如何判断杏鲍菇是否已经变质？主要标志

杏鲍菇是蘑菇或其他菇类的最佳替代品。它们既美味又健康。然而，尽管它们是最安全的蘑菇之一，但如果吃了变质的蘑菇，会引起严重中毒。

受污染的蘑菇的迹象

以下迹象表明产品不适合消费。

• 帽子的颜色很深。
• 一种令人不快的潮湿气味。
• 粘性表面或粘液。

变质的蘑菇摸起来很软，可能有发霉的迹象。它们不应该被购买，更不应该被食用，因为它们会引起严重的中毒，伴随着恶心、呕吐、发烧、头痛和腹泻。

重要的是! 如果你被牡蛎蘑菇所毒害，就像其他任何蘑菇一样，你应该清空你的胃并叫救护车。

保质期和条件

为保持蘑菇新鲜，应正确储存，并在到期后丢弃。

新鲜

采摘或购买牡蛎蘑菇后，需要对其进行分类和清洗。在冰箱中储存不超过5天。在极少数情况下，它们可以保持其新鲜度长达一个星期。

将蘑菇存放在一个有密封盖子的容器中，或放在事先打好孔的袋子中。没有必要事先冲洗它们，因为水会加速腐烂过程，即使在寒冷的地方也是如此。

煮熟的

煮熟的牡蛎蘑菇有更长的保质期。它们可以在冰箱里的封闭容器中保存一个星期。

干燥的

蘑菇可以在烘干炉或烤箱中保存。在它们干了之后，把它们放在一个玻璃罐子或纸袋里。

将干燥的牡蛎蘑菇存放在干燥的地方，避免阳光照射，可保存一年。

盐渍

在一个密封的罐子里，盐渍蘑菇可以食用一年。如果容器是开着的，你不能存放超过5天。开封后将罐子放进冰箱。

腌制的

腌制的蘑菇可以在封闭的罐子里保存一年之久。如果罐子是打开的，应该在2-3天内吃完。如果罐子已经膨胀或腌制液变得浑浊，请不要食用蘑菇。这可能导致中毒。

牡蛎菇有一种有趣的味道。它们被用来制作各种菜肴。但是，受污染的食物对健康构成了巨大的威胁。因此，如果有变质的迹象，就不应该食用。