过量的奶酪：该怎么办，如何解决？
通常咸的奶酪，如bryndza或suluguni含有过多的盐。这是由于它们被留在盐水中长期储存的事实。奶酪设法吸收所有的盐。产品不仅变得难吃，而且也不健康。毕竟，高含量的氯化钠会导致肿胀和其他健康问题。
如何去除奶酪中多余的盐分
最受欢迎和有效的方法是在牛奶或水中浸泡。奶酪不会失去味道，但会减少咸味。
- 将奶酪切成6-8块或在奶酪上做深的切口。
- 将产品放在一个容器中，并将水或牛奶倒在其上。液体应完全覆盖奶酪。
- 放在寒冷的地方3-4小时。
- 在浸泡期间，有必要多次检查奶酪的味道。布林扎和苏鲁古尼可以完全失去盐分。那么产品就会变得淡而无味。
编织奶酪也可以这样做。应事先将其分解成纤维，特别是在编织紧密的情况下。重要的是要记住，烟熏奶酪会失去其特有的味道。特别是如果吸烟不是自然的，而是液体烟雾处理。
提示! 盐渍布伦扎可以添加到烘焙食品中。面团中不应添加盐。馅料可与无盐奶酪、松软干酪、土豆或草药混合。这将淹没咸味，但留下盐水奶酪的特有味道。
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