Nabaybay: Mga benepisyo sa kalusugan at pinsala

Ang ispeling ay isa sa mga uri ng mga pananim ng cereal na siyang progenitor ng modernong trigo.

Ano ang nabaybay at saan ito lumalaki

Maaari itong tawaging spelling, emmer, two-grain sa iba't ibang mga lugar. Ang cereal na ito ay naiiba sa ordinaryong trigo sa mas malaking sukat at isang shell na protektado ng mahigpit na mga kaliskis. Ang spell ay hindi mapagpanggap, lumalaban sa mga sakit sa fungal, ripens sa isang maikling panahon.

Ang paglaki ng spell ay depende sa dami ng pag-ulan. Ang kanilang kasaganaan sa teritoryo ng Morocco, Turkey, Iraq, Iran, sa ilang mga rehiyon ng Pransya na napreserba ang mga plantasyon ng mga ligaw na klase ng baybay. Ang Dvuzernyanka ay isang nilinang na iba't-ibang. Ngayon ibinibigay ito sa mga pamilihan sa mundo ng mga Amerikano, Armenian, India, Iranian, tagagawa ng Turko. Sa teritoryo ng Russia, ang mga gumagawa ng agrikultura sa Dagestan at Bashkiria ay nagsisikap na buhayin ang mga nabuong mga halaman.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng baybay at trigo

Ang pagiging kapaki-pakinabang ng trigo ay nakapaloob sa bran, iyon ay, sa shell ng butil. Ang harina ng trigo na ginawa mula sa trigo ay nawawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang spell ay nagpapanatili ng benepisyo nito, kahit na matapos na maging durog na mga groats ay napalaya mula sa shell ng butil. Ang halaga ng gluten sa baybay ay mas mababa kaysa sa trigo.

Sa kabila ng nangingibabaw na posisyon ng trigo sa paggawa ng cereal, lumalaki ang kasikatan ng spelling. Ito ay pinadali ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas na nakapaloob dito. Sa kabila ng higit na kahusayan sa trigo sa komposisyon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, hindi mapagpanggap sa mga kondisyon ng panahon at kadalian ng paglilinang, nabaybay na nawala ang lupa dahil sa mababang pagiging produktibo, hindi sa banggitin ang trigo.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang ispeling ay isang kailangang-kailangan na produkto sa nutrisyon. Ang nilalaman ng mga bitamina at mineral sa loob nito ay makakatulong sa paggamot ng labis na katabaan. Ang pagkakaroon ng baybayin ng mga bitamina B1, B2, B5, B6, B9, E, at PP ay nagpapatunay sa pamumuno nito sa maraming kilalang mga cereal. Ang mga mineral na kinakatawan ng potasa, kaltsyum, magnesiyo, sink, selenium, tanso at mangganeso, iron, posporus at sodium ay ginagawang napakahalaga ng produktong ito sa mga tagasunod ng isang malusog na pamumuhay. Ang spelling ay pinayaman na may 18 na amino acid lamang.

Ang mga taong sumusunod sa isang diyeta sa pagkain ay maaakit sa mababang calor na naisulat. Tanging 127 kilocalories ang mapapaloob sa isang daang gramo ng pinakuluang cereal at 337 na yunit - hilaw. Ang pagbaybay ay higit sa lahat ng iba pang mga cereal sa nilalaman ng protina ng gulay: mula 27 hanggang 37 porsyento.

Spelling Glycemic Index

Upang matukoy ang epekto ng mga karbohidrat sa pagkain sa antas ng glucose sa dugo, ginagamit ang isang tagapagpahiwatig na tinatawag na glycemic index. Ang isang mataas na index ng produkto ay humantong sa isang mabilis na pagbagsak ng mga karbohidrat sa katawan at isang pagtaas ng asukal sa dugo.

Ang glycemic index ng spelling ay may isang tagapagpahiwatig na katumbas ng apatnapung puntos. Ang malaking hugis ng nabaybay na butil, ang proteksyon ng panlabas na matigas na shell nito ay ginagawang walang talo ng cereal sa radioactive radiation at iba pang mga masamang epekto.

Mayroon bang gluten sa baybay

Ang isang katulad na tanong ay tinanong ng mga taong alerdyi sa trigo o may sakit na celiac. Ang Gluten ay isang pangkat ng mga protina na matatagpuan sa butil ng cereal. Mayroong gluten sa baybay, gayunpaman, ito ay mas mababa kaysa sa trigo. Sa una, ang pinakamaikling hilera ng chromosome. Mayroon lamang labing-apat na chromosom. Nag-aambag ito sa nilalaman sa sakup ng pinakamaliit na bilang ng mga posibleng mga variant ng gluten.

Ano ang kapaki-pakinabang na baybay

Ang kayamanan ng komposisyon ng kemikal sa baybay ay nagdaragdag ng bisa ng paggamit nito upang mapalakas ang katawan. Ang asukal sa dugo, sistema ng endocrine, puso, mga daluyan ng dugo, sistema ng nerbiyos - lahat ay nakakaranas ng mga kapaki-pakinabang na epekto ng mga bitamina, mga amino acid na natagpuan sa mga cereal. Ang pagiging kapaki-pakinabang nito ay ganap na pinahahalagahan ng mga vegetarian at tagapagtaguyod para sa isang malusog na pamumuhay. Ngunit ang isang ordinaryong tao ay walang alinlangan na pahalagahan din ang mga pinggan mula sa hindi pangkaraniwang iba't ibang trigo para sa kapaki-pakinabang na epekto nito sa katawan: nadagdagan ang kahusayan, pinahusay na paggana ng mga organo ng pagtunaw at memorya, nadagdagan ang kaligtasan sa sakit, at normal na pag-andar ng utak. Ang isang tao ay hindi gaanong tumugon sa mga nakababahalang sitwasyon.

Para sa mga kababaihan

Ang babaeng katawan ay tumugon sa baybay na hindi lamang sa pamamagitan ng pagpapabuti ng pangkalahatang kondisyon ng katawan. Ang croup ay may epekto sa pagpapanumbalik ng pag-andar ng reproduktibo. Ang paggawa ng mga sex hormone ay isinaaktibo, ang mga kalamnan ng matris ay pinalakas. Bilang karagdagan, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob sa pag-iwas ay pumipigil sa kanser sa suso.

Para sa mga kalalakihan

Bilang karagdagan sa pagpapabuti ng pangkalahatang kondisyon ng katawan, mula sa kabilang ang mga spelling pinggan sa mga kalalakihan, tulad ng sa mga kababaihan, ang antas ng paggawa ng mga sex hormone ay tumataas. Kapansin-pansin din na salamat sa pagbaybay, pagtaas ng libido ng lalaki, bumababa ang peligro ng mga neoplasma.

Sa panahon ng pagbubuntis

Nabaybay bilang isang produkto na puno ng mga pambihirang katangian, nagiging kapaki-pakinabang ito para sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis. Nakakuha sila ng timbang sa panahong ito dahil sa patuloy na pakiramdam ng pagkagutom, na humantong sa sobrang pagkain. Ang lugaw mula sa baybay ay makakatulong sa pagtagumpayan ang pagnanais na kumain nang palagi: nagbibigay ito ng pakiramdam ng kasiyahan sa loob ng mahabang panahon.

Maraming kababaihan ang nagdurusa sa tibi sa panahon ng gestation. Ang pagkain ng mga pinggan mula sa spelling ay humahantong sa normalisasyon ng mga bituka, pantunaw. Ang nilalaman ng mga elemento ng bakas sa cereal ay nagsisilbi upang maiwasan at maalis ang mga problema sa mga paggalaw ng bituka. Ang balanse sa dami ng mga nutrisyon ay nag-normalize sa pangkalahatang kondisyon ng ina at fetus.

Kapag nagpapasuso

Ang panahon ng paggagatas ay napaka-sumpungin, sapagkat nangangailangan ito ng espesyal na pansin sa paggamit ng pagkain. Ang lugaw sa panahong ito ay isang kailangang-kailangan na ulam.

Ang puting tinapay ay higit sa lahat sa kapaki-pakinabang nito. Ipinakikilala niya sa katawan ng isang ina ng pag-aalaga ang maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na bitamina, amino acid na naihatid sa pamamagitan ng gatas ng suso sa sanggol.

Ang isang maliit na halaga ng gluten sa cereal ay maaaring humantong sa isang reaksiyong alerdyi sa mga sanggol. Samakatuwid, ang pagpapakilala sa diyeta ng ina ng mga pinggan mula sa siryal na ito ay dapat na unti-unti at sa maliit na bahagi.

Para sa mga bata

Kapag ang panahon ng karagdagang nutrisyon para sa sanggol ay nagsisimula, ang pagpapakilala ng sinigang mula sa baybay sa kanyang diyeta ay ang pinaka tamang solusyon. Ang isang walong buwang gulang na sanggol, kasama ang iba pang mga cereal, ay dapat magkaroon ng isang ulam ng cereal na ito sa menu. Siyempre, huwag kalimutan ang tungkol sa nilalaman ng gluten dito, na maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi. Kapag nagpapakain ng isang bata, kinakailangan na obserbahan ang unti-unting pagkagumon sa mga groats na ito, kaya dapat kang magsimula sa maliit na bahagi. Sa hinaharap, na may edad, ipinapayong iwan ang sinulat na sinigang na mayaman sa mga bitamina sa menu ng bata.

Ang mga benepisyo at pinsala sa spelling pasta

Ang komposisyon ng spelling pasta ay naglalaman ng mga taba, protina at karbohidrat: 2.4; 16.9; at 68 gramo ayon sa pagkakabanggit. Ang kaligtasan ng mga consumer at visual na katangian ng lahat ng kilalang pasta ng gatas ay dalawang taon. Ang tanging kondisyon ay ang pag-iimbak ng pasta, spaghetti at pansit sa temperatura ng silid. Ang mga katangian ng panlasa ng mga produkto mula sa baybay at mula sa trigo, rye, oats o bigas ay hindi mas mababa sa bawat isa.

Ang mga benepisyo ng spelling pasta ay natutukoy ng pagkakaroon ng mga mahahalagang amino acid sa harina at isang radikal na pagbawas sa konsentrasyon ng gluten. Ang panganib ng isang reaksiyong alerdyi ay nabawasan hangga't maaari.

Ang regular at sistematikong paggamit ng baybay ay nag-aambag sa pagpapalakas ng katawan at normalisasyon ng digestive at central nervous system, puso, at vessel.Minsan tinawag ito ng mga mahilig at eksperto na "itim na caviar sa mundo ng mga cereal." Binibigyang diin ng kahulugan na ito ang halaga ng mga butil dahil sa pagkakaroon ng mga microelement, saturated fat amino acid, at B bitamina, na hindi katangian ng anumang iba pang produkto ng butil.

Ang paggamot ng init ng pasta ay hindi nakakaapekto sa nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa kanila. Ang ari-arian na ito ay nagpapahintulot sa kanila na tumayo sa isang par na may bran at buong butil. Ang labis na timbang ng katawan, sistematikong labis na trabaho, pisikal at intelektwal na overstrain ay dapat na dahilan para sa pagpapakilala ng mga pinggan mula sa pinanganlang pasta sa diyeta.

Ang sistemang endocrine ng katawan ay tutugon din ng positibo sa pagkain ng pasta. Kung ang glycemic index ay 45 na mga yunit, nabawasan ang panganib ng atherosclerosis.

Ang pinsala ng half-pasta pasta ay maaaring mangyari sa kaso ng kumpletong hindi pagpaparaan sa gluten. Gayundin, hindi ka makakain ng ganoong pasta sa oras ng pagpalala ng mga sakit ng gastrointestinal tract: ang pagtaas ng peristalsis ay maaaring humantong sa mga komplikasyon. Ang kumpletong kapalit ng mga produkto ng karne sa diyeta na may baybay na pasta ay maaari ring mapanganib. Ang isang record na halaga ng protina ng gulay ay hindi may kakayahang palitan ang hayop na nilalaman ng karne. Ang espesyal na pagiging tugma ng mga protina, bitamina, gluten, fats sa mga cereal ay maaaring maging sanhi ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa pasta na ginawa mula sa nabaybay na harina.

Pagluluto
Ibuhos sa tubig na kumukulo, na may pana-panahong pagpapakilos, magiging handa silang gamitin sa 7-10 minuto. Sa pagsasama ng mga gulay at halamang gamot, ang de-kalidad na keso, kabute, sarsa ng kamatis, pasta ay makakakuha ng isang karagdagang panlasa.

Kapaki-pakinabang na pasta, na kasama ang iba't ibang mga juice: beetroot, carrot, spinach. Mula dito nakukuha nila ang isang hindi pangkaraniwang kulay at pinatataas ang konsentrasyon ng mga kapaki-pakinabang na mineral.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga spelling groats para sa pagbaba ng timbang

Ang pagbaba ng timbang na may baybay ay isang kilalang paraan para sa mga taong may labis na timbang. Sa regular na paggamit ng cereal, hindi lamang binabawasan ang timbang, ngunit pinapalakas din nito ang katawan. Ang pagtutol ng resulta ay ibinigay ng:

1. Ang kakayahan ng baybay na ibabad sa katawan.
2. Satiety effect: isang pakiramdam ng kapunuan ay maaaring tumagal ng mahabang panahon.
3. Pagpapabuti ng proseso ng panunaw.

Inaprubahan ng mga nutrisyonista ang paggamit ng baybay bilang isa sa mga paraan kung nais mong mawalan ng timbang. Serat sa pagtunaw ng mga butil ng butil.

Napakahalaga kapag nawalan ng timbang, bilang karagdagan sa pagbibigay ng katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, paglilinis nito ng mga lason, nakakalason na deposito. Bilang karagdagan sa lahat, ang papel ng baybay sa pagbabawas ng bilang ng mga kilo dahil sa pag-aalis ng undigested na pagkain mula sa katawan ay mahusay.

Ang paggamit ng baybay kapag nawalan ng timbang ay hahantong sa pagkuha ng isang perpektong hugis ng katawan. Sa katunayan, salamat sa kanya, ang paggamit ng mga bitamina na kinakailangan para sa katawan ay magiging regular. Mahalagang tandaan doon: ang butil sa panahon ng paggiling ay hindi mawawala ang mga tagapagpahiwatig ng kalidad, dahil nangyayari ito sa trigo.

Upang makakuha ng isang positibong resulta sa proseso ng pagkawala ng timbang, mahalagang sundin ang mga rekomendasyon.

1. Ang pagpapatupad ng mga programa sa diyeta, kung saan ang pangunahing produkto ay nabaybay at pinggan mula dito, ay hahantong sa isang lingguhang pagbaba ng timbang ng limang kilo.
2. Hindi bababa sa tatlong pinggan ng mga spelling groats ay dapat lutuin sa araw. Sa pagitan ng mga ito prutas, isda o sandalan ng karne ay lubhang kapaki-pakinabang.
3. Isaalang-alang ang araw-araw na humigit-kumulang sa dalawang litro na dami ng likido na kinakailangan upang mapanatili ang balanse ng tubig, kailangan mong uminom ng tubig sa buong araw. Ang isang baso ng tubig tatlumpung minuto bago ang pagkain ay dapat na.
4. Ang paggamit ng taba ay dapat na lubos na limitado.
5. Ang alkohol ay nakakasagabal sa metabolismo at pagkasira ng mga taba. Samakatuwid, ang paggamit nito ay hindi kanais-nais.

Ang pagbaybay, sa payo ng mga nutrisyunista, ay dapat maghanda sa tubig o sa pagdaragdag ng gatas. Ang mga pasas at mani ay magpapataas ng kapaki-pakinabang ng ulam. Para sa tanghalian, maaari kang magluto ng isang mas kumplikado tulad ng mga casserole, mga gulong sa repolyo ng gulay. Ang mga groats ay maaaring palitan ang isang side dish ng patatas o pasta. Ang diyeta na inihurnong tinapay na may baybay ay magdadala din ng hindi maikakaila na mga benepisyo sa katawan sa panahon ng pagbaba ng timbang.

Ang resulta ng isang nabaybay na diyeta ay maaaring lumitaw sa pangatlo, ikalima o ikapitong araw. Ang lahat ng pagkain ay luto sa tubig at natural na walang asukal. Ang diyeta na ito ay nag-aalis ng stress na karaniwang nauugnay sa iba pang mga diyeta, na batay sa isang solong produkto.

Tandaan din ang ilang mga patakaran.

1. Sa araw - lima o anim na pagkain sa isang araw.
2. Pagkain, ang paghahanda ng kung saan ay ginagamit na baybay, kumain hanggang tanghali.
3. Sa diyeta, maaari mong gamitin ang mga pinggan ng isda, walang karne. Ang mga gulay, hindi naka-tweet na prutas at natural na juice ay hindi rin nakakasama.
4. Ang mga sineseryoso na nagpasya na makipaglaban sa mga deposito ng taba ay dapat na mas mahusay na tumanggi sa kape at tsaa. Nag-aambag sila sa pagpapanatili ng likido, na kung saan ay ipinahayag sa pamamagitan ng pamamaga, nakamamatay, ang hitsura ng mga hindi kinakailangang kilograms.

Hindi ibig sabihin ng Diet ang pagbibigay ng masarap na pagkain. Halimbawa, ang recipe para sa sopas ng Corsican ay hindi kahawig ng isang ulam sa diyeta. Ito ay luto sa sabaw ng gulay, ang dami ng kung saan ay 1.5 litro. Kailangan ng spell ang isang baso. Tulad ng maraming pulang beans. Isang maliit na sibuyas, isang pares ng mga clove ng bawang, dalawa o tatlong mga tangkay ng mint. 100 gramo ng matapang na keso, at maaari kang kambing; asin, pampalasa at langis ng oliba para sa Pagprito. Ang mga groats at beans ay pre-babad: ang una - sa 4 na oras, ang pangalawa - sa 6-8. Ang mga bean ay pinoproseso ng dalawang beses: sa unang pagkakataon na ito ay pinakuluang sa tubig hanggang sa kumukulo, ang pangalawang isang oras. Pagkatapos ang mga beans ay nakasalansan sa isang colander. Ang mga sibuyas at bawang ay pinirito, ngunit kung nais, maaari lamang silang idagdag sa sabaw sa form na may pulbos. Sa palayok kung saan ang mga beans ay dati nang luto, na-spell ay idinagdag, pagkatapos ng 15 minuto - ang mga beans, at lahat ay luto sa isa pang kalahating oras. Ang tubig na kumukulo ay kinakailangan upang makumpleto ang larawan. Ang rehas na keso at mint ay nadidilig sa mga plato, kalahati ng isang tabo ng tubig na kumukulo ay ibinuhos at ibinuhos ang sopas.

Walang mas kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang ay magiging isang salad, na kinabibilangan ng isang baso ng pinakuluang spelling, pulang sibuyas, pipino, apat na kamatis, gulay. Mga pinong tinadtad na sangkap na tinimplahan ng langis ng oliba. Ang sili at asin ay hindi inirerekomenda para sa mga dieter. Ngunit maaari mong gamitin ang lemon juice o dayap na katas, kinatas sa isang mangkok ng salad.

Nabaybay sa gamot

Mula sa pananaw ng gamot, ang pagbaybay ay isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na produkto para sa katawan ng tao. Ang benepisyo ay talagang naramdaman ng mga pasyente na may diabetes mellitus, pancreatitis, gastritis, gout, mga sakit sa neuralgic. Ang cereal na ito ay magkakaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto na may isang pagkahilig sa osteoporosis at mahina na kaligtasan sa sakit.

Sa diyabetis

Ang cereal ay naglalaman ng isang malaking halaga ng kumplikadong mga karbohidrat. Salamat sa kanila, ang isang tao ay nakakaranas ng isang mahabang saturation. Tumutulong ito sa pagpigil sa isang hindi kanais-nais na spike sa mga antas ng glucose sa dugo. Ang makabuluhang tulong sa pag-stabilize ng mga antas ng asukal ay ibinibigay ng isang mababang glycemic index (40 yunit). Ang bitamina B6 at magnesiyo ay nag-aambag sa pag-normalize ng mga antas ng asukal.

Sa pancreatitis

Ang pagbaybay sa diagnosis na ito ay inirerekomenda lamang pagkatapos ng pagsusuri ng isang espesyalista. Ang isang malaking halaga ng mga karbohidrat sa loob nito ay maaaring makapukaw ng mga komplikasyon sa mga nagpapaalab na proseso sa pancreas. Samakatuwid, ang sinigang lamang sa maliit na dami ay maaaring kapaki-pakinabang na nakakaapekto sa isang pasyente na may pancreatitis.

Na may gastritis

Inirerekomenda ng spelling ng mga espesyalista para sa paggamit ng mga pasyente na may diagnosis na ito. Ginabayan sila ng positibong epekto ng komposisyon sa metabolismo at ang pagtanggap ng mga sustansya ng katawan. Ngunit ang croup ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa katawan kung ang sakit ay nasa talamak na yugto. Ito ay dahil sa posibilidad na magdulot ng pinsala sa makina sa esophagus ng mga cereal na nakarating doon.

Para sa tibi

Ang mga pinggan na inihanda mula sa baybay o kasama sa iba pang mga produkto ay nag-oaktibo sa metabolic process at malulutas ang problema sa paglilinis ng bituka tract. Ang regular na paggamit ng spelling ay pumipigil sa tibi.

Sa gout

Sa sakit na ito ng mga kasukasuan, ang metabolismo ay nabalisa. Ang pag-iwas sa pagpalala ng sakit ay nag-aambag sa tamang nutrisyon na may isang balanseng diyeta. Ang lugaw na sinigang at ispeling na sopas ay makakatulong sa paglaban sa sakit. Sa hindi sinasadyang paggamot, sinigang at isang hilaw na itlog ng manok ay ginagamit para sa mga sakit na kasukasuan. Ang pinaghalong nakalagay sa tisyu ng gauze ay inilalapat sa magkasamang kasukasuan. Ang pamamaga at kalungkutan ay malapit nang lumipas.

Mapanganib at contraindications

Alam ng aming mga ninuno tungkol sa mga pakinabang ng baybay. Ngayon, ang pagiging kapaki-pakinabang nito ay napatunayan ng mga nutrisyunista, medikal na espesyalista, at cosmetologist. Ngunit kasama ang mga natitirang kapaki-pakinabang na mga katangian ng spelling ay may ilang mga negatibong katangian. Ang mga taong nagdurusa mula sa isang reaksiyong alerdyi sa gluten ay dapat tanggihan ang na-spell sa anumang anyo. Kahit na ang isang maliit na nilalaman ng gluten sa croup na ito ay magpapalubha sa kondisyon ng isang taong may sakit na celiac.

Nagbabala ang mga doktor laban sa pagkain ng spelling sa panahon ng isang exacerbation ng mga sakit sa bituka at gastric. Ang hindi pagpaparaan sa harina ng trigo, pati na rin ang indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto ay isang kontraindikasyon sa paggamit nito. Sa isip, upang walang mga problema sa kalusugan pagkatapos kumain, isang daang gramo ng cereal mula sa produktong ito ay itinuturing na pang-araw-araw na pamantayan.

Paano magluto ng baybay: mga recipe

Ang nabaybay, o ligaw na trigo, ay maaaring magamit sa pagluluto sa isang durog na anyo. Ang Pasta ay gawa sa spelling flour, inihurno ang tinapay. Ang mga palamuti ay inihanda mula sa mga cereal o idinagdag sa mga sopas. Sa malayong nakaraan, sinigang ang lutong mula dito sa isang oven sa nayon. Ngunit ang mga modernong kondisyon para sa paghahanda ng sinigang mula sa ligaw na trigo ay hindi binabawasan ang mga katangian nito. Ang mga cookies, muffins, pie na gawa sa spelling flour ay mayroon ding espesyal na panlasa.

Anuman ang ulam ay inihanda mula sa baybay, kinakailangan upang paunang magbabad ito. Ang mga groats sa kasong ito ay magiging friable.

Sinigang sa tubig

Upang maghanda ng isang masarap na baybay, pangunahing ginagamit nila ang mga sumusunod na proporsyon: 200 gramo ng cereal ay nangangailangan ng 700 gramo ng purong tubig, asin, mantikilya (nang paisa-isa) at 15 gramo ng langis ng oliba. Ito ang dosis ng isang paglilingkod sa bawat may sapat na gulang.

Ang binilang at hugasan na mga siryal ay ibinubuhos sa tubig na kumukulo. Matapos ang limang minuto na may patuloy na pagpapakilos, ang lugaw ay magiging handa, na may napakahina na pagpainit, ang pagluluto ay aabutin ng halos 40 minuto. Huwag maghintay para sa porridge na lumalamig: mula dito nawawala ang panlasa.

Mahalaga: katulad ng inihanda na sinigang ng gatas sa gatas. Ang pag-inom lamang ng gatas ay 400-500 gramo bawat 300 gramo ng tubig.

Ang resipe ng Armenia

Ang Armenian bersyon ng sinigang ay may sariling mga katangian. Dapat itong magkaroon ng karne at kabute (200 gramo ng dibdib ng manok at 4 na kabute), kasama ang 2 karot at 2 sibuyas. Para sa mga nagsisimula, ang mga gulay at kabute, diced, ay dapat na pinirito, palaging nasa langis ng oliba. Upang mabawasan ang proseso ng pagluluto ng sinigang na Armenian, dapat mong ibabad ang cereal sa malamig na tubig sa loob ng 12 oras. Magluto sa isang mabagal na kusinilya sa mode na "Paghurno".

Ano pa ang maaari mong lutuin
Ang spell ay mabuti para sa paggawa ng matamis na cereal. Ang pinakamadaling paraan sa paraang ito ay magdagdag ng tamang dami ng asukal. Ngunit ang hiniwang matamis na prutas o pinatuyong prutas, ang mga mani ay hindi lamang bibigyan ng lugaw ng isang espesyal na lasa, ngunit din dagdagan ang pagiging kapaki-pakinabang nito. Hindi gaanong kapaki-pakinabang ang magiging paraan ng paggawa ng matamis na cereal kasama ang pagdaragdag ng pulot sa pagtatapos ng pagluluto.

Ang cereal na ito ay mabuti para sa mga sopas, dessert, salad. Maaari kang magluto ng mga rolyo ng repolyo at pilaf, pinapalitan ang tradisyonal na bigas na na-spell. Ang mga pinalamanan ng mga spelling gulay ay makakakuha ng isang espesyal na panlasa. Ang ulam ay magmukhang orihinal, kung saan ang ligaw na trigo ay pinagsama sa iba pang mga cereal.

Pinapayagan ka ng mga modernong kagamitan sa kusina na magluto ng mahusay na pinggan sa isang espesyal na mode.Ang isang mabagal na kusinilya ay mahusay para sa pagluluto ng sinigang. Ang pinakuluang mga groat na nakatiklop sa isang slide ay magiging kapaki-pakinabang sa lahat sa anumang edad. Ang mga malutong na prutas at berry sa isang recess sa gitna ng slide at vanilla sugar ay idagdag sa kanyang panlasa.

Ang isang simpleng cereal ay maaaring ihanda bilang isang side dish ng buong butil na na-spell. Ito ay angkop sa anumang karne. Ang mga pampalasa at nilagang gulay ay magiging isang mahusay na karagdagan sa lugaw.

Maaari kang maghanda ng isang side dish sa ibang embodiment: gumamit ng mga walnut, kabute, karot, sibuyas, sabaw ng baka, mantikilya. Ang mga seasoning ay idinagdag sa pagpapasya ng lutuin. Ang garantisadong friability ng side dish - mga pre-soaking cereal.

Ang isang oven ay maaaring palitan ang isang mabagal na kusinilya at isang kalan ng Russia. Ang isang masarap na pinggan sa gilid ay magpapalabas kung ibubuhos mo ang cereal na may tubig sa ratio: isang dami ng cereal at dalawang volume ng tubig. Para sa pagkain ng sanggol, ang isang cereal sa ratio ng tubig na 1 hanggang 5 ay katanggap-tanggap upang maiwasan ang gilid na ulam mula sa pagkasunog, kinakailangan ang panaka-nakang pagpapakilos. Kung nagsimula na ang pagkasunog, maaari itong ihinto sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang maiinit na tubig.

Paano pumili at mag-imbak ng spell

Ang pagbaybay ay maaaring mabili bilang cereal, harina at usbong na butil. Ang integridad ng packaging, buhay ng istante, mga kondisyon ng imbakan, ang hitsura ng produkto - ang pangunahing bagay kapag sinuri ang paparating na pagbili.

Maipapayo na mag-imbak ng mga binili na produkto sa isang ref, paglalagay ng mga ito sa isang lalagyan kung saan walang pag-access sa basa-basa na hangin at mga amoy. Pinapanatili ng spell ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob lamang ng 8 buwan, na nasa isang cool na lugar.

Ang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa pagbaybay

1. Mahigit sa tatlong libong taon na ang nakalilipas, ito ang pangunahing cereal sa nutrisyon ng mga tao. Mula sa pananaw ng mga geneticist, ang cereal na ito ay ang pinaka malinis dahil sa simpleng chromosome code - 14.
2. Sinasabi ng mga kasaysayan sa pag-aaral ng mga siyentipiko na ang spelling ay lumago sa mundo na 6000-8000 taon na ang nakalilipas. Binanggit ito ni Homer, Herodotus, ang sinaunang istoryador ng Griego na si Dionysius ng Halicarnassus. Sinabi ng huli na pinapahalagahan ng mga Romano ang baybay.
3. Babilonia, Egypt - ang pangunahing teritoryo kung saan ito lumaki, at pagkatapos ay kumalat sa hilaga, na umaabot sa Transcaucasia at Europa.
4. Ang mga naniniwala at mga taong nagbabasa ng Bibliya ay nakakatugon sa pangalan ng kulturang ito sa loob nito. Sa loob ng 390 araw, kumakain ng hindi gaanong pagkain ang propetang si Ezekiel na binubuo ng iba't ibang mga butil at tubig. Ang listahan ng mga butil na ito ay paulit-ulit na nabanggit na baybay.
5. Ito ay lalo na tanyag sa Chuvash, Udmurts. Mula sa ikalimang siglo BC, linangin ni Rusich ang kulturang ito. Bumalik sa ika-19 na siglo, sa talahanayan ng magsasaka, ang pangunahing ulam ay na-spell na tinapay. Bilang isang agrikultura na kultura hanggang sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo, matatagpuan ito sa mga teritoryo ng Bashkiria, Chuvashia at North Caucasus.
6. Ang tinubuang-bayan ng baybay ay ang Babilonya at Egypt, ngunit sa Alemanya at Estados Unidos ng Amerika ito ay itinuturing na isang produktong Ruso. Kahit na ang mga subspecies nito ay tinatawag na "Russian."
7. Ang World War II ay sumakit sa baybay ng pagkain ng mga tao. Ngunit ang pinakahuling pananaliksik ng mga siyentipiko at nutrisyonista ay nabuhay muli bilang isang mahalagang produkto, na kung saan ay isang tunay na kamalig ng mga mahahalagang sangkap.

Kaya, ang spelling ay isang natatanging cereal, na, dahil sa komposisyon nito, ay kailangang-kailangan sa pagpapagaling ng buong organismo.

Nabaybay ang larawan