米饭要煮多久,你怎么知道它什么时候好了?
对于不经常煮饭的人来说,最好是参考煮饭的时间。它通常写在包装上。如果是批量购买,可以参考以下数字。
在锅里。
- 长粒米要煮18-20分钟。水的比例因品种而异。例如,1份巴斯马蒂需要1.5份水。对于茉莉花品种,已经需要1.7份液体。
- 对于圆粒米来说,水的比例可能会有所不同,这取决于它的烹调目的。它被用于制作寿司、烩饭和甜点。它也被用于制作皮拉面和米粥。烹饪时间为20-25分钟。
- 糙野米,也叫糙米,需要较长的时间来煮。它是生鲜销售的,因此更健康。如果事先浸泡过,则需要40分钟左右的时间来煮。如果不浸泡,时间会再增加一刻钟。
在多孔料理机中的烹饪时间。
- 白色 - 30分钟。
- 蒸煮 - 30-40分钟。
- 棕色 - 50分钟。
- 野生 - 50-60分钟。
将白米和蒸米放在微波炉中煮15-20分钟。棕色和野生 - 25-30分钟。
重要的是! 谷类含有淀粉,是造成粘性的原因。为了使大米变得松软,将其在冷水中冲洗,直到液体变清。
如何发现米饭已经煮熟
有经验的厨师可以通过味道和气味来判断他们的米饭是否成熟。谷物变得更加清晰,更加丰满。在米饭完全煮熟前约5-7分钟,可以闻到米饭的味道。这时,容器中几乎没有液体了。
为了确定它已经准备好了,你可以用勺子的尖端拿着它,稍微冷却一下,然后品尝一下。
如果米饭没有煮熟,该怎么办?
将未煮熟的米饭放在盘子里,喷上烹饪喷雾,然后放在微波炉里几分钟。重复这一过程,直到米饭完全熟透。
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