如果你的自制蛋黄酱盐分过高怎么办？
对任何家庭主妇来说，过度腌制食物都是一个问题。当又一个产品被送进垃圾桶时，这种刻板的压迫感并不能起到安慰作用。但往往一道菜是可以被挽救的。即使是自制的蛋黄酱。
如何去除蛋黄酱中多余的盐分
如果蛋黄酱是轻度盐渍，最简单的补救方法是避免在要用它涂抹的食物中加盐。
但是，如果有大量的盐，以下方法可以帮助。
- 准备半批不含氯化钠的蛋黄酱，与过咸的蛋黄酱混合。这将降低浓度并制成美味的酱汁。
- 再加入一个鸡蛋，用搅拌器搅拌混合物。
- 加入一个酸甜可口的产品。这可以是几滴柠檬汁或几粒柠檬酸。
还有一种方法，许多人甚至不知道。将豆子煮熟，不加盐，捣碎后与自制的蛋黄酱混合。酱汁中豆子的明亮味道会消失，咸味会大大减少。
如何自制蛋黄酱
在家制作酱汁很容易。只需将一个鸡蛋、1茶匙盐、1茶匙芥末、1茶匙柠檬汁和200毫升植物油混合。所有成分都可以用搅拌机打发。蛋黄酱已经准备好了。
重要的是! 家庭主妇们往往不了解普通食盐和 "特级 "之间的区别。这可能是一个问题。额外的盐有更丰富的味道。因此，菜肴中的比例减半。
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