Beetroot: mga benepisyo at pinsala sa kalusugan

Simula sa ika-11 siglo, ang mga beets ay lumago sa Russia. Ang iba't ibang uri nito ay ginagamit bilang feed, para sa paggawa ng asukal, para sa mga recipe, sa cosmetology, bilang isang hilaw na materyal para sa therapeutic at prophylactic agents. Sa Belarus at Ukraine, ang mga beets ay tinatawag na "beetroot," dahil maaari itong kumuha ng isang kayumanggi na kulay sa pagluluto. Sa Russia, ang pangit na pangalang Griego na "beetroot" - beets - ay nag-ugat.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng sugar beet at kumpay

Ang progenitor ng lahat ng mga uri ng beets ay ang ligaw na iba't-ibang, na nagmula sa mga rehiyon sa Malayong Silangan at sa India. Ang pinakatanyag na uri ng mga beets ay dahon, kantina (ginamit sa pagluluto), kumpay at asukal.

Ang sugar sugar ay isang teknikal na pananim na lumago para sa karagdagang pagproseso. Ang Ethanol, isang hilaw na materyal para sa alkohol, pati na rin ang asukal, ay nakuha mula dito. Ang pangunahing pagkakaiba nito mula sa iba pang mga species ay ang mataas na sukat na nilalaman ng mga bunga (hanggang sa 20%), isang mapait na madilaw na balat at maliwanag na puting prutas sa ilalim. Ang hugis ng prutas ay madalas na pahaba.

Ang mga feed beets ay mataas sa protina, halaman ng hibla at hibla. Ang pinakamahalagang pag-aari ng species na ito ay isang pagtaas sa ani ng gatas. Masaya ang pusa sa pagkain nito. Kung ang asukal beet madalas na umabot sa maliit na sukat, isang maximum na 3 kg, pagkatapos ay ang mga feed ng feed ay maaaring lumago ng hanggang sa 30 kg. Ang alisan ng balat at prutas ng beetroot ay mas maliwanag kaysa sa asukal. Ang mga prutas ay maaaring maging iba't ibang mga hugis, bilog, hugis-itlog. Madalas silang lumalaki sa ibabaw ng lupa.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang 100 g ng ordinaryong talahanayan ng beet ay naglalaman ng 43 kcal, 8.8 g ng mga karbohidrat, 1.3 g ng protina at 0.1 g ng taba.

Mga bitamina:

1. A (retinol) - kinakailangan para sa kalusugan ng mga buto, buhok, balat, organo ng pangitain. Sinusuportahan ang immune system.
2. B1 (thiamine) - sumusuporta sa utak, pinasisigla ang memorya, konsentrasyon, positibong nakakaapekto sa pag-aaral, kalooban at gana.
3. B2 (riboflavin) - pinasisigla ang pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, nagtataguyod ng kalusugan ng mga kuko, buhok, balat, na positibong nakakaapekto sa endocrine system.
4. B5 (pantothenic acid) - pinasisigla ang paggawa ng mga adrenal hormone, na tumutulong sa paggamot ng arthritis, colitis, allergy at sakit ng cardiovascular system, pinapalakas ang immune system.
5. B6 (pyridoxine) - sumusuporta sa pagsipsip ng mga taba at protina, nagpapabagal sa proseso ng pagtanda, binabawasan ang mga spasms, ay isang natural na diuretic.
6. B9 (folic acid) - kinakailangan upang lumikha ng mga bagong cell ng katawan, samakatuwid ito ay lalong mahalaga sa mga kababaihan sa unang tatlong buwan ng pagbubuntis upang makuha ito sa sapat na dami. Bilang karagdagan, sinusuportahan ng B9 ang immune system, ay may positibong epekto sa kalusugan ng puso, aktibidad na hematopoietic.
7. C (ascorbic acid) - pinoprotektahan ang katawan mula sa bakterya at mga virus, pinasisigla ang immune system, tumutulong sa paggaling ng mga sugat, positibong nakakaapekto sa mga daluyan ng dugo at puso.
8. PP o B3 (niacin) - naglalabas ng mga daluyan ng dugo at nagpapabuti ng supply ng dugo sa lahat ng mga organo, binabawasan ang antas ng kolesterol na "masama".
9. Ang U - ay may isang antihistamine effect, tumutulong upang labanan ang pagpapakita ng mga alerdyi.

Mga Mineral:

1. Potasa - kinokontrol ang nilalaman ng tubig sa mga cell ng katawan, pinapanatili ang isang normal na tibok ng puso, nagtataguyod ng pagpapaandar ng utak.
2. Mahalaga ang kaltsyum para sa malusog na mga buto at ngipin, may mga anti-namumula na epekto, at kinokontrol ang paggawa ng mga hormone at enzymes.
3. Magnesium - sumusuporta sa nervous system, kalamnan function, kakulangan nito ay maaaring humantong sa mga sakit sa bato at tiyan, pagkahilo, hindi pagkakatulog, at mga problema sa puso.
4. Ang zinc - ay bahagi ng proseso ng pagbuo ng buto, positibong nakakaapekto sa kondisyon ng buhok, pinasisigla ang aktibidad ng pag-iisip, ang sapat na nilalaman nito ay ang pag-iwas sa diabetes, epilepsy, arthritis at rayuma.
5. Copper - kinakailangan para sa kalusugan ng gastrointestinal system, pagpapanatili ng malusog na buhok at balat.
6. Manganese - kinokontrol ang produksyon at pagsipsip ng glucose, binabawasan ang asukal sa dugo, kinokontrol ang metabolismo ng mga taba sa katawan, sinusuportahan ang kalusugan ng nervous system at utak.
7. Mahalaga ang iron para sa synthesis ng mga hormone ng teroydeo, kinakailangan para sa paggawa ng hemoglobin, pinasisigla nito ang pagsipsip ng mga bitamina B.
8. Ang Iodine - nag-aambag sa gawain ng utak, na positibong nakakaapekto sa estado ng mga daluyan ng dugo, tumutulong sa pagsipsip ng labis na taba, suportado ang kalusugan ng buhok, kuko, balat, ay kinakailangan para gumana ang teroydeo.
9. Ang Boron ay kinakailangan para sa endocrine system upang gumana, makakatulong ito sa pagsipsip ng calcium, magnesium at fluorine.
10. Vanadium - nakikilahok sa mga proseso ng asimilasyon ng mga taba at karbohidrat, tumutulong upang mabawasan ang antas ng kolesterol na "masama", ay tumutulong upang makabuo ng mga cell na sumisipsip ng mga pathogen.
11. Phosphorus - sumusuporta sa malusog na buto at ngipin, nagbibigay ng nutrisyon sa kalamnan.
12. Ang sodium - ay kinakailangan para sa wastong paggana ng mga sistema ng nerbiyos at kalamnan ng katawan, pinapanatili ang balanse ng tubig-asin sa katawan, at may epekto ng vasodilating.

Bakit kapaki-pakinabang ang mga beets

Pangkalahatang benepisyo

Ang mayamang nilalaman ng mga bitamina at mineral ay ginagawang kapaki-pakinabang ang mga beets para sa lahat ng mga organo at sistema ng katawan. Ito ay lalong mahalaga na gamitin ito para sa mga sakit sa atay, mga problema sa mga bituka. Ang mga Beets ay ginagamit hindi lamang bilang isang kasiya-siya at masarap na produkto o para sa therapeutic at preventive na mga layunin. Ginagamit ito sa pagluluto bilang isang natural na pangulay, para sa mga layuning kosmetiko upang mapanatili ang kalusugan at kagandahan. Ito ay bahagi ng tradisyonal na gamot, na ginagamit sa anyo ng mga compresses o patak.

Para sa mga kababaihan

Ang Beetroot ay isang murang at epektibong tool na makakatulong upang mawala ang timbang at mapanatiling maayos. Kinokontrol nito ang metabolismo, dahil sa kung aling mga toxin ay tinanggal sa katawan, at ang mga taba ay mas mabilis na masira.

Ang paggamit ng 1-2 baso ng beetroot juice bawat araw sa buwan ay nakakatulong upang mapabuti ang kutis at kondisyon ng balat, balansehin ang microflora sa mga gastrointestinal at reproductive system.

Dahil sa nilalaman ng mga bitamina at mineral na umayos sa paggawa ng mga hormone at aktibidad na hematopoietic, ang paggamit ng mga beets sa mga kritikal na araw ay makakatulong na mapagaan ang kanilang kurso.

Para sa mga kalalakihan

Ang potassium, calcium at B bitamina ay nagpapasigla sa gawain ng muscular system, na mahalaga para sa mga kalalakihan na nakikibahagi sa pisikal na paggawa o sports na may mabibigat na naglo-load.

Ito ay pinaniniwalaan na dahil sa pagpapasigla ng cardiovascular system, vasodilation, pati na rin isang positibong epekto sa gitnang sistema ng nerbiyos, ang mga beets ay may positibong epekto sa libog at potency.

Pinukaw ng mga hayop ang pag-aalis ng mga lason. Dahil dito, kapaki-pakinabang para sa mga kalalakihan na may alkohol o pagkalulong sa nikotina, kapwa may talamak na paggamit ng mga nakakapinsalang sangkap at sa panahon ng pagtanggi mula sa kanila, binabawasan ang mga sintomas ng pag-alis.

Sa panahon ng pagbubuntis

Ang sapat na antas ng folic acid sa katawan ng isang babae ay isang prophylaxis ng mga kapansanan sa kapanganakan ng isang bata. Ang mga beets, mayaman sa mga mahahalagang bitamina, ay inirerekomenda din para sa mga buntis na kababaihan dahil sa katotohanang makakatulong sila na maisaayos ang balanse ng tubig at mabawasan ang pamamaga. Ang isa pang problema na kinakaharap ng mga kababaihan habang inaasahan ang isang sanggol ay paninigas ng dumi. Ang Beetroot ay isang likas na laxative, na halos walang mga contraindications.

Ang isa sa mga makabuluhang paghihigpit para sa mga buntis at lactating na kababaihan ay isang pagbawas sa diyeta ng mga hilaw na beets at ang katas nito. Pinipigilan ng mga hilaw na prutas ang pagsipsip ng calcium sa katawan, na kinakailangan para sa kapwa ina at anak. Kaugnay nito, ang mga pinakuluang beets sa panahon ng pag-asa at pagpapakain ay mas mainam kaysa sa hilaw.

Kapag nagpapasuso

Ang Beetroot ay may positibong epekto sa kalusugan ng ina, naglilinis ng kanyang katawan. Pagkatapos ng panganganak, ang mga kababaihan ay madalas na nakakaranas ng anemia, kaya ang mga beets, mayaman sa bakal, ay isang mahalagang elemento ng diyeta. Ang kumplikadong bitamina at mineral ay tumutulong upang palakasin ang katawan, humina sa pagbubuntis.

Ang mga sangkap na natanggap sa gatas ng suso mula sa mga beets ay walang negatibong epekto sa sanggol, sa kondisyon na hindi inaabuso ng ina ang halaga nito. Ang ilang mga ina ay nagsasabi na ang pagkain ng beets ay nakakatulong na mabawasan ang paggawa ng gas, bawasan ang colic at maiwasan ang tibi. Gayunpaman, hindi inirerekomenda na gumamit ng pinakuluang mga beets sa unang 2-3 buwan pagkatapos ng panganganak. Sa panahon ng pagbagay, ang katawan ng sanggol ay maaaring hindi tumugon ng mabuti sa isang fetus na mayaman sa micronutrient.

Ang mga hilaw na beets sa panahon ng pagpapasuso ay hindi inirerekomenda, ang isang pagbubukod ay maaaring gawin lamang para sa maliit (200-300 ml bawat araw) na halaga ng juice. Gamitin ang gulay nang may pag-iingat, na nagsisimula sa ilang mga kutsara bawat araw. Ito ay kinakailangan upang matiyak na ang bata ay walang mga alerdyi. Pagkatapos nito, maaari mong isama ang mga lutong beets na may langis ng gulay at mababang-taba na karne ng borsch sa diyeta.

Para sa mga bata

Ang mga beets ay kapaki-pakinabang para sa mga bata dahil sa katotohanan na:

1. Naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla, pag-normalize ng panunaw, at mga pectic acid, na may epekto ng laxative.
2. Mayaman ito sa bitamina A, C, folic acid, magnesium, na kinakailangan para sa malusog na pag-unlad ng isang lumalagong organismo.
3. Itinataguyod ang paggawa ng mga pulang selula ng dugo, na pumipigil sa anemia.

Upang ipakilala ang mga beets sa diyeta ng isang bata ay dapat na may malaking pangangalaga. Inipon nito ang nitrates, na madalas na humantong sa pagkalason, ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi at pagtatae. Ang inirekumendang edad, kung maaari mong simulan ang pagdaragdag ng pinakuluang mga beets sa menu ng mga bata, ay nag-iiba depende sa mga katangian ng pag-unlad, karaniwang 8-12 na buwan. Sa kasong ito, ang bata ay dapat na pamilyar sa iba pang mga gulay (zucchini, patatas, karot). Maipapayo na huwag ipakilala ang mga beets laban sa background ng mga reaksiyong alerdyi o sa panahon ng iba pang mga problema sa kalusugan.

Ang beetroot juice ay maaaring ipakilala lamang pagkatapos ng isang taon at sa rekomendasyon ng isang pedyatrisyan, dahil naglalaman ito ng mga acid acid na nakakainis sa mga organo ng gastrointestinal system.

Ang mga bata sa kanilang unang taon ng buhay ay dapat na mashed mula sa pinakuluang beets. Bukod dito, dapat itong ihalo sa iba pang mga gulay, ang dami ng mga beets ay dapat na hindi hihigit sa 30%. Inirerekomenda ang mga pinggan ng Beet sa umaga upang mapansin ang mga posibleng alerdyi o iba pang hindi kanais-nais na mga pagpapakita ng mga problema sa pagsipsip ng pangsanggol.

Ang mga bata sa edad ng isa ay maaaring magluto ng mga beetroot na sopas, salads, casserole, pancakes.

Sa panahon ng sipon, ang mga maliliit na bata, na dahil sa edad ay kontraindikado sa maraming mga gamot para sa paggamot ng karaniwang sipon at ang paglaban sa mga virus, ay maaaring ma-instill sa ilong isang may tubig na solusyon ng mga beets (isang bahagi ng juice sa 3 bahagi ng tubig). Mahalagang tandaan na ang lunas na ito ay hindi makakatulong sa isang malamig na sanhi ng isang allergy. Bago gamitin ang beetroot juice bilang mga patak, dapat kang kumunsulta sa isang pedyatrisyan at hindi lalampas sa konsentrasyon sa solusyon upang hindi magdulot ng pagkasunog o pangangati ng mauhog lamad.Ang mga hilaw na beets ay maaaring ihandog sa mga bata sa loob ng isa at kalahating taon.

Mga recipe para sa pagkain ng sanggol na may mga beets:

1. 5 piraso ng pre-babad na prun ay pinutol o tinadtad ng isang blender. Pagkatapos ay idagdag ito kalahati pinakuluang mga beets, gadgad sa isang pinong kudkuran. Maaari mong punan ang salad ng langis ng gulay o kulay-gatas. Ang ganitong salad ay dapat na nagustuhan para sa masarap at matamis na lasa nito.
2. Ang isang mansanas, isang karot at kalahati ng pinakuluang beets ay hadhad sa isang pinong kudkuran at tinimplahan ng langis ng halaman.
3. Mga cutlet ng Beet: 200 g ng pinakuluang beets ay tinadtad sa isang gilingan ng karne o sa isang blender. Magdagdag ng 20 g ng mantikilya, pula ng itlog, pati na rin ang harina upang makabuo ng isang siksik na masa (4-6 tablespoons). Ang nagreresultang halo ay luto ng halos 5 minuto, pagkatapos ay pinalamig at ang mga cutlet ay ginawa mula dito. Maaari silang lulon sa harina o mga tinapay, at pagkatapos ay pinirito sa langis o kukulaw.

Ang asin at asukal sa mga pinggan ng beetroot para sa mga bata ay dapat idagdag sa kaunting dami, alinsunod sa mga rekomendasyon ng pedyatrisyan. Ang mga prutas para sa paghahanda ng pagkain ng sanggol ay dapat napili na may gulang, maayos, nang walang mga palatandaan ng pinsala ng mga peste o pagkabulok.

Posible bang kumain ng mga beets na may pagbaba ng timbang

Kinokontrol ng Beets ang gana sa pagkain at gawi sa pagkain. Dahil sa pagkakaroon ng isang mataas na nilalaman ng pandiyeta na pandiyeta at pektin sa loob nito, ang pagdaragdag nito sa diyeta ay nakakatulong upang mabilis na makamit ang isang kasiyahan at mas mahaba upang mapanatili ito. Ang pag-aalis ng mga toxin, ang diuretic at laxative effect ay ginagawang isang mahalagang elemento ng fetus ng maraming mga diets. Sa parehong oras, ang calorie na nilalaman ng fetus ay minimal - tungkol sa 43 kcal.

Maaaring magamit ang mga Raw beets para sa pagbaba ng timbang. Ang pinakasikat na pinggan mula dito ay iba't ibang mga salad:

1. 2 sariwang beets, 200 g feta cheese, 2 cloves ng bawang at 2 kutsara ng langis ng oliba. Ang mga sangkap ay durog, tinimplahan ng langis at halaman upang matikman (cilantro, perehil o iba pang mga uri). Hindi kinakailangang idagdag ang asin, dahil ang feta cheese ay karaniwang maalat. Maaari mo ring gamitin ang feta cheese, ngunit ito ay isa at kalahating beses na mas mataas na calorie kaysa sa feta cheese, at sa panahon ng pagbaba ng timbang ang pagkakaiba sa bilang ng mga calories ay maaaring maging makabuluhan.
2. Ang isang salad ng mga sariwang beets, karot, lemon juice, langis ng oliba at berdeng mga sibuyas ay hindi gaanong caloric kaysa sa pagdaragdag ng malambot na keso, ngunit hindi gaanong nakapagpapalusog.
3. Sa mga salad na may hilaw na beets, pinapayagan na magdagdag ng pinakuluang o iba pang karne ng mababang-taba (manok o pabo fillet, sandalan ng karne ng baka).

Sa panahon ng pagbaba ng timbang, ang katawan ay maaaring umepekto lalo na malakas sa mga hilaw na beets. Ang hindi kanais-nais na mga epekto ay maaaring lumitaw: pagtatae, alerdyi, mababang presyon ng dugo. Kung nangyari ito, dapat mong iwanan ang mga pinggan na may mga hilaw na pananim na ugat.

Ang mga boiled beets ay mas malamang na magdulot ng mga problema sa digestive o cardiovascular system, habang ang mga pinakamahalagang katangian nito ay napanatili. Recipe na may pinakuluang beets para sa pagkain ng pagkain:

1. 3 pinakuluang beets, perehil, lemon juice, langis ng oliba ay halo-halong, ang asin ay idinagdag sa panlasa.
2. Magdagdag ng suka, paminta, bawang o iba pang mga panimpla at pampalasa.
3. Upang gawing mas kasiya-siya ang salad, iwisik ang mga durog na walnut.

Ang diyeta ng Beetroot sa isang linggo (bilang karagdagan dito, dapat kang uminom ng tubig sa araw):

Lunes

1. Almusal: 150 g ng pinakuluang beets (nang walang damit o may lemon juice) at isang baso ng tubig.
2. Pangalawang almusal: 100 g mababang-fat fat cheese, tsaa.
3. Tanghalian: sariwang beetroot salad na may mga mani o 50 g ng karne, 50 g ng tinapay.
4. Meryenda: mansanas, tsaa.
5. Hapunan: isang baso ng kefir, 200 g ng pinakuluang isda

Martes

1. Almusal: isang baso ng juice (1 bahagi na beetroot juice, 1 bahagi ng tubig, 1 bahagi na karot ng juice) na may 20 g ng langis ng gulay upang sumipsip ng bitamina A mula sa mga karot.
2. Pangalawang almusal: pinakuluang itlog, tsaa.
3. Tanghalian: salad ng pinakuluang beets na may mga prun, na tinimplahan ng lemon juice at pampalasa upang tikman, 50 g ng tinapay.
4. Snack: peras, tsaa.
5. Hapunan: isang mansanas na inihurnong may honey (hindi hihigit sa 20 g).

Miyerkules

1. Almusal: 200 g ng mababang-taba na yogurt, tsaa.
2. Tanghalian: 150 g beet chips, tubig na may lemon.
3. Tanghalian: 200 g sandalan ng karne na may cauliflower (150 gamma).
4. Snack: tsaa kasama ang Maria cookies (100 g).
5. Hapunan: pinakuluang salad ng beet na may mga halamang gamot, na tinimplahan ng langis ng halaman (200 g).

Huwebes

1. Almusal: pinakuluang beets, hiniwa ng tinapay na may diyeta (200 g kabuuan), tsaa.
2. Pangalawang almusal: saging, tsaa.
3. Tanghalian: mga cutlet ng beet (beets, semolina para sa pare-pareho, 1 itlog, asin, paminta) - 2 piraso, 50 g ng tinapay.
4. Meryenda: mansanas, tsaa.
5. Hapunan: 200 g ng mababang-taba kefir, 200 g ng sinigang na sinigang sa tubig.

Biyernes

1. Almusal: 150 g ng bigas, isang baso ng tubig na may lemon juice.
2. Pangalawang almusal: beet chips (100 g), tsaa.
3. Tanghalian: 200 g ng pinakuluang karne (manok o pabo) na may isang side dish ng pinakuluang beets.
4. Snack: 100 g ng mga ubas.
5. Hapunan: isang baso ng ke-low fat na kefir, 50 g ng tinapay na diyeta.

Sabado

1. Almusal: otmil na luto sa tubig, kasama ang pagdaragdag ng mga pinatuyong aprikot, tsaa.
2. Pangalawang almusal: 150 g ng low-fat na cottage cheese.
3. Tanghalian: isang salad ng mga sariwang gulay (beets, puting repolyo, karot, berdeng sibuyas, langis ng oliba) na may 50 g ng tinapay.
4. Snack: peras, tsaa.
5. Hapunan: 150 g ng pinakuluang karne (lean beef o manok) na may isang side dish ng pinakuluang karot (100 g).

Linggo

1. Almusal: isang baso ng sariwang kinatas na juice (1 bahagi beetroot, 1 bahagi ng tubig, 1 bahagi mansanas) at 50 g ng Maria cookies.
2. Pangalawang almusal: 150 g ng mababang-taba na yogurt.
3. Tanghalian: mga cutlet ng beet (2 piraso), 50 g ng tinapay, tsaa.
4. Snack: 30 g ng madilim na tsokolate, tsaa.
5. Hapunan: 150 g ng pinakuluang karne, 150 g ng pinakuluang beets.

Ang nasabing diyeta ay maaaring hindi humantong sa mabigat na pagbaba ng timbang, ngunit palakasin ang katawan, alisin ang mga nakakapinsalang sangkap, mapabuti ang kalooban, at magbigay ng isang nakapagpapalakas na epekto.

Ang mga benepisyo at pinsala ng pinakuluang beets

Matapos ang paggamot sa init, ang mga bitamina at mineral sa mga beets ay napanatili ng halos ganap. Ang mga pinakuluang beets ay nasisipsip ng katawan na mas mahusay kaysa sa hilaw. Samakatuwid, para sa pagbaba ng timbang, paggamot at pag-iwas sa iba't ibang mga problema sa kalusugan, mas mabuti na pumili ng mga prutas na sumailalim sa paggamot sa init, kabilang ang mga beets, inihurnong o steamed.

Ito ay kapaki-pakinabang na gumamit ng pinakuluang beets para sa anemya, mga sakit na nauugnay sa kakulangan sa yodo, upang mapabuti ang kalooban at mabawasan ang mga sintomas ng pagkalungkot, gawing normal ang atay, tiyan, bituka. Sa panahon ng isang paglalait ng mga talamak na sakit ng sistema ng pagtunaw, na may mga sakit na nauugnay sa labis na yodo sa katawan, mga pathologies sa bato, at diyabetis, ang mga pinakuluang beets ay dapat na ibukod mula sa diyeta o ang kanilang pagkonsumo ay dapat na malaking limitado.

Ano ang mas kapaki-pakinabang: hilaw o pinakuluang

Ang pinakuluang at hilaw na beets ay naiiba sa komposisyon na hindi gaanong mahalaga: sa 100 g ng pinakuluang produkto - 50 kcal, sa hilaw - 43; protina - 2 g sa pinakuluang, 1.6 sa hilaw, karbohidrat - 11 at 8 g, ayon sa pagkakabanggit. Walang taba sa isang lutong produkto, at halos 0.2 ha sa kanilang hilaw.

Mga Pakinabang ng Raw Beets:

1. Ang nilalaman ng ilang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa panahon ng paggamot ng init ay bahagyang nabawasan. Kasama ang nabawasan na dami ng bitamina C.
2. Ang kapaki-pakinabang na epekto ng mga nutrisyon ay nakamit nang mas mabilis kaysa sa isang produkto na naproseso sa mataas na temperatura.
3. Ang mga pinakuluang beets ay may mas mataas na nilalaman ng asukal, kaya hindi inirerekomenda para sa mga taong may diyabetis.

Mga pakinabang ng pinakuluang beets:

1. Ang mga bitamina ng B ay nagpapabuti sa kanilang epekto pagkatapos ng pagluluto o kumukulo.
2. Sa panahon ng paggamot sa init, ang posibleng mapanganib na bakterya ay namatay sa pangsanggol.

Kapaki-pakinabang na katangian ng beetroot juice

Ang juice ng asukal sa asukal ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian: mayroon itong positibong epekto sa estado ng kalusugan sa mga sakit ng teroydeo glandula, nagtatanggal ng mga toxin, binabawasan ang antas ng "masamang" kolesterol, pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo at iba pang mga sakit sa vascular. Pinatataas din nito ang antas ng mga pulang selula ng dugo sa dugo at tumutulong sa pagbaba ng presyon ng dugo. Ang anemia ay isa pang kondisyon kung saan maaaring maibsan ang juice ng sakit sa kurso ng sakit, bawasan ang simula ng mga sintomas.

Paano gumawa ng juice
Bago ihanda ang juice, ang mga prutas ay dapat hugasan, tuyo at alisan ng balat. Maaari kang gumamit ng isang juicer o isang gilingan ng karne.Matapos ang paggiling ng mga beets, dapat na mai-filter ang nagresultang masa, at ang nagresultang juice ay dapat na nakaimbak sa ref. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay napanatili sa buong araw.

Kadalasan ang beetroot juice ay halo-halong sa isa pa, dahil ang lasa nito ay medyo matalim. Hindi tulad ng iba pang mga sariwang kinatas na juice na natupok kaagad pagkatapos ng paghahanda, ang beetroot ay dapat na unang maipasok sa isang cool na lugar para sa mga dalawang oras. Sa panahong ito, ang mga pabagu-bago na sangkap ay tinanggal mula dito, binibigyan ito ng isang hindi kasiya-siyang aftertaste.

Kapag ginamit para sa mga therapeutic purpose, ang beetroot juice ay dahan-dahang ipinakilala, na nagsisimula sa 1/5 ng kabuuang dami. Halimbawa, para sa mga sakit na oncological, inirerekomenda na pagsamahin ang mga beets at karot, at para sa mga pathology ng atay at bato, ang mga mansanas ay ginagamit sa halip na mga karot. Unti-unti, higit sa 5 araw, ang nilalaman ng beetroot juice ay maaaring umabot sa 4/5 ng lakas ng tunog. Ang kurso ng pagpasok ng naturang komposisyon ay hindi dapat mas mababa sa 10 araw.

Ang mga pakinabang ng beet kvass

Bilang karagdagan sa isang malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng beet kvass sa panahon ng proseso ng pagbuburo ay pinayaman sa mga bakterya na pumipigil sa pag-unlad ng mga nakakapinsalang microorganism. Kaya, ang kapaki-pakinabang na epekto ng pagkain ng mga beets ay pinahusay.

Ang Beet kvass ay tumutulong upang linisin ang mga lason at mga toxin, gawing normal ang pagpapaandar ng bituka. Sa hypertension, nakakatulong upang mabawasan ang presyon at bawasan ang dalas ng mga seizure. Maaari itong magamit para sa pagbaba ng timbang, upang palakasin ang buhok at mga kuko, pagbutihin ang pangmukha na balat. Ang mga kontraindikasyon sa paggamit nito ay ang diabetes mellitus, urolithiasis, gout, alerdyi at talamak na mga kondisyon sa patolohiya ng sistema ng gastrointestinal.

Ang Beet kvass ay maaaring lasing sa dalisay na anyo o idinagdag sa okroshka o malamig na sopas.

Ang isang simpleng recipe para sa kvass para sa pagluluto sa bahay: isang prutas ng beet, peeled, gupitin sa mga cube at ibinuhos ng dalawang litro ng pinakuluang tubig. Ilagay ang 100 g ng itim na tinapay sa solusyon, takpan ang pinggan nang malabo upang ang hangin ay pumapasok sa produkto, at tumayo ng 3-7 araw. Sa panahong ito, kinakailangan upang alisin ang bula na bumubuo sa ibabaw ng lalagyan na may kvass at maiwasan ang pagtaas ng temperatura kung saan matatagpuan ang semi-tapos na produkto. Kung ikaw ay nasa isang masyadong mainit na silid (na may temperatura na +22 degree Celsius) na mga pathogen bacteria ay maaaring magsimulang bumuo sa kvass. Pagkatapos ang kvass ay na-filter, mahigpit na sarado na may takip at iginiit para sa isa pang dalawang araw. Pagkatapos nito, handa na itong gamitin. Maaari kang mag-imbak ng kvass ng halos isang buwan.

Ang mga bang tops ba ay kapaki-pakinabang?

Ang mga tuktok ng mga gulay ay naglalaman ng parehong bitamina at mineral bilang prutas, na may mga indibidwal na sangkap na natagpuan sa mga dahon sa mas malawak na konsentrasyon kaysa sa pag-aani ng ugat. Ang bitamina P sa mga tuktok ay nagdaragdag ng pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo, pinipigilan ang mga clots ng dugo, panloob na hemorrhages, sclerosis. Ang bitamina U ay nag-aambag sa pagpapabuti ng gastritis, ulser sa tiyan at bituka, at isa ring sangkap na maraming nauugnay sa isang paghina sa pagtanda. Dahil sa nilalaman ng betaine sa mga tuktok, ang "masamang" kolesterol ay tinanggal mula sa katawan. Ang yodo, posporus, kobalt ay tumutulong na mapabuti ang konsentrasyon at memorya.

Kapag nawalan ng timbang, maaari mong ubusin ang mga salad na may mga sariwang dahon ng beet, na mag-aambag sa pagsipsip ng mga sustansya at mapabilis ang mga proseso ng metabolic.

Ang mga dahon ng Beetroot na ginagamit para sa mga compress ay may mga anti-namumula at analgesic effects.

Bago gamitin ang mga tuktok, ibabad ito sa mainit na tubig sa loob ng ilang minuto. Makakatulong ito na mapahina ang kanyang panlasa at mabawasan ang kapaitan. Sa pagluluto, ginagamit ito sa mga sopas, adobo, inasnan, tuyo, idinagdag sa mga pie pie, salad ay inihanda mula dito.

Beetroot sa gamot

Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga beets ay ginagawang isang mahalagang elemento ng paggamot at prophylactic regimens para sa iba't ibang mga sakit. Sa lahat ng mga kaso, bago gumamit ng mga pananim ng ugat bilang mga gamot, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor. Gayundin, bago simulan ang isang kurso ng paggamot, dapat mong tiyakin na walang mga alerdyi at iba pang masamang reaksyon.Karamihan sa mga talamak na kondisyon sa mga sakit ng iba't ibang mga sistema ng katawan ay isang kontraindikasyon para sa paggamot ng mga beets.

Sa diyabetis

Ang root crop ay may isang mataas na glycemic index at isang konsentrasyon ng mga karbohidrat. Kaugnay nito, sa diyabetis, ang mga beets ay dapat gamitin nang may malaking pangangalaga upang maiwasan ang pagtaas ng asukal sa dugo.

Ang nilalaman ng asukal sa hilaw na beets ay 2 beses na mas mababa kaysa sa mga lutong beets, bilang karagdagan, anuman ang paraan ng pagproseso, mababa ang glycemic load index. Samakatuwid, kasama ang type 1 at type 2 diabetes, pinapayagan para sa mga taong may mga problema sa pagtunaw na isama ang mga pananim ng ugat sa diyeta. Bilang karagdagan, ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga daluyan ng dugo at puso. Sa diyabetis, ang mga organo ng sistema ng cardiovascular ay nagdurusa, samakatuwid, ang paggamit ng mga beets ay kapaki-pakinabang bilang pag-iwas sa mga clots ng dugo, sclerosis.

Sa diyabetis, mahalaga na mapanatili ang normal na timbang at mawalan ng timbang sa pagkakaroon ng labis na pounds. Ang ugat na pananim ay tumutulong sa pagsipsip ng mga taba at pabilisin ang metabolismo, kaya kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa mga problema na sanhi ng labis na pagkapagod sa mga organo mula sa sobrang timbang.

Mahalaga: glycemic index ng pinakuluang beets - 65 mga yunit, hilaw - 30.

Sa pancreatitis

Ang pancreatitis ay isang nagpapaalab na sakit ng pancreas, kung saan nakakaapekto ito mismo sa mga enzyme. Ang mga pangunahing panuntunan sa nutrisyon para sa sakit na ito ay upang limitahan ang dami ng protina, taba, asukal, pagkain na pinasisigla ng gas, at asin. Sa talamak na yugto ng sakit, ang mga beets ay hindi inirerekomenda sa anumang anyo. Sa panahon ng talamak na kurso ng sakit at bilang isang panukalang pang-iwas, ang regular na paggamit ng mga beets sa maliit na halaga ay kapaki-pakinabang: nililinis nito ang mga dingding ng bituka, kumikilos bilang isang natural na diuretic at laxative. Sa kasong ito, pinahihintulutan na isama lamang ang mga prutas na sumailalim sa init na paggamot sa diyeta, ipinagbabawal ang mga hilaw na beets. Mahalagang pagsamahin ang pinakuluang mga beets sa iba pang mga produkto: huwag mag-season salad na may taba ng kulay-gatas, huwag magdagdag ng bawang at iba pang sangkap sa pinggan na nagdudulot ng pangangati ng mga lamad ng digestive system.

Ang beetroot juice ay maaaring natupok sa pamamagitan ng pagpapakilala nito nang paunti-unti, na nagsisimula sa mga maliliit na dosis, ngunit hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo. Dapat itong tumira ng 3 oras pagkatapos ng paghahanda, ipinapayong i-dilute ito ng kalabasa o iba pang katas.

Na may gastritis

Ang Beetroot ay nagtataguyod ng panunaw at asimilasyon ng pagkain, binabawasan ang pamamaga, tumutulong upang pagalingin ang mauhog na lamad, pinipigilan ang tibi, suportado ang kaligtasan sa sakit. Kaya, sa yugto ng talamak na kurso ng sakit, pinahihintulutan ang paggamit ng mga beets sa maliit na dami para sa gastritis. Sa panahon ng pagpalala ng sakit, mas mahusay na pigilan ang pag-ubos ng pangsanggol.

Ang labis na pagkonsumo (higit sa 100-200 g bawat araw) ay maaaring humantong sa isang labis na pagkawasak ng sakit dahil sa ang katunayan na ang ugat ng ugat ay nagdaragdag ng kaasiman sa tiyan. Samakatuwid, mahalaga na huwag lumampas sa dami ng mga beets na pinahihintulutan ng dumadalo sa manggagamot at gamitin ito sa pinakuluang o inihurnong form. Sa kasong ito, sa isang sakit na may mababang lihim na acid, inirerekumenda ng mga doktor na isama ang mga beets sa diyeta ng mga pasyente na may gastritis, dahil nakakatulong ito upang madagdagan ang paggawa ng gastric juice.

Para sa mga bituka

Ang Pectin, na mayaman sa mga beets, ay nakakaapekto sa putrefactive bacteria at tumutulong na alisin ang mga lason sa katawan. Ang mga organikong acid sa root crop ay pinasisigla ang paggawa ng gastric juice at liksi ng bituka. Tumutulong ang hibla na labanan ang mga pathogen bacteria sa gastrointestinal system.

Sa panahon ng paggamot at prophylactic administration ng root crop, inirerekumenda na iwanan ang paggamit ng mga mataba, matamis at pinirito na pagkain, na maaaring mabawasan ang kapaki-pakinabang na epekto ng mga pamamaraan.

Dapat mong iwanan ang paggamit ng mga beets sa panahon ng pagpalala ng peptiko ulser ng bituka, na maaaring makapukaw ng pagkasira, sakit, pagtatae.

Para sa tibi

Ang hibla sa beetroot ay nagpapasigla sa mga kalamnan ng bituka, nagpapalusog ng mga bakterya nito, na tumutulong upang maibalik ang peristalsis. Kung ang sanhi ng tibi ay mga problema sa atay, inirerekomenda na gumamit ng beetroot juice o mga gulay na ugat sa hilaw na anyo.Ang Betaine sa beetroot ay epektibo lalo na nang walang paggamot sa init. Kung ang isang pasyente na may tibi ay may mga magkakasamang sakit ng gastrointestinal tract, inirerekomenda ang paggamit ng isang gulay na ginagamot sa init.

Dapat itong alalahanin na ang isang makatwirang dosis ay sinusunod kapag nagpapagamot ng mga beets. Ang labis o madalas na paggamit nito ay maaaring maging sanhi ng pagtatae.

Sa gout

Kumain ng mga beets na may gout ay dapat na may mahusay na pag-aalaga. Naglalaman ito ng oxalic acid, na kung saan ay kasangkot sa mga proseso ng pag-aalis ng mga asing-gamot mula sa katawan. Sa kaso ng paglabag sa urogenital system, ang pag-alis ng mga asing-gamot ay mahirap, naipon sila sa mga kasukasuan at maaaring makapukaw ng isang pag-atake ng gout - pamamaga na sinamahan ng sakit.

Pinapayagan para sa mga pasyente ng gout na gumamit ng mga beets lamang sa pinakuluang form, hindi hihigit sa 150 g bawat araw. Pinapayagan ding uminom ng kvass o diluted beet juice, ngunit hindi hihigit sa isang baso bawat araw. Dahil sa diuretic na epekto, ang mga asing-gamot ay tinanggal mula sa katawan. Ang Boron ay nagpapatibay ng mga kasukasuan, ang betaine ay binabawasan ang pamamaga at pamamaga ng mga kasukasuan.

Sa colitis

Sa pamamaga ng mga pader ng bituka, hindi inirerekomenda na kumain ng mga hilaw na gulay, kabilang ang mga beets, dahil pinasisigla nila ang gawain ng katawan. Ang labis na stress sa panahon ng exacerbation ng sakit ay maaaring maging sanhi ng sakit at pagtatae. Sa talamak na yugto o sa panahon ng pagpapatawad, pinapayagan ang paggamit ng pinakuluang beets. Simulan upang idagdag ito sa diyeta nang may pag-iingat, unti-unting nagdadala ng hanggang sa 100-200 g bawat araw. Ang pinakuluang ugat na ugat ay tumutulong sa pagpapanumbalik ng mga proseso ng metabolic sa katawan, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mauhog lamad ng gastrointestinal tract at tumutulong upang maiwasan ang mga pag-atake ng colitis.

Para sa atay

Ang Betaine sa komposisyon ng root crop ay positibong nakakaapekto sa atay. Ang sangkap na ito ay sumusuporta sa kalusugan ng katawan, pinasisigla ang pagsipsip ng mga pagkaing protina, at pinipigilan ang labis na katabaan ng atay. Tumutulong ang Beetroot upang mapabilis ang paggalaw ng apdo dahil sa nilalaman ng mga flavonoid sa loob nito. Kaya, ang pangunahing pag-andar ng atay, pagsasala ng dugo, ay isinasagawa nang mas mahusay.

Sa mga almuranas

Ang paggamit ng mga gulay na ugat ay tumutulong upang gawing regular ang paggalaw ng bituka, na kung saan ay isang pangunahing kadahilanan sa pag-iwas at paggamot ng mga almuranas. Ang mga compress na may beetroot juice ay tumutulong sa talamak na pamamaga.

Sa cholecystitis

Sa sakit na ito, ang pamamaga ng mga dingding ng gallbladder ay sinusunod, na humahantong sa isang paglabag sa pag-agos ng apdo, kumplikado ang pagsipsip ng mga taba, nakakaapekto sa dumi ng tao. Sa unang araw ng isang talamak na pag-atake, pinapayagan lamang ang pag-inom ng maiinit na tubig o mahina na tsaa na may mga tinapay na tinapay. Matapos mapahina ang mga sintomas ng exacerbation, ipinagbabawal ang mga paghihigpit sa diyeta: mataba na pagkain, mabibigat na pagkain, alkohol at pagkain na nakakainis sa sistema ng pagtunaw ay ipinagbabawal. Ang ganitong mga produkto, kabilang ang mga hilaw na beets, na nakakaapekto sa katawan nang masinsinan.

Ang pinakuluang, inihurnong beets at juice mula dito ay bahagi ng diyeta para sa cholecystitis, dahil binabawasan nila ang dalas ng mga pag-atake, nag-ambag sa normalisasyon ng mga proseso ng metabolic sa katawan. Upang maiwasan ang pagpalala at tulong sa paggamot, sapat na kumonsumo ng halos 100 g ng mga produktong beet araw-araw.

Sa anemia

Ang bakal at magnesiyo sa mga beets ay ginagawang isang mahalagang elemento sa paggamot ng anemia. Ang regular na pagkonsumo ng mga beets ay tumutulong upang mapagbuti ang bilang ng dugo, dagdagan ang hemoglobin at dagdagan ang konsentrasyon ng mga pulang selula ng dugo, gawing normal ang coagulation (ginagawang mas viscous), at linisin ang mga daluyan ng dugo.

Mga tradisyonal na recipe ng gamot na batay sa lahi

Ang Beetroot ay kapaki-pakinabang bilang isang paggamot at pag-iwas sa mga sakit ng lalamunan, ilong at itaas na respiratory tract:

1. Sa angina, ang honey ay halo-halong may beetroot juice sa isang ratio na 1: 2 at natupok sa isang walang laman na tiyan 2-3 beses sa isang araw.Makakatulong ito upang mabawasan ang namamagang lalamunan, ang mga aktibong sangkap ay lumalaban sa mga ahente ng sanhi ng sakit at maaaring mabawasan ang oras ng kurso nito.
2. Ang beetroot juice ay na-instill sa ilong na may isang runny nose upang labanan ang mga virus at bakterya. Para sa pamamaraan, ang sariwang kinatas na juice ay ipinagtatanggol sa refrigerator sa loob ng 4 na oras, pagkatapos ay pinainit sa isang komportableng temperatura, natunaw ng tubig sa isang ratio ng 1 bahagi juice sa 3 bahagi ng tubig. Gamitin ang produkto ng 3-4 beses sa isang araw para sa 3-5 patak sa isang kurso ng hindi bababa sa 5 araw. Para sa mga batang wala pang tatlong taong gulang, ang dosis ay nabawasan sa 1 drop. Ang juice ng beetroot na inihanda tulad ng inilarawan sa itaas ay ginagamit din upang gamutin ang sakit sa tainga.
3. Sa pamamagitan ng anemia, mababang hemoglobin at iba pang mga problema ng sistema ng sirkulasyon, maaari kang kumuha ng isang pang-iwas na kurso ng pagkuha ng juice ng beet: beets, labanos at karot sa pantay na mga bahagi ay dumaan sa isang juicer o gilingan ng karne. Ang halo ay kinuha ng 15 minuto bago kumain, 2 kutsara. Upang makamit ang isang matatag na resulta at dagdagan ang hemoglobin, ang kurso ay dapat isagawa nang hindi bababa sa isang buwan.
4. Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga beets para sa kalusugan ng male genitourinary system ay maaaring makuha sa anyo ng sariwang kinatas na juice. Ang juice mula sa mga karot, beets, pipino, matamis na sili ay halo-halong sa pantay na sukat at kumuha ng 0.5 tasa tatlong beses sa isang araw sa isang buwan. Kung kinakailangan, ang kurso ay maaaring ulitin pagkatapos ng pahinga ng 10 araw.
5. Ang mga tuktok ng pukyutan ay ginagamit bilang isang lokal na pampamanhid at anti-namumula ahente. Para sa mga sakit sa balat, kabilang ang lichen, eczema, dermatitis, compresses mula sa pinakuluang dahon ng beet, durog at halo-halong may honey sa isang ratio ng 1: 1 ay maaaring magamit. Mahalagang gamitin ang tool sa kawalan ng bukas na mga sugat na may paglabas, lamang sa mga pinagaling na lugar.
6. Kapag mastitis, ang mga dahon ng mashed ay inilalapat sa mga pinalubhang lugar ng katawan sa loob ng kalahating oras. Ang pamamaraan ay paulit-ulit araw-araw bilang bahagi ng kumplikadong therapy.
7. Sa kaso ng sakit ng ulo, ang mga dahon ng mashed na nakabalot sa gasa ay inilalapat sa mga templo o noo sa loob ng 15-20 minuto.
8. Ang mga korno o bitak sa mga binti ay pinalamanan ng juice mula sa mga tuktok. Ang mga binti ay nakabalot ng isang bendahe sa itaas at ang komposisyon ay naiwan sa magdamag.

Mga beets sa cosmetology

Ang Beetroot ay isang pangkaraniwang sangkap sa mga maskara sa mukha, mga produkto ng buhok. Upang maghanda ng mga pampaganda gamitin ang parehong mga nangungunang at mga pananim ng ugat.

Para sa mukha

Upang mabawasan ang madulas na sheen, pagbutihin ang kutis, magbasa-basa at magpapalamig sa balat, ginagamit ang pinakuluang mga maskara ng beet. Para sa kanilang paggawa, ang mga prutas ay pinakuluang, alisan ng balat, hadhad sa isang pinong kudkuran at ang labis na katas ay tinanggal. Ang oras ng pagkakalantad ay hindi dapat lumampas sa 20 minuto, pagkatapos ng pamamaraan, ang balat ay dapat malinis ng produkto at mag-apply ng isang moisturizer dito. Ang iba't ibang mga karagdagang sangkap ay makakatulong upang makamit ang ninanais na epekto para sa iba't ibang mga problema:

1. Upang mabigyan ang balat ng isang matte shade, isang kutsarita ng camphor alkohol ay idinagdag sa gadgad na beets. Ang maskara na ito ay ginagamit para sa dalawang linggo bawat ibang araw.
2. Upang magbasa-basa sa balat, magdagdag ng 200 ML ng gatas, 100 ml ng makulayan ng wort ni San Juan at 2 kutsarang aloe juice sa 200 g ng gadgad na pinakuluang beets.

Ang paghuhugas gamit ang beetroot decoction kasama ang pagdaragdag ng 5% apple cider suka (1 kutsarita sa 2 tasa ng sabaw) ay makakatulong na mabawasan ang mga pantal sa balat ng mukha.

Ang isang maskara ng mukha mula sa mashed durog na dahon ng beet ay tumutulong upang mapawi ang pangangati, alisin ang mga pantal, at mapabilis ang pagpapagaling ng mga pinsala.

Para sa buhok

Ang paglamlam ng juice ng beetroot ay isang paraan upang mabigyan ng malusog na buhok ang buhok, palakasin ito, at bawasan ang pamamaga ng anit. Ang pamamaraang ito ay angkop para sa mga taong alerdyi sa mga dyes ng kemikal, pati na rin ang mga taong kontraindikado sa paggamit ng mga di-natural na paraan, halimbawa, mga babaeng buntis at nagpapasuso.

1. Upang ihanda ang pangulay, kailangan mo ng isang baso ng beetroot juice, kalahati ng isang pack ng henna powder at 3 kutsara ng lemon juice. Ang pinaghalong ay inilalapat sa mga ugat, pagkatapos ay sa buong haba ng buhok at naiwan para sa 15-30 minuto. Kung kailangan mo ng isang madilim na lilim, maaari kang magdagdag ng basma sa halo.
2. Ang pagdaragdag ng carrot juice o langis ng niyog ay makakatulong na mapabuti ang kondisyon ng buhok, bigyan sila ng lakas.
3. Ang mga kababaihan na may blond na buhok ay dapat tandaan na ang gayong pangkulay ay nagbibigay ng isang pulang kulay sa mga kulot. Mas madalas ang pamamaraang kosmetiko na ito ay ginagamit ng mga babaeng may buhok na kayumanggi at brunette.
4. Tulad ng lahat ng mga natural na tina, ang juice ng beet na pinagsama sa henna ay may nakikitang epekto nang hindi hihigit sa dalawang linggo. Pagkatapos ay dapat na ulitin ang pamamaraan.

Ang isang maskara ng gadgad na pinakuluang beets, na inilapat sa mga ugat ng buhok, ay tumutulong sa paglaban sa balakubak. Upang makamit ang isang matatag na positibong resulta, ang pamamaraan ay dapat na ulitin 2-3 beses sa isang linggo para sa isang buwan.

Mapanganib at contraindications

Mayroong isang bilang ng mga sakit na kung saan ang paggamit ng mga beets ay dapat na limitado:

1. Sa pamamagitan ng hypotension at isang pagkahilig sa mas mababang presyon, ang root root ay maaaring makapukaw ng isang malakas na pagbaba sa presyon.
2. Sa urolithiasis at gout, ang mga beets ay maaaring maging sanhi ng pagkasira, gawin itong mas mahirap alisin ang mga asing-gamot mula sa katawan, at maging sanhi ng pamamaga sa mga kasukasuan.
3. Sa panahon ng isang pagpalala ng mga sakit ng gastrointestinal tract, ang paggamit ng mga sariwang beets ay dapat itapon, ang pinakuluang prutas at katas nito ay maaaring matupok nang may malaking pag-aalaga.
4. Sa diyabetis, ang bilang ng mga pananim na ugat na natupok araw-araw ay dapat na limitado sa 100-200 g dahil sa mataas na nilalaman ng asukal sa kanila.
5. Kapag gumagamit ng mga beets para sa isang laxative effect, dapat tandaan ng isa ang tungkol sa isang posibleng labis na dosis at mga kaugnay na pagtatae.
6. Ang mga beets ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi, bago simulang gamitin ito para sa mga therapeutic at prophylactic na mga layunin, kailangan mong magsagawa ng isang sensitivity test.

Pag-aani at pag-iimbak ng mga hayop

Ang mga pananim ng ugat na nakausli sa ibabaw ng lupa, kaya ang pag-aani ng beet ay dapat na binalak para sa panahon bago ang unang hamog na nagyelo, upang maiwasan ang pinsala sa prutas. Ang ilang mga varieties ay hinog sa Hulyo, ngunit kadalasan ang oras ng pag-aani ay Agosto o unang bahagi ng Setyembre. Ang pangunahing pag-sign ng pagiging handa ng prutas para sa pag-ani ay tuyo at dilaw na dahon. Ang laki ng root crop ay dapat na mga 10 cm ang lapad.

Sa panahon ng pag-aani, ang mga beets ay utong at maingat na tinanggal mula sa lupa. Pagkatapos ito ay inalog mula sa mga labi ng lupa at ang mga dahon ay pinutol. Ang natitira sa mga tuktok ay dapat na hindi hihigit sa 2 cm.Pagkatapos ang mga hiwa ay tumigas at ang mga prutas ay natutuyo mula sa labis na kahalumigmigan, ang mga beets ay maaaring alisin para sa imbakan.

Ang mga prutas na walang mga gasgas at bitak ay maaaring maiimbak ng hanggang 8 buwan. Ang kahalumigmigan sa silid ay hindi dapat higit sa 85%, temperatura - tungkol sa +3 degree Celsius. Ang mga prutas ay maaaring maiimbak sa mga bag na sakop ng sawdust. Ang isa pang pagpipilian ay ang mga crates na tinubigan ng pit o buhangin. Ang kapitbahayan ng mga beets na may patatas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng parehong mga gulay, pinapanatili nila ang kanilang mga katangian nang mas mahaba.

Posible bang i-freeze

Ang mga beets ay maaaring maging frozen at lutong. Ang pinaka-maginhawang paraan ay upang pakuluan ang mga prutas, i-chop ang ninanais na sukat (lagyan ng rehas o i-chop), ilagay sa mga lalagyan o naibahagi na mga packet ng laki at ilagay sa freezer. Ang paulit-ulit na pagyeyelo pagkatapos ng pag-thawing ay hindi inirerekomenda. Ang mga pinakuluang beets ay nakaimbak sa ref sa temperatura na 0 hanggang +6 na degree nang hindi hihigit sa dalawang araw, sa isang nagyelo na estado sa temperatura na halos -18 maaari itong mapanatili hanggang sa isang taon.

Ano ang maaaring lutuin mula sa mga beets: mga recipe

Ang iba't ibang mga pinggan ng beetroot ay ginagamit sa lutuin ng maraming mga tao sa mundo at Russia. Kadalasan, ang mga salad at unang pinggan ay inihanda mula dito, ngunit maraming iba pang mga simpleng paraan upang maihanda ito, na makakatulong upang pagalingin ang katawan at magdagdag ng iba't-ibang sa karaniwang diyeta.

Salad

Para sa mga salad, ginagamit ang hilaw o pinakuluang na beets.

1. Ang mga sariwang beets ay napupunta nang maayos sa gadgad na mansanas, karot, labanos at iba pang mga gulay. Upang gawing mas nakapagpapalusog ang salad, maaari kang magdagdag ng mga mani, pasas, prun, malambot na keso o walang laman na karne. Pinakamainam na mag-season tulad ng mga salad na may langis ng gulay o kulay-gatas.
2. Ang mga pinakuluang beets ay maaaring maging isang independiyenteng ulam, lagyan lamang ng rehas ito, magdagdag ng asin at langis ng oliba dito. Ang pagdaragdag dito ng mga berdeng sibuyas, perehil, cilantro ay gagawing mas masarap ang ulam. Ang mga mani, karne, prutas o bawang ay magbibigay ng salad ng spiciness, sweetness o iba pang panlasa.

Upang ang maliwanag na prutas ay hindi marumi ang iba pang mga sangkap ng salad kasama ang juice nito, bago idagdag ang mga beets sa iba pang mga sangkap, dapat itong ihalo sa langis ng gulay.

Caviar

Upang maghanda ng beetroot caviar, ang pinakuluang gulay ay hadhad, halo-halong may asin, bawang, paminta at nilaga sa mababang init sa loob ng kalahating oras. Posible na magluto ng caviar mula sa mga hilaw na gulay na ugat kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga gulay.

Halimbawa, maaari mong paghaluin ang mga hilaw na gadgad na beets na may mga karot at kamatis, tinadtad sa isang gilingan ng karne, sa pantay na sukat. Pagkatapos ay magdagdag ng tatlong kutsara ng pinong tinadtad na sibuyas. Gumalaw ng mga gulay, magdagdag ng asin, paminta, perehil at kumulo sa loob ng dalawang oras. Ilang minuto bago matapos ang pagluluto magdagdag ng asukal, suka. Pagkatapos nito, ang caviar ay handa na para sa pagkonsumo o pangangalaga.

Mga cutlet

Para sa paghahanda ng mga orihinal na cutlet ng gulay, kinakailangan ang 300 g ng gadgad na pinakuluang beets. Upang magdagdag ng 50 g ng mantikilya, isang itlog at semolina para sa pagkakapareho, pati na rin ang asin at paminta sa panlasa. Ang mga cutlet mula sa nagresultang timpla ay durog sa mga tinapay ng tinapay o harina at nilaga ng 40 minuto. Ang rehas na pinakuluang karot ay maaaring idagdag sa mga beets.

Phali

Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga naturang sangkap: isang pinakuluang beetroot, 2 cloves ng bawang, 200 g ng mga walnut, cilantro, perehil, berdeng sibuyas, 5% pulang suka. Ang mga mani ay durog sa isang blender na may mga halamang gamot. Pagkatapos ay nagdagdag sila ng pinakuluang beets, gupitin, at iproseso ang lahat sa isang medium-grained na halo. Ang suka, bawang, asin at iba pang pampalasa sa panlasa ay idinagdag sa nagresultang masa. Pagkatapos ng paghahalo, bumubuo ng mga bola at ihatid ang mga ito sa mesa.

Pinalamig na patatas

Gamit ang isang blender, tinadtad na pinakuluang beets (3 piraso) halo-halong may langis ng oliba, 2 cloves ng bawang, asin at kalahati ng isang baso ng mababang-taba na yogurt. Ang nagresultang timpla ay pinainit, hindi nagdadala sa isang pigsa, at nilaga para sa 5-10 minuto.

Carpaccio

Ang unang hakbang ay ihanda ang atsara. Upang gawin ito, ihalo ang kalahati ng isang baso ng langis ng oliba, 2 kutsara ng balsamic suka at 2 kutsara ng pulot. Pagkatapos ang pinakuluang beets ay pinutol sa manipis na mga plato at nag-marino ng hindi bababa sa dalawang oras. Pagkatapos nito, ang isang cream ay inihanda: mascarpone o isa pang malambot na unsalted cheese (200 g), 100 g sour cream, 10 g sitrus zest at 5 g coriander ay halo-halong. Ang mga hiwa ng beets ay kumakalat sa isang plato, na binubugbog ng mga halamang gamot (arugula o iba pa, upang tikman), kumalat ang cream sa tuktok, dinidilig ng mga pine nuts at pino ang tinadtad na berdeng sibuyas.

Kvass

Upang maghanda ng isang tradisyonal na inuming Ruso kakailanganin mo:

• 100 g asukal
• tatlong litro ng tubig;
• asin sa panlasa;
• 1.5 kg ng mga talahanayan ng beets.

Hugasan ang mga hilaw na beets, alisan ng balat, gupitin sa hiwa. Pagkatapos ay ilagay ito sa maligamgam na tubig, takpan ng asukal at asin at iwanan para sa isang linggo sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ng 6-8 araw, ang kvass ay magiging handa.

Sa paghahanda ng kvass kasama ang pagdaragdag ng asukal, ang mga karagdagang proseso ng pagbuburo ay pinukaw, bilang isang resulta ng kung saan ang ethanol ay nabuo sa komposisyon ng inumin. Dapat itong isipin kapag gumagamit ng kvass bago magmaneho at gumaganap ng trabaho na nangangailangan ng konsentrasyon.

Ang asin sa komposisyon ng kvass ay nagbibigay ng inumin ng karagdagang lilim ng panlasa, at kumikilos din bilang isang pang-imbak, na pumipigil sa pag-unlad ng bakterya sa panahon ng pagbuburo. Makakatulong din ito upang kunin ang mga natural na sugars mula sa mga beets. Samakatuwid, ang kvass na ginawa nang walang idinagdag na asukal ay medyo matamis din.

Upang pabilisin ang pagbuburo, maaari kang magdagdag ng whey mula sa maasim na gatas o kayumanggi na tinapay sa tubig. Ito ay katanggap-tanggap din na gumamit ng mga pasas, pinatuyong mga aprikot, pinatuyong luya at iba pang mga sangkap upang mapagbuti ang lasa at aroma.

Borsch

Maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng borsch, nag-iiba sila depende sa rehiyon, ang panlasa ng hostess at ang mga magagamit na sangkap. Simple at mabilis na recipe:

1. Mula sa sabaw ng karne alisin ang karne, dahon ng bay at iba pang mga panimpla. Sa isang sabaw magdagdag ng 3 cubed patatas, 200 g ng gadgad na repolyo at pakuluan ang mga ito nang mga 10 minuto.
2. Ang mga karot (1 piraso) at sibuyas (1 piraso) ay pinong tinadtad at pinirito sa isang kawali para sa 5-10 minuto.Pagkatapos, magdagdag ng 1 beetroot, gadgad sa isang medium grater, tomato paste (3 tablespoons) o 2 kamatis, na dumaan sa isang gilingan ng karne, sa pagprito. Itago ang pinaghalong para sa mga 10 minuto.
3. Fry, patatas na may repolyo, pre-lutong tinadtad na karne, ihalo, magdagdag ng mga sariwang damo, asin, paminta upang tikman at lutuin ng 10 minuto. Pagkatapos ang borsch ay naiwan para sa isa at kalahati hanggang dalawang oras at pagkatapos nito ay ihain sa mesa.

Sarsa

Sa isang maliit na balde, kalahati ng isang baso ng dry puting alak ay pinainit, pagkatapos ay 1 diced beetroot ay idinagdag dito, pagkatapos ay 150 g ng karot na karne ay ipinakilala doon. Pagkatapos ng 15 minuto, ang asin at paminta ay idinagdag sa halo. Pagkatapos nito, ang sarsa ay pinalamig at naproseso ng isang blender hanggang makuha ang isang homogenous na masa. Bago makumpleto ang paghahanda, 1 kutsara ng kulay-gatas ay ipinakilala sa ito, maaari kang magdagdag ng asukal o iba pang pampalasa sa panlasa.

Mga Chip ng Beet

Ang mga chips na gawa sa mga hiwa ng beet ay isang nakabubusog at malusog na meryenda o isang orihinal na meryenda. Upang ihanda ang mga ito, kailangan mo ng 2-3 prutas at panimpla upang tikman. Gupitin ang mga beets sa manipis na mga plato, ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa isang oven na pinainit hanggang 200 degree sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga chips ay maaaring iwisik ng asin, linga, paminta o iba pang mga panimpla. Upang mabigyan sila ng isang lasa, maaari kang magdagdag ng langis ng oliba bago maghatid.

Paano mag-pickle

Ang mga adobo na beets, na inihanda para sa taglamig, ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa paggawa ng mga sopas, salad o bilang mga pinggan para sa mainit na pinggan. Upang maghanda sa isang 1.5 litro garapon kakailanganin mo:

• beets - 1 kg;
• 6% suka - 3 kutsara;
• tubig - 1.5 litro;
• asukal - 150 g;
• asin - 30 g;
• allspice - 5 mga gisantes;
• cloves - 5 piraso.

Ang mga beets ay dapat lutuin, pagkatapos ay i-cut sa mahabang mga gupit o gadgad sa isang coarse grater. Upang ihanda ang pagbubuhos, pakuluan ang asukal, asin, paminta at cloves sa loob ng 5 minuto. Hugasan at isterilisado ang workpiece. Pagkatapos ay ilagay ang mga beets, panimpla at suka dito. Takpan ang mga pinggan na may mga beets na may takip, isterilisado ng 10 minuto. Kaagad pagkatapos nito, isara nang mahigpit ang mga lata at iwanan sa isang madilim na cool na lugar.

Paano magluto

Para sa pagluluto, ang mga prutas na hindi hihigit sa 10 cm ang lapad, na may manipis na balat at walang pinsala sa panlabas, ay pinakaangkop. Bago lutuin, ang mga beets ay dapat na hugasan nang lubusan, gupitin ang buntot at mga tuktok.

1. Ang mga beets ay niluto sa kalan para sa mga dalawang oras sa mababang init. Mahalaga na ang tubig ay ganap na sumasaklaw sa mga bunga. Hindi ka maaaring tubig ng asin, gagawa ito ng firmer ng gulay. Upang mapanatili ang isang maliwanag na pulang kulay, maaari kang magdagdag ng 1-2 g ng sitriko acid o kalahati ng isang kutsara ng lemon juice bawat litro ng tubig.
2. Upang pabilisin ang proseso, maaari kang magdagdag ng 3 kutsara ng langis ng gulay sa tubig at lutuin ang mga beets sa mataas na init sa loob ng halos 40 minuto. Pagkatapos, ang mga beets ay dapat ilagay sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig para sa isa pang 20 minuto. Ang pagkakaiba sa temperatura ay tumutulong upang mapahina ang pangsanggol.
3. Sa isang mabagal na kusinilya, ang mga beets ay maaaring lutuin sa "steamed" mode, ilagay sa isang wire rack, o "nilaga". Natutukoy ang oras ng pagluluto depende sa modelo ng teknolohiya at kadalasan ay halos isang oras. Maaari mo ring gamitin ang mode ng baking. Upang gawin ito, ang mga beets ay nakabalot sa foil greased na may langis ng gulay, na inilagay sa isang multicooker mangkok at iniwan sa loob ng isang oras.

Paano maghurno

Ang litson ay isang maginhawang paraan para sa mga kaso kung kailangan mong magluto ng isang malaking dami ng mga beets, halimbawa, para sa maraming mga salad. Kinakailangan upang paminsan ang oven sa 180-200 degrees. Hugasan ang mga beets, alisin ang labis na kahalumigmigan mula dito. Pagkatapos ay ibalot ang bawat prutas sa isang foil greased na may langis ng gulay. Maghurno ng mga beets sa loob ng halos isang oras.

Posible bang kumain ng hilaw na beets araw-araw

Sa kawalan ng mga contraindications at napapailalim sa isang makatwirang dosis, pinapayagan na kumain ng mga salad at pampagana mula sa mga hilaw na pang-araw-araw. Ang isang ligtas na pamantayan ay itinuturing na mga 200 g bawat araw, gayunpaman, kung mangyari ang hindi kanais-nais na mga reaksyon, ang bahagi ng hilaw na prutas ay dapat bawasan o ubusin nang mas madalas, kahaliling may pinakuluang produkto o juice.

Maaari ba akong kumain sa gabi at sa isang walang laman na tiyan

Ang paggamit ng mga gulay na ugat bago kumain ay nakakatulong upang mapahusay ang metabolismo, mas mahusay na pagsipsip ng mga bitamina at mineral, mapabuti ang gana. Ang paggamit ng mga beets para sa mga therapeutic na layunin ay palaging isinasagawa sa isang walang laman na tiyan.

Ang mga beets sa oras ng pagtulog ay tumutulong sa pagsipsip ng pagkain na kinakain sa araw at pagsunog ng taba.Ang pinakuluang ugat na salad ng gulay na may langis ng oliba, na kinakain para sa hapunan, ay magbibigay ng kasiyahan, ay makakatulong sa gastrointestinal tract at linisin ang katawan ng mga lason.

Posible bang magbigay ng mga beets sa mga hayop

Ang beet feed ay isang nakapagpapalusog at malusog na produkto para sa mga baka. Ang mga pananim na mayaman na mayaman sa bitamina ay maaari ding ihandog sa iba pang mga alagang hayop, ngunit dapat mag-ingat.

1. Ang mga aso ay maaaring ihandog ng isang maliit na halaga ng hilaw o pinakuluang na beets nang maraming beses sa isang linggo. Dapat itong alalahanin na madalas na nagiging sanhi ng mga alerdyi sa mga alagang hayop, kaya dapat kang magsimula sa isang minimum na halaga. Gayundin sa mga aso na may magaan na buhok, maaari itong maging sanhi ng pagbabago ng kulay, bigyan sila ng isang pulang kulay.
2. Ang mga pusa ay maaaring ihandog ng pinakuluang beets o beetroot juice bilang isang prophylaxis para sa urolithiasis o mga problema sa pagtunaw. Ang mga beets ay madalas na bahagi ng yari na feed para sa mga pusa.
3. Ang mga hamsters ay madalas na nagdurusa sa pagtatae at alerdyi, kahit na may kaunting mga kinakain na beets. Mas mainam na huwag gamutin ang mga ito ng mga gulay na ugat o bihirang gawin ito.
4. Ang mga baboy sa Guinea ay maaaring makatanggap ng hilaw, pinakuluang, o pinatuyong mga beets. Ito ay saturates ang kanilang katawan na may bitamina, ay ang pag-iwas sa maraming mga sakit.
5. Maipapayo sa mga kuneho na mag-alok ng fodder beets, ngunit upang ipakilala ito sa diyeta nang paunti-unti, na nagsisimula mula sa 25 g bawat araw. Mabuti ito para sa kanilang kalusugan at paglaki, ngunit maaari ring maging sanhi ng mga alerdyi at pagtatae.
6. Ang mga Budgerigars ay masaya na kumain ng mga hilaw na beets. Ito ay napaka-kapaki-pakinabang para sa kanilang kalusugan at dapat na isama sa kanilang diyeta nang regular.
7. Ang mga manok ay dapat ding tumanggap ng isang suplemento sa anyo ng tinadtad na hilaw o pinakuluang beets sa kanilang diyeta. Gayunpaman, ang bilang ng mga gulay na ugat ay dapat na limitado upang maiwasan ang mga problema sa pagtunaw.

Bakit pagkatapos ng beetroot ihi ay pula

Naglalaman ang beet ng mga betacyanins, na mga natural na mga pigment na pangkulay. Depende sa dami ng kinakain ng fetus at sa konsentrasyon ng pangulay sa loob nito, ang ihi ay maaaring makakuha ng isang lilim mula sa rosas hanggang pula. Ang Betacyanin ay itinuturing na hindi nakakapinsala sa kalusugan, malawak itong ginagamit sa industriya ng pagkain.

Ang mas maraming likido na inumin ng isang tao sa araw, mas mababa ang konsentrasyon ng pangulay sa mga cell ng katawan, mas mababa saturated ang kulay ng mga pagtatago. Mahalaga rin ang iba't ibang lahi, ang ilang mga lahi ay naglalaman ng isang minimum na halaga ng pangulay. Mahalaga rin ang mga kondisyon sa pag-iimbak. Ang Betacyanin ay nabulok sa ilalim ng impluwensya ng sikat ng araw. Ang mga beets na nakaimbak sa kalye ay magiging kulay mas mababa kaysa sa mga nakaimbak sa kadiliman. Ang inihurnong o may steamed na beets ay masidhing masidhi ang ihi kaysa sa niluto, dahil ang karamihan sa pangulay sa ito ay pumasa sa isang sabaw.

Ang pagtaas ng kaasiman ng tiyan ay nakakasagabal sa pagkasira ng pigment ng pangkulay. Kung gumagamit ka ng mga beets sa isang walang laman na tiyan, ang kulay ng ihi ay hindi magbabago. Kung pinagsama mo ang mga gulay na ugat na may lemon juice, sibuyas, at iba pang mga produkto na may mataas na nilalaman ng acid, ang konsentrasyon ng pigment sa ihi ay magiging mataas, ang kulay nito ay magiging maliwanag.

Ang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa mga beets

1. Sa sinaunang Roma ginamit nila ang mga tuktok ng beet na babad sa suka o alak. Banggitin na ang mga gulay na ugat ay angkop para sa pagkain ay dumating sa ibang pagkakataon kaysa sa impormasyon tungkol sa mga pickled top.
2. Sa sinaunang Roma, ang mga beets, kasama ang maraming iba pang mga gulay, ay inihain sa diyos na Apollo. Ang prutas na ito ay itinuturing na magdala ng lakas at kabataan.
3. Ang Beetroot ay nagsisimula upang makakuha ng katanyagan sa Russia kapwa sa mga hardinero at kabilang sa mga espesyalista sa pagluluto. Ang tampok nito ay wala itong ugat na ugat na ugat para sa isang halaman ng mga species nito. Mga dahon lamang ang natupok. Ang halaman ay may maliwanag na tuktok, kung minsan ito ay lumago para sa pandekorasyon na mga layunin.

Larawan ng Beetroot