如何判断鲱鱼是否已经变质？关键标志
鲱鱼是一种易腐烂的食物。重要的是，不仅要选择和购买质量好的鱼，而且要防止食用后可能对健康产生危害的时刻。
鲱鱼变质的警告信号
变质的鲱鱼在经过盐渍和冷藏后，会在鲱鱼尸体上出现特有的 "铁锈 "色泽。识别失踪鱼的另一个万无一失的方法是气味，它不能与其他东西相混淆。
新鲜
你可以用叉子来判断鲱鱼是否可以食用。可以吃的新鲜鱼具有坚实和有弹性的一致性。如果在一块鲱鱼上按压时，它就会解体并变成泥浆，那么鲱鱼显然已经变质。
咸的
虽然听起来很奇怪，但在选择盐渍鲱鱼时，你应该看它的眼睛：新鲜鲱鱼的眼睛不能是浑浊或红色。另一个肯定的迹象是，鱼已经走了，那就是浑浊和变稠的盐水。
谈到毛皮下的鲱鱼，产品缺失的主要标志是沙拉层上有一层白色的涂层。这甚至可以在难闻的气味之前出现，是检验是否需要处理沙拉的试金石。
保质期和条件
储存鲱鱼和毛皮大衣下的鲱鱼的主要规则如下。
- 选择陶瓷或瓷器餐具来储存沙拉。
- 将沙拉存放在冰箱里，不要放在冰箱里。
- 在准备好后的24小时内吃完腌制好的沙拉。
- 盐水中的腌制鲱鱼在冰箱中的时间不应超过1个月。
- 鲱鱼蜜饯在开封后36小时内不应该食用。
重要的是! 新鲜的鲱鱼可以在冰箱外保存不超过几个小时。储存在冷冻室中，最多可保存6个月。
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