Caper: pakinabang at pinsala sa katawan

Sa pagluluto, maraming iba't ibang mga produkto ang ginagamit. Ang isa sa mga kamangha-manghang pandagdag ay mga caper. Ang mga ito ay mga bulaklak na bulaklak at malawak na ginagamit sa Kanlurang Europa. Ngayon nakakakuha sila ng katanyagan sa Russia.

Ano ang mga caper at kung ano ang hitsura nila

Ang caper ay mga bulaklak ng putot. Nag-iiba sila sa kulay ng oliba at maliit na sukat, ay ginagamit bilang isang additive sa ulam at hindi ang pangunahing produkto.

Nakamit nila ang kanilang katanyagan sa sinaunang Greece. Ang produkto ay ginamit ng mga tao bilang isang aperitif. Ang mga caper ay may bahagyang maanghang, maanghang at lasa ng lasa. Karamihan sa lahat sa kanilang panlasa at aroma, kahawig nila ng mustasa. Ang pagkakatulad na ito ay dahil sa nilalaman sa kanila ng isang sapat na halaga ng langis ng mustasa

Ang caper ay ginagamit sa mga bansang Mediterranean bilang isang lunas para sa sakit ng ulo, sakit sa mga kasukasuan, nodular goiter, sakit ng pali at atay. Kaya, ang mga caper ay malawakang ginagamit para sa mga medikal na layunin.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga olibo

Sa kanilang hitsura, ang mga caper ay halos kapareho ng mga olibo. Ngunit ang mga ito ay ganap na magkakaibang mga produkto. Ang mga olibo ay tinatawag na mga hindi prutas na bunga na lumalaki sa isang punong olibo. Sa tindahan maaari silang mahahanap sa de-latang form. Ang olibo ay berde sa kulay at tikman mapait-matalim. Ginagamit ang mga ito bilang meryenda o panimpla para sa mga salad at sopas.

Ang mga capers ay hindi pa rin nabuksan ang mga bulaklak ng isang bush na lumalaki pangunahin sa Gitnang Asya, Caucasus at Crimea. Ginagamit lamang ang mga ito sa adobo na form bilang isang additive sa mga salad at iba't ibang pinggan.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang Caper ngayon ay nakakakuha ng katanyagan sa Russia. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang kanilang komposisyon ay nagsasama ng maraming mga elemento ng bakas, at nagagawa nilang magbigay ng napakahalagang benepisyo para sa katawan.

Bilang bahagi ng mga caper ay naroroon:

1. Choline. Kilala sa kakayahan nitong ayusin ang atay. Tumutulong ito upang mapabagal ang proseso ng pagkakaroon ng timbang na may hindi tamang nutrisyon, ay isang pag-iwas sa pagbuo ng urolithiasis. Bilang karagdagan, nang walang choline, ang bitamina A ay hindi hinihigop ng sapat.
2. Kaltsyum at posporus. Ang dalawang elemento ng bakas na ito ay may mahalagang papel sa katawan - lumahok sila sa istraktura ng tissue ng buto. Sa kanilang pagkabigo, ang panganib ng mga pathological fractures ay nagdaragdag. Bilang karagdagan, ang posporus ay kinakailangan para sa paglipat ng enerhiya, at ang calcium ay nag-regulate ng pag-urong ng kalamnan sa kalamnan.
3. Bakal Ang sangkap ay kasangkot sa proseso ng hematopoiesis. Sa kakulangan nito, nangyayari ang anemia.
4. Potasa Nakikilahok sa wastong paggana ng myocardium.
5. Iodine. Ang isang elemento ng bakas ay kinakailangan para gumana ang thyroid gland. Ang kakulangan nito ay humahantong sa pagkagambala ng organ at paglitaw ng medyo mapanganib na mga sakit ng endocrine system.
6. Sosa. Ito ay kinakailangan upang mapanatili ang isang normal na balanse ng tubig-asin. Bilang karagdagan, kinakailangan para sa normal na paggawa ng adrenaline sa sapat na dami.
7. Bitamina C. Kinakailangan upang mapanatili ang kaligtasan sa sakit at kumuha ng isang aktibong bahagi sa oxidative pati na rin ang pagbabawas ng mga proseso na nangyayari sa katawan.
8. Bitamina A. Ang antioxidant, na hindi lamang kinakailangan para sa pangitain, ngunit tumutulong din upang mapagbuti ang kondisyon ng balat, nagpapabagal sa mga pagbabago na nauugnay sa edad.
9. Mga bitamina ng pangkat B. Ito ay isang medyo malaking grupo, na may kasamang maraming mga bitamina. Lahat sila ay nakikibahagi sa lahat ng mga proseso ng katawan.Kinakailangan nilang mapanatili ang normal na paggana ng sistema ng nerbiyos, protektahan ang katawan mula sa stress.

Naglalaman din ang mga caper ng zinc, selenium, bitamina PP, E, K, tanso at mangganeso. Pinapayagan ng isang katulad na komposisyon ang paggamit ng mga caper hindi lamang para sa mga layunin sa pagluluto. Mula noong sinaunang panahon, malawak na ginagamit ito para sa mga layuning medikal upang gamutin ang isang bilang ng mga sakit, mapawi ang sakit, pamamaga at pagbutihin ang pangkalahatang kondisyon. Bilang karagdagan, ang mga caper ay maaari ding magamit bilang isang additive sa pinggan, napapailalim sa isang diyeta para sa pagbaba ng timbang. Ang nilalaman ng calorie ng produkto ay 23 kcal bawat 100 g.

Ano ang mga kapaki-pakinabang na caper

Pangkalahatang benepisyo

Nakakuha sila ng katanyagan sa Kanlurang Europa, dahil nagdadala sila ng napakahalagang benepisyo sa katawan at may epekto sa maraming mga system. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga caper:

1. Pag-normalize ng asukal sa dugo. Kasama nila ang hibla. Dahil sa pagkakaroon nito, pinabagal ang proseso ng pag-alsa ng glucose. Kaya, ang mga antas ng asukal sa dugo ay pinananatili sa buong araw. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga caper ay may mga katangian ng antidiabetic at makakatulong na mabawasan ang glucose sa pagkakaroon ng diabetes. Kaya, ang paggamit ng mga caper ay maaaring mabawasan ang glucose kahit na sa iba pang mga pagkain.
2. Pagpapanatili ng coagulation ng dugo. Naglalaman ang produkto ng bitamina K, na nakikibahagi sa proseso ng pamumuo ng dugo. Tumutulong din ito upang maiwasan ang pagdurugo, buhayin ang proseso ng pagbabagong-buhay ng mga malambot na tisyu at mapabilis ang pagpapagaling ng maliliit na sugat at pagbawas.
3. Pag-alis ng pamamaga. Ang nagpapasiklab na proseso ay isang reaksyon ng mga panlaban ng katawan sa impluwensya ng isang bilang ng mga kadahilanan. Ang paggamit ng mga caper ay tumutulong upang mapabagal ang pagbuo ng mga kanser sa bukol, diabetes mellitus at mga sakit ng sistema ng puso. Dahil sa mga katangian nito, ang mga caper ay maaaring mabawasan ang nagpapasiklab na proseso. Kasama nila ang mga antioxidant, na tumutulong upang maalis ang pamamaga.
4. Pagpapalakas ng tisyu ng buto. Ang mga caper ay naglalaman ng calcium at magnesium, na siyang batayan ng mga buto. Sinusuportahan ng Magnesium ang wastong paggana ng kalamnan tissue, pinipigilan ang hitsura ng mga cramp.
5. Pagpapanatili ng atay. Ang komposisyon ng mga caper ay naglalaman ng mga bitamina at mineral na nakikibahagi sa atay, na pinoprotektahan ito mula sa negatibong epekto ng isang bilang ng mga kadahilanan. Bilang karagdagan, dahil sa pagkakaroon ng mga antioxidant, ang mga nakakapinsalang sangkap ay tinanggal mula sa katawan, na makabuluhang binabawasan ang pasanin sa organ.
6. Pagpapalakas ng mga pader ng vascular. Salamat sa mga papasok na sangkap, ang mga caper ay tumutulong na mapanatili ang tono ng vascular, at ang calcium ay tumutulong na palakasin ang kanilang mga pader.
7. Epektibong epekto. Sa katutubong gamot, ang mga caper ay ginagamit bilang isang pampamanhid at makakatulong na mapawi ang sakit na naisalokal sa likuran.
8. Pag-iwas sa mga clots ng dugo. Nabuo sila bilang isang resulta ng labis na pagkonsumo ng pagkain na naglalaman ng maraming kolesterol. Ito ay nakalagay sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo at ini-clog ito. Laban sa background ng patuloy na proseso, lumala ang sirkulasyon ng dugo, na humantong sa isang stroke.
9. Ang isang positibong epekto sa paggana ng mga bato. Ang mga katutubong manggagamot ng capers ay ginagamit bilang isang paraan upang suportahan ang gawain ng mga bato. Pinipigilan din nila ang hitsura ng mga bato.
10. Tulong sa pagsipsip ng yodo. Ang elemento ng bakas na ito ay kinakailangan para sa thyroid gland. Ang kakulangan nito ay humantong sa pagkagambala ng organ, na humantong sa paglitaw ng isang bilang ng mga sakit ng endocrine system.
11. Suporta para sa sistema ng nerbiyos. Ang mga caper ay naglalaman ng mga sangkap na kinakailangan para sa normal na paggana ng sistema ng nerbiyos. Samakatuwid, ang mga caper ay nakakatulong na mabawasan ang pagkapagod at nagsisilbing isang hakbang sa pag-iwas para sa pagbuo ng mga depressive na estado.

Kaya, ang mga caper na may wastong paggamit ay makakatulong sa pagsuporta sa gawain ng maraming mga organo at system, ay magkakaroon ng positibong epekto sa pangkalahatang kondisyon ng katawan.

Para sa mga kababaihan

Naglalaman ang produkto ng bitamina A, na tumutulong na palakasin ang mga kuko, buhok at pagbutihin ang balat. Ang paggamit ng mga caper ay tumutulong sa isang babae na manatiling bata sa mahabang panahon at pabagalin ang proseso ng pagtanda.

Para sa mga kalalakihan

Mahalaga para sa mga kalalakihan na mapanatili ang kalusugan ng system ng puso, musculoskeletal system at kalamnan tissue. Makakatulong ito sa regular na paggamit ng mga caper. Kasama sa mga ito ang mga espesyal na sangkap na may positibong epekto sa mga sistemang ito.

Sa panahon ng pagbubuntis

Ang mga buntis na kababaihan ay maaaring gumamit ng mga caper, ngunit sa maliit na dami. Naglalaman ang mga ito ng isang sapat na dami ng calcium, na ang materyal ng gusali ng tisyu ng buto. Ang isang elemento ng bakas ay kinakailangan sa panahong ito para sa isang babae at pangsanggol sa maraming dami. Gayundin, ang produkto ay makakatulong na mapanatili ang kaligtasan sa sakit, na medyo mahalaga sa panahon ng pagbubuntis.

Kapag nagpapasuso

Nangangailangan din ang pagpapasuso hindi lamang ng isang tiyak na diyeta, kundi pati na rin isang palaging pagdadagdag ng mga micronutrients at bitamina. Dahil sa komposisyon nito, ang mga caper ay makakatulong na maibalik ang antas ng lahat ng kinakailangang sangkap, at magkakaroon ng positibong epekto sa katawan.

Ngunit kumain ng mga caper habang nagpapasuso nang may pag-iingat. Ang katotohanan ay ang kanilang paggamit ay maaaring maging sanhi ng isang allergy sa sanggol. Ipasok ang mga ito sa diyeta nang may pag-iingat.

Para sa mga bata

Hindi lahat ng mga bata ay nagmamahal sa mga caper. Ngunit pahihintulutan sila na palakasin ang kaligtasan sa sakit, suportahan ang gawain ng utak. Iyon ang dahilan kung bakit maaari at dapat ipakilala sa diyeta ng bata, ngunit simula sa edad na tatlo.

Ang mga caper sa mga bihirang kaso ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi. Ang mga bata ay kailangang bigyan ng isang maliit na bahagi bilang bahagi ng iba pang mga pinggan. Sa kawalan ng mga negatibong sintomas, tulad ng isang pantal, pamumula, o pangangati, ang paglilingkod ay maaaring tumaas. Ngunit sa mga kaso kung saan pagkatapos ng paggamit ng mga caper, ang bata ay may isang allergy, dapat nilang iwanan para sa isang habang.

Kabilang sa iba pang mga bagay, ang mga caper ay naglalaman ng isang malaking halaga ng calcium at posporus. Ang mga microelement na ito ay kinakailangan para sa katawan ng mga bata upang palakasin ang buto at kalamnan tissue. Sa gayon, ang produkto ay magdadala ng napakahalagang benepisyo sa lumalagong organismo.

Kapag nawalan ng timbang

Kung sumunod ka sa isang diyeta na naglalayong mawala ang timbang, ang mga pag-inom ng mga caper ay hindi masaktan. Hindi sila naglalaman ng maraming kaloriya. Gayundin sa kanilang komposisyon mayroong isang elemento ng bakas na nagtataguyod ng pagkasira ng mga cell cells. Salamat sa kanya, sa ilalim ng balat ay hindi bumubuo ng isang mataba na layer.

Application sa Pagluluto

Ang mga caper ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ginagamit ang mga ito bilang isang additive sa iba't ibang pinggan. Binibigyan sila ng isang natatanging lasa at aroma. Ang mga capers ngayon ay ginagamit sa halos lahat ng mga lutuin ng mundo, ngunit pinaka-karaniwan sa Mediterranean.

Kadalasan, ang hindi nabuksan na mga palumpong ng palumpong ay ginagamit para sa iba't ibang mga sarsa, tulad ng tartar at kamatis, at idinagdag upang gumawa ng pizza. Ang mga caper ay mahusay para sa mga ulam ng isda at gulay, para sa veal. Narito ang ilan sa mga pinakatanyag na mga recipe para sa mga caper.

Tomato na sopas

Maaari itong kainin nang walang takot at kapag nawalan ng timbang, gumagamit ng sandalan na karne. Upang ihanda ito, kailangan mo ng mga naturang produkto:

• karne para sa sabaw;
• dalawang sibuyas;
• 300 g ng mga caper;
• 80 g ng tomato paste;
• 100 g ng kulay-gatas;
• isang ikatlo ng lemon;
• dalawang patatas;
• asin sa panlasa.

Una sa lahat, lutuin ang sabaw. Upang gawin ito, pakuluan ang karne hanggang malambot sa 1.5 litro ng tubig. I-chop ang sibuyas at magprito hanggang sa gintong kayumanggi sa langis.Kapag handa na ang sabaw, magdagdag ng sibuyas, i-paste ang kamatis at pre-peeled at tinadtad na patatas. Pakuluan ang lahat hanggang malambot, pagkatapos ay magdagdag ng mga caper at iwanan na pakuluan para sa isa pang 5 minuto. Maglingkod ng sopas na may kulay-gatas, isang hiwa ng lemon. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na berde. Ang sopas ay lumiliko na medyo masarap, mabango at sapat na kapaki-pakinabang para sa katawan.

Mediterranean pasta

Ang pasta na ito ay magiging isang mahusay na hapunan o tanghalian para sa buong pamilya. Upang lutuin ito, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

• 350 g spaghetti;
• isang dakot ng mga caper;
• 300 g kamatis;
• kalahating lata ng olibo;
• clove ng bawang;
• oregano;
• langis ng gulay.

Balatan at pinong pino ang bawang sa langis ng gulay. Peel ang mga kamatis. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Pagkatapos ay i-chop ang mga ito at idagdag sa bawang. Ibuhos ang lahat sa isang baso ng tubig. Mag-iwan sa kalan sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng mga caper at olibo. Pagkatapos ng 10 minuto magdagdag ng oregano, isara ang takip at alisin mula sa kalan. Pakuluan ang spaghetti sa inasnan na tubig. Alisan ng tubig ang tubig at ilagay ang spaghetti sa isang kawali. Paghaluin ang lahat. Paglilingkod sa mga gulay at isang maliit na keso.

Pizza

Ang ulam na ito ay minamahal ng marami sa Russia. Tumutulong ang pizza upang mabilis na makakuha ng sapat, mahusay para sa isang mabilis na kagat. Ngunit hindi ito laging kapaki-pakinabang. Ang paggamit ng mga caper ay makakatulong na gawing mas masustansya ang ulam at mas kapaki-pakinabang. Para sa pagluluto, kailangan mo ng mga naturang sangkap:

• handa na cake para sa pizza;
• kamatis - 2 piraso;
• sibuyas;
• sausage - 400 g;
• ketchup;
• mayonesa;
• capers - 300 g;
• keso - 300 g.

Ang mga pizza cake ay maaaring mabili ng yari na. Ibinebenta ang mga ito sa parehong frozen at pinalamig. Ang pakete na madalas ay may tatlong piraso. Defrost cake kung kinakailangan. Ilagay sa isang baking sheet at amerikana na may mayonesa at ketchup. Maglagay ng mga tinadtad na sibuyas, kamatis at sausage. Maglagay din ng isang maliit na halaga ng mga caper. Pagwiwisik ang lahat ng keso at ilagay sa oven sa loob ng 10-15 minuto. Dapat itong preheated sa 180 degrees. Maaari kang gumamit ng anumang sausage o palitan ito ng pinakuluang o pinausukang manok. Maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na halaga ng pinirito na kabute.

Ano ang maaaring mapalitan

Ang caper ay hindi laging matatagpuan sa mga istante ng tindahan, tulad ng sa Russia hindi sila gaanong karaniwan. Kung kinakailangan, maaari silang mapalitan ng olibo o olibo. Ang mga produktong ito ay katulad ng panlasa.

Sa ilang mga kaso, ang mga adobo na berdeng kamatis ay maaaring gamitin sa halip na mga caper.

Mapanganib at contraindications

Sa kabila ng lahat ng mga pakinabang, ang mga caper ay hindi laging kinakain. Sa ilang mga kaso, maaari silang makapinsala sa katawan.

Una sa lahat, hindi sila makakain ng mga sakit ng sistema ng ihi sa talamak na yugto. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang komposisyon ng mga adobo na caper ay may kasamang maraming asin. Pinapanatili nito ang tubig sa katawan at pinasisigla ang pamamaga ng tisyu. Naglo-load ito sa sistema ng ihi.

Gayundin, dapat na kainin ang adobo na mga caper na may mahusay na pangangalaga sa panahon ng pagbubuntis, dahil ang kanilang labis na paggamit ay maaaring maging sanhi ng pamamaga, na isang mapanganib na kondisyon para sa sanggol.

Hindi inirerekumenda ang mga bukana na hindi binubuksan para sa mga taong nagdurusa sa pagbagsak ng presyon ng dugo. Ang bagay ay kasama ang mga sangkap na nag-aambag sa pagbaba ng presyon ng dugo, na humantong sa isang pagkasira sa kagalingan.

Ang mga kontraindikasyon sa paggamit ng mga caper ay peptic ulcer, gastritis o mataas na kaasiman. Gayundin, hindi inirerekomenda ang produkto para magamit sa pagkakaroon ng mga sakit ng digestive system at flatulence o isang pagkahilig dito.

Paano pumili at mag-imbak

Ang mga capers ay maaaring mabili ngayon sa halos anumang chain supermarket.Naka-pack ang mga ito sa maliit na laki ng mga garapon ng baso. Narito ang ilang mga alituntunin para sa pagpili ng isang kalidad na produkto:

1. Bago bumili, suriin ang integridad ng mga bangko. Gayundin, ang takip ay dapat magkasya nang snugly.
2. Bigyang-pansin ang petsa ng pag-expire. Hindi ito dapat mag-expire sa lalong madaling panahon.
3. Ang caper ay maaaring magkaroon ng ibang sukat. Depende ito sa iba't-ibang, ngunit hindi nakakaapekto sa panlasa. Mas mahusay na pumili batay sa iyong sariling kagustuhan.
4. Mas mainam na tumanggi na bumili ng malaking sapat na mga caper. Ang bagay ay madalas na nagbibigay sila ng nasturtium para sa mga caper. Maaari mo lamang makilala ang mga ito sa laki.
5. Sa inasnan na mga caper, ang brine ay dapat maputi, ngunit hindi dilaw. Mas mainam na tumanggi na bumili ng tulad ng isang produkto.

Itago ang mga caper sa mahigpit na sarado na packaging sa loob ng isang taon. Ngunit ang isang bukas na garapon ay maaaring iwanang sa ref nang hindi hihigit sa 3 araw. Ito ang tanging paraan upang mapanatiling sariwa ang produkto.

Huwag gumamit ng mga caper kung ang kanilang pag-expire ng petsa ay nag-expire. Maaari itong makapinsala sa katawan at maging sanhi ng pagkalason.

Paano gumawa ng mga caper mula sa mga buto ng nasturtium

Ang Nasturtium ay isang halaman na nakikilala sa pamamagitan ng maliwanag na mga inflorescences at branched stem. Ang bulaklak ay matatagpuan ngayon sa halos anumang plot ng hardin, tulad ng nagustuhan ito ng maraming mga hardinero.

Maaaring magamit ang mga buto ng nasturtium sa halip na mga caper, dahil mayroon silang isang katulad na lasa, aroma, hitsura at amoy. Bago gamitin, sila ay adobo o inasnan din.

Kapag wala ang mga caper, maaari silang mapalitan ng mga adobo na nasturtium na buto. Ang produkto ay hindi magkakaiba sa panlasa. Mayroong maraming mga recipe:

Recipe number 1

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• nasturtium na buto sa isang halagang 300 g;
• butil na asukal - 50 g;
• asin - 2 kutsarita;
• litro ng tubig;
• 6% suka - 1 kutsara.

Ang mga Peppers at isang dahon ng laurel upang tikman ay kinakailangan din.

Una, ihanda ang atsara. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig sa kawali, dalhin ito sa isang pigsa at magdagdag ng asukal at asin. Pagkatapos ay idagdag ang bay leaf, pepper at suka. Ang lahat ay dapat pakuluan ng 5 minuto. Sa kumukulo pa ring kumukulo, ibababa ang mga buto ng nasturtium, payagan na pakuluan at alisin mula sa init. Pagkatapos ng paglamig, ibuhos ang lahat sa mga bangko, higpitan ang mga lids. Ang mga bangko ay inilalagay sa isang malamig na lugar sa loob ng 3 linggo. Kaya ang mga buto ay ganap na mag-marinate.

Recipe number 2

Ginagamit ang resipe na ito kung nais mong i-pickle ang mga berdeng buto. Upang gawin ito, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 200 gramo ng nasturtium;
• isang kutsarita ng asin;
• 6% suka.

Ilagay ang mga buto sa isang kawali at magdagdag ng asin. Iwanan ang lahat para sa isang araw upang mag-asin. Sa panahong ito, ang mga buto ay dapat na halo-halong regular. Pagkatapos ng isang araw, ilagay ang lahat sa mga garapon at ibuhos ang suka. Isara ang mga lids at alisin sa loob ng 21 araw. Sa pagtatapos ng oras na ito, alisan ng tubig ang suka, at ibuhos ang atsara sa halip. Upang ihanda ito, pakuluan ang 1 litro ng tubig, magdagdag ng asukal at asin, paminta, dahon ng bay at isang maliit na halaga ng suka. Gayundin, sa halip na suka, maaari mong gamitin ang mga pulang brushes na currant.

Recipe number 3

Ito ay isang medyo simpleng recipe na magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng mga adobo na nasturtium na buto na hindi pa hinog. Una kailangan mong gumawa ng isang atsara. Upang gawin ito, ibuhos ang 0.5 l ng tubig sa kawali, dalhin ito sa isang pigsa. Pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsara ng asukal at asin, 25 ml ng suka ng alak. Punan ang mga bunga ng nasturtium sa mga garapon ng baso at ibuhos ang natapos na solusyon. Ang lahat ay dapat na adobo sa loob ng 3 linggo.

Posible bang kumain ng mga caper na ganyan

Ang mga caper ay kailangang kainin lamang sa isang maalat o adobo na form. Hindi ka makakain ng hilaw. Sa raw form, ginagamit lamang ang mga ito sa mga parmasya upang makakuha ng isang katas para sa paghahanda ng mga gamot.

Sa pagluluto, ang mga caper ay adobo o inasnan. Ang mga ito ay mahusay para sa paggawa ng mga sopas, salad, pizza at pangunahing pinggan. Ang mga caper na may asin, bago kumain, inirerekumenda na banlawan sa pagpapatakbo ng tubig. Makakatulong ito sa pag-alis ng labis na asin.Matapos ang pamamaraang ito, ang produkto ay maaaring natupok sa maliit na dami at may urolithiasis.

Para sa mga malamig na pampagana at salad, mas mahusay na gumamit ng mga medium at malalaking sukat na mga caper. Ginampanan nila ang papel ng dekorasyon nang higit pa. Ang mga maliliit na buto ay mas angkop para sa paghahanda ng mainit na pinggan.

Ngunit mahalagang tandaan na kapag nakalantad sa mataas na temperatura nawala ang kanilang panlasa. Iyon ang dahilan kung bakit sila ay idinagdag sa ulam 5 minuto bago ang buong kahandaan.

Sa umpisa pa lamang ng pagluluto, maaari silang idagdag lamang sa sinigang o sopas. Ang mga caper sa kasong ito ay nagbibigay ng kanilang lasa sa iba pang mga sangkap, habang ganap na nawawala ang kanilang panlasa.

Kawili-wiling mga katotohanan tungkol sa mga caper

Ang hindi nabuksan na mga putot ng bush ay hindi masyadong tanyag sa Russia, ngunit malawak na ginagamit ito sa lutuin ng mga bansa sa Gitnang Asya at mga bansa sa Gitnang Europa.

Narito ang ilang mga kagiliw-giliw na katotohanan ng caper na kakaunti ang nakakaalam:

1. Ito ay mga caper na orihinal na bahagi ng kilalang Olivier salad. Ngayon, ginagamit ang mga adobo sa kanilang lugar, dahil mas naa-access ang mga ito at sa kanilang panlasa ay bahagyang kahawig ng mga caper.
2. Sa hindi nabuksan na mga putot ng isang bush mayroong isang malaking halaga ng sodium. Upang bawasan ang antas nito, ang mga caper ay kailangang ibabad nang kaunting oras sa tubig. Maaari ka ring gumamit ng langis ng oliba para sa mga layuning ito.
3. Hindi lamang ang mga putot ng palumpong ay kapaki-pakinabang, kundi pati na rin ang mga dahon nito, pati na rin ang mga ugat. Maraming taon na ang nakararaan ay ginagamit nila upang gamutin ang mga sakit ng cardiovascular system at mga pathologies ng thyroid gland. Batay sa kanila, ang mga gamot na tinctures at decoctions ay ginawa.
4. Ang mga caper ay naglalaman ng isang sapat na dami ng mga hibla, taba at protina, na may napakahalagang benepisyo para sa katawan at saturates ito sa mga sangkap na ito. Lalo na nakatutulong ang hibla. Nag-aambag ito sa proseso ng panunaw, na sumusuporta sa paggana ng mga organo ng system.
5. Ang hindi nabuksan na mga putot ng palumpong ay naglalaman ng quercetin. Ang sangkap na ito ay isang mahusay na pag-iwas sa oncology, dahil pinipigilan nito ang pagbuo ng mga selula ng kanser. Bilang karagdagan, ito ay may positibong epekto sa kondisyon ng balat.

Ang Caper ay isang natatanging produkto. Ito ay mahusay bilang isang karagdagan sa iba't ibang pinggan at may positibong epekto sa katawan.

Ang hindi nabuksan na mga putot ng mga prickly shrubs, kung ginamit nang tama, ay magdadala ng napakahalagang benepisyo sa katawan. Naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng mga elemento ng bakas at bitamina na kinakailangan para sa normal, wastong operasyon ng lahat ng mga system at organo.

Mahalaga na huwag abusuhin ang mga caper, lalo na sa pagkakaroon ng mga pathologies ng gastrointestinal tract, urolithiasis at sa panahon ng pagbubuntis, dahil ito ay maaaring makapinsala sa katawan.

Larawan ng capers