你怎么知道黄瓜已经坏了呢？保质期和条件

黄瓜是许多人喜爱的蔬菜。新鲜的、腌制的、咸的--这些松脆的绿色蔬菜美味可口，热量低，令人胃口大开。它们含有大量的维生素和矿物质。但是像其他蔬菜一样，黄瓜也会变坏。而在食品中食用这种产品是不允许的！。本文将讨论黄瓜变质的迹象以及黄瓜的储存规则。

变质黄瓜的迹象

至于新鲜黄瓜，它们非常容易变质。如果在准备过程中没有违反技术，并遵守正确的比例，腌菜和腌制品的保质期会很长。但它们也可能变坏。

新鲜

腐败的新鲜黄瓜可以通过以下迹象识别。

1. 颜色从深绿色变成淡黄色，后来变成白色。
2. 一种恶臭的气味。
3. 质地从坚硬、牢固，变为粘稠、滑溜、糊状的一团。

新鲜的黄瓜在最后开始变质。如果你在好的时候看到变质的迹象，你可以简单地切掉两端，剥掉皮。去皮的药材应冲洗干净并立即使用。

腌制的

腌制过的咸菜会发霉，盐水会变浑浊。然后它们会变得柔软，看起来很不舒服，并且有一种糊状的质地。

腌制的

腌制的小黄瓜在以下情况下会变质。

• 罐子上的金属盖子已经胀破。
• 容器内有小气泡。
• 卤水是浑浊的。

如果黄瓜的味道还可以，但盐水已经开始浑浊，就可以洗净后作为食物使用。最好对黄瓜进行热处理。在其他情况下，你一定不能吃小黄瓜!

腐烂的黄瓜会让你中毒吗？

你当然可以! 特别是如果他们是腌制食品或腌制食品。食物中毒是由大肠杆菌、沙门氏菌甚至肉毒杆菌引发的。

食物中毒的症状和急救措施

吃了受污染的黄瓜后，致病菌到达肠粘膜。在几个小时内，它们产生的毒素会毒害身体。根据吃下的数量，会出现中毒的症状。

• 痉挛型的腹痛。
• 恶心。
• 呕吐。
• 腹泻。

在严重的食物中毒中，会出现虚弱、无法控制的呕吐、水样腹泻和发烧。如果不进行治疗，这个人就会变得脱水。在这种情况下，必须叫医生来!

在出现最初症状时，必须通过饮用4升含溶解盐的水来冲刷胃部。呕吐后，应服用吸收剂-Smecta、polysorb。休息并喝大量的液体以补充身体。

如何正确储存黄瓜

储存黄瓜的条款和条件取决于其类型。新鲜蔬菜不能长期储存。因此，黄瓜被盐渍或腌制以保存它们。

新鲜

新鲜黄瓜应保存在专为蔬菜设计的冰箱抽屉里。5-7天后，它们将失去其坚定性。

新鲜黄瓜在纸箱里可以保存10天，室温为正6-8度。

腌制的

腌制的黄瓜可以储存在桶中，桶中的温度不超过0 ... +2℃的凉爽地窖中。要确保用盐水覆盖它们。

你也可以把腌菜储存在玻璃瓶中，盖上塑料盖子，放在冰箱里。腌制的小黄瓜可以保存4个月。

腌制的

将罐子存放在黑暗、凉爽的房间里--不超过正2度。严密密封的罐子里的黄瓜应该可以储存一年左右。开封后，在15天内吃掉罐子里的东西。它被储存在冰箱里。