Posible bang kumain ng mga hilaw na chanterelles

Ang mga katutubong manggagamot halos palaging sumunod sa isang matatag na panuntunan: walang sakit na hindi magagamot. Nagtaltalan sila na ang kalikasan ng ina ay may lahat ng kailangan para sa isang tao na pagalingin ang kanyang sarili, nang hindi gumagamit ng mga gamot na nilikha na synthetically. Ang mga herbalist para sa bawat halaman na nasa kalikasan ay maaaring makahanap ng aplikasyon na kinakailangan para sa katawan ng tao.

Sa kaso ng mga kabute, ang lahat ay mas seryoso, dahil tinatanggap na ang produktong ito ng wildlife ay maaaring maubos lamang pagkatapos ng paggamot sa init. Ang dahilan para sa pag-iingat na ito ay ang pagkakaroon ng mga kabute ng mga lason at lason, na pinananatili nila sa kanilang sarili, na likas na isang uri ng filter. Ang isang pagbubukod sa panuntunan ay maraming mga varieties na may tiyak na mga katangian ng panggagamot. Ang isa sa mga subspecies ng mga kabute ay mga chanterelles. Hindi lamang sila masyadong masarap, ngunit din kapaki-pakinabang sa kanilang komposisyon.

Epekto ng antiparasitiko

Bilang karagdagan sa mga katangian ng panlasa na sikat para sa mga chanterelle mushroom, mayroon silang mga katangian na kilala kapwa sa tradisyonal na gamot at sa mga katutubong manggagamot. Halos bawat tao na nabuhay nang mahabang panahon malapit sa kagubatan at patuloy na ginagamit ang mga regalo ng wildlife, higit sa isang beses nakita na ang mga domestic at wild na hayop ay madalas na kumakain ng iba't ibang mga kabute. Ang lahat ay ipinaliwanag nang simple - quinomannosis, isang sangkap na matatagpuan sa chanterelles, ay may isang malakas na epekto ng antiparasitiko.

Ang mga herbalist sa ripening season ay aktibong kinokolekta ang iba't ibang mga kabute. Ang pangunahing kondisyon ay ang kadalisayan ng ekolohiya ng mga lugar kung saan na-ani ang mga chanterelles. Upang magamit ang mga ito bilang isang lunas para sa mga parasito, ang produkto ay dapat na natupok lamang sa hilaw na anyo nito. Ang Hinomannosis ay isang napaka-sensitibong sangkap, hindi ito nakatiis sa paggamot ng init at kahit na sa 60 ° C ito ay nagiging isang walang kapaki-pakinabang na sangkap. Ang isa pang paraan upang makakuha ng mahalagang hilaw na materyales ay ang paggawa ng isang talukbong. Kadalasan posible ito sa kondisyon na ang tao ay may tiyak na kaalaman at mga kinakailangang kagamitan.

Maraming tao ang nag-aalala tungkol sa tanong - posible bang kumain ng mga chanterelles sa raw form. Sa katunayan, lohikal, kung kinakain sila ng mga hayop, nangangahulugan ito na hindi sila nagpapahiwatig ng isang potensyal na banta sa kalusugan, samakatuwid ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay maaaring magamit upang mapupuksa ang mga parasito. Kung ang chanterelles ay maaaring kainin nang hilaw, pagkatapos ay kailangan mong malaman kung paano ito gawin upang masulit ito.

Raw chanterelles - kung paano ligtas ito

Ang nakaranas lamang ng mga tagakuha ng kabute na alam na ang mga kabute ay hindi dapat nahahati sa dalawang kategorya ng mga halaman, ngunit ayon sa isang iba't ibang prinsipyo. Ang lahat ng mga kabute na lumalaki sa ligaw ay nahahati ayon sa mga sumusunod na katangian:

• Nakakapinsala.
• Nakakain.
• Hindi mababago.

Ang nakakain at hindi nakakain na mga kabute (tanging sa ilang mga subspecies) ay naglalaman ng mga nakakalason na sangkap at mga lason, na madaling mapupuksa ng paggamot sa init. Ito ay sapat na upang pakuluan ang mga ito at ganap na ligtas na kainin. Sa kaso ng mga nakalalason na kabute, pinaniniwalaan na maaari nilang malubhang makapinsala sa kalusugan ng tao, kahit na ang ilan sa kanilang mga katangian ay ginagamit sa parehong katutubong at tradisyunal na gamot.

Ang Chanterelles ay kabilang sa isang subspecies ng fungi na walang sariling mga nakakalason na sangkap.Kung may buong tiwala na nakolekta sila sa mga malinis na ekolohikal na lugar, maaari silang matupok nang hilaw. Sa halos lahat ng mga kabute na lumago sa mga likas na kondisyon, ang pagkakaroon ng radionuclides ay sinusubaybayan. Ang pangunahing 4 na tagapagpahiwatig ng pagkakaroon ng radiocaesium at mga katulad na sangkap ay isinasaalang-alang, ayon sa kaugalian na pag-uri-uriin ang mga kabute nang karagdagan sa pamamagitan ng mga subgroup:

• Mahinang naipon.
• Average na naipon.
• Mataas na naipon.
• Ang mga nagtitipon ng kalamnan radiocaesium.

Ang buong subgroup ng chanterelles ay kabilang sa mga medium fungi na nag-iipon ng mga radionuclides. Kung ang mga kabute ay inani na malapit sa mga negosyo na may nakakalason na basura, malapit sa mga nuklear na halaman o sa lugar kung saan isinasagawa ang mga pagsusuri sa paggamit ng mga radioactive na sangkap, kumakatawan sa isang tunay na panganib sa kalusugan ng tao. Sa mga nasabing kaso, kinakailangan na "neutralisahin" ang mga kemikal at nakakalason na sangkap sa pamamagitan ng panunaw sa isang solusyon ng asin-acid. Ang mga kabute ay pinakuluang sa isang solusyon na kailangang mabago ng hindi bababa sa dalawang beses. Ang paggamit ng asin at suka (sitriko acid) bilang mga ahente sa pag-neutralize, posible na ganap na neutralisahin ang mga epekto ng radionuclides, ngunit sa parehong oras, nawawala ang mga kabute sa lahat ng kanilang natatanging mga katangian ng pagpapagaling.

Ang isa pang kadahilanan na maaaring maging sanhi ng pagkalason sa mga hilaw na chanterelles ay isang pangkaraniwang pagkakamali. Sa ligaw, ang bawat subspecies ng mga kabute ay may sariling katapat, ngunit mayroon nang mga katangian na maaaring makapukaw ng nakakalason na pagkalason. Para sa mga chanterelles, maraming mga tulad ng mga species ng doble sa ligaw:

1. Maling Chanterelle. Ang fungus ay hindi itinuturing na lason, ngunit ganap na nakakain.
2. Puti ang blackberry. Isang nakakain na kabute na maaaring kainin nang hilaw, ngunit wala itong mga katangian ng anthelmintic.
3. Olive omphalitis. Malason kabute na hindi dapat kainin.

Paggamit ng chanterelles bilang isang anthelmintic

Upang mapupuksa ang mga bulate at iba pang mga form ng parasitiko, maraming mga recipe kung saan ginagamit ang mga chanterelles bilang isang pulbos at sa raw form. Tulad ng nabanggit na sa itaas, ang hinomannosis ay madaling nawasak sa ilalim ng impluwensya ng paggamot sa init.

Kapag pinatuyo ang hilaw na materyal, na pinlano na magamit bilang isang sangkap na anthelmintic, pinahihintulutang gamitin ang oven sa isang temperatura ng pag-init ng baking sheet na hindi hihigit sa 35-40 ° C. Ang parehong temperatura ay hindi mabulok ang mga nakakalason na sangkap, na ginagawang hindi ligtas ang paggamit ng mga hilaw na materyales kung nakolekta sila sa mga lugar na nahawahan ng mga radionuclides at iba pang mga radiochemical compound. Ang alkohol o ang iba pang mga uri ng mga tincture na ginamit sa resipe ay maaaring ganap na neutralisahin ang mga epekto ng mabibigat na metal at radionuclides.

Tungkol sa pagkonsumo ng chanterelles raw, pinapayuhan ang mga katutubong manggagamot na subukan (sa kondisyon na ang mga hilaw na materyales ay nakolekta sa isang ecologically malinis na lugar ng kagubatan) ang pinakasimpleng regimen sa paggamot. Upang gawin ito, sa loob ng 7-10 araw kailangan mong kumain sa isang walang laman na tiyan 2-3 medium-sized na kabute na walang nakikitang pinsala. Karaniwan, ang halagang ito ng mga hilaw na kabute ay hindi nakapagpupukaw ng nakakalason na pagkalason.

Kung ang lasa ng hilaw na produkto ay hindi kasiya-siya para sa ilang kadahilanan, maaari kang maghanda ng isang tincture batay sa mga chanterelles. Ang mga nakolektang chanterelles ay napili, iniiwan lamang ang pinakamalusog. Ang hugasan at pinatuyong hilaw na materyales ay pinong tinadtad at inilalagay sa isang garapon ng baso. Ang mga kabute ay ibinubuhos ng alkohol o moonshine, una, nakakamit ng buong saklaw ng mga nilalaman ng lata. Ipilit ang pagkulata ng alkohol 21 araw sa isang cool at madilim na lugar.

Gumamit ng tincture, tulad ng kaso ng hilaw na kabute, sa isang walang laman na tiyan at sa gabi, 1 tsp. para sa 2 buwan nang walang pahinga. Iling ito bago gamitin.Panatilihin ang makulayan sa isang cool na lugar, halimbawa, sa ref sa ilalim ng istante.

Mga Panuntunan sa Pag-aani ng Mushroom

Sa kaso ng paggamot para sa mga bulate at iba pang mga form ng buhay ng parasitiko, hindi lamang mga manggagamot, kundi pati na rin ang mga kinatawan ng tradisyonal na gamot na nagpapayo na huwag gumamit ng mga produktong parmasya, ngunit inihanda ang mga tincture ayon sa mga resipe na kinuha mula sa katutubong piggy bank.

Ang isang tampok ng mga paghahanda ng anthelmintic na ginawa batay sa synthetic compound ay ang pagkakaroon sa kanila ng iba't ibang mga epekto. Sa isang kumplikado, sinisira nito ang ilang mga organo ng gastrointestinal tract, ngunit ang atay ay nakakakuha ng higit. Sa ilalim ng impluwensya ng mga synthetic compound sa ilalim ng kondisyon ng sistematikong paggamit, ang karamihan sa mga pasyente ay nakatagpo ng mga problema sa mga karamdaman sa atay. Upang maiwasan ang gayong mga kaguluhan sa hinaharap, pinapayuhan ng mga manggagamot na bigyang-pansin ang mga recipe para sa mga tincture na ginawa batay sa mga chanterelle fungus.

Ang Chanterelles ay kabilang sa iba't ibang mga kabute na lumilitaw, tulad ng karamihan sa mga species, na mas malapit sa simula ng mga unang araw ng Hunyo. Ang mga unang kabute ay itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang sa kanilang mga katangian, at sa panahong ito ng taon inirerekomenda na gawin ang mga unang paghahanda. Karagdagan, simula sa katapusan ng Agosto at hanggang Oktubre kasama, ang mga chanterelles ay maaari ding ihanda kapwa para sa hilaw na pagkain at gagamitin bilang pangunahing sangkap sa paghahanda ng mga tincture ng alkohol. Kung ang mga kabute ay gagamitin bilang gamot sa anyo ng pagpapatayo, kinakailangan na sumunod sa mga pangunahing patakaran ng pag-aani:

1. Ang mga nakolektang kabute ay hindi naghuhugas (ang basa na produkto ay nalunod nang mas matagal, habang ang pulp mula sa labis na kahalumigmigan pagkatapos ay nagiging itim), tinanggal lamang nila ang alikabok, mga labi at dumi na may malambot na brush.
2. Para sa pagpapatayo, maaari kang gumamit ng maraming mga pamamaraan: ibitin ang mga hilaw na materyales sa mga thread ng naylon o ilalagay ito sa mga rehas, na nagbibigay ng libreng pag-access sa sariwang hangin.
3. Ang mga bahagyang tuyo na kabute ay dapat na nakolekta at, nang lumipat sa isang baking sheet, ilagay para sa ilang oras sa oven na pinainit hanggang sa 40 ° C.

Ang mga kwalitibong pinatuyong kabute ay masira kapag durog. Kung hindi mo natapos ang mga ito, sila ay lumala: lilitaw ang magkaroon ng amag, magiging hindi magagawa ang workpiece. Ang natapos na produkto ay ibinubuhos sa mga garapon ng baso, na dating paggiling ng sangkap na may isang gilingan ng karne o gilingan ng kape. Sa mga garapon ng baso, ang mga pinatuyong at tinadtad na chanterelles ay maaaring maiimbak nang napakahabang panahon.

Ang pagyeyelo ng Chanterelle bilang isang paraan ng pag-aani ng mga hilaw na materyales

Ang isa pang paraan upang maghanda ng mga chanterelles para sa taglamig bilang isang produktong therapeutic ay nagyeyelo. Ang tanging disbentaha ng pamamaraang ito ay ang pagkakaroon ng tiyak na kapaitan sa halaman ng halaman. Sa paggamot ng init, ang kapaitan ay nawala, ngunit pagkatapos ang mga chanterelles ay nagiging ganap na walang silbi bilang isang anthelmintic. Ang sitwasyon ay maaaring maiwasto sa pamamagitan ng pagyeyelo ng isang tiyak na bilang ng mga kabute, pagsunod sa mga patakaran ng pag-aani.

1. Ang mga napiling kabute ay nalinis ng mga labi, alikabok, mga partikulo ng mga halaman. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay ang paggamit ng karaniwang bagong brush ng konstruksiyon para sa pagpipinta.
2. Ang bawat lutong kabute ay punasan ng isang moistened at kinatas na punasan ng espongha, sinusubukan na huwag gumamit ng isang malaking halaga ng kahalumigmigan. Sa hinaharap, mapapabuti nito ang kalidad ng pag-iimbak ng chanterelles.
3. Ang lahat ng mga kabute ay pantay na kumalat sa anumang maginhawang ibabaw na maaaring pansamantalang mailagay sa freezer. Ang pinakamainam na pagpipilian ay ang paggamit ng mga tray ng pagkain na gawa sa plastic grade ng pagkain.
4. Ang mga kalamnan na inilagay para sa 5-7 na oras sa isang freezer ay tinanggal at inilipat sa isang lalagyan ng pagkain. Sa kondisyong ito, ang produkto ay naka-imbak hanggang pagkatapos, hanggang sa may pangangailangan.

Mga pamamaraan ng pagkain ng chanterelles sa pagkain nang walang paggamit ng paggamot sa init

Huwag kalimutan ang tungkol sa perpektong pamamaraan ng pag-aani ng mga chanterelles, kung saan hindi kinakailangan na magbigay ng mga produkto sa paggamot ng init.Ito ay isang malamig na pag-pick ng mga kabute para sa taglamig. Mayroong maraming mga recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang ihanda ang produkto para sa karamihan ng mga buwan ng taglamig. Ang pamamaraang ito ay nagbibigay-daan hindi lamang upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na tampok, kundi pati na rin, pagpapahusay ng lasa ng produkto, gumamit ng inasnan na mga kabute na walang peligro sa kalusugan.

Nag-aalok ang mga espesyalista ng culinary ng iba't ibang mga adobo: na may malunggay, dahon ng halaman, pampalasa, mga additives ng pagkain. Ang pinakasimpleng at samakatuwid, marahil, tanyag na recipe para sa salting chanterelles para sa taglamig ay ang paraan na ginagamit ito ng mga naninirahan sa mga kagubatan ng Belarus, Russia at Ukraine. Sa mga sangkap, kakailanganin ang sumusunod na komposisyon:

• 2 kg ng mga kabute (sariwa);
• inflorescences ng dill (payong) - 5 mga PC .;
• talahanayan ng asin - 5 tbsp .;
• langis ng mirasol;
• allspice peas - 10 gisantes;
• 1 sheet ng malunggay (kung maliit ang dalawa);
• 10 cloves ng bawang.

Pre-pigsa 2 l ng tubig, naghahanda ng base ng brine. Sa sandaling ang tubig na kumukulo, asin, langis ng mirasol at mga gisantes ay idinagdag dito. Ang mga napiling at hugasan na mga kabute ay inilalagay sa isang handa na kawali para sa salting, unang inilalagay ang 1-2 dill payong at 2-3 na cloves ng bawang, na dapat i-cut sa mga plato, sa ilalim ng palayok o bariles. Ang lahat ng mga sangkap ay may layered, alternating sa mga kabute na may bawang, dill at malunggay na dahon.

Ang pag-aalis ay maaaring gawin sa ibang paraan: ang mga kabute ay halo-halong sa isang hiwalay na mangkok na may mga halaman at sa estado na ito, ibuhos ang pinalamig na brine. Pagkatapos ay dapat mong takpan ang kawali gamit ang atsara na may isang plastic wrap at itali ito nang masikip hangga't maaari, sinusubukan upang maiwasan ang pagpasok ng hangin sa daluyan. Mag-imbak ng salting sa basement. Ang ganitong produkto ay angkop para magamit pagkatapos ng 20 araw ng pag-asin.

Ang mga resipe ng mga tincture na inihanda batay sa raw at tuyo na mga kabute

Maipapayo na huwag palampasin ang hitsura ng unang chanterelles ng Hunyo. Sinasabi ng mga manggagamot na lalo silang epektibo sa paggamot at pag-iwas sa mga parasito.

Mga sangkap ng Tincture:

• diluted na alkohol o malakas na vodka;
• sariwang piniling chanterelles.

Ang alkohol ay itinuturing na isang mas mahusay na produkto para sa mga tincture, ngunit gayunpaman, sa resipe na ito, pinapayuhan ng mga manggagamot na palabnawin ang sangkap ng isa sa isa na may pinakuluang at pinalamig na tubig. Kung walang alkohol, maaari mong gamitin ang mahusay na kalidad ng vodka o malakas na moonshine bilang isang sangkap (sa kondisyon na ito ay inihanda nang walang mga kemikal na nagpapabuti sa proseso ng pagbuburo).

Ang mga napiling kabute ay pinutol nang maliit hangga't maaari, ilagay sa isang garapon, ngunit hindi masyadong masikip. Ang mga kabute ay ibinubuhos ng inihanda na vodka o alkohol, sinusubukan upang takpan ang hiwa na may isang margin. Kung, kapag pinipilit, ang mga kabute, na nahihigop ng bahagi ng alkohol, ay magiging mas mataas kaysa sa antas ng pagbubuhos ng alkohol, kinakailangan na muling magdagdag ng vodka para sa buong saklaw. Ipilit ang makulayan sa loob ng 21 araw, pagkatapos nito ay ginagamit ng 2 beses sa isang araw, sa oras ng umaga at gabi.

Kung ang tincture ay ginawa mula sa pinatuyong chanterelles, kinakailangan ang sumusunod na komposisyon ng mga sangkap:

• pulbos na kabute - 3 tsp;
• vodka - 200 ML.

Ang mga sangkap ay halo-halong sa isang lalagyan ng baso at iginiit sa loob ng 14 na araw, pagkatapos nito ay natupok ang sangkap sa isang walang laman na tiyan para sa 1 tsp. bawat araw.

Sa parehong mga kaso, ang kurso ng paggamot na may mga tincture ng alkohol ay 2 buwan nang walang pahinga. Sa panahon ng paggamot, ang pasyente ay karaniwang nakapag-iisa ay natutukoy ang tagal kung mas madali para sa kanya. Para sa pag-iwas, ang isang kurso ng paggamot sa 1 buwan para sa 1 tsp ay sapat. bawat araw.