta ay makabuluhang binabawasan ang posibilidad ng mga problema sa diabetes at paningin. Gayundin sa komposisyon mayroong isang malaking bilang ng mga taba ng gulay, hibla, bitamina B at C.

Ang himalang tropikal na ito ay nakapagtagumpay na maging isang pinuno sa mga pinakasikat na kakaibang prutas. Ginagamit ito sa pagkain nang magkahiwalay at sa anyo ng mga sangkap para sa mga salad, sandwich, meryenda at maraming iba pang pinggan. Ngunit ang karamihan sa atin ay hindi alam kung paano alisan ng balat ang abukado pagkatapos ng lahat at gawin ito hindi lamang ng tama, ngunit mabilis din. Ngayon nais naming ibahagi sa iyo ang ilang mga paraan upang maayos na linisin ang prutas na ito.

Maraming debate at hindi pagkakasundo tungkol sa kung ano ang isang abukado - ito ba ay prutas o gulay. Ngunit gaano man katindi ang pahayag na ang tropikal na prutas ay maaaring tila, ito ang tunay na katotohanan. Ang mga Avocados ay itinuturing na isang prutas dahil sa katotohanan na mayroon itong isang binhi, na, lantaran, ay lubos na madulas, at hindi ito dapat kainin. Ngunit ang laman ng kakaibang prutas na ito ay may isang medyo neutral na panlasa at isang napaka-pinong texture, kung minsan ay kahawig ng mga pine nuts.

Ang ilang mga tao ay magagawang pahalagahan ang tukoy na panlasa ng produktong ito - madulas, na may isang pangunahing nakakalasa ng mga halamang gamot. Maging tulad ng ito ay maaaring, para sa karamihan ng mga mamimili ang prutas na ito ay isang tunay na pambihirang, at kapag pumipili ng isang hindi pa nabuo o nabubulok na prutas sa isang supermarket, madali mong masisira ang iyong unang mga impression ng isang abukado.

Ang ilang mahahalagang impormasyon tungkol sa mga bunga ng abukado at pagpili nito

Karamihan sa mga eksperto ay naniniwala na ang mapurol na balat ay nangingibabaw sa pangunahin sa mga hinog na prutas, at mas magaan - sa mga hindi pa nilabas. Ang pinakamahusay na lasa ay hinog, hindi pa hinog na avocado. Upang piliin ang bunga ng naaangkop na yugto ng pagkahinog, kailangan mong gamitin ang mga sumusunod na patakaran:

1. Ang alisan ng balat ng prutas ay dapat magkaroon ng isang mayaman madilim na berdeng kulay. Ang hindi gaanong mapurol ang abukado, ang stiffer ang laman ay nasa loob.
2. Kapag nag-click ka sa fetus gamit ang iyong mga daliri ay hindi dapat manatiling katangian dents, ngunit dapat maramdaman na malambot.

Mula dito maaari nating tapusin: ang isang tampok na katangian ng katiwalian ng mga abukado ay ang pagpapagod ng sapal, pagkakapilat ng balat, ang hitsura ng katangian na nagdidilim sa ibabaw.

Paglilinis ng abukado

Paghahanda para sa paglilinis

Tulad ng narinig mo nang mas maaga, maraming mga paraan upang magbalat ng isang abukado mula sa kanyang alisan ng balat - ngayon sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa kanila.

Kadalasan, ang prutas ay idinagdag sa sariwang pagkain. Sa gayon, ang pulp ng prutas ay nagpapanatili ng lahat ng mga katangian ng pagpapagaling, ang espesyal na pagkakapare-pareho nito at indibidwal na hindi natagpuang lasa. Gayundin, ang ilang mga tao ay nais na gumamit ng mga abukado nang hindi inaalis ang alisan ng balat mula dito, pumili ng mga piraso na may isang kutsara.

Ang buto at alisan ng balat ng prutas ay ganap na hindi nakakain, dahil kasama nila ang nakakapinsalang mga lason, samakatuwid, bago kumain ang prutas, tiyak na kailangan nilang itapon. Bago ang pagbabalat ng isang abukado, kailangan mong lubusan na hugasan ang iyong mga kamay, tulad ng prutas mismo, kuskusin ito ng mga phalanges ng iyong mga daliri. Ang fetus ay hugasan sa ilalim ng malamig o bahagyang pinainit na tubig nang hindi gumagamit ng iba't ibang mga detergents, at pagkatapos ng mga pamamaraan na ito ay pinupunasan sila ng mga basurang basahan.

Upang linisin ang prutas kakailanganin mo ang gayong mga tool:

• kutsilyo sa kusina
• pagpuputol ng board;
• kutsara ng bakal o metal.

Ang unang paraan upang alisin ang alisan ng balat

Kung ang prutas ay hugis-peras, kailangan mong gawin ito:

1. Upang magsimula, lubusan hugasan ang abukado sa ilalim ng maligamgam na tubig at tuyo ang prutas gamit ang mga disposable na mga napkin sa papel (sinipsip nila nang labis ang labis na kahalumigmigan)
2. Pagkatapos ay malumanay na gupitin ang abukado sa kalahati, hanggang sa huminto ito sa buto ng prutas. Kinakailangan na gumawa ng isang pabilog na paghiwa sa kahabaan ng buto upang makakuha ng dalawang magkatulad na halves ng prutas.
3. Pagkatapos ay balutin ang isa sa mga halves tungkol sa 90 degree at putulin ito nang direkta mula sa buto.
4. Upang alisin ang binhi mula sa natitirang kalahati, malumanay sunduin ito gamit ang dulo ng isang kutsilyo: maaari itong mahila nang walang anumang mga problema.
5. Gupitin ang avocado kalahati sa kalahati at alisan ng balat ang bawat isa sa mga nakuha na bahagi ng prutas. Ito ay nananatili lamang upang i-chop ang abukado sa isang angkop na paraan.

Ang pamamaraang ito ng slicing ay pangunahing ginagamit para sa paggawa ng mga sandwich at pagdaragdag sa mga salad (halimbawa: salad na may hipon at abukado, na may salmon at abukado).

Mayroong isang mas diretso na paraan upang mapupuksa ang bato matapos na hatiin ang prutas sa dalawang halves.

Dapat mong gawin ang mga sumusunod:

1. Una, balutin ang isang tuwalya sa iyong kamay upang hindi mo sinasadyang mapinsala ito.
2. Pagkatapos ay ilagay ang kalahati ng abukado sa iyong palad gamit ang buto pataas.
3. Gamit ang lakas, ngunit sa matinding pag-iingat, pindutin ang buto sa matalim na bahagi ng kutsilyo sa kusina. Mahalaga! Ang kutsilyo ay dapat na bumagsak sa pangsanggol na buto, at kung hindi ito nangyari sa unang pagkakataon, dapat mong ulitin ang mga hakbang.
4. Matapos ang matatag na pag-aayos ng kutsilyo sa buto ng abukado, paluwagin ito gamit ang isang kutsilyo upang paghiwalayin ito sa sapal.
5. Ito ay nananatili lamang upang makakuha ng isang buto sa pamamagitan ng pagtaas ng kutsilyo.

Pangalawang paraan

Kapansin-pansin din na ang mga prutas ay hindi lamang hugis-peras, kundi bilog din.

Kung ang prutas ay bilog, kailangan mong gawin ito:

1. Upang magsimula, gupitin ito gamit ang isang kutsilyo, at hindi sa kabuuan, tulad ng kaso ng isang prutas na hugis peras. Ang lahat ng natitirang mga aksyon ay pareho sa nakaraang pamamaraan.
2. Hatiin muli ang kalahati ng fetus sa dalawang bahagi.
3. Susunod, alisan ng balat. Ito ay nananatiling lamang upang i-cut ang mga halves sa mga piraso at manipis na mga plato.

Imbakan

Inihanda din namin ang ilang mga tip para sa pag-iimbak ng mga avocados para sa iyo:

1. Upang mapabagal ang ripening ng fetus, kinakailangan upang ilagay ito sa ref, pagkatapos ng pambalot ng prutas na may cling film.
2. Ang prutas na ito ay maaari ring maiimbak sa temperatura ng silid sa isang lugar na may madilim na ilaw o wala ito, halimbawa, sa isang pantry. Sa ilalim ng mga kondisyong ito, ang abukado ay magpapatuloy na magpahinog, samakatuwid ang pamamaraang ito ay angkop para sa hindi pa rin ipinapahayag na prutas. Ang isang abukado sa isang aparador ay maaaring magpahinog ng mga 4-8 araw.
3. Ang pagkahinog ng avocado na may saging o mga milokoton o mga nectarines sa isang karaniwang pakete ay maaaring mapabilis ang proseso ng ripening.Ang lahat ng mga prutas na ito ay naglalabas ng ethylene - isang espesyal na sangkap na nag-aambag sa mabilis na pagluluto ng mga avocados. Ang prutas ay magiging banayad sa loob lamang ng 2-3 araw. Kung hindi mo nais na mapabilis ang pagkahinog, nagkakahalaga na ilagay ang abukado lamang sa ref. Ang buhay ng istante ay depende sa kapanahunan ng prutas at maaaring saklaw mula sa dalawang linggo hanggang 20-30 araw o higit pa.
4. Kung ang abukado ay nalinis na nang maaga o pinutol sa kalahati o sa mga bahagi, ang laman nito ay mabilis na malalanta. Mabagal sa prosesong ito ay magagawang magbasa-basa sa prutas na may lemon suka o lemon juice, balsamic sauce.
5. Upang mapanatili ang integridad ng hindi pa maayos na kalahati ng fetus, kinakailangang balutin ito sa isang polymeric na pambalot na pagkain, ipinapayong iwanan ang binhi sa lugar (i.e. nang hindi inaalis ito mula sa fetus).

Ang pinakamahabang paraan upang mapanatili ang tropikal na prutas na ito, kung ganap itong mag-freeze. Ang ganitong paggamot sa init ay pinahihintulutan na ilantad:

• buong prutas;
• mga halves na walang binhi;
• abukado, diced at inilatag sa mga plastic bag;
• prutas puro sa mga kaso ng plastik.

Ay avocado peeled para sa salad sa lahat

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga avocados na walang mga walang kulay na balat sa salad, maaari mong lubos na masira ang impression ng tapos na ulam. Pagkatapos ng lahat, ang alisan ng balat ay gagawing kaunting mapait, at hanggang sa alam natin, ang alisan ng balat mula sa isang abukado ay nakakapinsala sa katawan ng tao. Samakatuwid, kapag ang paghiwa ng kakaibang prutas sa isang salad, dapat mo pa ring makilala ang iba't ibang mga paraan upang mapupuksa ang alisan ng balat. Pagkatapos ang iyong tahanan at mga bisita ay pinahahalagahan ang iyong mga pagsisikap, at ang kakaibang himala na ito ay malapit nang maging isa sa mga pangunahing sangkap ng maligaya at pang-araw-araw na pinggan.

Kailangan bang malinis ang abukado upang maidagdag sa mga rolyo

Oo, nililinis nila ito. Bagaman pagdating sa pagluluto sa bahay, pagkatapos lahat ay nakasalalay sa iyong panlasa.

Ang algorithm para sa paglilinis ng mga avocados para sa mga rol ay halos pareho, may mga maliit na pagbabago lamang. Una, tulad ng lagi, kinakailangan upang lubusan na banlawan ang fetus. Matapos i-cut ito sa dalawang magkaparehong bahagi at mapupuksa ang buto (ayon sa lumang prinsipyo na inilarawan sa itaas, hindi na namin ito kakailanganin).

Matapos ang prosesong ito, ang bawat kalahati ay dapat na muling mahahati sa dalawang magkaparehong bahagi. Ngayon ang aming abukado ay naging quarters. Susunod, ang bawat isa sa kanila ay kailangang hatiin muli sa kalahati at simulang linisin ang fetus mula sa balat, na madaling ilipat ang layo mula sa prutas sa sarili nitong. Ngunit sa ilang mga kaso kailangan mong alisin ito gamit ang isang kutsilyo. Kung ninanais, ang mga piraso na makukuha mo ay maaaring nahahati sa dalawang bahagi, depende sa laki ng nais na mga rolyo. Batay sa naturang pagbawas, hanggang sa apat na piraso ng tinadtad na prutas ay maaaring pumunta sa isang roll.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Inihanda din namin ang ilang mga kapaki-pakinabang na tip at mga hack sa buhay na may mga abukado:

1. Ang lemon juice at mga sibuyas ay makakatulong na maprotektahan ang abukado mula sa oksihenasyon. Kung nais mong gumamit ng bahagi ng abukado nang kaunti mamaya, kailangan mong iwisik ito ng lemon juice o ilagay sa tabi ng mga sibuyas. Ang bawat isa sa mga pamamaraan na ito ay tutulong sa iyo na mapanatili ang orihinal na lilim ng isang kakaibang prutas. Huwag hilahin ang punla ng prutas - kasama nito ang abukado ay mananatili nang mas mahaba bilang sariwa sa unang araw.
2. Madaling at madaling baguhin ng mga Avocados ang langis. Ito ay isang mahusay na kapalit para sa regular na mantikilya. Maaari mong ligtas na ihinto ang paggamit ng mantikilya, at ang iyong mga pastry at iba pang mga pinggan ay agad na magiging hindi lamang mas mababa mapanganib, ngunit kahit na medyo mas malusog!
3. Maaari kang bumuo ng mga rosas mula sa mga abukado. Ang paglikha ng mga rosas mula sa kakaibang prutas na ito sa unang tingin ay parang isang tunay na mataas na antas ng culinary obra maestra. Ngunit, sa katotohanan, ang lahat ay mas madali. Kailangan mo lamang i-cut ang kalahati ng prutas bilang payat hangga't maaari, ayusin ang mga nagreresultang hiwa ayon sa prinsipyo ng isang tagahanga. Pagkatapos ay nananatili lamang ito upang i-twist ang mga nagreresultang rosas.
4. Maaari ring palitan ng mga abukado ang mapanganib na mayonesa.Sa mga salad at pampagana ng mga isda o itlog, maaari mong gamitin ang mga abukado sa halip na mayonesa. Ang pinong texture ng tapos na ulam ay mananatiling pareho tulad ng mayonesa, at ang pagkain mismo ay sa mga oras na mas malusog at mas masarap.
5. Subukang palitan ang saging sa mga avocados. Kung gusto mo talagang magluto at uminom ng mga smoothies, ngunit mas gusto mong magkaroon ng kaunting asukal at asukal hangga't maaari, huwag magdagdag ng mga saging. Palitan mo ito ng abukado. Ang mga sangkap na nutritional at pare-pareho ng smoothie ay mananatiling pareho, ngunit ang asukal ay mas kapansin-pansin.
6. Maaari mong palaguin ang iyong sariling abukado sa bahay! Upang gawin ito, kailangan mo lamang ibababa ang hindi matulis na dulo ng buto ng pangsanggol sa isang tasa o sa isa pang maliit na lalagyan na may tubig, at upang ayusin ang posisyon nito, pierc o kunin ito ng maraming mga toothpicks. Kapag binibigyan ng binhi ang mga pag-usbong, dapat itong itanim sa lupa at hintayin na lumago ang puno.