谷物
谷物是蛋白质和纤维的来源，含有B、E、PP维生素。它们提供重要的矿物质，如铁、磷、镁和钾。最有用的谷物是那些经过最小化处理的谷物。
各种谷物中的植物甾醇有助于清除体内的胆固醇，减少中风、动脉硬化、心脏病发作的可能性，并提高免疫力。经常食用谷物可以调节消化，清洁胃肠道的毒素，对心血管和神经系统有积极影响。
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