你怎么知道果酱已经变坏了呢？主要标志
果酱是由各种水果和浆果制成的。但如果不在适当的条件下储存，它可能会变坏。并不总是急于扔掉它，因为失去的甜头可以重新利用。
变质果酱的迹象
判断果酱是否变坏的最可靠方法是闻一闻。如果有一股让人联想到酒精饮料的酸味，那就是变质了，不应该吃。
变质产品的另一个迹象是表面出现霉菌。
果酱中会有肉毒杆菌吗？
所有的果酱，无论是自制的还是制造的，都要经受高温的考验。对于大多数微生物，包括肉毒杆菌，热是吸入的。因此，它不可能出现在果酱中。
用丢失的果酱可以做什么
- 如果果酱刚刚开始发酵，就不需要扔掉了。它很适合做蛋糕和馅饼。你可以用它来做果酱。
- 当它有强烈的酒精味时，它就会成为一种很好的自制酒。
因此，变质的产品可以重新用于其他菜肴。
保质期和条件
储存果酱没有任何困难。只要定期检查罐子是否有膨胀或松动的盖子。
在一个开放的罐子里
罐子打开后放进冰箱。该产品最好在糖化或发酵前一周内食用。
在一个封闭的罐子里
封闭的罐子可以在阴凉处储存2年。地窖或地下室是理想的地方。
果酱是儿童和成人都喜欢的一种美味佳肴。如果罐子密封不严或烹调不当，它就会变质。但是，如果有变质的迹象，就不应该立即扔掉。
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