母乳喂养时的蛋黄酱：好处和坏处

蛋黄酱是一种难以放弃的产品。用这种流行的酱料调味后，无酵和干粮变得更加吸引人。但是当妇女处于哺乳期或怀孕期间时，医生建议对蛋黄酱的食用要谨慎。当然，很难拒绝自己的这种乐趣，特别是如果蛋黄酱是从小就熟悉和喜爱的，任何食物没有调味品根本无法消化。但是，这种产品可能带来什么好处和危害，是否可以用它哺乳的母亲，如何选择蛋黄酱，以便不伤害自己和宝宝？

关于蛋黄酱

今天在世界各地流行的产品的起源可以追溯到古老的法国。传说在敌对状态下，法国的马雍城堡曾被围困。地面上的士兵们陷入了彻底的绝望。食物越来越少，看来战斗就要失败了。但谷仓里有鸡蛋和橄榄油，拯救了战斗人员。黎塞留公爵命令他的厨师准备一道新菜，正是这道菜帮助被围困者在困难的情况下生存下来。

后来这道菜传播到世界各地，但不再作为单独的食物，而是作为一种调味添加剂--酱汁。今天许多国家都有自己的蛋黄酱配方，但鸡蛋和植物油始终是该产品的主要成分。二十世纪，蛋黄酱也出现在俄罗斯--它开始被用作各种沙拉的调味品，包括流行的奥利维尔。

随着时间的推移，生产技术的改进，鹌鹑蛋、柠檬汁和其他风味添加剂开始出现在蛋黄酱中。今天，任何节日的餐桌都不能没有这种酱汁，因为它的味道和成本很低。

工业蛋黄酱

如果是天然的自制产品，母乳喂养的母亲是否可以吃蛋黄酱这个问题很容易回答。但是工业蛋黄酱由于其含有的成分，可能是危险的。经典的蛋黄酱是由蛋黄和植物油组成的。加入盐、香料和柠檬汁来调味。但是，鉴于商店货架上有大量的蛋黄酱产品，不是每个家庭主妇都决定自己做酱。

工业蛋黄酱通常是用防腐剂和其他有害添加剂制成的。这样做是为了在大规模生产时尽可能长时间地保持产品的味道和外观。大型油脂公司还经常使用劣质植物油制作蛋黄酱，用蛋黄粉代替蛋黄，并使用大量的醋酸。大量的此类物质和各种添加剂会对哺乳期的母亲和她的婴儿造成伤害，所以选择酱料时应谨慎对待。

重要的是! 专家说，哺乳期的母亲不仅严格禁止在食品中使用这种化学混合物，甚至要与其他产品存放在同一个货架上，以避免混合。吃这种蛋黄酱的后果可能是最糟糕的--例如，婴儿可能有严重的过敏，这将是非常难以应付的。

这些添加剂很难被人体吸收，所以大量使用工业蛋黄酱会影响哺乳过程本身--乳汁可能会停止分泌，所以母乳喂养会受到影响。

哺乳期可以吃蛋黄酱吗？

母乳喂养是母亲和婴儿都面临着高风险的时候。这时的妇女试图限制自己的饮食，摆脱有害的产品，包括蛋黄酱。如果这种酱汁是在家里用天然产品制作的，很可能不会产生任何危害。但商店购买的产品可能对母亲和婴儿的健康产生负面影响。

制造商通常会添加以下产品。

1. 低质量的植物油。由于大公司生产大量的蛋黄酱，他们几乎总是在植物油的质量上偷工减料。正因为如此，成品以较低的价格出售，但一旦食用，会对健康造成严重伤害。这些油不能被胃消化，而且没有维生素残留，所以它们弊大于利。
2. 鸡蛋粉。大型制造商还用蛋粉代替天然蛋黄，以节省成本。这种物质对人体也没有任何有用的特性，只是用来简化生产和降低蛋黄酱的成本。
3. 防腐剂。为了确保蛋黄酱产品尽可能长时间地保持其味道和浓度，必须在组合物中添加防腐剂。这些物质本身对身体是一种危险，对于哺乳期的母亲和她的婴儿来说，它们是一种毒药。
4. 染料对妇女和孩子也没有任何好处。它们只是用来使蛋黄酱具有可销售的外观，而且最常见的是以化学为基础。身体不适应消化化学品的婴儿既会有过敏反应，又会被有害物质所迷惑。
5. 增味剂和其他添加剂是超市货架上出售的蛋黄酱的另一个危险成分。这些物质通常没有天然来源，完全基于化学品。这类产品还可能导致婴儿中毒，影响他或她的健康和发育。
6. 醋对母亲和婴儿都很危险。这种物质会破坏胃肠道的微生物菌群，扰乱消化系统，甚至导致中毒。含有醋酸的产品对母亲和婴儿都是禁忌的。

现代蛋黄酱中的一些成分根本不会被女性身体吸收，这就是为什么它们甚至没有一点用处。在怀孕的早期阶段应避免使用工业蛋黄酱，因为它含有许多过敏原。除了过敏反应外，蛋黄酱还可能导致乳汁分泌停止，从而导致母乳喂养的提前终止。

在第一个月

在婴儿出生后的头四个星期，母乳喂养是一个特殊的过程。在这段时间里，婴儿习惯了外面的世界，适应了环境，是母亲的乳汁帮助他获得成长和发展所需的所有物质。新妈妈在这一时期摄入的食物应富含维生素和钙，因为婴儿只有通过母乳喂养才能获得这些元素。

在母乳喂养的第一个月，强烈建议母亲不要食用蛋黄酱。事实上，用化学添加剂生产的产品很可能引起过敏反应，在婴儿免疫系统较弱的情况下，使用这种酱料甚至可能导致中毒。

在第二个月

哺乳期的第二个月不再像哺乳期的前四个星期那样有严重的危险。在这段时间里，婴儿的身体有时间变得更强壮，加强自身的免疫力。当然，这并不意味着从哺乳期的第二个月开始，妈妈可以使用任何产品。但在减肥罐中加入少量蛋黄酱。蛋黄酱最好是天然的 - 你可以在家里自己做。使用自制的产品，妇女可以确保这样的酱汁含有最低数量的有害物质。

重要的是! 即使对蛋黄酱的渴望非常强烈，也不应该大量吃它。在母乳喂养的第二个月，仍然有过敏反应和母乳分泌减少的风险，所以如果你想吃蛋黄酱，应该少量使用。

如何自制蛋黄酱

每个家庭主妇都可以准备自己的蛋黄酱。其优点是可以只使用天然成分来制作。女主人将确保产品不包含任何有害的化学物质，这意味着这样的酱汁甚至可以被孕妇和哺乳期妇女使用。

准备一份食物，需要以下产品。

• 一杯植物油。
• 一个生鸡蛋。
• 一片柠檬。
• 一茶匙食用芥末。
• 一小撮盐。
• 一茶匙的糖。

如何准备。

1. 准备好所有必要的材料后，将植物油倒入打蛋盆中。立即加入糖、盐和芥末。挤出柠檬片的汁，倒入混合物中。
2. 接下来，将蛋黄和蛋白分开。要做到这一点，你可以通过鸡蛋上的一个洞将蛋白排到一个单独的容器中。将分离的蛋白倒入装有油的碗中，然后加入整个蛋黄。重要的是要确保蛋黄不爆裂 - 这将使蛋黄酱更加美味。
3. 将搅拌器放入装有原料的碗中。如果技术上可行，搅拌器应完全覆盖蛋黄。搅拌直到混合物变得光滑。当混合物变稠时，蛋黄酱就可以使用了。

自制的蛋黄酱在使用前应冷藏。在制作蛋黄酱时，仔细选择原料是很重要的。油和芥末必须是天然来源，没有化学添加剂；这是获得安全蛋黄酱的唯一途径。

如何正确食用蛋黄酱

直到最近，一般人都相信，任何蛋黄酱对人体只有伤害。本品含有大量的植物油，因此身体有特殊情况和患有慢性病的人应谨慎使用该酱。

但就在几年前，媒体公布了一项由营养学家进行的研究，他们完全破除了蛋黄酱无害的神话。事实证明，在某些情况下，这种产品不仅是可能的，而且是有必要在准备菜肴时使用。

每天可以吃多少蛋黄酱？

你每天可以食用的蛋黄酱数量取决于制作蛋黄酱的油。如果酱汁是基于流行的大豆油，应少量食用。这种油含有大量的脂肪酸，适量的脂肪酸有利于消化，但过量食用会导致负面后果。

最有益的蛋黄酱是基于橄榄油或鳄梨油的蛋黄酱。这样的酱汁可以每天食用，没有任何危害，但重要的是要以自己身体的特殊性为指导。如果你有胃肠道疾病，应减少蛋黄酱的用量。

在食用其他食物的同时食用几勺优质蛋黄酱将提高记忆力和注意力，因为这种酱料含有丰富的脂肪酸。人们注意到适量食用蛋黄酱的人可以改善他们的指甲和头发状况。只有在使用天然鸡蛋而不是鸡蛋粉来制作产品的情况下才会如此。

蛋黄酱可以在晚上和空腹时食用

蛋黄酱被认为是一种相当重的食物，建议在白天吃--例如在午餐时间。这使所有的营养物质都能被身体吸收和处理，并防止脂肪的储存。如果你在睡觉前食用蛋黄酱，你的胃可能有不可预测的反应的风险。众所周知，胃在夜间也会产生胃液。晚上吃蛋黄酱有可能患上危险的疾病，包括胃炎和消化性溃疡。

你应该在睡觉前至少两小时吃蛋黄酱。这大大降低了胃部沉重感、恶心和疼痛的风险，而且睡眠质量也不会受到影响。

空腹吃蛋黄酱是很危险的，因为脂肪会与胃酸反应，产生破坏胃细胞的物质。在这种情况下，蛋黄酱的有用特性不会出现，使用这种产品只能观察到危害。建议不要以纯粹的形式使用蛋黄酱，而是与其他产品混合，例如作为蔬菜沙拉的一部分。蛋黄酱酱料与面包的使用也很流行。

母乳喂养时使用蛋黄酱的好处

处于哺乳期的妇女应特别注意监测其饮食。人们认为，不正确的饮食不仅可能影响母亲的健康和奶量，也可能影响孩子的健康。科学家们早就发现，蛋黄酱可以引起婴儿的过敏反应，特别是如果它含有大量的化学元素。

但是母乳喂养的母亲适度食用蛋黄酱是可以接受的。这是由于少量的蛋黄酱为母亲提供了大量的脂肪酸，而婴儿的成长和发育也需要这些脂肪酸。如果母亲不食用含有这些物质的其他食物，蛋黄酱就会成为一份宝贵的礼物。

蛋黄酱对年轻母亲的另一个重要特性是它能够强化指甲、头发和牙齿。鸡蛋含有丰富的钙质，在其基础上制作的酱汁在其成分中保留了一些有益物质。众所周知，怀孕和分娩对妇女的身体有负面影响，因此适度使用该酱汁有助于补救这种情况。

当然，你不必扑在你喜欢的产品上，一勺一勺地吃。最好在蔬菜沙拉中加入少量蛋黄酱--这样更有可能提供多种维生素、健康脂肪酸和钙。蛋黄酱也应逐渐引入饮食中，监测自己和宝宝的身体反应。如果发现有过敏反应，应立即从饮食中去除该产品，并将婴儿转到专科医生处。

哺乳期使用蛋黄酱有什么危害？

如果一个妇女在商店里选择了低质量的蛋黄酱产品，那么吃了它的后果可能会非常不愉快。例如，一个容易过敏的婴儿可能会生病，因为她的免疫系统还没有能力自我防御。

购买含有许多化学元素的蛋黄酱是危险的，例如防腐剂和色素。分娩后母亲的身体会变得很虚弱，孩子根本得不到保护。这些化学品可能进入母乳，婴儿可能会中毒，必须在医院接受治疗。

酱汁中的柠檬汁也很危险。柑橘类水果本身就是一种强烈的过敏原，宝宝还不适应这种物质。建议只在天然基础上购买蛋黄酱，不使用添加剂或防腐剂。

如果产品的质量不好，乳汁的分泌量可能会下降，婴儿将不得不因此而改用人工喂养。很明显，这种剧烈的转变会对婴儿的健康产生负面影响。

如何在哺乳期母亲的饮食中适当引入蛋黄酱

没有一个女人能长期用饮食来折磨自己。的确，要放弃这种乐趣是相当困难的，尤其是在怀孕之后。但使用蛋黄酱的哺乳期母亲将不得不逐渐，使婴儿的身体习惯于牛奶中的新物质。

首先，只使用少量的蛋黄酱是一个好主意 - 每天不超过一茶匙。在酱汁的成分进入母乳后，应监测宝宝的反应。第一次尝试后，最好休息一下，以防止可能的后果。

如果没有不良反应，可以逐渐增加产品的用量。随着时间的推移，允许改用通常的酱料消费，而没有严重的限制。

一位年轻的母亲应该考虑自制蛋黄酱的方法。只有这种方法可以使妇女和她的婴儿尽可能安全地避免不愉快的后果，并使身体中的脂肪酸饱和，加强头发和指甲。在选择制作蛋黄酱的产品时，你也应该注意其质量。不推荐使用芥末粉，橄榄油更好，因为它有更多的营养成分。

然而，如果你在商店购买蛋黄酱，你应该注意产品的成分。它不应该含有醋酸、有害添加剂或过多的色素。最好是关注环保产品，即使它们的价格稍高。蛋黄酱的保质期和包装日期也是重要因素。应该只食用新鲜的蛋黄酱。

每个母亲都想用美味的产品来款待自己，但在将新食品引入饮食的每个阶段，必须明白，每一个对母亲安全的元素，都可能伤害到婴儿。重要的是监测宝宝的状况，那么最喜欢的食物只会带来快乐。