如何判断奶酪是否已经变质？主要标志

奶酪含有丰富的蛋白质、钙和维生素D。经常食用它可以改善消化功能，增强骨骼，并对胃肠道有积极作用。但为了让奶酪真正受益，你需要知道如何正确储存它，因为变质的产品对身体有害，而且没有相同的口感品质。

如何判断半硬质奶酪是否已变质

要知道你是否可以食用半硬质奶酪，你需要看它是否有以下迹象。

• 一个白色的铜板。
• 一个风化的切割。
• 氨水的味道。
• 奶酪是油腻的，而且是湿漉漉的。

如果至少检测到这些点中的一个，产品可能已经变坏，不应食用。

变质发霉的奶酪的迹象

以下迹象表明产品已经坏了。

1. 按压时似乎太软了。
2. 切开后会有碎片掉落。
3. 在模具上可以看到液体。

确定发霉的奶酪是否被污染是很困难的，所以在购买和食用时应特别注意。

你能吃发霉的奶酪吗？

不仅有上述迹象的奶酪不适合食用，而且有过期的产品也不适合食用。

它能带来什么危害

在你食用了变质的奶酪后，有害细菌很有可能会进入你的肠道，这通常会使你感到不适，甚至中毒。

如何正确储存奶酪

困难

硬奶酪可以在冰箱中保存5-7天到几个月--取决于品种，最好将不同类型的奶酪分开保存，这样它们的气味就不会混合。你还应该避免湿度和温度的突然变化。

软体

软奶酪应该用厨房纸包裹。它们可以在冰箱中保存1周至1个月--取决于产品类型。

卤水

盐水奶酪的区别在于它们是在一种特殊的盐溶液中制作的。让我们来看看其中最著名的作品。

1. 莫扎里拉奶酪 - 可保存3-5天。
2. 布林萨奶酪保存在冰箱里，可以保持其特性5天。
3. Suluguni可以在冰箱中保存2周。

理想情况下，盐渍奶酪应该保存在盐溶液中（16-18%），但如果没有条件，也可以用食品箔保存在冰箱里。

山羊和绵羊奶酪

这些奶酪的储存规则和条件与通常的硬奶酪相同 - 不超过5天。不同的是，山羊奶酪应该用保鲜膜紧紧包住。此外，它在冷冻时不会失去其特性，因此其保质期将大大延长。

阿迪盖斯

阿迪盖亚松软干酪也可以储存在冰箱里，最好在2天内食用。你可以把它放在一个玻璃罐里，并撒上一点盐。在这种情况下，它可以保存大约7天。

融化

将融化的奶酪保存在冰箱中，温度在2-4℃之间。 打开奶酪布后，应在5天内食用。一旦打开，应在5天内食用。

霉变

也许。 发霉的奶酪 - 当涉及到储存条件时，可能是最反复无常的。它必须保存在一个容器中，用羊皮纸包裹，每2-3天必须更换一次。通常，发霉的奶酪的保质期不超过1-2周。