如何在家里晾晒无花果

很难找到不关心无花果味道的人。无花果或鞑靼浆果新鲜和干燥后都很有用。虽然现在任何超市都能买到这种奇特的水果，但许多人更喜欢在家里自己晾晒这种美味。而这个决定是有道理的，原因有几个：首先，适当的干燥会尽可能多地保存营养套件，其次是有质量控制。由于任何家庭主妇的主要关注点是为家庭饮食提供安全的食物，因此，用于干燥的水果的选择和整个过程将被仔细控制。

鉴于使用有用的厨房用具可以在家里不费吹灰之力地准备一个有价值的产品，这种准备方式在今天大受欢迎。而对家庭干燥无花果的方法的详细描述将有助于按照所有规则准备美味和非常健康的食物。

如何选择用于干燥的无花果

无花果，即无花果，是最古老的水果类型之一。众所周知，亚历山大大帝在长途旅行中带着干无花果。无花果干并不占地方，但它们帮助战士在短暂的休息中迅速恢复体力。如今，科学家已经确定了《圣经》中水果的确切成分。为了保持这套独特的营养成分，有必要了解选择天然产品在家烹饪干果的规则。

在种植酿酒浆果的地方，成熟度的主要指标是果实自己从树上掉下来的时候。由于在商店里不可能确定这一事实，因此在选择新鲜水果时，应优先考虑具有以下特点的标本。

1. 直径4-5厘米的果实最适合干燥。较小的无花果缺乏成熟的甜味，而较大的无花果则柔软而干燥。
2. 大量种子的存在表明其味道很高。
3. 颜色并不重要，因为它只表示品种。因此，优质无花果的颜色可以是棕色、黑色甚至是黄绿色的。
4. 另一方面，它要求皮肤稍微干燥和无光泽。果实光滑、有光泽的表面表明，它已经用防腐剂处理过，以确保在长期运输过程中不会变质。
5. 水果的香气也值得欣赏。通常情况下，无花果有混合的草药和甜味的香气，但也可能有微妙的碘的暗示。
6. 如果水果有一层白色的外衣，就不必惊慌，因为这只是葡萄糖太多。但有酸味或咸味的水果和干燥粗糙的皮肤不适合干燥。

这很有趣! 在高加索地区，我们可以找到各种皇家无花果。通过它的大尺寸和明显的碘味，很容易识别出这种水果。

如何准备干燥的水果

要使水果干对身体产生最有益的影响，仅仅选择正确的起始材料是不够的，还必须为干燥过程做好准备。

1. 首先，整理好水果。去除太硬的水果，以及那些皮肤上有斑点和完整性受损的水果。
2. 然后将采摘的材料在水中冲洗干净，并将每个果实充分干燥。
3. 商店购买的水果最好在白水中浸泡1.5小时，以去除其表面的防腐剂。
4. 一旦你做了这些，就决定你想得到的干果的味道：如果你想保留其自然味道，你可以直接进行干燥过程。
5. 如果你想得到一个甜的产品，在这种情况下，准备一个糖浆，比率为。每3汤匙水加1汤匙糖（沙）。将糖浆煮沸，然后将浆果炖煮10分钟。之后，将无花果放在滤器中沥干，让它们充分风干。
6. 然后按照选择的方法进行干燥水果干。

一个重要的问题。 必须记住，在干燥之后，就不可能再清洗无花果或清除任何腐败的东西。因此，应以最负责任的态度对待天然原料的预处理。

如何正确烘干无花果

有几种方法可以在家里烘干无花果。但所有的方法都是基于保存最大数量的有用维生素和矿物质。家用电器被用来加速这一过程。例如，在烤箱中烘干被认为是一个经典的选择，这也是家庭主妇最常使用的。

在烤箱中

虽然用无花果制作干果属于为冬季保存维生素产品的最简单方法，但有一些细微差别必须遵守。

整个无花果和无花果片都可以在烤箱中烘干。新鲜无花果或用糖浆煮过的无花果也适合用这种方法。

1. 开始时，将烤箱预热到60°C，这是理想的烹饪温度。如果你的温标上没有合适的温度，请将温度设置为最高100℃。
2. 在干燥过程中，每隔1.5至2小时翻动一次原料，使其均匀地干燥。
3. 在干燥切片的水果时，要保持切片在顶部。
4. 不要用烤盘来干燥无花果，而是用一个架子，可以把水果均匀地放在上面。在这些条件下，稳定的热空气流将被吹到原材料上。
5. 在干燥过程中保持烤箱门敞开，否则无花果将不会干燥，而只是在其自身的汁液中烘烤。
6. 干燥时间可以从8小时到2天不等，取决于一批水果。

产品的准备程度是由其外观和一致性决定的。

有用的提示。 为了防止水果从架子上掉下来，你可以用几层折叠的纱布覆盖它。

在电动烘干机中

用电烘干机准备无花果干并不像用烤箱烘干那样耗时。此外，在使用该设备时，无花果果实呈现出美丽的金色，并保持其多汁性。

执行的顺序。

1. 首先，准备好水果：切成片状或直接分成两片。
2. 然后把水果放在干净的毛巾上，使多余的水分能够排出。
3. 这两个步骤完成后，将水果薄薄地放在烘干机的盘子上。
4. 烘干小块水果需要10个小时，而整个水果则需要更长时间。
5. 最佳的干燥时间是在55和60℃之间。
6. 每隔2-3小时更换一次托盘，以确保所有原料均匀干燥。

请注意。 黑无花果最好用电烘干机烘干。

在微波炉中

在微波炉中烹饪无花果被认为是一种快速的技术，可以尽可能地减少干燥时间。如果你遵循指示，整个操作大约需要一个小时。

1. 准备无花果：最好将其切成2-3毫米厚的板。
2. 将生的水果放在电器的铁丝架上。
3. 开启设备，设置除霜模式。将定时器设置为半小时。
4. 在规定时间结束时，检查干果的状况，如有必要，再延长5-10分钟的干燥时间。

信息! 对于这种干燥方法，配备有特殊网格和对流的微波炉是最合适的。

在阳光下

虽然自然晒干非常麻烦，但这种方法使干果非常美味和多汁。烹饪顺序包括几个步骤。

1. 将准备好的水果均匀地铺在用一块纱布包裹的架子上。这样做是为了防止灰尘和昆虫进入。
2. 然后将架子摆放好，使无花果片四面都能接触到空气。
3. 如果水果被切开以加速干燥，这些切口应放在架子的顶部。
4. 还要用纱布盖住水果，以防止苍蝇和其他昆虫的到来。
5. 在户外晾晒无花果树果实的时间长短取决于天气和湿度。事实上，过度的湿度会促进水果的腐烂和发霉。但通常情况下，在炎热的天气里，无花果在太阳下干燥的第4至第6天达到成熟阶段。
6. 在此之后，将水果穿紧，并将这捆干果放在阴凉处完成干燥。

一个重要的问题。 在自然干燥过程中，应将钢坯在室内放一晚上。

如何正确储存无花果干

遵循所有的规则同样重要，这将确保宝贵产品的保存。你可以在家里使用以下三种存储方式之一。

1. 储存的无花果干最好定义在编织的厚袋子里。在这个容器中，干果将保持其风味和多汁性。另外，如果存储正确，就不会出现霉变。将产品存放在干燥的地方。保质期的限制是1年。
2. 一些家庭主妇把干无花果放在冰箱里。这种选择是允许的，但在这种情况下，天然产品的部分有用特性将被丢失。无花果干可以在塑料或玻璃容器中储存6个月，放在冰箱架子上。
3. 你可以把干果放在有密封盖子的玻璃罐子里储存一段时间，然后把容器放在厨房的橱柜里。为防止干果变质，每周打开罐子一次，让空气进入。

其他信息。 如果表面形成一层白膜，不要把产品扔掉，因为这层膜只不过是葡萄糖的结晶。

无花果干的好处有哪些

成熟的无花果在外观上类似于梨子，更有用。成熟的浆果有一种含糖的甜味，其成分含有最大数量的矿物质和维生素。活性物质的主要类别是。

• 奥米加3和6酸。
• 纤维。
• 维生素：烟碱酸和抗坏血酸。
• 矿物质：钾、铁、钠、镁。
• 果胶。
• 复杂的酶，只有在水果被干燥后才会出现。
• 抗氧化剂。

但酒石榴最重要的价值是它的高色氨酸含量。这种物质对情绪状态有积极影响，稳定神经系统，改善睡眠和情绪。

有趣的是，在种植无花果的地区，即西南亚，无花果几乎从出生开始就给孩子吃。然而，儿科医生对如此早地将维生素补充剂引入儿童饮食中持批评态度，但在3岁之后，他们建议给儿童服用天然丹参。

一百克干果的热量值为248个单位，这并不是微不足道的。但考虑到很难一次吃下如此多的甜味，即使是有体重问题的人也有可能食用该产品。

无花果对身体有什么影响
水果的丰富成分，特别是高含量的色氨酸，使这种奇特的水果成为极其健康的产品。因此，无花果被列入制药业生产的一些药品中。例如，叶子被用来生产Psoberan，这是一种治疗秃头的药方，果实被纳入通便剂Kafiol中。因此，每天定期食用几个无花果干将为身体提供充足的维生素和矿物质。无花果不仅是营养的来源，还具有以下治疗作用。

1. 清洁体内的有毒产物，包括中和引发癌症发展的自由基的影响。
2. 使血红蛋白水平正常化，因此医生建议贫血患者吃无花果。
3. 加快伤口的愈合。
4. 促进结缔组织的再生，有利于疼痛的关节。
5. 加强肠道蠕动，使大便正常。
6. 它们具有抗炎活性。
7. 通过清除血管中的胆固醇沉积物来加强血管的结构。
8. 促进心理警觉性。
9. 使睡眠正常化。
10. 有助于消除压力和抑郁的影响。
11. 提高心率。

科学家已经证明，东方女性患乳腺癌的频率较低，因为她们总是吃无花果。干燥的异国水果对胃非常有用，因为在干燥过程中会在其中形成酶，改善消化和消化能力。对男性和女性生殖系统有用的水果。

禁忌症
当然，这样一个令人印象深刻的积极品质武器库令人印象深刻，但我们不应忘记现有的禁忌症。不建议有以下情况的人食用无花果干。

• 痛风。
• 肥胖。
• 糖尿病。
• 处于恶化阶段的胃肠道疾病。
• 有腹泻的倾向。
• 胰腺炎。
• 对过敏反应的易感性。

但对于那些生过重病或做过手术的人来说，无花果干可以帮助迅速恢复体力，恢复正常生活。医学上建议对压力容忍度低的人吃无花果。患有尿石症的人经常将这种水果用于家庭治疗。

简而言之，无花果是一种非常通用的产品，除了具有很高的美食品质外，还能对某些器官和系统产生治疗作用。

警告。 由于无花果干会导致气体形成增加，容易产生胀气的人最好不要吃它。

用无花果干做什么？

无花果干被广泛用于烹饪。而且，无论是单独使用还是作为各种菜肴的添加剂，它们都完美地展示了其美食特性。以下是无花果干的一些可能的烹饪用途。

• 肉类菜肴。
• 沙拉。
• 水果甜点。
• 果酱。
• 酱汁。
• 带奶酪和蜂蜜的轻食。
• 馅料。
• 糖果。

这里有一些简单的食谱，可以帮助每个家庭主妇用最少的时间使家庭饮食多样化。

辣味沙拉

这是一道非常美味的菜肴，至少可以每天都做。准备过程只需几分钟，但这样的沙拉的微妙微辣的味道会让家人满意。主要成分。

• 大白菜 - 0.5公斤。
• 火腿 - 350克。
• 无花果干 - 200克
• 硬奶酪 - 200-300克。
• 蛋黄酱--用于调料。

整个烹饪过程归结为准备材料。

1. 将卷心菜切成细丝，火腿切成丁。
2. 将奶酪粗略地磨碎。
3. 现在，将所有成分放在一个容器中，混合，用蛋黄酱调味。

就这样了。你可以把这道菜端上桌，享受食材的不同寻常的味道组合。

天堂松露的诱惑

也许这道菜的作者是从无花果的味道被众神喜欢这一事实出发的，这就是为什么这种水果被称为圣经中的礼物。但是，使用建议的食谱可以非常迅速地准备好这种待遇，真的值得这样一个响亮的名字。

将需要以下一组产品。

• 巧克力 - 1条。
• 无花果干 - 250克。
• 黄油 - 1汤匙。
• 可可粉 - 适量。
• 切碎的核桃 - 一把。

行动的算法。

1. 首先将无花果浸泡在沸水中。当干果冷却后，用餐巾纸擦干它。
2. 然后把巧克力放在水浴中，但你也可以用微波炉融化它。
3. 当巧克力恰到好处时，加入黄油。
4. 现在回到无花果上：在每个水果的底部做一个十字形的切口，在空间里填上巧克力-坚果馅。
5. 在沸水中软化的无花果可以很好地塑形。将带馅的无花果蘸上热巧克力，然后将松露放在网架上。
6. 巧克力会逐渐变硬。当它完全凝固后，在每块松露上涂上可可，并用坚果来装饰。
7. 将甜点放在冰箱里几个小时。

这道甜点可以作为节日餐桌的装饰。

酥饼饼干

这种自制的版本会受到家庭中大小成员的喜欢。考虑到它们可以在大约20分钟内完成，这个食谱应该被记入食谱册。饼干的主要成分。

• 蛋黄 - 2个
• 蛋白 - 1块。
• 面粉 - 1汤匙。
• 无花果 - 5-6个干果。
• 黄油 - 150克。
• 半杯冰糖。
• 坚果。

不难看出，无花果和坚果是这个食谱中的馅料。

烹饪顺序。

1. 将黄油和冰糖捣碎。
2. 在混合物中加入面粉和蛋黄。
3. 揉捏面团。
4. 将无花果和坚果切碎（你可以用绞肉机将其绞碎），加入蛋白并混合在一起。
5. 将面团团成玉米饼，在里面放1茶匙的馅料，将边缘粘在一起。
6. 在200°C的烤箱中烘烤饼干。

猪肉配无花果

当然，这样一道具有精致口感的肉菜更适合在节日里享用。为了准备它，你需要准备以下一组产品

• 猪肉（颈部） - 0,5公斤。
• 洋葱 - 1头
• 无花果干 - 0,2公斤。
• 普罗旺斯草药--调味。
• 干白葡萄酒 - 100毫升。
• 盐、胡椒粉、食用油--根据需要。

烹饪过程分阶段进行。

1. 首先将猪肉与洋葱切成环状进行煎炸。
2. 加入葡萄酒。煮2至3分钟，然后加入切好的无花果片。
3. 最后，加入普罗旺斯香草混合物。
4. 用盖子盖住烹饪盘。
5. 炖至无花果变软。

燕麦片

如果你对食谱稍作调整，这道传统的早餐菜肴会有更丰富的味道。这种丰盛的粥是饮食习惯和儿童餐的理想选择。

这套食品包括以下成分。

• 即食粥 - 1包。
• 亚麻籽 - 1茶匙。
• 燕麦麸 - 4汤匙。
• 蓝莓干 - 2汤匙。
• 无花果和苏丹果 - 各1汤匙。
• 坚果--有一点儿。

对于这个配方，任何变种的水果-浆果吻合剂都可以，这不难提前准备。但如果你没有这样的基础，你可以买一包速溶的Kissel。顺便说一下，这将为你在做早餐时节省很多时间。因此，烹饪步骤的顺序。

1. 煮一些Kissel。
2. 将麦麸倒入碗中，加入浆果和亚麻籽。
3. 将底料倒入热粥中，搅拌一切，然后用盖子盖住碗。
4. 三分钟后，在粥里撒上坚果，然后继续做早餐。

坚果炒饭

如果女主人将根据这个食谱准备的甜点放在桌子上，它将提高其烹饪地位。而准备这样的美味并不需要太多精力和时间。主要成分。

• 无花果（任何） - 0,5公斤。
• 柠檬汁 - 4汤匙。
• 糖 - 200克。
• 肉桂 - 在刀尖上。
• 波特酒 - 100毫升。
• 坚果（任何） - 70克。
• 柠檬皮 - 1-2汤匙。

烹饪计划。

1. 将无花果切片。你可以准备整个水果，你可以先把糖倒入锅中。
2. 然后将葡萄酒倒在干果上，并加入柠檬汁。在这种状态下静置2小时。
3. 然后将锅放在小火上，煮沸后再煮10分钟，不断搅拌。混合物应该很稠。
4. 在最后，加入柠檬皮、坚果和肉桂。搅拌一切，然后将准备好的甜点放入冰箱。

这道甜点确实有非常明亮、独特的味道。因此，它很快就从桌子上消失了。

圣经》中的水果的有用特性和高度的美食品质自古以来就被人类利用。但是，如果在过去，无花果干像黄金一样昂贵，今天这种富含维生素的产品每个家庭都可以得到。剩下的就是挑选一些食谱，用美味的食物取悦你的家人。

无花果干的照片