Mga adobo luya: mga pakinabang at pinsala

Karaniwan ang mga Universal na maanghang na panimpla sa silangang mga bansa. Ang produkto ay nagmula sa Japan at agad na gumawa ng isang splash sa pagluluto. Ito ay idinagdag sa maraming pinggan, sarsa, tsaa, at ginagamit din sa pagluluto.

Ang adobo na luya ay may isang hindi pangkaraniwang panlasa, salamat sa kung saan ito ay nanalo ng pagkilala sa buong mundo sa pagluluto. Ang mga pakinabang ng luya ay kilala mula pa noong unang panahon. Ang komposisyon ng pampalasa ay mayaman sa mga elemento ng bakas at bitamina. Ang produkto ay isang mahusay na tool para sa pag-normalize ng maraming mga proseso sa katawan, kabilang ang lalaki at babaeng sekswal na kawalan ng lakas. Ang ugat ng luya ay isa ring matapat na katulong sa paglaban sa mga nakakahawang sakit at viral. Kasabay nito, maaaring mapawi ang panimpla ng maraming iba't ibang mga karamdaman, pati na rin maging isang hakbang na pang-iwas upang maiwasan ang mga malubhang sakit. Ang adobo na luya ay itinuturing na isang produkto na magpapagalaw sa kabataan, bibigyan ng magandang kalusugan ang isang tao at pabagalin ang pag-iipon ng katawan.

Bakit kulay rosas ang adobo

Ang perennial herbs ay kabilang sa pamilya Ginger. Lumalaki ang luya sa Timog Silangang Asya. Doon ay lumaki ito sa mga hardin at mga kubo, sa ligaw, panimpla ay hindi lumalaki. Ang halaman ay may isang makapal na rhizome, na natatakpan ng mga dahon sa anyo ng mga kaliskis, na ginagamit bilang pagkain. Ang kulay rosas na kulay ng adobo na luya ay nakasalalay sa pagkakaroon ng mga flavonoid. Kapag marinating, ang sangkap ay gumanti sa suka, samakatuwid ang kulay-rosas na tint. Nangyayari lamang ito sa mga batang ugat ng halaman. Kapag ganap na hinog na, ang luya ay hindi magbabago ng kulay nito kapag may kulay at mananatiling maputi. Sa kasong ito, ang mga natural na tina tulad ng mga beets ay ginagamit upang magbigay ng isang kulay-rosas na tint. Matapos ang pag-aatsara, ang produkto ay halos hindi mawawala ang mga katangian ng pagpapagaling nito.

Ang luya ugat ay may dalawang mga varieties: puti at itim. Ginamit ang puting luya para sa marinating, ang pangalawang uri ay natuyo na walang maputi, mayroon itong mas masusunog na lasa ng malakas at malakas na aroma.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang isang kapaki-pakinabang na produkto ay hindi mataas sa calories. Mayroong lamang 51 kcal bawat 100 gramo. Ito ay gumagana nang maayos para sa pagkawala ng timbang, kaya ang produkto ay madalas na kasama sa mga programa ng pagbaba ng timbang.

Ang nutritional halaga ng pampalasa ay nakasalalay sa paraan ng pag-aatsara. Ang nilalaman ng asukal at iba pang mga sangkap sa pag-atsara ay maaaring dagdagan ang halaga ng enerhiya ng produkto.

Kasama sa kemikal na komposisyon ng adobo na ugat:

• bitamina ng mga pangkat A, B, C;
• mahahalagang langis;
• mga organikong asido;
• mga sangkap ng mineral tulad ng posporus, kaltsyum, iron, magnesiyo, sink;
• luya;
• amino acid.

Dahil sa mayamang komposisyon nito, ang adobo na luya ay isang makahimalang pampalasa na maaaring pagalingin ang katawan ng maraming mga sakit. Ang mayamang komposisyon ng luya ay ginagawa itong katulad sa mga kapaki-pakinabang na multivitamin na ibinebenta sa mga parmasya. Hindi kinakailangan na gumastos ng pera sa mga kumplikadong bitamina.

Paano Gumamit ng atsara na Ginger

Sa silangan, ang luya ay itinuturing na isang panggamot na halaman, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay maaaring ihambing sa mga katangian ng isang pantay na kapaki-pakinabang na halaman - bawang. Ngunit, hindi tulad ng aming bawang, ang luya ay may mas kaaya-aya na amoy. Gayunpaman, maraming mga tao ang hindi alam kung paano gamitin ang panimpla.

Ngayon, ang isang adobo na produkto ay maaaring mabili sa anumang tindahan. Ito ay idinagdag sa mga pagkaing karne at isda, sa mga salad, luya ay napupunta nang maayos sa pagkaing-dagat.

Nang walang maanghang na panimpla, imposibleng isipin ang sushi at roll na naging tanyag sa ating bansa - lutuing Hapon. Ang adobo na luya ay dapat ihatid sa kanila. Ang pangunahing gawain nito ay upang matakpan ang lasa ng nakaraang ulam bago kumain sa susunod. Ang luya na pinino sa plum suka ay karaniwang idinagdag sa mga pagkaing karne at isda, mga salad ng gulay. Ang pana na ito ay magbibigay sa anumang pampalasa ng isang karagdagang pag-agos at natatanging lasa. Maaari kang mag-pickle ng luya na ugat sa iyong sarili sa bahay o bilhin ito na handa na.

Gaano karaming makakain bawat araw

Tulad ng anumang produkto na may mga katangian ng pagpapagaling, ang adobo na luya ay may mga limitasyon na ginagamit. Hindi ito maaaring gamitin nang hindi mapigilan. Maaari itong humantong sa mga negatibong kahihinatnan.

Para sa isang may sapat na gulang at isang malusog na tao, ang tungkol sa 50-100 gramo ng produkto ay inilalagay bawat araw. Hindi natin dapat kalimutan na ang adobo na luya ay may mga kontraindikasyon, samakatuwid, ang mga taong may malubhang sakit, ipinapayong kumunsulta sa iyong doktor.

Ano ang adobo luya ang kinakain

Ang adobo na produkto ay perpekto para sa halos lahat ng pinggan ng lutuing Hapon, at ito rin ay isang paboritong panimpla ng mga naninirahan sa silangang mga bansa. Ang anumang sarsa ay makakakuha ng isang natatanging amoy at panlasa dahil sa mabango na pampalasa. Ang adobo na luya ay napakasarap bilang isang independiyenteng ulam, maaari itong idagdag sa karne at isda. Ang anumang sariwang salad ng gulay ay makakakuha ng isang tukoy na lasa at aroma kung idinagdag mo ang adobo na luya na ugat dito.

Bilang karagdagan sa mga rolyo at sushi, ang luya ay maaaring idagdag pa sa borsch. Ginagamit ito upang makagawa ng iba't ibang mga sandwich at pampagana, napunta sa seafood. Maaari kang kumain ng adobo na luya araw-araw, mahalaga lamang na sundin ang pang-araw-araw na pamantayan.

Ano ang magandang adobo luya?

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng pampalasa ay may malaking hanay ng mga epekto sa katawan. Ang mga benepisyo at pinsala ng produkto ay nakasalalay sa mga indibidwal na katangian ng tao. Natatandaan ng mga eksperto ang sumusunod na mga positibong aspeto ng adobo na ugat ng pag-seasoning:

Pangkalahatang benepisyo

1. Ang luya ay nagdaragdag ng tono ng buong organismo, mas mabuti ang nakakaapekto sa aktibidad ng utak at normalize ang estado ng sistema ng nerbiyos ng tao. Dahil sa mga katangian ng pagnipis ng dugo, normalize nito ang pagdaloy ng dugo sa utak, sa gayon pinapabuti ang memorya at aktibidad ng kaisipan.
2. Ang sariwa at adobo na luya ay binibigkas na mga katangian ng bactericidal at ginagamit upang maiwasan at labanan ang mga lamig na may iba't ibang mga etiologies. Ang isang malaking bilang ng mga bitamina na nilalaman sa adobo na luya ay nakakatulong na palakasin ang mga panlaban ng katawan.
3. Ang mataas na nilalaman ng magnesiyo at kaltsyum ay ginagawang mabuti ang produkto para sa puso. Sa regular na paggamit ng isang natatanging pampalasa, ang mga daluyan ng dugo ay maaaring gawing normal at ang kolesterol ay maaari ring matanggal.
4. Ang produkto ay may napakahalagang epekto sa normalisasyon ng mga function ng digestive. Hindi nakakagulat na ang pampalasa ay pinaglingkuran kasama ang mga pinggan ng Hapon, nag-aambag ito sa mas mahusay na pagtunaw ng hilaw na isda nang walang negatibong mga kahihinatnan para sa katawan.
5. Kung gumagamit ka ng adobo na luya na may pagkain, makakatulong ito na linisin ang iyong bibig ng mga nakakapinsalang mikrobyo at mapupuksa ang masamang amoy.
6. Ang luya ay isang natural na aphrodisiac. Mula noong sinaunang panahon, ang pag-aari nito ay kilala upang madagdagan ang babae at lalaki sex drive.
7. Ang mahahalagang langis na nakapaloob sa komposisyon ay may mahusay na epekto sa pagbabata ng tao, pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit, at pagtaas ng mga proteksiyon na pag-andar ng katawan.
8. Ang mga kalalakihan na gumagamit ng luya ay hindi pamilyar sa mga sakit ng genitourinary system. Sa regular na paggamit ng pampalasa, maaari mong kalimutan ang tungkol sa prostatitis. Makikinabang din ang mga kababaihan mula rito, at ang ilan ay kahit na gumaling ng kawalan.
9. Ang mga antioxidant na bumubuo sa produkto ay tumutulong sa pagharang sa pag-unlad ng kanser.
10. Ang adobo na ugat ay mahusay para sa pagkawala ng timbang. Ang isang positibong resulta ay nakamit dahil sa mga enzymes na nagpapabilis ng metabolismo.
11. Sa pagkalason sa mga lason ng pinagmulan ng hayop gamit ang luya, maaari mong mabilis na harapin ang problema. Ang pagkain ng ugat ay makakatulong na alisin ang mga nakakalason na sangkap sa katawan.
12. Posible na gumamit ng adobo na luya sa cosmetology. Ang produkto ay may nakapagpapatibay na epekto sa buhok, pinapawi ang pangmukha na balat mula sa mga pantal at acne. Ang mga self-made mask na batay sa adobo na luya ay may nakapagpapasigla, anti-namumula at pagpapaputi na epekto.

Ang natatanging katangian ng produkto ay maaaring makolekta sa isang medyo kahanga-hangang listahan. Sa silangang mga bansa, ang kalahating lalaki ay pinapaboran ang luya. Alam ng lahat ang mga katangian at epekto ng mga halaman sa sekswal na pagpapaandar. Ang mga kababaihan, una sa lahat, ay gustung-gusto ang produktong ito para sa mahusay na pagganap sa paglaban sa labis na pounds.

Para sa mga kababaihan

Ang adobo na ugat ay maaaring umayos sa gawain ng halos buong katawan ng babae. Ang problema sa labis na timbang ay karaniwang pangkaraniwan sa maraming kababaihan. Sa pamamagitan ng pagsasama ng produktong ito sa iyong diyeta, maaari kang makibahagi sa kinamumuhian na mga kilo sa isang medyo maikling oras. Gayunpaman, huwag kalimutan ang tungkol sa regular na pisikal na aktibidad, dahil sa tulong ng luya imposible na higpitan ang mga kalamnan. Ang pagkasunog ng taba ay dahil sa dietary fiber na naroroon sa produkto. Upang matunaw ang mga ito, ang katawan ay gumugol ng maraming enerhiya, habang nawawala ang akumulasyon ng taba.

Kung ang mga kababaihan ay may mga problema sa anyo ng mga varicose veins, pagkatapos ang regular na paggamit ng luya ay makakatulong na mapupuksa ang hindi kasiya-siyang kababalaghan na ito. Hindi mo na kailangang gumastos ng malaking pera sa pagbili ng mga mamahaling gamot.

Gayundin ang adobo na ugat ay ipinahiwatig para sa mga batang babae at kababaihan sa panahon ng mga kritikal na araw. Kung gagamitin mo ito pampalasa sa panahon ng regla, pagkatapos ay bumababa ang matinding pagdurugo, humina ang masakit na sensasyon. Gayundin sa panahong ito, makabubuting uminom ng tsaa kasama ang pagdaragdag ng mga pampalasa. Ang ugat ng luya ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pag-andar ng babaeng reproductive system, tumutulong upang mapupuksa ang maraming mga nagpapaalab na proseso. Napansin din ng mga eksperto ang positibong epekto ng ugat sa mga problema sa kawalan ng katabaan.

Para sa mga kalalakihan

Ang katawan ng mga kalalakihan ay mas madaling kapitan ng mga problema ng sakit sa cardiovascular kaysa sa babae. Ang mga malubhang problema ay maiiwasan sa pamamagitan ng pagsasama ng adobo na luya sa iyong karaniwang pang-araw-araw na diyeta. Maaari itong idagdag sa pangunahing pinggan, salad o meryenda. Kaya, tatanggap ng katawan ang lahat ng mga kinakailangang elemento ng bakas upang gawing normal ang gawain ng kalamnan ng puso.

Ang mga kinatawan ng malakas na kalahati ng sangkatauhan ay narinig ang tungkol sa mga pag-aari ng luya upang mapabuti ang paggana ng sistema ng reproduktibo. Pinipigilan nito ang pagbuo ng prostatitis, pinapawi ang lahat ng mga nagpapaalab na proseso. Ang likas na aphrodisiac ay nakayanan ang pagpapaandar ng pagtaas ng libido.

Sa panahon ng pagbubuntis

Ang mga kababaihan na nasa isang inaasahan ng isang bata ay dapat mag-ingat kapag kumonsumo ng isang spiced na produkto. Hindi inirerekomenda ang adobo na ugat sa mga sumusunod na kaso:

1. Kung ang matris ay nasa maayos. Sa oras na ito, mayroong isang tunay na banta ng pagpapalaglag, kaya ang maanghang na panimpla ay maaaring mag-trigger ng lumalala na kondisyon.
2. Kapag ang isang buntis ay may malubhang problema sa tiyan. Ang adobo na luya ay maaaring maging sanhi ng isang pag-atake ng sakit sa tiyan.
3. Kung ang isang babae ay may mga problema sa puso o sakit sa bato.

Kapag pumipili ng isang tapos na produkto sa isang tindahan, dapat bigyang pansin ng mga kababaihan ang kalidad. Ang mga kalakal ay dapat bilhin mula sa kilalang mga tagagawa, siguraduhing tingnan ang buhay ng istante ng mga produkto.

Kung ang isang babae ay madaling kapitan ng mga alerdyi, pagkatapos ang luya ugat ay dapat gamitin nang maingat upang hindi mapukaw ang isang reaksiyong alerdyi. Ang katawan ng isang buntis ay nagbabago, kaya kahit na bago siya ay walang reaksyon sa luya, pagkatapos ang lahat ay maaaring magbago sa panahon ng pagbubuntis. Ang isang adobo na produkto ay hindi dapat maging sobrang pagkain sa panahon ng pagbubuntis, at sa ikalawang kalahati ng panahon ng paghihintay mas mahusay na ganap na iwanan ang pampalasa na ito.

Kapag nagpapasuso

Sa pagdating ng sanggol, maraming mga ina ang interesado kung posible na kumain ng adobo na luya kung nagpapasuso sila ng sanggol? Nagpapayo ang mga doktor sa panahong ito upang iwanan ang maanghang na pampalasa. Ngunit unti-unti, at napakabihirang, kung talagang gusto, kung kaya mo.

Ang mga negatibong kahihinatnan para sa isang ina ng ina at ang kanyang sanggol ay ang kawalan ng katiyakan ng mga sangkap na bumubuo sa produkto. Ang pangunahing banta ay suka, na kung saan ang produkto ay adobo. Mapanganib ito lalo na kung ang mga produktong ginamit para sa pag-aatsara ay hindi maganda ang kalidad. Ang paggamit ng suka ng isang ina ng pag-aalaga ay maaaring makapukaw ng pangangati ng mga dingding ng tiyan, kapwa sa ina at sa sanggol. Ang isang bata ay maaaring magkaroon ng tibi o pagtatae, pati na rin ang pamumulaklak.

Hindi dapat ipagsapalaran ng kababaihan ang kalusugan ng kanilang sanggol sa panahon ng pagpapasuso. Sa sandaling tumigil ang ina sa pagpapasuso, maaari niyang bilhin at kainin ang kanyang paboritong adobo na luya nang hindi nagbabanta na saktan ang kanyang sanggol.

Para sa mga bata

Para sa katawan ng bata, ang luya ay kapaki-pakinabang para sa mga layuning panggamot. Ang pagbibigay nito ay pinapayagan kung ang bata ay 2 taong gulang. Sa mas maagang edad, ang pampalasa ay maaaring maging sanhi ng pangangati sa tiyan. Huwag kalimutan na ang ugat ng luya ay, una sa lahat, isang pampalasa, samakatuwid dapat itong gamitin bilang isang additive, pagkatapos kumunsulta sa isang pedyatrisyan. Para sa mga bata, ang luya ay idinagdag sa tsaa. Para sa isang marupok na katawan, upang gamutin ang mga sipon o upang gawing normal ang panunaw, ang luya ay ginagamit na sariwa. Mas mainam na tanggihan ang isang adobo na produkto.

Para sa mga bata, ang luya ay ginagamit bilang isang gamot para sa mga impeksyon sa viral. Ang isang maliit na halaga ng mainit na pampalasa ay nakakatulong upang palakasin ang immune system, dagdagan ang mga proteksiyon na pag-andar ng katawan. Ang luya ay mayroon ding mahusay na epekto sa pagpapaandar ng bituka, at maaari itong magamit upang gawing normal ang dumi ng tao sa isang bata.

Ang mga pakinabang ng adobo na luya para sa pagbaba ng timbang

Ito ang pinakamahalagang pag-andar na napakahusay na ginagawa ng luya. Sa mga programa para sa epektibong pagbaba ng timbang, ang adobo luya ay nagtataglay ng pagmamalaki sa lugar.

Ang bawat babae ay nangangarap na magkaroon ng isang payat at angkop na katawan. Ang pagkamit ng ninanais na resulta ay posible lamang sa pamamagitan ng pagkain nang maayos at paggawa ng mga pisikal na ehersisyo. Matagal nang pinahahalagahan ng mga eksperto ang mahusay na mga resulta sa pagbaba ng timbang matapos ang mga diyeta na may pampalasa. Para sa pagbaba ng timbang, ang adobo na ugat ay ginagamit araw-araw; sa mga kababaihan sa oras na ito, ang mga sumusunod na positibong pagbabago sa katawan ay nabanggit:

1. Mayroong mabilis na pagsunog ng mga mataba na layer.
2. Ang masamang kolesterol ay natunaw, ang dami ng asukal sa dugo ay bumababa.
3. Sa regular na paggamit ng produkto, ang gana sa pagkain ay unti-unting bumababa, na nagbibigay-daan sa iyo upang kumain ng mas kaunting pagkain.
4. Ang Digestion ay normalized, ang assimilation ng pagkain ay nangyayari nang mabilis, na hindi pinapayagan ang labis na mga sangkap na maipamahagi sa buong figure.

Dahil sa magagamit na hibla sa produkto, ang pakiramdam ng gutom ay hindi naramdaman sa loob ng mahabang panahon. Yamang ang adobo na luya ay isang pampalasa, tiyak na ang pagkain ng luya na hindi umiiral. Ngunit ang produkto ay kasama sa ilang mga diyeta at pinapayuhan na gamitin ito sa maliit na bahagi. Alalahanin na ang pang-araw-araw na pamantayan ay hindi dapat lumagpas sa 50-100 gramo.

Ang atsara na Ginger sa Medicine

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng natatanging pampalasa ay nagpapahintulot sa paggamit nito para sa mga medikal na layunin. Matagal nang may opinyon na, kung may regular na adobo luya, kung gayon hindi mo rin maalala ang tungkol sa mga doktor. Maraming mga nakapagpapagaling na halaman ang mas mababa sa luya sa kapaki-pakinabang na mga mapaghimalang katangian. Ang maanghang na pampalasa ay magkakaroon ng positibong epekto sa mga sumusunod na malubhang karamdaman:

1. Indigestion. Ang regular na pagkonsumo ng luya ay ganap na nag-normalize ng pantunaw ng tao. Ang buong gawain ng tiyan at bituka ay naibalik, ang pagkadumi ay nawawala, ang katawan ay nalinis ng mga nakakapinsalang lason at mga toxin.
2. Mga reaksiyong allergy o problema sa mga sakit sa balat. Kung ang isang tao ay nagdurusa sa mga problema sa balat, kung gayon ang pagsasama ng adobo na luya sa iyong diyeta ay magpapahintulot sa iyo na mapupuksa ang mga ito.
3. Artritis at rayuma.Sa tulong ng mga gamot na may luya na ugat, maaari mong makayanan ang mga malubhang sakit ng musculoskeletal system.
4. Colds. Dahil sa nilalaman ng iba't ibang mga bitamina, kabilang ang ascorbic acid, pagtaas ng mga function ng proteksyon, ang kaligtasan sa sakit ay pinalakas, at sa parehong oras, ang resistensya ng katawan sa iba't ibang mga virus at nakakahawang sakit.
5. Diabetes mellitus. Mahalaga para sa mga taong nagdurusa sa malubhang karamdaman na ito upang masubaybayan ang kanilang asukal sa dugo. Sa tulong ng adobo na luya, ang komposisyon ng dugo ay bumalik sa normal. Ngunit hindi ka dapat makisali sa mainit na panimpla, dahil maaaring mangyari ang pagduduwal at pagsusuka.
6. Mga nagpapasiklab na proseso ng genitourinary system. Ang ugat ng luya ay maaaring magkaroon ng isang mahusay na epekto sa mga pag-andar ng katawan na ito. Dahil sa mga pag-aari nito, ang luya ay nagawang alisin ang mga sakit ng sakit.
7. Pagod sa isip at pisikal. Sa regular na paggamit ng adobo na luya, memorya at aktibidad ng utak ay kapansin-pansin na nagpapabuti. Ang nakapapawi ng mga katangian ng produkto ay nakakatulong upang makayanan ang mga nerbiyos na damdamin, hindi pagkakatulog at pagkalungkot.
8. Ang adobo na luya ay may isang mahusay na antiparasitikong epekto. Gamit ito, maaari mong magpaalam sa mga parasito sa bituka.
9. Ang produkto ay may mga analgesic na katangian, kaya madalas na inirerekomenda para sa mga kababaihan na kumain sa panahon ng regla. Gayundin, sa tulong ng luya, maaari mong mapupuksa ang kawalan ng katabaan at pagalingin ang mga sekswal na dysfunctions.
10. Ang ganitong mga katangian ng luya bilang isang positibong epekto sa mga sekswal na proseso, kasama na ang kawalan ng lakas, matagal nang kilala.
11. Ang luya ugat ay may isang antitumor effect. Sa regular na paggamit ng adobo na ugat, maiiwasan ang cancer.
12. Salamat sa mga bitamina, mahahalagang langis at hibla, tumutulong ang luya sa katawan na gumawa ng tryptophan, na kinakailangan para sa paggawa ng serotonin, ang hormon ng kaligayahan.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng adobo na ugat ay nalalapat sa halos buong katawan ng tao.

Mapanganib at contraindications

Sa kabila ng katotohanan na ang adobo na ugat ay may tulad na pagpapagaling at kapaki-pakinabang na mga katangian, mayroon din itong isang bilang ng mga contraindications. Sa ilang mga kaso, ang isang malusog na pampalasa ay maaaring mapanganib.

1. Tulad ng lahat ng mga adobo na pagkain, ang luya ay kontraindikado sa mga taong may mga problema sa gastrointestinal tract. Ang suka ay may nakakainis na epekto sa mahina na pader ng tiyan at mga bituka.
2. Hindi inirerekumenda na kumain ng mga pinggan na may luya, kung may mga bato sa pantog ng apdo, maaari itong mapukaw ang hitsura ng matinding talamak na sakit, pati na rin ang pag-atake sa mga talamak na anyo ng mga sakit.
3. Ang isang adobo na produkto ay may ari-arian ng pagtaas ng presyon ng dugo, kaya hindi ito maaaring dalhin ng mga taong may diagnosis ng "hypertension."

Ang produkto ay mayroon ding mga limitasyon sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas. Ang maanghang na pampalasa ay maaaring maging sanhi ng pangangati ng tiyan kapwa sa katawan ng ina at sa sanggol. Ang ibang mga tao ay dapat gamitin ang dosis kapag natupok. Kapag ang sobrang pagkain ng produkto, pagtatae, heartburn, pagsusuka, at allergy sa pantal sa balat ay maaaring mangyari.

Paano Mag-imbak ng atsara na Ginger

Tulad ng anumang natapos na produkto, ang adobo na luya ay may sariling buhay sa istante. Kung ang luya ay binili ng bigat, pagkatapos ay dapat itong maiimbak sa ref sa isang saradong lalagyan. Huwag ilagay ito nang direkta sa package.

Kung hindi mo balak na kumain kaagad ng pampalasa, ngunit bumili ng maraming adobo luya, maaari mo itong i-freeze. Magagawa ito sa pamamagitan ng paglalapat ng mga selyadong lalagyan ng vacuum o masikip na mga bag na may isang mahigpit na pagkakas. Ang luya ay inilalagay doon nang diretso sa pag-atsara, hindi ito kailangang pinatuyo. Ang isang malaking halaga ng produkto ay dapat nahahati sa mga maliliit na bahagi, upang pagkatapos ay hindi mo lubos na madidiskubre ang lahat.Imposibleng muling i-freeze ang produkto, dahil mawawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, at magiging hindi karapat-dapat sa pagkonsumo.

Ang isang maliit na lalagyan na may adobo na luya ay maaaring maiimbak sa ref nang hindi hihigit sa isang linggo. Samakatuwid, kung gusto mo talaga ang produkto, sundin ang mga patakaran para sa pag-iimbak nito.

Paano Pumili ng luya sa Bahay

Maraming mga tao ang hindi nagtitiwala sa mga gumagawa at mas pinipili ang kanilang sarili. Upang maipatupad ang prosesong ito, mahalaga na pumili ng isang pamamaraan para sa paghahanda ng atsara. Maaari mong gamitin ang ordinaryong kakanyahan ng suka, mansanas o bigas na suka, pati na rin ang pulang alak. Kung ang sariwang ugat ng luya ay hindi sapat na bata, kung gayon sa kalalabasan ang produkto ay hindi makakakuha ng isang kulay rosas na kulay. Upang makuha ang nais na kulay, maaari kang magdagdag ng mga beets sa atsara.

Ang lasa at aroma ng inihanda na produkto ay nakasalalay din sa pagiging bago ng ugat. Ang anumang pag-aatsara ay isinasagawa sa maraming yugto:

1. Ang unang hakbang ay ang pumili ng isang bata at sariwang ugat sa tindahan. Banlawan ang produkto nang maayos sa tubig at alisan ng balat ang balat.
2. Pagkatapos ang ugat ay dapat i-cut sa manipis na hiwa kasama ang mga hibla. Ilagay ang mga piraso sa isang lalagyan at punan ng tubig ng asin upang mapupuksa ang labis na kapaitan.
3. Pagkatapos nito, ihanda ang atsara. Upang gawin ito, magdagdag ng asukal, asin at suka sa kawali na may tubig. Dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa, pagkatapos ibuhos ang mga inihandang hiwa sa atsara at isara nang mahigpit na may takip.
4. Ang mga hiwa ay maaaring ibuhos sa anumang angkop na ulam (mga garapon ng salamin o mga lalagyan na may takip).

Itago ang lutong luya sa ref. Sa mababang temperatura, ang produkto ay magpapanatili ng lasa nito at mas kapaki-pakinabang na mga katangian ng mas mahaba.

Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa luya

Ang natatanging oriental spice ay may isang halip nakawiwiling kasaysayan. Ang mga katangian ng halaman na mala-damo at ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay gumagawa ng pampalasa sa buong mundo. Ang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa luya ay nagsasalita para sa kanilang sarili:

1. Ang hindi pangkaraniwang pampalasa ay nagdala ng pangalan nito nang higit sa 5000 taon. Ang luya ay unang natuklasan sa hilagang India. Ang pangalan ay isinalin bilang "may sungay na ugat." Kasunod nito, ang halaman ay binigyan ng maraming iba't ibang mga pangalan: Golden Root, Root of Life, Samurai Sword.
2. Ang ugat ng luya ay lubos na pinahahalagahan at mahal sa Roman Empire at Sinaunang Greece. Dinala ng mga negosyante ang pampalasa sa mga lugar na ito, ngunit kung saan nakuha nila ito ay pinananatiling mahigpit na tiwala. Sa mga bansang ito, ang mga sinaunang siyentipiko sa kauna-unahang pagkakataon ay nagsimulang pag-aralan ang mga nakapagpapagaling na katangian ng isang kamangha-manghang halaman. Sa oras na iyon, ang mga mahahalagang katangian ng luya ay nakilala na bilang isang antidote para sa pagkalason.
3. Sa Silangan, ang luya ay isang pangkaraniwang pampalasa. Ang pagbanggit ng isang hindi pangkaraniwang pampalasa ay nasa Qur'an. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng produkto ay interesado sa maraming siyentipiko sa oras na iyon. Halimbawa, inilarawan ni Confucius ang luya sa kanyang mga sinulat at napatunayan ang mga katangian ng pagpapagaling nito.
4. Ang mga benepisyo ng luya ay hindi pa pinagtatalunan ng matagal. Ito ay isang mahusay na tool para sa pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit, para sa mga lamig, normalize ang panunaw, pinatataas ang libido, nagpapababa ng presyon ng dugo, pinapawi ang sakit ng ulo at pananakit ng mga ngipin, at tumutulong na mapupuksa ang mga karamdaman sa nerbiyos.
5. Ayon sa isang bersyon, ang bantog na navigator at manlalakbay na si Marco Polo ay nagdala ng luya sa mga bansang Europa. Ang mga katangian ng panlasa at nakapagpapagaling na mga interesado sa Europa, sinimulan nilang gamitin ito bilang isang lunas para sa salot. Ang katanyagan ng mapaghimalang halaman ay naiimpluwensyahan ang mataas na gastos sa mga mahihirap na oras. Halimbawa, sa Inglatera ang isang libra ng pampalasa ay nagkakahalaga ng isang solong tupa.
6. Sa maraming mga salon ng kagandahan, ang luya ay ginagamit bilang isang sangkap para sa mga pambalot at mask. Ito ay pinaniniwalaan na ang epekto ng luya sa pagbaba ng timbang ay umaabot hindi lamang sa pamamagitan ng ingestion. At kung gumawa ka ng maskara mula sa ugat, kung gayon ang balat ay magiging makinis at sariwa.
7. Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay alam nating lahat ang salitang "luya" ay lumitaw dahil sa luya. Noong unang panahon, ang mga mangangalakal sa Europa ay nagdala ng mga cookies na gingerbread, na minamahal ng aming mga ninuno.Batay dito, nagsimulang gumawa ng mga katulad na cookies ang mga Russian Cook, at dahil sa maanghang na lasa tinawag nila itong gingerbread.
8. Ang ugat ng luya ay hindi lamang kapaki-pakinabang kapag kinuha pasalita. Halimbawa, ang isang espesyal na i-paste ay inihanda mula sa luya pulbos at tubig, na ginagamit para sa mga compress para sa sakit sa likod, na may sprains at menor de edad na mga pasa. Upang mapawi ang pagkapagod at pisikal na aktibidad, ang luya ay idinagdag sa paliguan. Nakakatulong ito upang makapagpahinga at mapawi ang stress.
9. Kapag nagluluto, ang luya ay dapat gamitin nang tama upang maihayag nito ang lahat ng mga mabango at nakapagpapagaling na katangian nito. Sa iba't ibang mga sarsa, kailangan mong idagdag ito sa pinakadulo ng pagluluto, pagkatapos ng boils ng ulam. Ang luya ay idinagdag sa nilagang prutas, iba't ibang inumin at halaya ng ilang minuto bago ang kahandaan.

Ang adobo na luya ay hindi napakalawak sa ating bansa, ngunit kasama nito, sikat pa rin ito sa ilang mga kategorya ng populasyon. Ang mga tagasuporta ng isang malusog na diyeta ay bigyang-pansin ang pansin dito. Ang kapaki-pakinabang at natatanging katangian ng produkto ay nagbibigay-daan sa paggamit nito para sa pag-iwas at pagtatapon ng iba't ibang mga sakit. Ang regular na pagkonsumo ng isang maliit na halaga ng luya ay makakatulong na mapanatiling maayos ang katawan, pahabain ang kabataan.

Larawan ng Pickled Ginger