如何解决咸菜的问题：螃蟹、橄榄、蔬菜

令人沮丧的是，花了大量时间和精力准备的烹饪杰作，却被家人或客人拒绝食用。含有咸味产品的沙拉往往被过度腌制。在大多数情况下，这种情况并不是没有希望。如果你听从有经验的女主人、专业厨师的建议，就有可能在没有损失的情况下脱身。

如何解决过咸的螃蟹沙拉问题

为了恢复一道菜，没有必要添加大米。 煮熟的玉米粉可以很好地吸收盐分，但人们对获救的沙拉的味道产生怀疑。

如果盐分不多，可以用几滴柠檬汁或0.5茶匙糖来中和调味品。

强烈过咸的沙拉可以通过用滤网或筛子清洗切碎的沙拉来纠正。由于蛋黄是用水洗出来的，所以你必须加入鸡蛋。

用蛋黄酱做的菜，通过与菜谱中的无盐成分结合，增加体积来纠正。新鲜黄瓜、甜玉米罐头和未发酵的蟹肉平衡了味道。如果酱汁不够，这道菜还可以浇上酸奶油。

如何去掉沙拉中的多余盐分

食品添加剂存在于香肠、青豆罐头、咸菜和蛋黄酱调味品中。有经验的女主人完全不加盐，或在烹调几个小时后纠正味道。如果还是发生了不测，可以通过额外的无盐成分切片来中和过量的盐--鸡胸肉、煮熟的蔬菜（胡萝卜、土豆）、鸡蛋。

在没有产品的情况下，你可以加一点糖（1茶匙），或者准备和变质的沙拉一起，用相同的部分奥利维尔，其中腌制的黄瓜被替换成新鲜的。

盐分过多的无调味的沙拉可以用浓酸奶油代替蛋黄酱来挽救。

如何保存新鲜蔬菜沙拉和油醋汁

切片的黄瓜、卷心菜、胡萝卜和洋葱不受短暂暴露在水中的影响。从过咸的菜中取出的新鲜蔬菜（多汁的西红柿除外）转移到滤器中，用室温下的开水冲洗，给时间让液体排出。如果菜里倒了植物油，水温就会升高，沙拉就会重新穿上。

拯救这道菜的另一个选择是添加更多的蔬菜，直到味道平衡。绿色的沙拉叶、莳萝、欧芹、罗勒、青葱掩盖好盐。

用煮熟的蔬菜制作的沙拉比用新鲜蔬菜制作的沙拉更难解决，因为它们不能被清洗。剩下的唯一方法就是添加配料。甜菜根需要很长时间才能煮熟，多煮些胡萝卜和土豆，并加入洋葱和草药会更容易。绿豌豆的味道是中性的，有助于中和过量的盐。

在紧急情况下，当没有时间纠正错误或产品本身时，会加入糖并彻底混合。

从盐中拯救其他沙拉

外国菜已经在家庭烹饪中找到了自己的位置，并牢牢地扎根于此。在节日的餐桌上看到凯撒沙拉和希腊沙拉是很常见的。

凯撒

如果做完过咸的 "凯撒 "后还有剩余，可以通过添加鸡排、樱桃番茄、鸡蛋、绿色沙拉来增加菜肴的容量。这些成分吸收了一些盐分，改善了口感。

代替的调味品可以减少咸味。你需要橄榄油，要倒入并沥干2-3次。

作为最后的手段，将不怕水的食物取出，放在滤网中。冲洗后，将其放回原处。

希腊语

黄瓜、西红柿和甜椒被添加到希腊沙拉中，以减少盐的浓度。另一种方法是去掉羊奶酪和切碎的西红柿，用开水冲洗其余的材料。

另一个有效的方法是基于淀粉类食物对盐的吸收能力。将几个生土豆切成大块，放在希腊沙拉的中央。10-15分钟后，取出块茎。

如何不使菜肴过咸: 建议

为了确保菜的味道好，过咸的菜不会损害你的健康，专业人士建议。

1. 加入的调料要比食谱中规定的少。
2. 不要使用不熟悉的晶体研磨。
3. 用干燥的手指逐渐加盐，而不是用勺子或盐瓶。
4. 在彻底搅拌和溶解晶体后，品尝食物的味道。
5. 如果要用盐腌制沙拉，请不要添加调味料。
6. 考虑在配方中加入添加剂--奶酪、泡菜、熏肉、橄榄和香肠。
7. 在食用前对新鲜蔬菜加盐。

如果不顾纠正过咸的建议，这道菜的成分被用来做馅饼、馅饼、蔬菜汤。