Pinatuyong at tuyo na isda: mga benepisyo at pinsala

Ang pinatuyong araw at tuyo na isda ay hindi lamang tanyag, ngunit isa rin sa mga pinaka malusog na produkto, na kung saan ay nakumpirma ng maraming pag-aaral. Ang pagiging kapaki-pakinabang ng natatanging produkto na ito ay napatunayan din sa average na pag-asa sa buhay ng mga taong naninirahan sa mga lugar na natupok araw-araw at sa dami ng mga isda. Sa Japan lamang, ang average na pag-asa ng buhay ng tao ay 80 taon, na kung saan ay mas mataas kaysa sa ibang mga bansa. Ano ang pagkakaiba-iba ng produktong ito, kung ano ang eksaktong epekto nito sa katawan ng tao, anong mga uri ng isda ang maaaring magamit para sa pagpapatayo at pagpapatayo? Kunin natin ito ng tama.

Mga uri ng isda na angkop para sa pagpapatayo

Para sa paghahanda ng tuyo at tuyo na isda, malayo sa lahat ng mga varieties ay ginagamit. Ang isang mainam na opsyon para sa pagpapatayo at pagpapatayo ay:

• suntok;
• ram;
• bream;
• roach;
• roach;
• zander;
• Krasnoper.

Inirerekumenda ng mga nakaranasang mangingisda ang paggamit ng mga isda na nahuli sa huling buwan ng taglagas, taglamig o tagsibol, bago mag-spawning, upang matuyo at matuyo. Sa kasong ito, ang isang mainam na pagpipilian ay isang isda ng maliit na sukat, na ang timbang ay mula sa 500 hanggang 700 g. Ang mga yugto na may timbang na higit sa 0.7 kg ay dapat i-cut sa 2-3 na bahagi.

Gumamit lamang ng mga sariwang isda na nahuli sa parehong araw para sa pagpapatayo at pagpapatayo. Ang nasabing produkto ay naglalaman ng maximum na dami ng mga nutrisyon, macro- at microelement.

Bilang karagdagan, mahalagang tandaan na ipinagbabawal na gamitin kahit na bahagyang nasira o mababang kalidad na produkto para sa pagpapatayo o pagpapatayo ng isda. Ang paggamit ng naturang mga isda ay mag-uudyok ng malubhang pagkalason, na mangangailangan ng mahaba at mahirap na paggamot.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga pinatuyong isda at tuyo na isda

Upang magtaltalan tungkol sa katanyagan ng parehong tuyo at tuyo na isda ay walang kahulugan. Ang dalawang pinggan na ito ay maaaring palamutihan ang maligaya talahanayan at pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na diyeta, kasiya-siya ang mga bisita at sambahayan sa kanilang kamangha-manghang lasa at aroma ng bibig.

Ang pinatuyong araw at tuyo na isda ay may maraming mga natatanging katangian:

1. Ang mga salt carcasses ay ginagamit para sa pagpapatayo, habang ang parehong pre-inasnan at sariwang isda ay angkop para sa pagpapatayo.
2. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng tuyo at tuyo na isda ay ang paraan ng paghahanda nito. Ang mga pinatuyong isda ay maaari lamang ihanda sa isang natural na paraan - iniiwan ito sa araw sa isang tiyak na tagal ng oras.
3. Para sa pagpapatayo gumamit ng mataba na isda. Ang mga ganitong uri ay hindi angkop para sa pagpapatayo. Para sa mga layuning ito, ang mga dry species lamang ang ginagamit.
4. Tulad ng para sa paghahanda ng pinatuyong isda - mayroong dalawang paraan ng pagpapatayo. Ang una ay nagsasangkot ng pagpapatayo ng isda nang natural sa cool na panahon, ang pangalawa - ang pagpapatayo sa isang oven sa naaangkop na temperatura.
5. Ang pinatuyong isda ay naiiba sa pinatuyong isda sa oras ng pagluluto. Ang una ay maaaring natupok pagkatapos ng 3 linggo, ang pangalawa - pagkatapos lamang ng 2 buwan kapag natuyo nang natural at pagkatapos ng 6 na oras kapag pinatuyo sa isang oven.
6. Maaaring ihain kaagad ang mga pinatuyong isda, habang ang tuyong isda, na hindi pa luto, ay nangangailangan ng karagdagang pagproseso.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang komposisyon ng tuyo at tuyo na isda nang direkta ay nakasalalay sa iba't ibang ito. Sa partikular, ang nilalaman ng mga protina, taba, karbohidrat, bitamina at iba pang mga elemento ay nagbabago. Ang mga hindi nababago na bahagi na bumubuo ng anumang isda ay mananatili:

• calcium
• posporus;
• fluorine;
• omega 3;
• potasa
• magnesiyo
• bakal.

Ang calorie na nilalaman ng pinatuyong at tuyo na isda ay makabuluhang naiiba sa bawat isa. Ang 100 g ng pinatuyong isda sa average ay naglalaman ng 275 calories, habang ang parehong halaga ng pinatuyong isda ay 139. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa katotohanan na ang tagapagpahiwatig na ito ay maaaring mag-iba depende sa uri ng mga isda na ginagamit para sa pagpapatayo at pagpapatayo.

Ano ang gamit ng tuyo at tuyo na isda

Pangkalahatang benepisyo

Ang mayamang komposisyon ng tuyo at tuyo na isda ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Ang regular na pagkonsumo ng mga natatanging produktong ito ay nakakatulong:

1. Maiwasan ang pag-unlad ng kanser. Ayon sa maraming mga siyentipiko, ang omega-3, na bahagi ng anumang uri ng isda, ay maaaring sirain ang mga selula ng kanser, na tumutulong na maiwasan ang pagbuo ng mga nakamamatay na mga bukol at iba pang mga sakit sa oncological.
2. Maiwasan ang pag-unlad ng sakit na Alzheimer. Ang regular na pagkonsumo ng mga isda sa anumang anyo ay nakakatulong upang mabawasan ang panganib ng pagbuo ng malubhang sakit na 30%. Ang katotohanang ito ay nakumpirma ng maraming pang-agham na pag-aaral.
3. Bawasan ang panganib ng pagbuo ng nalulumbay na mga kondisyon. Ang mga isda ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga acid, na nagpapabuti sa paggana ng sistema ng nerbiyos ng tao at maiwasan ang pagbuo ng depression.
4. Bawasan ang mga panganib ng pagbuo ng isang atake sa puso. Ang regular na pagkonsumo ng tuyo o tuyo na isda ay maaaring mabawasan ang panganib ng atake sa puso ng 40%.
5. Bawasan ang panganib ng stroke. Ang pinatuyong at tuyo na isda, na natupok ng hindi bababa sa 2-3 beses bawat 7 araw, binabawasan ang panganib ng stroke sa higit sa 40%.
6. Bawasan ang peligro ng mataba na pagbuo ng plaka sa mga daluyan ng dugo. Ang mga asido na bumubuo sa mga isda ay epektibong lumalaban sa pagbuo ng mga mataba na plake, na napatunayan ng mga siyentipiko ng British sa kurso ng mahabang pananaliksik.
7. Bawasan ang peligro ng napaaga na paggawa. Ang mga sangkap na bumubuo sa mga isda ay maaaring magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng isang buntis, na pumipigil sa paglitaw ng napaaga na paggawa at iba pang mga komplikasyon.

Para sa mga kababaihan

Ang mga elemento na bumubuo ng tuyo at tuyo na isda ay maaaring magkaroon ng isang natatanging epekto sa babaeng katawan. Ang regular na pagkonsumo ng mga produktong isda ay makakatulong sa mga kababaihan na mapanatili:

• normal na kalagayang pang-emosyonal;
• kaakit-akit na hitsura ng balat;
• balat ng kabataan.

Bilang karagdagan, ang patuloy na paggamit ng mga isda ay magse-save sa isang babae mula sa pag-unlad ng kakulangan sa bitamina, ang paglitaw ng kanser sa suso, makakatulong na mapabuti ang kondisyon ng buhok, mga kuko, mapanatili ang malusog na ngipin at palakasin ang tissue ng buto.

Para sa mga kalalakihan

Mga kailangang-kailangan na produkto ng isda para sa lalaki na katawan. Ang regular na pagkonsumo ng tuyo o tuyo na isda ay nakakatulong upang mababad ang katawan ng isang tao ng kinakailangang halaga ng protina, micro-, macrocells at bitamina. Ayon sa mga eksperto, ang isang tao na kumakain ng isda ng hindi bababa sa 2 beses sa 7 araw ay mas malamang na magdusa:

• mula sa mga sakit sa cardiovascular;
• mga karamdaman sa sistema ng sirkulasyon;
• nagpapasiklab na proseso na bumubuo sa iba't ibang bahagi ng katawan;
• kanser sa prostate;
• metabolic disorder;
• sakit ng teroydeo glandula at apdo ducts;
• mga kaguluhan sa gawain ng sistema ng nerbiyos;
• sipon.

Bilang karagdagan, ang sistematikong pagkonsumo ng tuyo o tuyo na isda ay makakatulong sa isang tao na mapabuti ang kalidad at tagal ng isang pagtayo, mapanatili ang visual acuity sa loob ng maraming taon, palakasin ang tisyu ng buto, ngipin at pagbutihin ang kondisyon ng balat.

Sa panahon ng pagbubuntis

Inirerekomenda ng mga Therapist kabilang ang pinatuyong at tuyo na isda sa pang-araw-araw na pagkain ng mga kababaihan na nagdadala ng isang sanggol. Ang regular na pagkonsumo ng mga produktong isda ay makakatulong sa inaasam na ina:

• makitungo sa mga kondisyon ng nalulumbay;
• maiwasan ang pagbuo ng kakulangan sa bitamina;
• palakasin ang tissue ng buto;
• maiwasan ang pagkasira ng kondisyon ng buhok, kuko at balat;
• mabawasan ang mga panganib ng napaaga paggawa;
• pagbutihin ang paggana ng immune system.

Bilang karagdagan, ang mga sangkap na bumubuo sa mga isda ay maaaring magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa hinaharap na sanggol, na pumipigil sa pag-unlad ng ilang mga sakit sa katutubo, at pagkakaroon ng positibong epekto sa pagbuo ng mga panloob na organo at system.

Gayunpaman, mahalagang isaalang-alang ang katotohanan na ang labis na pagkonsumo ng tuyo o tuyo na isda ay maaaring magkaroon ng kabaligtaran na epekto. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng paggamit nito sa limitadong dami.

Kapag nagpapasuso

Ngunit sa panahon ng postpartum, mas mahusay na tumanggi sa tuyo at tuyo na isda. Ang pagkonsumo ng produktong ito ay maaaring mag-trigger ng bituka ng bituka sa isang bagong panganak na sanggol. Bilang karagdagan, ang asin na ginagamit sa panahon ng paghahanda ng tuyo at tuyo na isda ay maaaring negatibong nakakaapekto sa panlasa ng gatas ng suso, maglagay ng isang karagdagang pilay sa mga bato ng sanggol, na kung saan ay maaaring magdulot ng malubhang mga kaguluhan sa gawain ng isang marupok na katawan.

Ayon sa nakaranas ng mga pedyatrisyan, ang produktong ito ay maaaring ipakilala sa diyeta ng isang babaeng pang-aalaga pagkatapos na maabot ng bata ang edad na anim na buwan. Sa kasong ito, ang pang-araw-araw na pamantayan ng tuyo o tuyo na isda ay hindi dapat lumampas sa 30 g.

Ang produktong ito ay dapat idagdag sa pang-araw-araw na menu na may labis na pag-iingat, pagsubaybay sa kondisyon ng bata. Sa kaso ng mga reaksiyong alerdyi, ang hitsura ng isang hindi mapakali na estado, colic o iba pang hindi kanais-nais na mga pagpapakita, ito ay nagkakahalaga ng pagtanggi na gamitin. Kung walang negatibong reaksyon, maaari mong ligtas na kumain ng isda, ngunit napapailalim lamang sa mga rekomendasyon ng doktor.

Para sa mga bata

Ayon sa nakaranas ng mga pediatrician, ang pinatuyong at tuyo na isda ay maaaring ipakilala sa pang-araw-araw na diyeta ng isang bata pagkatapos niyang maabot ang edad na anim. Sa oras na ito, ang sistema ng pagtunaw ng sanggol ay ganap na mabuo at magagawang digest ang produktong ito ng pagkain.

Ang regular na pagkonsumo ng tuyo at tuyo na isda ay makakatulong:

• pagbutihin ang paggana ng immune system;
• maiwasan ang kapansanan sa paningin;
• magtatag ng mga proseso ng metabolic;
• mapanatili ang kalusugan ng mga ngipin ng mga bata;
• palakasin ang tissue ng buto;
• maiwasan ang pagbuo ng anemia;
• pagbutihin ang digestive system;
• maiwasan ang pagbuo ng sakit sa teroydeo;
• saturate ang katawan na may bitamina at iba pang mga nutrisyon na kinakailangan para sa normal na pag-unlad.

Sa kabila ng maraming kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong at tuyo na isda, inirerekomenda ng mga pediatrician na kumonsulta sa mga magulang ang kanilang doktor bago ipakilala ito sa kanilang pang-araw-araw na pagkain. Tanging ang isang kwalipikadong espesyalista ang makikilala ang mga kontraindiksiyon sa paggamit nito at ayusin ang pinapayagan na pang-araw-araw na allowance, na makakatulong upang maiwasan ang pagbuo ng mga malubhang problema sa kalusugan.

Kapag nawalan ng timbang

Ngunit sa panahon ng isang diyeta na ang layunin ay upang mabawasan ang timbang, mas mahusay na tanggihan ang paggamit ng pinatuyong at tuyo na isda. At ang bagay ay hindi kahit na sa mga calories, ngunit sa isang malaking halaga ng asin, na ginagamit sa panahon ng paghahanda nito. Ang labis na paggamit ng asin ay maaaring negatibong nakakaapekto sa proseso ng pagbaba ng timbang at kahit na mapukaw ang paglitaw ng matinding edema.

Pinatuyong at tuyo na isda sa gamot

Kinumpirma ng maraming mga doktor ang katotohanan na ang tuyo at tuyo na isda ay maaaring magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Gayunpaman, binibigyang pansin ng mga doktor ang kanilang mga pasyente sa katotohanan na ito ay kapaki-pakinabang lamang sa katamtaman at sa kawalan ng isang bilang ng mga contraindications. Kasabay nito, para sa ilang mga sakit, ang stockfish at pinatuyong isda ay makakatulong na mapawi ang mga hindi kasiya-siyang sintomas at pagbutihin ang pangkalahatang kondisyon ng pasyente.

Sa diyabetis

Sa paggamot ng isang sakit tulad ng diyabetis, ang kumplikadong therapy ay nagsasama hindi lamang mga gamot, kundi pati na rin ang isang diyeta na nagsasangkot ng pagbubukod ng maraming pamilyar na pagkain mula sa pang-araw-araw na diyeta. Ang mga pinatuyong araw at tuyo na isda ay hindi kabilang sa kanila. Pinapayagan itong gamitin para sa diyabetis ng anumang uri, na ipinaliwanag ng zero glycemic index ng produktong ito.

Ang regular na pagkonsumo ng tuyo at tuyo na isda ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa pangkalahatang kondisyon ng mga taong nagdurusa sa diyabetis. Ang mga katulad na produkto ng isda ay makakatulong:

1. Pag-alis ng mga akumulasyon ng mapanganib na kolesterol at maiwasan ang pag-iipon nito sa hinaharap.
2. Upang madagdagan ang resistensya ng katawan sa pag-atake sa mga virus, na lalong mahalaga para sa mga pasyente na may diyabetis.
3. Panatilihin ang isang normal na estado ng psycho-emosyonal.
4. Cope na may hindi pagkakatulog.
5. Upang mabawasan ang mga panganib ng pagbuo ng mga sakit ng cardiovascular system.
6. Pigilan ang pag-unlad ng kakulangan sa bitamina.

Dinidila rin ng mga doktor ang atensyon ng kanilang mga pasyente sa katotohanan na ang halaga ng inaswang na isda ay hindi dapat lumampas sa mga katanggap-tanggap na pamantayan. Sa ilang mga kaso, maaari silang maging indibidwal. Samakatuwid, bago ipakilala ang tuyo o tuyo na isda sa isang diyabetis na diyeta, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor.

Sa pancreatitis

Sa kabila ng mayamang komposisyon at maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng tuyo at tuyo na isda na may pancreatitis! Ang isang malaking halaga ng asin, na ginagamit sa panahon ng paghahanda nito, ay maaaring negatibong nakakaapekto sa mauhog lamad ng pancreas, na pinasisigla ang pagbuo ng mga nagpapaalab na proseso at ang pagkasira ng pangkalahatang kondisyon ng pasyente. Kapag ginagamit ang produktong ito, ang panganib ng pagbuo ng malubhang komplikasyon, kasama ang:

• pagpapalagay ng pancreas;
• malubhang edema ng organ na ito;
• pancreatic nekrosis.

Inirerekomenda ng mga Therapist na ang mga pasyente na nagdurusa mula sa pancreatitis, ay pinalitan ang inaswang isda na may pinakuluang o steamed. Kasabay nito, ang minimum na halaga ng asin at pampalasa ay idinagdag sa ulam.

Na may gastritis

Hindi inirerekomenda ng mga gastroenterologist ang paggamit ng tuyo at tuyo na isda para sa mga pasyente na nagdurusa sa gastritis. Tulad ng pancreatitis, ang isang malaking halaga ng asin ay may negatibong epekto sa mauhog lamad ng tiyan, na nagpapasigla sa pagbuo ng mga nagpapaalab na proseso. Bilang karagdagan, ang asin ay nakakatulong sa pagtaas ng kaasiman, na kung saan ay labis na hindi kanais-nais para sa gastritis.

Kung ang sakit ay nasa isang estado ng patuloy na pagpapatawad, ang papasok na manggagamot ay maaaring payagan ang isang maliit na halaga ng produktong ito na idaragdag sa pang-araw-araw na diyeta. Ngunit ang paggawa nito mismo ay ipinagbabawal! Tanging ang isang kwalipikadong espesyalista ang maaaring suriin ang kalagayan ng pasyente at ang pagpapayo sa pag-ubos ng produktong ito.

Sa gout

Ipinagbabawal din ng mga doktor ang paggamit ng mga tuyo at tuyo na isda para sa mga pasyente na nagdurusa sa isang sakit tulad ng gout. Ang pagtanggi sa rekomendasyong ito ay maaaring mapabilis ang pagbuo ng patolohiya, pinapalala ang pangkalahatang kondisyon ng pasyente at pukawin ang paglitaw ng mga malubhang komplikasyon.

Mapanganib at contraindications

Pinapayuhan ng mga doktor na ganap na iwanan ang paggamit ng mga tuyo at tuyo na isda para sa mga taong nagdurusa:

• mula sa hypertension;
• pamamaga;
• mga sakit sa urological;
• labis na timbang;
• mabagal na metabolismo;
• pancreatitis
• kabag;
• gout.

Upang limitahan ang pagkonsumo ng inaswang isda ay kapaki-pakinabang din para sa mga kababaihan na nagpapasuso sa isang sanggol, at para sa mga batang wala pang 6 taong gulang.

Ang pagtanggi mula sa mga rekomendasyong ito ay maaaring humantong sa isang pagkasira sa pangkalahatang kondisyon ng isang tao at magsisilbing impetus para sa pagbuo ng mga malubhang komplikasyon.

Paano pumili at mag-imbak ng mga tuyo at tuyo na isda

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong at tuyo na isda ay direktang nakasalalay sa kalidad ng produkto. Upang bumili ng mga isda na may mahusay na kalidad at mabawasan ang mga panganib ng pagkalason sa produktong ito, dapat mong bigyang pansin ang mga sumusunod na nuances kapag bumili:

1. Kulay. Ang kalidad ng isda ay magkakaroon ng pantay na kulay. Ang pagkakaroon ng mga spot at puting plaka ay nagpapahiwatig ng isang hindi magandang kalidad ng produkto.
2. Density. Ang kalidad ng inasnan na isda ay dapat na siksik, ngunit hindi masyadong matigas. Ito ay nagpapahiwatig ng isang mababang kalidad ng produkto.
3. Ang integridad ng mga kaliskis. Kung ang ilang mga bahagi ng isda ay nawawala ang mga kaliskis, ang naturang pagbili ay dapat itapon.
4. Ang aroma. Ang ilaw, dagat, bahagyang maalat na aroma ay nagpapahiwatig ng mataas na kalidad ng produkto.

Kapag pumipili ng isang kalidad na isda, mahalagang maunawaan kung paano maayos itong maiimbak. Mayroong maraming mga paraan upang mag-imbak ng mga tuyo at tuyo na isda. Kadalasan, ito ay nakaimbak sa temperatura ng silid. Sa kasong ito, ang mga isda ay magiging angkop para magamit sa loob ng 70 araw.

Pinapayagan ang pag-iimbak ng naturang mga isda sa freezer, sa mahigpit na saradong mga lalagyan o vacuum bag. Sa kasong ito, ang buhay ng istante ng produkto ay magiging 12 buwan.

Paano matutuyo ang mga isda sa bahay

Maaari kang maging 100% sigurado sa kalidad ng isang produkto lamang kung ito ay handa sa sarili nitong. Nalalapat din ito sa mga pinatuyong isda. Subukang lutuin ang iyong tanyag na meryenda sa iyong sarili, at hindi mo na ito matatanggihan!

Ang pagpapatayo ng isda ay binubuo ng maraming yugto:

1. Naglinis. Banlawan ang mga isda nang lubusan sa ilalim ng pagpapatakbo, malamig na tubig at alisin ang lahat ng mga entrails.
2. Pag-aalat. Ilagay ang nalinis na isda sa isang lalagyan na angkop sa laki. Idagdag sa ito ay magaspang na asin, ang halaga ng kung saan ay dapat na 20% ng bigat ng ginamit na isda. Kasabay nito, lagyan ng rehas ang mga bangkay na may asin mula sa loob, itabi sa mga layer at ibuhos ang bawat isa sa kanila ng asin. Ilagay ang pang-aapi sa itaas at iwanan ang mga isda sa ref sa loob ng 5-7 araw. Ang oras ng pagbabalat ay nakasalalay sa laki ng mga isda. Ang mas maliit na inasnan mas mabilis kaysa sa malaki.
3. Flushing. Matapos ang isang tinukoy na tagal ng panahon, hugasan ang mga isda sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ay alisin ang labis na kahalumigmigan na may mga tuwalya ng papel.
4. Pagtutuyo Punasan ang bawat isda na may suka, i-hang ito sa isang wire na tanso at ayusin ito sa napiling lugar. Maaaring matuyo ang mga isda sa balkonahe o sa labas.

Ang mga isda ay magiging handa para magamit pagkatapos ng 7 araw. Itago ito sa ref, na dati itong nakabalot sa pergamino.

Paano malambot ang tuyo na isda

Sa independiyenteng paghahanda ng pinatuyong isda, maraming mga maybahay ang nahaharap sa katotohanan na ito ay nagiging matigas. Iminumungkahi namin na malutas ang problemang ito gamit ang isa sa mga pinakatanyag na pamamaraan. Ang una ay:

1. I-wrap ang bawat isda sa isang malinis, natural na tela na may sukat at pre-babad sa malamig na tubig.
2. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng pre-pinakuluang na homemade milk sa anumang lalagyan.
3. Ilagay ang isda sa loob nito at iwanan ito ng 2-3 oras sa ref.
4. Matapos ang tinukoy na oras, ang mga isda ay magiging malambot. Kasabay nito, mapanatili ang lasa at aroma nito.

Kung walang gatas sa ref, gumamit ng pangalawang pamamaraan:

1. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng malinis na tubig sa isang lalagyan na angkop para sa pagluluto.
2. Dalhin ito sa isang pigsa.
3. Ilagay ang isda sa tubig na kumukulo at iwanan ng 20 minuto.
4. Matapos ang tinukoy na oras, alisin ito sa kawali.
5. I-wrap ang bawat isda sa isang manipis na tuwalya o piraso ng tela na nakatiklop sa ilang mga layer.
6. Ilagay ang balot na isda sa cellophane at iwanan ito sa mga baterya sa loob ng 1.5 oras.
7. Ang mga isda ay magiging malambot, habang pinapanatili ang kanilang panlasa at aroma ng bibig.

Paano linisin ang tuyo at tuyo na isda

Sa panahon ng paglilinis ng tuyo at tuyo na isda, ang maraming mga karne ay maaaring manatili sa mga kaliskis nito. Upang maiwasan ito, mahalagang malaman kung paano linisin ito nang tama:

1. Maghanda ng isang maliit, matalim na kutsilyo. Gamitin ito upang putulin ang buong tuktok ng isda, kabilang ang itaas na palikpik. Simulan mong gawin ito mula sa buntot at lumipat patungo sa ulo ng mga isda.
2. Dahan-dahang pry ang balat at ihiwalay ito sa karne. Simulan ang paghiwalayin ang mga kaliskis mula sa ulo, dahan-dahang lumipat patungo sa buntot.
3. Ang isang maliit na bahagi ng tiyan ng isda ay dapat na sakop ng papel de liha. Dakutin ito sa iyong mga daliri, kunin ang nalinis na bahagi ng isda gamit ang iyong pangalawang kamay at hilahin. Pagkatapos nito, ang balat, mga panghihimasok at ang mas mababa, hindi nakakain na bahagi ng isda ay dapat na paghiwalayin sa karne. Sa kasong ito, ang caviar ay mananatili sa nalinis na bahagi ng isda.

Ang sun-tuyo at tuyo na isda ay matutuwa sa natatangi, hindi maihahalagang panlasa at may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao, ngunit kung ang lahat ng mga rekomendasyon ay isinasaalang-alang sa paggamit nito.

Larawan ng tuyo at tuyo na isda