你怎么知道生鸡蛋或煮熟的鸡蛋何时变坏？

当你在烹饪时将一个鸡蛋打入其他配料中，结果发现它已经变质，这可能是非常令人沮丧的。你必须扔掉一切，重新开始这个过程。不仅是生鸡蛋，而且煮熟的鸡蛋也会腐烂，即使它们被储存在冰箱里。这可能是由于过期了，储存条件不正确或外壳损坏。有时，可以从商店带来已经变质的鸡蛋。

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如何测试鸡蛋的新鲜度

一个包装好的鸡蛋必须贴上有效期的标签。但是，更多时候，当把产品放进家里的冰箱时，纸盒就被丢弃了。有经验的家庭主妇知道有几个方法可以知道鸡蛋是否新鲜，而不需要打破蛋壳。

如何检测生鸡蛋的新鲜度

随着时间的推移，外壳变得多孔。液体开始通过它蒸发，空气室的大小也随之增加。如果你把鸡蛋在你的耳朵上摇晃，你可以听到独特的挤压声。新鲜的产品不会发出任何声音。

你也可以通过使用灯来检查一个鸡蛋。台灯是最容易使用的。将鸡蛋带到光源处，仔细检查。如果蛋黄处于中心位置，并且看不到血块，那么产品是相当新鲜的。蛋白中的小块发黑区域表明鸡蛋必须在未来几天内使用。一个变质的鸡蛋可以通过大的黑点、血环和大的空气层来识别。

这种方法被认为是最可靠的。将冷水倒入一个容器中，使鸡蛋自由漂浮在其中。新鲜的应该沉到底部，侧身躺在上面。如果它的钝端漂浮起来，就说明它已经躺了大约一个星期。一个2-3周大的产品将在盆底和水面之间的中间位置。应无怨无悔地丢弃复活的鸡蛋。它不应该作为食物食用。

变质的产品开始释放出硫化氢。有时你甚至可以透过外壳闻到它。这意味着鸡蛋在很久以前就已经坏了。

在任何情况下，在将鸡蛋加入其他成分之前，应将其打入一个单独的容器。这有助于避免在产品变质的情况下破坏未来的菜肴。

也有几种方法可以发现一个煮熟的鸡蛋是否新鲜，或者是否该扔掉它。

如何判断一个煮熟的鸡蛋是否坏了

你不应该事先煮大量的鸡蛋，除非你打算吃它们或用它们来准备其他食物。这种产品的保质期是有限的。

如果有丝毫怀疑鸡蛋可能是陈旧的，就不值得吃。吃了这样的产品会导致不好的结局。这对于儿童和免疫系统较弱的人来说尤其如此。

鸡蛋作为食物中毒的原因，排在牛奶及其衍生物之后。大多数病例以腹泻和呕吐告终，但后果可能更严重。因此，最好不要自己治疗，而是直接去健康中心。

如果吃了生鸡蛋或软水煮鸡蛋，就有可能感染沙门氏菌。它们通常出现在外壳上，但当产品开始变质时，它们就会钻进去。该病的表现是体温突然升高和呕吐。可能出现头痛、腹泻和腹部不适。症状可能在三天内发生。如果没有适当的医疗护理，出现并发症的风险很高：肾衰竭、脾脏肿大、腹膜炎和关节炎。

在严重的情况下，陈旧的鸡蛋中毒可以导致感染性中毒性休克和病人死亡。

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鸡蛋可以用正确的方式储存，使其有更长的保质期，而不会损害你的健康。要做的第一件事是检查外壳的完整性。最轻微的缺口和微裂缝会大大减少鸡蛋的食用时间。它们应该先被吃掉。

如何正确储存鸡蛋

贝壳在本质上受到特殊的保护，可以防止致病细菌和病菌进入其下。由于这个原因，鸡蛋在放进仓库之前绝不能水洗。这个过程大大缩短了产品的使用时间。如果你从农民那里购买的鸡蛋很脏，你可以用干布擦拭。小心不要损坏贝壳。

鸡蛋可以在室温下或在冰箱中保存。在第二种情况下，它们被保存的时间更长。但是，不要把它们放在电器门上。打开和关闭冰箱时的温度波动和过度振动对产品没有最佳效果。鸡蛋最好放在中间的架子上。

煮鸡蛋既可以作为一道独立的菜肴，也可以作为许多沙拉的配料。因此，许多人试图提前准备，以便以后不浪费时间。

鸡蛋的保质期因种类和其他参数的不同而不同。

在某些情况下，可能很难记住哪个鸡蛋在冰箱里，是生鸡蛋还是煮熟的鸡蛋。破解它来检查并不总是方便的。

在这种情况下，最简单的事情就是在一个平面上敲开一个鸡蛋。但你不需要给它很大的加速度，否则它可能会滚出桌子。煮熟的鸡蛋将需要相当长的时间来旋转，因为它里面有一个密集的质量。一个生鸡蛋会很快停顿下来。

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