Sea bass: mga benepisyo at pinsala sa katawan

Maraming tao ang nakakaalam na ang pagkaing-dagat ay isang mahalagang bahagi ng anumang masustansiyang pagkain. Sa buong mundo, ang mga isda ay kinikilala bilang isang produkto na may pinakamataas na utility. Ang bass ng dagat ay tanyag sa maraming mga bansa, at maraming mga siyentipiko ang nag-aral ng mga pambihirang pakinabang at posibleng pinsala. Ang produktong ito ay walang contraindications, ito ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang. Sa pagluluto, ginagamit ito ng malawak dahil sa pinong masarap na lasa at natatanging katangian.

Ano ang hitsura ng dagat bass at saan ito nahanap?

Ito ay isang mandaragit na dagat (sa halip karaniwan) na isda ng pamilyang Skorpenov, na matatagpuan sa malalim na tubig. Biswal, kamukha niya ang kanyang kamag-anak na freshwater, lalo na para sa mga batang indibidwal. Gayunpaman, ang istraktura at interior ng parehong species ay magkakaiba. Ang bass ng dagat ay may ibang kulay, ang mga kinatawan ay:

• payak;
• batik-batik na may mga guhitan;
• kulay rosas;
• pula.

Ang perch ay may nakaumbok na mga mata, na nauugnay sa pangunahing nakatira sa lalim, sa dilim. Ang isda na ito ay isa sa pinakamahusay sa mga kasanayan sa pag-mask. Ang mga may sapat na gulang ay umaabot ng hanggang sa kalahating metro at timbang hanggang sa 5 kg. Ang perch ay may habang-buhay na 20 taon. Mayroong higit sa isang daang species, ngunit ang lahat ay may isang bagay sa karaniwan - matulis na sinag mula sa kanilang mga palikpik.

Mga uri ng sea bass na pinakakaraniwan:

1. Puti Ang pangalan ay nagmula sa kulay ng mga isda, sa snow-white na katawan kung saan ang mga light brown transverse stripes ay halos hindi nakikita. Ang species na ito ay lumalaki lamang sa 12 cm, wala na.
2. Asul Ang kulay ng mga isda ay magaan, ngunit mayroong isang asul na tint. Ang species na ito ay hindi malaki, umabot lamang sa 17 cm ang haba.
3. Bato. Ito ay kilala rin na tinatawag na batik-batik, dahil ang magaan na katawan ng mga isda ay nang makapal na natatakpan ng maliliit na itim na specks. Karaniwan ang species na ito ay hindi naiiba sa malaking sukat, sa average, ang haba ng katawan ng isang bato perch ay 10 cm. Sa mga pambihirang kaso lamang ang opisyal na pag-aayos ng mga higante ng bato hanggang sa 3 m ang laki, sa parehong oras, ang bigat ng malaking perches ay maaaring umabot sa 400 kg.
4. Suka. Ang species na ito ay madalas na nalilito sa isang gintong bass dahil sa isang hindi pangkaraniwang panlabas na pagkakahawig: pareho silang pula na may magaan na tiyan. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng tuka ay isang paglaki na matatagpuan sa mas mababang panga. Sa haba, umabot sa 60 cm ang species na ito.
5. Gintong Ang kulay ay iskarlata, na may gintong tint, ang tiyan ay kulay-rosas at puti. Walang paglaki sa mas mababang panga, kung mayroon man, halos hindi ito mapapansin. Ang average na haba ng katawan ng isang gintong perch ay 40 cm, ngunit sa pangkalahatan ay may mga indibidwal na umaabot sa isang haba ng metro.

Sa lahat ng mga species sa itaas, ang mga goldpis ay kadalasang matatagpuan sa tackle fishing.

Bagaman ang dagat ay malalim na dagat, matatagpuan ito sa paligid at malalim. Para sa karamihan, ang perch ay nakatira sa Karagatang Atlantiko, ngunit natagpuan din sa mga tubig sa Pasipiko, pati na rin sa baybayin ng England, Scotland, at Hilagang Amerika. Sa buong taon maaari mong makita ang dagat bass sa baybayin ng Norway.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang pinaka-kapaki-pakinabang na elemento sa sea bass ay ang langis ng isda, na kinabibilangan ng mga omega-3 at -6 acid, nang wala sa kanila ang isang mahusay na metabolismo ay imposible. Ang nilalaman ng calorie ng sariwang isda ay 79 na kaloriya, at pinakuluang - 112 bawat 100 g ng produkto.

Sa karne ng sea bass mayroong maraming mga protina at bitamina ng mga grupo A, B, C, D at E. Kasama sa komposisyon ang mga elemento ng micro at macro, tulad ng: magnesiyo, potasa, kaltsyum, iron, zinc, posporus, seleniyum.

Ang halaga ng nutrisyon ng produktong ito ay mas mataas kaysa sa karne. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na matatagpuan sa sea bass ay may therapeutic effect.Ang calorie na nilalaman ng pritong perch, siyempre, ay lumalaki nang medyo, lalo na, tatlong beses kung pinirito mo ito sa isang kawali. Ang protina sa komposisyon - 18 g, taba - 3 g ng taba, ang mga karbohidrat ay ganap na wala.

Ano ang kapaki-pakinabang na dagat bass

Ang taba at karne ng perch ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang, naglalaman sila ng lahat ng mga sangkap at elemento na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan ng tao. Bilang karagdagan sa langis ng isda, na puno ng omega-3 fatty acid, ang natatanging komposisyon ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa anumang sakit sa cardiovascular, binabawasan ang kolesterol ng dugo at nagpapatatag ng metabolismo.

Para sa mga kababaihan

Kailangang isama ng mga kababaihan sa kanilang diyeta ang karne ng naturang mga isda tulad ng sea bass. Ang taba na saturated na may mga omega-3 acid ay nagbibigay ng kagandahan sa patas na kasarian. Ang mga katangian ng natatanging sangkap na ito ay positibong nakakaapekto sa density ng tono ng buhok at balat.

Napatunayan ng mga siyentipiko na ang pagkain ng katamtamang madulas na isda, tulad ng bass ng dagat, ay pumipigil sa kanser sa suso. Gayundin, ang mayamang komposisyon ng isda na ito ay paborableng nakakaapekto sa utak at binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng depression.

Ang pagkaing-dagat ay isang kamalig ng kalusugan, kabataan at kagandahan para sa bawat miyembro ng mas mahinang kasarian. Pinatunayan na ang mga sangkap na nilalaman sa pagkaing ito ay maaaring mapabagal ang proseso ng pagtanda.

Para sa mga kalalakihan

Ayon sa istatistika, ang mga kalalakihan ay madaling kapitan ng sakit sa cardiovascular system. Ang regular na paggamit ng bass ng dagat ay nagpapalakas sa mga dingding ng puso at mga daluyan ng dugo, binabawasan ang panganib ng atake sa puso.

Ang isa pang mahalagang katotohanan na naghihikayat sa mas malakas na sex na kumonsumo ng mga isda sa dagat ay ang pagsasama ng sea bass sa menu ay makakatulong sa pagtaas ng sekswal na aktibidad ng mga kalalakihan.

Sa panahon ng pagbubuntis

Ang bass ng dagat sa panahon ng pagbubuntis ay lubhang kapaki-pakinabang. Gayunpaman, kinakailangang isaalang-alang ang katotohanan na ang mga buntis na kababaihan ay madalas na nagkakaroon ng hypothyroidism, kapag ang pagpapaandar ng teroydeo ay humina. Pagkatapos ay kinikilala ng mga doktor ang mga isda dahil sa mataas na nilalaman ng yodo sa loob nito. Ngunit nangyayari ito, sa kabaligtaran, ang hyperthyroidism ay umuusbong kapag ang thyroid gland ay gumagawa ng napakaraming mga hormone. Pagkatapos ang paggamit ng mga produktong naglalaman ng yodo ay mahigpit na kontraindikado. Iyon ang dahilan kung, kung napansin ang mga malfunctions ng thyroid gland, isang kagyat na pangangailangan upang masuri upang suriin ang mga hormone.

Ang pagbili ng bass ng dagat ay mas mahusay kaysa sa mga mapagkakatiwalaang tagatustos ng mga produkto ng isda, dahil may panganib na bumili ng isang produkto na naglalaman ng mercury, na maaaring magkaroon ng isang nakakapinsalang epekto sa kalusugan ng hindi pa isinisilang na bata.

Kapag nagpapasuso

Ang mga ina ng pangangalaga ay simpleng obligasyon na kumuha ng responsibilidad para sa kanilang sariling nutrisyon, sapagkat direktang nakakaapekto ito sa katayuan ng kalusugan ng bata. Sa panahon ng paggagatas, ang mga kababaihan ay kulang sa protina, at maraming mga ito sa sea bass. Kumpara sa iba pang mga produkto, ang karne ng isda ng dagat ay mas mabilis na matunaw. Ang perch ay naglalaman ng maraming calcium, selenium at magnesium, na kinakailangan lamang upang palakasin ang kaligtasan sa sakit ng parehong ina at sanggol.

Ang bass ng dagat ay napaka-kapaki-pakinabang, ngunit maaaring mapanganib kung ang ina ng nars ay alerdyi sa pagkaing-dagat. Sa panahong ito, ang mga isda ay dapat bilhin sa mga lugar kung saan maaari silang magbigay ng isang sertipiko ng kalidad ng produkto. Pagkatapos ng lahat, tulad ng alam mo, ang mga isda ay maaaring makaipon ng mga nakakapinsalang sangkap tulad ng mercury, cadmium, arsenic, lead, atbp.

Para sa mga bata

Kailangang kumain ang mga bata ng karne ng isda, sea bass, na kasama ang maraming mga sangkap, ay itinuturing na kapaki-pakinabang. Ang produktong ito ay nasisipsip nang napakadali, ito ay isang tiyak na dagdag, sapagkat walang pag-load sa tiyan ng mga bata. Ang mga maliliit na bata na may edad na 1-2 taon ay dapat bigyan ng isda ng hindi hihigit sa dalawang beses sa isang linggo, at ang isang bahagi ng produktong ito ay hindi dapat lumampas sa 100 g.

Ang mga bata na ipinanganak na may mga problema sa mata ay dapat kumain ng mga isda sa dagat, na ang mga natatanging sangkap ay maaaring gawing normal ang paningin.

Tulad ng para sa nutrisyon ng mga sanggol, ligtas na isama ang bass ng dagat dito, sapagkat halos walang mga buto sa isda, at ang bata ay hindi mapanganib.

Kapag nawalan ng timbang

Maraming mga tao ang nakakaalam na ang isda ay isang mahalagang sangkap sa menu ng isang tao na nahihirapan sa labis na timbang. Ang bass ng dagat ay nag-aambag sa natural na pagkawala ng labis na pounds nang hindi nakakapinsala sa kalusugan. Ang mga nasa pagkain ng isang isda ay madalas na gumagamit nito. Ang bass ng dagat ay kabilang sa mga katamtamang mataba na varieties, mababa-calorie at naglalaman ng omega-3 at omega-6 fatty acid - pinapayagan ka ng lahat ng mga katangian na ito na mawalan ng timbang nang tama at walang stress para sa katawan. Kapag nawalan ng timbang, hindi ka dapat kumain ng pritong isda, mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa isang pinakuluang, steamed o charcoal na produkto.

Ang pagkain ng isda ay napakapopular at nag-aambag sa mabilis na pagkawala ng labis na timbang. Ang protina, na napaka sa komposisyon ng bass ng dagat, ay nagpapabilis sa pagkawala ng taba ng subcutaneous. Ang diyeta ay napaka-simple, ngunit ang isang menu ng diyeta ay kailangang-kailangan. Para sa pagiging epektibo, ang mga sumusunod na produkto ay dapat ibukod mula sa diyeta:

• butter baking;
• bigas
• patatas at iba pang pagkain na starchy;
• ubas at saging - na pinuno sa tuktok ng pinaka-tamis na prutas;
• mayonesa at magkakatulad na sarsa na may isang mataba na komposisyon;
• alkohol, inumin ng gas at instant kape.

Kasunod ng isang pagkain sa isda, hindi mo dapat kalimutan ang tungkol sa mabibigat na pag-inom at uminom ng higit sa 2 litro ng tubig bawat araw. Mahigpit na ipinagbabawal na kumuha ng sparkling mineral water.

Fat Burning Smoothie Fish Diet
Ang smoothie na ito ay inihanda nang simple, at sa pagsasama sa isang menu ng diyeta ay nagbibigay ng isang hindi kapani-paniwalang resulta. Para sa isang smoothie, kailangan mo ng tatlong tangkay ng kintsay, isang bungkos ng spinach at perehil, isang pipino, isang sprig ng mint, kalahati ng isang baso ng tubig at ang katas ng kalahating lemon. Ang lahat ng mga sangkap ay kailangang ibalot ng isang blender, at handa ang inumin ng himala.

Diet menu

1. Para sa agahan, magluto ng 150 g ng otmil sa tubig. Sa anumang kaso huwag punan ang sinigang na may langis, kahit na gulay. Pinapayagan din para sa agahan na kumain ng mababang-taba na keso sa maliit na taba na may mga sariwa, hindi naka-unserbang prutas. Mula sa mga inumin - tsaa na walang asukal o sariwang kinatas na juice.
2. Para sa tanghalian, uminom ng isang baso ng fat-burn smoothie.
3. Para sa tanghalian, maghatid ng lutong o inihaw na gulay, tinapay ng cereal.
4. Ang hapunan ay dapat na binubuo ng isang ulam ng isda na walang asin.

Ang huling pagkain ay dapat mangyari ng hindi bababa sa 5 oras bago ang inaasahang pagtulog.

Maganda ba ang dagat bass para sa pancreatitis at gastritis?

Ang pancreatitis at gastritis ay nangangailangan ng isang mahigpit na diyeta. Ang nutrisyon ay dapat na malusog, balanse, magaan. May perpektong angkop para sa karne ng sea bass na ito. Mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng inasnan, tuyo at pinausukang isda. Nakakaapekto ito sa parehong tiyan at pancreas. Kung mayroong isang pag-atake ng pancreatitis, kung gayon ang pagpapakilala ng mga isda sa diyeta ay dapat gawin lamang 10 araw pagkatapos ng nangyari.

Sa pamamagitan ng gastritis, pinakamahusay na kumain ng malambot na pinggan mula sa perch, upang hindi makapinsala sa pagguho. Para sa mga ito, angkop ang mga cake ng isda at pitted fillet.

Dagat ng dagat na may gout

Sa isang sakit tulad ng gout, ang pagkain ng isda ay mahigpit na ipinagbabawal. Ang dahilan para dito ay ang mga purines na nilalaman sa komposisyon, na may mga negatibong kahihinatnan para sa sakit na ito.

Gayunpaman, mayroong isang tiyak na listahan ng mga uri ng isda na pinapayagan para sa mga taong may gota, at ang sea bass ay nasa listahan na ito. Ngunit hindi mo maaaring abusuhin ang produktong ito. Maaari mong isama sa menu lamang ang mga pinggan na niluto ng steamed o sa grill. Ang pinirito na isda sa isang kawali ay maaaring maging sanhi ng mga komplikasyon ng sakit, ngunit pinahihintulutan ang tainga at kahit na malugod.

Bago ipakilala ang sea bass sa diyeta, kinakailangan na kumunsulta sa iyong doktor, dahil ang diyeta para sa gout ay mahigpit at may mga indibidwal na katangian na may kaugnayan sa lahat na may sakit dito.

Mapanganib at contraindications

Ang produktong ito ay maaaring mapanganib lamang sa mga taong may isang indibidwal na hindi pagpaparaan o allergy sa pagkaing-dagat.

Lubhang maingat na pinutol ang sea bass, dahil ang mga spines ng fins nito ay naglalaman ng mga nakakalason na elemento. Ang hindi sapat na paggamot sa init ay maaaring mag-ambag sa impeksyon sa parasito.

Paano pumili at mag-imbak

Kailangan mong piliin nang mabuti ang seafood at maingat, dahil ang pagkalason ng isda ay isa sa mga pinaka malubhang kapwa sa kurso at sa mga kahihinatnan. Mayroong maraming mga simpleng patakaran, na ginagabayan ng kung saan, maaari kang pumili ng isang kalidad na produkto:

1. Una sa lahat, kailangan mong tingnan ang kulay ng isda. Pinakamainam na bumili ng scarlet carcasses, habang ang magaan na balat ng isang perch ay dapat makita mula sa ilalim ng mga kaliskis. Ang mga gills ay dapat na isang maputla na kulay rosas, kapag nagsisimula ang pagkasira ng mga isda, dumilim ang mga ito.
2. Ang katawan ng isang sariwang perch ay nababanat, siksik, at ang mga mata ng mga isda ay puti.
3. Kailangang mag-sniff. Ang sariwang perch ay walang amoy ng isda; maaari itong magbagsak ng putik, yodo o dagat. Kung ang isang malagkit na aroma ay malinaw na nadama, ito ay isang palatandaan na ang produkto ay lipas na.
4. Ang mga kaliskis ng sariwang dagat bass ay makintab, bahagyang basa-basa. Ang isang tuyo na buntot ay nagpapahiwatig na ang produkto ay nasa counter pa rin.
5. Kapag pumipili, maaari mong isagawa ang sumusunod na pagsubok: kunin ang bangkay ng ulo at buntot at bahagyang yumuko. Ang mga sariwang isda ay madaling yumuko, at ang isa na nagsimula nang mawala ay maaaring masira.

Ang mga gills ay isang tagapagpahiwatig ng pagiging bago. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang kanilang kulay ay nagpapahiwatig ng walang katiwalian, ang mga bangkay na may malagkit at mauhog na mga gills o kahit na walang ulo ay madalas na matatagpuan sa mga istante ng mga tindahan ng isda. Karaniwan itong gupitin upang itago ang mga bakas ng pagiging bago. Ngunit mas mahusay na mag-overpay para sa timbang, na hindi gaanong mula sa ulo, at bumili ng sariwang produkto.

Nangyayari na sa halip na mas mahal na mga produkto ng isda - sea bass, ang mga walang prinsipyong nagbebenta ay sinusubukan na ibenta ang karne ng hake. Hindi mahirap makilala ang mga ito: naiiba ang kulay ng karne, ito ay puti-niyebe sa perch, ang dilaw ay may dilaw na tint.

Kung ang bass ng dagat ay ibinebenta sa packaging, ang unang bagay na dapat gawin ay bigyang pansin ang petsa ng pag-expire nito at tiyakin na ang pack ay masikip at hindi masira. Ang pinausukang o inasnan na isda ay karaniwang ibinebenta tulad ng. Matapos buksan ang package, ang perch ay maaaring nasa ref sa karaniwang temperatura nang hindi hihigit sa tatlong araw.

Ang sea bass, tulad ng anumang iba pang produkto ng isda, ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga microorganism na nakakaapekto sa buhay ng istante nito. Pinapayagan ka ng refrigerator na maprotektahan ang mga isda mula sa mawala, gayunpaman, ang rehimen ng temperatura na angkop para sa pag-iimbak ng perch ay mula sa -2 degree hanggang 0. Sa isang ordinaryong ref, ang temperatura ay +5, at sa mga naturang kondisyon ang perch ay maaaring maging isang araw lamang. Samakatuwid, upang mapalawak ang buhay ng istante ng mga isda, pinakamahusay na magkaroon ng isang espesyal na lalagyan na kailangang mapunan ng yelo. Sa form na ito, ang bass ng dagat ay hindi lumala sa isa pang dalawang araw.

Mahigpit na ipinagbabawal na mag-imbak ng mga nagyeyelo na isda pagkatapos mag-defrosting, dapat itong lutuin sa parehong araw.

Paano linisin ang sea bass

Ang bawat maybahay ay dapat malaman kung paano linisin ang mga isda, lalo na pagdating sa sea bass. Ang isang kinakailangan ay ang paggamit ng isang matalim na kutsilyo.

Bago simulang linisin ang mga isda, kailangan mong hugasan at gupitin ang mga palikpik. Susunod, ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay dapat na ang mga sumusunod:

1. Upang linisin ang mga isda sa pelikula o sa ilang mga layer ng pahayagan, na dati nang kumalat sa mesa.
2. Scale off mula sa buntot hanggang ulo.
3. Upang buksan ang isang tiyan ng isang perch at makuha ang lahat ng mga entrails.
4. Ang air bubble ay hindi maaaring itapon. Kung plano mong gumawa ng sopas ng isda, pagkatapos ang bahaging ito ng giblets ay nagbibigay ng sabaw ng sabaw.

Kung ang perch ay luto para sa Pagprito, mas mahusay na putulin ang ulo, makakatulong ito upang makabuluhang i-save ang puwang sa kawali. Ngunit para sa sopas ng isda, ang ulo ng isda ay isang mahalagang sangkap, kinakailangan lamang na alisin ang mga gills bago magluto. Inalis sila upang ang sabaw ng isda ay transparent at hindi pait.

Kung ang resipe ay nagsasangkot sa pag-alis ng hindi lamang mga kaliskis, kundi pati na ang balat ng perch, ang bangkay ng mga isda ay dapat na hugasan ng tubig na kumukulo, kung hindi, hindi ito magagawa.

Paano magluto ng masarap na bass ng dagat: mga recipe

Ang karne ng sea bass ay malawak na ginagamit sa paggawa ng lahat ng uri ng pinggan. Ang mundo ay lumikha ng maraming mga recipe gamit ang isdang ito. Ito ay pinakuluang, pinirito, pinausukan, nilaga, luto sa grill. Malawak na naaangkop na perch sa paggawa ng mga sushi at Japanese soup.

Sa oven

Ang isang masarap na ulam na hindi mag-iiwan ng sinumang walang malasakit na sinubukan ito sa unang pagkakataon. Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan para sa pagluluto:

• 2 frozen na mga bangkay ng bass ng dagat;
• 4 katamtamang laki ng kamatis;
• 2 cloves ng bawang;
• 2 malaking sibuyas;
• harina;
• anumang langis ng gulay;
• puting alak;
• lemon o orange;
• pampalasa.

Bago simulan ang paghahanda mismo, kinakailangan upang ma-defrost ang isda, pinakamahusay na ilipat mula sa freezer papunta sa ref para sa gabi. Sa umaga, linisin ang perch, alisin ang mga palikpik, iniiwan lamang ang buntot. Gupitin ang ulo ng isda, kung mayroon man, at maingat na alisin ang madilim na pelikula na nasa loob ng lukab ng tiyan.

Ang mga pampalasa ay pinakamahusay na kinuha hindi buo, ngunit buo, at durog sa isang mortar. Ang resipe na ito ay nangangailangan ng allspice, peas, luya, nutmeg at coriander. Paghaluin ang mga pampalasa ng asin. Ang kabuuang halaga ng pampalasa ay dapat na nasa paligid ng isang kutsarita.

Grate ang isda sa loob at labas ng mga pampalasa. Pagkatapos ay ilagay ang mga bangkay sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng ilang mga sheet ng puno ng laurel, dalawang kutsara ng lemon juice, 200 g ng alak at ilagay sa isang cool na lugar. Ang marinette ay dapat tumagal ng isang kabuuang dalawang oras: isang oras sa isang panig, pagkatapos ay i-on ang isa at mag-iwan para sa isa pang oras.

Habang ang proseso ng pag-pick ay nasa pag-unlad, kailangan mong magtrabaho kasama ang mga gulay. Manipis ang sibuyas sa kalahating singsing at magprito hanggang sa transparent sa langis ng gulay. Ibuhos ang mga kamatis na may mainit na tubig, alisan ng balat at gupitin sa manipis na hiwa. Maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga gulay, tulad ng dill, cilantro, perehil. Paghaluin ang mga sibuyas, kamatis at gulay at hatiin sa dalawang bahagi, na kung saan ay dapat magsinungaling sa iba't ibang mga plato hanggang pagkatapos, hanggang sa sila ay kinakailangan sa isa o ibang yugto ng pagluluto.

Alisin ang bass ng dagat mula sa atsara at iwisik ang harina. Matapos ilagay ang mga isda sa isang mainit na kawali at magprito sa mataas na init hanggang sa walang hiya sa langis ng oliba. Grasa ang isang baking dish na may oliba o anumang iba pang langis ng gulay at ilagay ang unang bahagi ng pinaghalong gulay sa ilalim ng kawali. Magdagdag ng durog na bawang at bay dahon mula sa atsara, ilagay ang lutong bass ng dagat sa itaas. Ilagay ang pangalawang bahagi ng pinaghalong gulay sa isda, asin, paminta at ibuhos ang atsara, halos kalahati ng isang baso.

Painitin ang oven sa 240 degrees at ilagay ang ulam sa loob nito. Maghurno sa dagat ng dagat sa loob ng 40 minuto, pana-panahong pagbuhos sa katas na inilabas sa pagluluto ng hurno. Maipapayong gawin ito tuwing 5 minuto.

Kapag naglilingkod, ilagay ang mga isda sa isang plato sa mga bahagi, ilagay ang mga gulay sa itaas nito, ibuhos ang sarsa, na dapat manatili sa baking dish, at garnish na may mga hiwa ng lemon.

Sa kawali

Ang ulam na ito ay napaka-masarap at hindi nangangailangan ng maraming oras upang maghanda. Mga kinakailangang Produkto:

• 4 na mga carcasses ng peeled sea bass;
• isang third ng lemon;
• kalahating sibuyas na laki ng sibuyas;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• isang kutsara ng harina;
• mga tinapay para sa tinapay;
• pampalasa para sa isda;
• dalawang pinch ng asin.

Kuskusin ang nalinis na isda na may asin at pampalasa. Paghaluin ang mga crackers na may harina at magluto ng halo na ito ng perch. Painitin ang kawali gamit ang langis at ilagay ang mga bangkay ng mga isda doon. Magprito sa magkabilang panig upang makabuo ng isang natatanging ginintuang crust. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at ibuhos ng 3 minuto bago magprito sa isang kawali na may isda at takpan. Ang pagiging handa ng ulam ay sinuri ng kulay ng laman ng perch: kapag naging kulay puti ang niyebe, ang isda ay handa na maglingkod. Ito ay napupunta nang maayos sa mga halamang gamot, lemon hiwa at sarsa.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang bass ng dagat na nilaga sa isang mabagal na kusinilya ay nagiging masustansya at malasa, lalo na kung niluto ito ng mga berdeng beans, na napakahusay na may isda. Paghahanda ng isang ulam ng mga sumusunod na produkto:

• 1-2 carcasses ng sea bass;
• 200 g ng string beans;
• medium sized na sibuyas;
• 200 g cream;
• 40 ML ng langis ng gulay;
• isang bungkos ng dill;
• pampalasa at asin.

Malinis, gat at paghiwalayin ang perch, na kinakailangan para sa ulam na ito. Gupitin ito at iwiwisik ang lahat ng mga pampalasa at asin. Ibuhos ang langis sa multicooker, itakda ang mode sa "Frying" at kayumanggi ang mga isda sa magkabilang panig. Pagkatapos maglagay ng tinadtad na sibuyas, ibuhos ang cream at iwisik ang tinadtad na dill. Piliin ang mode na "Stew" at lutuin ng 25-30 minuto hanggang malambot ang isda. Pagkatapos ay idagdag ang beans at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 15 minuto. Ang sea bass sa recipe na ito ay napaka-kasiya-siya at makatas.

Inihaw

Ang paghahanda ng tulad ng isang ulam ay napaka-simple, ngunit lumiliko ito na pinong at mabango. Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan:

• 10 dagat bass;
• kalahati ng isang limon;
• kalahati ng isang baso ng dry puting alak;
• 2 kutsara ng langis ng oliba;
• pampalasa at asin.

Ang mga sumusunod na pampalasa ay pinagsama sa produkto ng isda: coriander, luya, basil, oregano, dry dill.

Malinis ang mga isda at gupitin ang ulo ng mga palikpik. Kunin ang mga insides, banlawan ng mabuti at rehas na may pampalasa. Pagkatapos nito, ilagay ang mga perc carcasses sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang alak at lemon juice. Marinate sa ref para sa 3-4 na oras. Kapag ang isda ay adobo, alisin mula sa pag-atsara, alisan ng tubig at isawsaw sa langis. Ilagay ang perch sa preheated dry grill upang hindi mahawakan ang mga bangkay. Magluto ng 15 minuto sa bawat panig. Kapag naghahain, palamutihan ng mga hiwa ng lemon.

Sa grill

Ito ay lumiliko out hindi kapani-paniwalang masarap na dagat bass na niluto sa grill. Para sa resipe na kailangan mo:

• 2 dagat bass;
• 150 g mayonesa;
• kalahati ng isang kutsara ng tinadtad na nutmeg;
• 2-3 tablespoons ng dry dill;
• ang asin.

Linisin ang mga isda mula sa mga kaliskis, alisin ang ulo at mga palikpik, at alisin din ang mga entrails dito. Kung ang perch ay malaki, magiging angkop na i-cut ito sa malalaking piraso. Ang mga bangkay ng rehas na may pampalasa at mapagbigay na amerikana na may mayonesa, at pagkatapos ay ipadala sa adobo sa ref. Pagkatapos ng 2-3 oras, ang mga isda ay maaaring lutuin sa grill. Ang pinakamadaling paraan upang magprito ng perch sa grill, na pana-panahon na ibabalik ito. Para sa kumpletong pagiging handa ng produkto, 40 minuto ay sapat. Maaari kang maghatid ng isda na may mga sibuyas at perehil pre-adobo sa lemon juice.

Paano magluto ng bass ng isda

Ang masarap at malusog na tainga mula sa bass ng dagat ay inihanda nang simple. Sa inaasahan ng isang tatlong-litro na pan, ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan:

• 2 maliit na carcasses ng sea bass;
• 4 patatas;
• malaking karot;
• sibuyas;
• asin, paminta at pampalasa sa panlasa.

Linisin ang perch mula sa mga kaliskis, gat, gupitin sa kalahati at ilagay sa pakuluan sa medium heat. Magluto ng 15-20 minuto. Sa oras na ito, i-chop ang mga sibuyas at karot at magprito sa langis. Peel at dice patatas.

Kapag ang sabaw ay pinakuluan, alisin ang mga isda, pilay, magdagdag ng patatas sa likido at lutuin ng 10 minuto. Habang kumukulo ito, maingat na alisin ang lahat ng mga buto mula sa pinakuluang perch. Kapag ang mga patatas ay niluto, ilagay ang mga gulay at mga fillet ng isda sa isang kawali, asin, paminta at iwanan upang magluto ng isa pang 10 minuto. Pagkatapos ng pagluluto, ang tainga ay dapat na ma-infuse sa ilalim ng takip nang hindi bababa sa kalahating oras. Ihatid ang ulam sa mga bahagi, na may mga pinong tinadtad na halamang gamot. Maaari mong i-season ang tainga na may kulay-gatas.

Kagiliw-giliw na mga katotohanan

1. Ang sea bass ay isang napaka natatanging isda. Sa kabila ng katotohanan na malawakang ginagamit ito sa pagluluto, naglalaman ito ng mga nakalalasong glandula na nasa sinag ng kanilang mga palikpik. Kinakailangan ang mga ito upang ipagtanggol ang kanilang sarili kung sakaling may panganib. Ang isang tao ay mapanganib din para sa kanya, at may hindi maiiwasang independiyenteng pangingisda mula sa bass ng dagat maaari kang magdusa.
2. Ang pinakamalaking kinatawan ng pamilyang ito ay ang Bering Sea perch.Ang haba nito ay maaaring lumampas sa 100 cm, at ang timbang nito ay umaabot sa 20 kg. Ayon sa mga opisyal na numero, ang Aleutian dagat bass ay nabuhay ng 205 taon, ito ang pinakamahabang buhay na dokumentado.
3. Maaaring baguhin ng Black Sea perches ang kanilang kasarian. Ang mga pritong isda ay laging babae, lumalaki, umuunlad, at pagkatapos ng dalawang taon ay naging mga lalaki at wakasan ang kanilang buhay sa form na ito.
4. Kapansin-pansin, ang bass ng dagat ay hindi lamang isang mandaragit na isda, ito ay isang manlalaban na nakikipaglaban para sa biktima na napakahirap, na ang dahilan kung bakit ito ay napakasimple. Hindi ito mai-takot sa pamamagitan ng isang awkward na paggalaw, maaari pa itong tumalon mula sa tubig upang mahuli ang pain, nangyayari din na sa pakikipaglaban para sa pain na ito ng isda ay sumisira sa tackle fishing.
5. Sa mga bansa sa Scandinavia mayroong isang uri ng pangingisda sa isport, kung saan naganap ang pangingisda para sa gintong perch.

Sea bass - isang kapaki-pakinabang na isda, isang kamalig ng mga bitamina at sangkap na kapaki-pakinabang sa katawan ng tao. Lahat ng iba pa, ito rin ay isang produktong pandiyeta na nababagay kahit sa mga sumusunod sa wastong nutrisyon.

Larawan ng sea bass