猪肉对人体的影响

在研究猪肉对人体影响的科学家中，猪肉仍然是一种有争议的产品。专家称，猪肉中含有生长激素，众所周知，生长激素会导致肥胖和癌症。畜产品本身脂肪含量过高，如果经常食用，会导致脂肪在组织中过度储存，导致体重迅速增加。然而，有问题的是对产品的滥用。

猪肉的好处

就其对身体的有益影响而言，猪肉含有大量的镁和锌，并含有赖氨酸，对骨骼的形成起着重要作用。一份该产品可提供一个月的维生素B12供应量。没有必要担心饮食中适量的猪肉会产生有害的影响。对于更频繁的消费，最好使用白猪肉，它是一种瘦肉、膳食产品和良好的动物蛋白来源。

除了维生素B12之外，猪肉还含有其他一些营养物质。

1. 硫胺素。 猪肉含有特别丰富的硫胺素，这是B族维生素之一，在消化脂肪、蛋白质和碳水化合物方面起着重要作用。也被称为维生素B1。
2. 硒。 这种重要矿物质的最佳来源是动物产品，如肉类、海鲜、鸡蛋和乳制品。这种元素可以稀释血液，防止血栓，作为预防心血管疾病的措施是必要的。
3. 锌。 对大脑和免疫系统健康是必要的。它使头发、皮肤和指甲看起来健康和美丽。缺陷会引发代谢紊乱。
4. 维生素B6。 在大脑功能中发挥重要作用，改善情绪和记忆。

如何选择和吃什么

与大多数动物产品一样，猪肉是蛋白质的极佳来源，它参与构建肌肉并帮助维持身体的强健。重要的是要选择不太肥的猪肉，并在食用前集中烹调。

食用生的或半熟的肉类不仅对胃有害，而且有感染肠道寄生虫和各种传染病的风险。然而，强化热处理以及预冷冻完全消除了这种可能性。

猪肉对身体的危害

至于产品的致癌性，可以说是有的。尽管世界卫生组织将包括猪肉在内的红肉列为第一组（致癌产品），但数据每年都在变化，所研究的许多要点都受到质疑。例如，一些研究表明，吃猪肉与人类结肠直肠癌或胃癌的发生有关联。然而，所有这些数据都没有统计，需要进一步研究。

世卫组织的官方网站列出了限制食用各种红肉的理由。它们包括肉类在烹饪过程中释放的有害物质以及其中存在的贫血铁。然而，世卫组织网站提供的数据表明，你不应该从你的菜单中完全消除猪肉。平衡的饮食，包括动物和植物蛋白以及适量的脂肪和碳水化合物，可以帮助保持身体的运作。