如何去除肉类中的香料：6种补救方法

每个家庭主妇都会遇到烹饪方面的麻烦。最主要的是，如果一道菜突然变得太辣或太咸，不要放弃，而是要迅速采取行动，使其恢复正常。在许多情况下，通过采用一种经过试验的方法，仍有可能挽救过度的胡椒粉肉。

采取什么措施来减少肉类的辛辣程度

第一道菜是最容易操作的，可以简单地通过添加新鲜、丰富的汤汁来解决。对于肉类，也有有效的方法。没有香料就会变得无趣，不能引起食欲，而且过量也是有害的，因为过高浓度的胡椒会引起胃肠道疾病的加重，烧伤粘膜，使菜肴本身受到排斥。

最容易获得的补救措施之一是柑橘汁。它能很好地与肉类搭配，并迅速打破辛辣香料的结构。果汁应该每次只加几滴。如果这道菜涉及到肉汁，那么在准备时要尽量少放盐，不加任何调料，或者只使用辛辣的香草。还有其他的选择来保存肉。

乳制品

这些包括酸奶、酸奶和酸奶。这些产品可以中和大部分的香料，即使菜单上的不是古拉什，而是在烤箱里烤的一整块。涂好后，用餐巾纸盖住，然后轻轻地擦去多余的部分，再送回烤箱5分钟，形成美味的表皮。你可以在烤好前几分钟，在烤好的作品表面放上一个盖子，安排一个分量，大约25克。

奶酪

选择半热的品种，如意大利干酪、马苏里拉奶酪。它们完美地带走了辛辣味，带来了咸味和柔软的奶油味。它们被捣碎成糊状，并均匀地铺在肉的表面。是的，最初打算的味道花束将发生变化，但显然是为了更好的发展。

西红柿

即使是少量，也能迅速而安全地中和过度的苦味。该方法适用于保存古拉什或阿祖。将水果去皮，在搅拌机中捣碎，然后逐渐加入菜中。你必须不断监测结果，以免味道变酸。

甘蔗

该方法适用于炖菜。加入番茄酱、几滴柠檬汁或醋，效果会更好。选择由女主人决定，但值得铭记的是，这种产品的添加应非常谨慎。

另一个双赢的选择是准备第二批相同的菜肴，但不加香料，并与前一个版本混合，然后放在火上几分钟，使其均匀。在这种情况下，涂抹过量的肉会很快放弃多余的部分，呈现出温和的味道，并有一丝明显的辣味。