怀孕时吃鸡蛋：好处和坏处

准备成为母亲，所有妇女都开始对营养相当挑剔，几乎在放大镜下考虑每种产品的优点和缺点。他们找出是否会引起过敏，对未来宝宝的健康是有用的还是有害的，如果是的话，可以吃多少量，这样就不会过量，不会伤害自己和宝宝。鸡蛋是这方面谈论最多的食物之一，有许多关于其特性和能力的谣言在流传。现在是时候找出哪些是真实的，哪些更像是虚构的。

怀孕期间可以吃鸡蛋吗？

尽管许多人认为鸡蛋是一种相当重的食物，但它们所含的蛋白质是相当容易消化的。毋庸置疑的好处是，它们对身材无害，这对孕妇很重要，她们必须安排丰富的营养，但同时又要平衡合理的菜单，以免在等待宝宝的九个月里增加赘肉。鸡蛋中的蛋白质作为婴儿身体的建筑材料也是必要的。

此外，鸡蛋中维生素B4或胆碱的存在使其对未出生的孩子的充分智力发育至关重要。许多食物中都含有这种物质，但蛋黄的数量比其他食物多几十倍。胆碱可以防止胎儿神经管的畸形，这大大降低了胚胎畸形或其他畸形的风险。

鸡蛋中胆固醇的存在使准妈妈们怀疑用这种有害物质来负担她们的身体是否可能和明智。事实上，它并不像那些不熟悉医学和营养学的人所认为的那样高。一个中等大小的鸡蛋重45克，只含有1.5克胆固醇。牲畜产品，如牛肉或猪脑和猪肾，其胆固醇含量几乎是鸡蛋的两倍，而螃蟹、虾、龙虾和其他海产品的胆固醇含量几乎与鸡蛋相同。

因此，在怀孕期间吃鸡蛋是可能的，也是必要的，因为鸡蛋对未来的母亲和婴儿有很大好处。重要的是要正确烹调它们，因为这取决于它们的卡路里含量和对孕妇身体的影响程度。

粗糙的

尽管人们相当普遍地认为生鸡蛋比煮鸡蛋更健康，但这种说法只不过是一个神话。研究表明，煮熟的鸡蛋的蛋白质被人体吸收了90%，而在生鸡蛋中--不超过一半。这一现象的解释是，蛋白质含有一种叫做阿维菌素的物质，它在原始状态下倾向于与B族维生素之一--生物素结合。因此，该维生素变得无法被吸收。如果你长期喝生鸡蛋，充其量是皮肤干燥、食欲不振、嗜睡，最坏的情况是--在这些症状的基础上再加上抑郁症，并伴随着肌肉疼痛。

生蛋黄的消化能力比煮熟的差，它能刺激更多的胆汁分泌，这在钙化性胆囊炎中是很危险的，伴随着胆囊中胆结石的形成，也会引起血管壁上的胆固醇沉积。

此外，生鸡蛋是危险的，因为你可以通过它感染沙门氏菌病，这在怀孕期间是绝对不能接受的。怀孕的妇女的免疫系统已经处于巨大的压力之下，因此生鸡蛋的感染可能是致命的。

沙门氏菌病引起高烧，并伴有呕吐和腹泻，这很可能导致流产或早产。但是，即使这种悲剧没有发生，用于治疗沙门氏菌病的抗生素也会导致胚胎的严重异常发育。

此外，接触过鸡、鸭或鹌鹑蛋的孕妇在事后应特别小心地用肥皂和水洗手，以避免出现不愉快的健康后果。

煮熟的

煮熟的鸡蛋对孕妇非常有用；在烹饪过程中，沙门氏菌病原体被杀死，因此该产品在潜在感染方面是无害的。然而，没有必要每天都吃鸡蛋。

每天食用煮熟的鸡蛋会导致便秘这样令人不快的消化系统疾病。而且由于怀孕期间荷尔蒙的变化，这个问题对准妈妈们来说并不罕见。那么，为什么要使情况恶化呢？

油炸

一般不建议孕妇食用油炸食品。肝脏以及肾脏和所有其他系统和器官都在增加负荷工作。因此，不建议用过量的油来负担它们，鸡蛋通常是在油中煎的。此外，一份鸡蛋的乐趣可能会被餐后出现的烧心破坏。如果鸡蛋是和培根一起煎的，那就更是如此，因为培根以额外脂肪的形式给身体带来了负担。最好是吃一个煮熟的鸡蛋。

但如果你无法忍受--你宁愿用西红柿、洋葱和一点奶酪来炒。

打散的鸡蛋

软水煮蛋应在沸水中煮不超过三或四分钟。如果你带着在值得信赖的地方购买的新鲜鸡蛋，准妈妈在早餐时准备和吃这样的美味是很容易接受的。这是一种完全平衡的产品：一方面是安全的，与生鸡蛋不同，另一方面是在短时间的烹饪中保存了最大数量的营养物质。打好的鸡蛋能被孕妇很好地吸收，不会引起任何健康问题。

炒鸡蛋

煎蛋是孕妇的理想菜肴。蛋清和蛋黄都用来制作，用牛奶或水打发。

你可以做一个完全没有油的蒸蛋，方法是将鸡蛋和牛奶搅拌均匀，加入盐并将其倒入一个碗中，然后将其放在一个放在沸水锅中的滤网中。

如果你想减少对胆囊的压力，因为胆囊在怀孕期间已经在极端条件下工作，因为它被成长中的子宫压迫或移位，你可以只取一半的蛋黄和两个蛋白来做煎蛋。剩余的蛋黄可以冷冻起来，为你的家庭--你的配偶和孩子制作煎蛋或釉面蛋。

鹌鹑蛋

鹌鹑蛋被认为是饮食，最清淡和健康。而且并非没有理由。它们是低过敏性的，所以对母亲和未出生的孩子是安全的。

此外，鹌鹑蛋含有一种特殊物质 - 溶菌酶。它不允许它们腐烂，长期躺着的产品不会变质，它只是变干了。同样的物质会抑制经常吃鹌鹑蛋的孕妇体内的细菌和其他有害微生物的生长。

值得注意的是，鹌鹑蛋不含胆固醇，并含有大量有益的叶酸。

医生们同意一件事：鹌鹑蛋不仅允许孕妇食用，甚至对度过这样一个困难时期和给未来的婴儿提供最大的营养是必要的。

鹅

鹅蛋被认为是一种美味佳肴，尽管不是每个人都喜欢其特殊的味道。同时，世界卫生组织将这种产品定义为氨基酸存在的参考。这就是为什么孕妇应该不时地吃鹅蛋。此外，它们比鸡蛋更有营养，其中的脂肪酸有助于蛋黄中脂肪的良好消化和吸收，所以鹅蛋并无害处。

一些医生赞成孕妇食用鹅蛋，认为该产品含有大量的叶酸，因此准妈妈食用这些产品有利于神经系统和婴儿大脑的形成和发展。

但是准备鹅蛋时必须特别小心，因为它们有时会被沙门氏菌污染 - 用肥皂和水彻底清洗，然后长时间煮沸。鉴于它们是鸡蛋的四倍，它们需要在沸水中浸泡至少20-25分钟。

鸭蛋

鸭蛋的维生素、微量元素和其他有用物质比鸡蛋多得多，它们的过敏性更小，热量更高。但是孕妇应该特别小心使用它们。首先，就胆固醇含量而言，鸭蛋优于鸡蛋。其次，水禽几乎总是受到沙门氏菌的影响。而且由于它们的蛋壳相当多孔，尽管很坚硬，但很容易被感染。因此，与其煮鸭蛋来做煎蛋、炒蛋或其他独立的菜肴，不如用它来烘烤。

但是，如果孕妇已经决定一定要尝试鸭蛋的味道，那么就把它煮15-20分钟左右。

如何正确地吃鸡蛋

准备一盘鸡蛋，未来的母亲不仅要以自己的喜好为指导，而且要遵守医学建议。在这种情况下，该产品将对妇女有用，最重要的是，它不会伤害婴儿。

你每天能吃多少

俄罗斯医学科学院营养研究所建议待产妇女每天吃半个鸡蛋或做一个煎蛋，但不要超过规定量。这并不意味着你必须严格遵守这一消费制度。你可以每隔一天吃一个全蛋--重要的是，准妈妈在一周内吃的鸡蛋不超过3-4个。科学家们建议以蛋黄为基础进行计算，因为如果你吃得超过正常量，对你的健康不利的是蛋黄。因此，有一个小窍门给爱美的人：你可以每隔一天做一次煎蛋，用一个全蛋和两个蛋白。

如果妇女喜欢吃鹌鹑蛋，每天吃两个也是可以的：可以煮蛋或做成煎蛋。

如果你超过医学家的建议，你可能会遇到一些问题，如荨麻疹等过敏反应、便秘等。而对于未出生的孩子的健康来说，暴饮暴食鸡蛋可能是有害的。

你能在睡前和空腹时吃鸡蛋吗？

医生和营养学家建议在早上空腹吃鸡蛋。这时，孕妇很饿，在她的胃里合成了分解碳水化合物、蛋白质和脂肪的酶，所以鸡蛋很好地完全消化，并使身体充满必要的物质，以积极度过一天的休息时间。

晚上睡觉前，消化系统会发现难以应付该产品，因为身体已经在按照生物节律准备晚上休息了。这时吃的鸡蛋将成为胃的沉重负担，它没有时间在准妈妈清醒的时候应付工作。因此，胆固醇将开始在血管壁上沉淀，鸡接受过治疗或随食物进入其体内的有害物质--如抗生素或硝酸盐--将没有时间从妇女体内排除，而是开始在体内积累。

鸡蛋对怀孕的好处

一般收益

鸡蛋富含维生素、微观和宏观元素，因此对孕妇很有帮助，不仅可以丰富她们的身体，还有助于未来婴儿所有器官的正常发育。

例如，鸡蛋中的维生素A等成分负责形成胚胎的所有系统--从骨骼和血管到大脑和脊髓，并且还为胎儿的免疫系统提供力量。如果母亲有足够的这种维生素，婴儿就会足月出生。这对她来说也很重要，因为它帮助过度疲劳的身体抵御炎症、病毒和细菌感染。它还能维护头发、皮肤、指甲，保护牙齿和骨骼，并刺激孕激素的分泌，得益于此，孕妇保持平静的荷尔蒙背景，有助于维持妊娠。

维生素B1也存在于鸡蛋中，它参与了胎儿组织的创造，如果这种物质充足，胎儿的发育就不会延迟。这种维生素对中枢神经系统和心脏的形成特别重要。它能保护母亲免受压力、失眠、怀孕最后三个月的早产的影响。

由于鸡蛋中含有维生素B2，未来的孩子可以更好地吸收铁，他的造血系统和荷尔蒙背景和谐地发展。它还负责视觉器官的正确发育。对孕妇来说，维生素B2有助于防治贫血和疲劳，还能使准妈妈的皮肤保持柔软，从而防止妊娠纹、嘴唇干裂和各种视觉器官疾病。

鸡蛋中含有的胆碱或维生素B4对孩子的发育有积极影响：它可以减少产前畸形的危险，刺激大脑的正确形成。

维生素B6负责母亲和孩子之间持续和稳定的联系，它参与他们之间的代谢过程，帮助其他营养物质的充分吸收。对孕妇来说，它可以防止烦躁、嗜睡、皮肤干燥，加强免疫系统并改善消化功能。

维生素B9，即每个准妈妈都知道的叶酸，是一种非常重要的物质。没有它，胎儿的神经管和胎盘就不能形成，这意味着B9完全负责整个怀孕过程，并确保婴儿的器官从最初几周就能正确形成。

鸡蛋中另一个非常有用的元素是维生素B12，它参与了胚胎的消化道、心血管和神经系统的形成。它还能纠正由侵蚀性外部因素造成的DNA损伤。

维生素D的主要功能是正确形成和生长儿童的骨骼。维生素E对孕妇本身来说是必不可少的，因为它支持子宫的适当的、符合期限的生长。它的缺失会威胁到流产。

一些微量营养素包括钾，它能刺激正常的肠道功能，防止便秘，并帮助孕妇的心脏更容易地承受增加的压力。

鸡蛋也是钙和磷的来源。钙是构成骨骼的基本材料，帮助准妈妈保持健康的头发和牙齿，也是预防婴儿佝偻病的一种手段。磷与钙一起工作，确保母亲和孩子的骨骼质量，它还负责胚胎DNA的正确和健康形成。

鸡蛋中的锌使孕妇更容易度过中毒期，以及避免分娩过程中的并发症。铁可以防止孕妇贫血，硒可以减少早产的风险。

鸡蛋对孕妇也很有用，因为它们是一种低热量产品，所以不会发胖。而对于准妈妈来说，重要的是将身材保持在妇产科医生允许的范围内。

如此大量和全面地考虑所有的健康品质，很容易理解：孕妇需要吃鸡蛋。它们将帮助她保持良好的情绪，使她的荷尔蒙保持平衡并及时恢复活力，提高她的免疫系统，并为未出生的孩子提供大量的营养。

鸡蛋的好处

鸡蛋是最常见和最常用的食物。它们的流行是由于其平衡的化学成分。在100克本品中含有四分之一的维生素B2和B5的日常标准，还有维生素H，即生物素，这首先对孕妇很重要，因为它通过分解脂肪沉积帮助调节体重，刺激血红蛋白的合成，使血糖水平正常，并调节甲状腺的激素合成能力。

但鸡蛋中的冠军维生素是维生素B4，即胆碱。100克的产品含有一个准妈妈每天所需的50%。由于这种有用物质的含量如此之高，鸡蛋可以大大降低胚胎发育异常的风险，特别是未出生婴儿的大脑。

与其他禽蛋相比，鸡蛋黄中的维生素A（或β-胡萝卜素）含量最高，一个人从鸡蛋中获得的这种物质占每日标准的三分之一。因此，建议使用这些维生素，以便孕妇能够正常度过季节性感冒，而且她的免疫系统在这种维生素的作用下得到加强，不会屈服于病毒或细菌。这在怀孕的头几周尤其重要，因为此时胎儿仍在形成。此外，由于β-胡萝卜素的支持，母亲将能够为婴儿的正常发育保持平静的心情。

如果孕妇对鸡蛋不过敏，可以按照医生建议的规范食用。它们的微量元素成分将改善未来母亲的甲状腺、肾脏的工作，在怀孕期间高负荷工作并经常失败，以及使神经系统正常。

鸡蛋对妇女在怀孕期间的好处是很大的。而且它们不会失去有用的特性，应该煮着吃或以炒鸡蛋的形式吃。

对孕妇饮食中使用的鸡蛋的主要要求是其新鲜度。要检查这一点，你需要把它们放在一碗水里。质量好的鸡蛋会沉到底部，可以安全食用。如果鸡蛋垂直地挂在水层中间，就适合吃，但已经上升到水面的鸡蛋最好不要吃。

鹌鹑蛋的好处

鹌鹑蛋是仅次于鸡蛋的第二大鸡蛋，尽管其高健康效益和膳食成分得到了广泛认可。它们所含的维生素和矿物质的组合与鸡蛋有些不同。维生素B12是第一位的，100克鹌鹑蛋中含有超过一半的每日需求量。吃下100克的产品，孕妇还可以获得53%的每日所需的胆碱，或维生素B4的量。

鹌鹑蛋还富含维生素B2（占标准的44%），β-胡萝卜素是鸡蛋的2.5倍。

此外，鹌鹑蛋因含有大量的钙和磷而受到赞赏，由于经常食用这种产品，未来的母亲可以对婴儿骨骼的正常发育以及骨骼和牙齿的健康感到放心。而对孕妇本身来说，钙和磷将是非常有用的，由于这些物质可以避免蛀牙，这在怀孕的妇女中经常发生。

鹌鹑蛋的另一个优点是它们没有胆固醇，但有大量的铁，这对血液有好处。胆固醇不会沉积在血管壁上，由于铁参与了造血过程，血红蛋白的数量增加，血液循环系统正常化。因此，强烈建议将鹌鹑蛋纳入未来母亲的饮食中。

此外，该产品不会引起过敏，它有大量用于制药的天然蛋白质ovomaccid。因此，孕妇每天再吃一对鹌鹑睾丸，就可以确保婴儿不会出现过敏。

本品中富含的氨基酸将有助于神经系统的功能，而酪氨酸将缓解焦虑并防止经常困扰孕妇的抑郁症。

鹌鹑蛋对准妈妈的另一个好处是，它可以通过降低胃液的酸度来帮助解决烧心问题。而且由于它能够刺激肾脏和排泄系统，该产品能够清除体内多余的液体并缓解肿胀。

鸡蛋会伤害准妈妈吗？

尽管如此，并不是每个准妈妈都能食用鸡蛋，有些人甚至不能吃医学界推荐的标准。有的人只吃了一个鸡蛋就痛苦不堪--他们很快就会出现荨麻疹、嗳气和烧心。所有这些都是由于个人的不容忍造成的。

医生不建议身体因严重慢性疾病（如糖尿病或肝病）而变弱的孕妇吃鸡蛋。患有动脉粥样硬化的人也不应该食用该产品。

但是，即使妇女在怀孕前没有任何类似的症状，也没有任何慢性疾病，她也应该咨询医生，讨论如何食用这种产品和食用多少，以及首选谁的鸡蛋。