用昨天的燕麦片做什么：5道菜谱

要想吃到营养丰富的早餐，给身体提供未来一整天的能量，燕麦片被认为是最佳选择。但有时它仍然在锅里没有被吃掉。一旦重新加热，粥的味道和外观就不再吸引人。并不急于扔掉它。在这种情况下，如果燕麦片尚未变质，你可以用它作为其他菜肴的基础。

变质燕麦片的迹象

在使用煮熟但未食用的燕麦片制作蛋糕、煎饼和其他美食之前，有必要确保粥仍是新鲜的。食用变质的粥是不允许的，因为它会导致食物中毒。

燕麦片不适合食用的迹象。

• 粥是片状的，有一种令人不快的粘稠质地。
• 它有一股恶臭。
• 燕麦片会出现酸味或苦味。
• 表面有水样的分泌物。

重要的是要记住，任何表明粥开始变质的迹象都是摆脱该产品的信号。只有高质量的燕麦片才适合进一步加工。

用昨天的燕麦片做的饼干

烹饪时，你可以用干果代替苏丹果，或者完全跳过它们。

步骤顺序（原料的选择以200克燕麦片为基础）。

1. 测量1汤匙的苏丹果（建议采取无籽品种）。将它们冲洗干净，放在杯子里。倒入温水，水应完全覆盖干果。
2. 在一个单独的碗中放入一个新鲜鸡蛋，它与细砂糖（50克）一起捣碎，并加入融化的黄油（50克）。
3. 将燕麦粥加入鸡蛋-糖的混合物中。
4. 在不断搅拌的同时，逐渐加入小麦粉（1杯），之前与泡打粉（1茶匙）混合。
5. 揉成一个光滑的面团，具有粘性和柔软性。检查要加入的面粉量。在揉搓面团的同时，将浸泡过的膨胀苏丹果加入面团。
6. 在烤盘上铺上烘焙纸。用勺子将面团分成小份。

放入预热至+180°C的烤箱。烘烤至微微发金。

用吃剩的麦片做煎饼的食谱。

早餐剩下的燕麦片是喂养全家人的理想选择，午餐是美味的煎饼。

按以下步骤进行（取150克已经煮好的燕麦片）。

1. 将燕麦片转移到一个珐琅彩盘中。
2. 洗净一个大苹果（如果你喜欢，可以用一个梨代替）。用布餐巾擦拭水果。去掉皮，去芯，用粗磨器切碎。
3. 将苹果泥转移到粥中。
4. 加入一个新鲜的母鸡蛋。
5. 将1.5汤匙的小麦粉（额外的品种）与1/2茶匙的泡打粉混合。
6. 将面粉混合物与燕麦片一起倒入碗中，用力搅拌。做成相当厚的均匀的面团。如有必要，再加入一些面粉。
7. 在煎锅中用精制油（1-1.5汤匙）将煎饼两面煎至酥脆，令人胃口大开。

用果酱、果渣、果酱、酸奶油热食。

如何制作燕麦乳酪砂锅

拒绝吃燕麦片的孩子，也乐意吃同样的粥，其形式是添加了松软干酪的砂锅粥，口感细腻。

算法（该配方以200克乳白色、中等厚度的燕麦片为基础）。

1. 将充分融化、无结块的凝乳（350克）加入装有粥的碗中。
2. 打入一个额外的新鲜鸡蛋，加入细砂糖（3汤匙）。如果需要，可以添加一点香草。
3. 用搅拌机将凝乳和燕麦片混合物打到光滑。
4. 倒入涂过油的模具中。在预热的烤箱中准备，温度为+180°C。烘烤至砂锅呈金黄色。

用新鲜浆果、松软干酪奶油或生奶油来装饰砂锅。

用昨天的粥还可以做什么？

以预煮的燕麦片为基础的菜肴范围可以相当广泛。下面的食谱值得一看。

燕麦肉丸子

这种肉丸的成分中没有肉，所以素食者也会喜欢。你可以在禁食期准备这样一道菜。肉的特色风味是由香料赋予的。

算法（基础是早餐剩下的燕麦片 - 300克，用水煮沸）。

1. 将马铃薯块茎（250克）煮至变软。
2. 剥开一个大洋葱。将其切碎，在任何植物油中炸至金黄色。
3. 在燕麦粥的碗里放入2个中等大小的蒜瓣，用压榨机捣碎，炒洋葱和香料调味（你可以采取 "炭火烤肉 "的版本）。
4. 用土豆捣碎机将煮好的热土豆捣碎。将土豆泥放入碗中，加入80克小麦粉。彻底揉捏。做成一个有弹性的、均匀的面团，可以很容易地形成球状。
5. 在煎锅中加热油。从质量上滚成小球。用面粉、面包屑或粗面粉给肉丸子做面包。

煎肉丸子。米饭或煮熟的土豆作为配菜。如果需要，可以准备肉汁。煮熟后，这些肉丸可以在煎炸后直接在酱汁中炖煮。

燕麦馅饼

快速改造已经煮好的燕麦片的另一个选择是美味的馅饼。

算法（准备工作以400克燕麦片为基础）。

1. 将1个鸡蛋打入一个容器中的熟燕麦片。
2. 加入2汤匙特级初榨小麦粉。
3. 加入糖来调味。
4. 大力搅拌后，将均匀的面团倒入硅胶模具中。
5. 将蛋糕放入已经预热到+180°C的烤箱中。

烘烤蛋糕40-50分钟。当它冷却后，用新鲜浆果来装饰。

如何保存燕麦片，使其不致变质

煮好的燕麦片冷却后，应放在冰箱里的搪瓷锅中，并加盖保存。它们可以保存4-6天。

可以通过加入少量牛奶来加热。在炉灶上做的时候，要系统地搅拌产品。

如果你打算在超过6天后使用燕麦片作为肉丸、砂锅菜和其他菜肴的基础，建议将其分次冷冻。粥可以在冰箱里储存3个月。

燕麦片如果准备得当并进一步使用，不仅可以作为独立的营养菜肴，还可以作为美味的油条、馅饼、肉丸子、砂锅的基础。