黄斑鱼：是什么鱼，它长什么样，它生活在哪里？
小吃迷们知道黄鳁鲸是一种鱼。作为啤酒零食或日常零食都很好。它作为一种现成的产品成包出售，不需要花时间进行清洗、去内脏或热处理。但很少有人知道它是什么鱼，它生活在哪里，以及它长什么样子。
黄带鱼：它是什么样的鱼，它长什么样，它生活在哪里
大家习惯性地称之为黄条鱼的，实际上叫黄条鲷。这些小型群居鱼属于鲭鱼科。
它看起来像什么
黄鳁鲸最大的代表可以达到600克的重量，并长到25厘米。然而，较小的标本被选来制作点心。它们有一个修长的身体，侧面扁平。在银色的鳞片上有明显的黄色条纹，从头到尾。该鱼的名字就是这样来的。
两个鳍，一个带刺的前鳍和一个长的后鳍，是鲭鱼家族的一个特征。在胴体的尾部可以清楚地看到被称为龙骨的骨板。
它住在哪里？
黄眼鱼是一种喜欢温暖的海洋鱼类，生活在热带海域。它们可以在日本、澳大利亚和菲律宾群岛沿海的太平洋和印度洋上找到。这种海洋生物喜欢呆在沿海水域，不下沉到25米的深度。
偶尔，黄带鱼可能会进入淡水，沿着湄公河随潮水上升。
在越南和泰国的经济中，黄鳁鲸发挥着重要作用。正是在那里，人们以工业化的规模来捕捞它。这些国家是用这种鱼制作的零食的主要出口国。
它吃什么？
尽管黄条鱼体型小，但它是一个捕食者。一旦从卵中孵化出来，鱼苗就开始捕食无脊椎动物，如腹足类、无脊椎动物和其他。成年人不要忽视小鱼。
组成和卡路里
用黄鲷鱼制成的小吃的热量非常高。因此，不建议关注自己体重的人使用这些产品。卡路里数取决于生产商，但平均而言，100克产品含有262千卡的热量。同时，它有44克蛋白质，8.5克脂肪和2.5克碳水化合物。
此外，100克产品的可食用部分含有。
维生素。
- A（视黄醇）-138微克。
- B1（硫胺）- 0,08毫克。
- B2（核黄素）- 0.26毫克。
- B3（烟碱酸）- 5.9毫克。
- B5（泛酸）-2.2毫克。
- B6（吡哆醇）- 0.17毫克。
- B12（钴胺）- 19.2微克。
- E（α-生育酚）-4.5毫克。
宏观营养素。
- 钾（K） - 1000毫克。
- 钙（Ca） - 1600毫克。
- 镁（Mg） - 90毫克。
- 钠（Na）- 419毫克。
- 磷（P）-1400毫克。
微量营养素。
- 铁（Fe） - 5.4毫克。
- 锰（Mn） - 0,72毫克。
- 铜（Cu）-148毫克。
- 硒（Se）-194微克。
- 锌（Zn） - 6.6毫克。
必要的氨基酸。
- 精氨酸 - 3克。
- 缬氨酸 - 2,6克。
- 组氨酸 - 1克。
- 异亮氨酸 - 2.1克。
- 亮氨酸，3.8克。
- 赖氨酸 - 3.7克。
- 蛋氨酸 - 1.25克。
- 苏氨酸 - 2,4克。
- 色氨酸 - 0.5克。
- 苯丙氨酸 - 2克
可替代的氨基酸。
- 丙氨酸 - 3.5克。
- 天冬氨酸 - 4,8克。
- 甘氨酸 - 3,2克。
- 谷氨酸 - 6.7克。
- 脯氨酸 - 2.3克。
- 丝氨酸 - 2,5克。
- 酪氨酸 - 1.5克。
- 半胱氨酸 - 0,5克。
黄条鱼干的作用是什么？
干黄鱼对人体的好处首先在于其高含量的微观和宏观营养成分。它们有助于保持身体健壮，有助于心血管系统的正常运作。脂肪酸能降低有害的胆固醇水平，减少胆固醇斑块的风险，使皮肤和头发更健康，加强指甲。
蛋白质含量高，有助于快速获得饱腹感。
危害和禁忌症
- 患有个别不耐受产品的人严格禁止食用黄条子。
- 它也不应该给儿童使用。零食生产中使用了各种调味剂和稳定剂，这可能对成长中的身体有害。
- 超重的人应该避免吃这些零食。该产品的高卡路里含量不利于减肥。
- 煮熟的干黄条中的高盐含量会对高血压患者以及被诊断患有各种肾脏疾病的人造成严重伤害。
- 怀孕期和哺乳期的妇女应避免吃黄条子零食。
如何选择和储存
在我国，产品以成品形式到达。在购买时，你应该注意表面。它应该是干净的，没有损坏。有轻微的盐分残留被认为是正常的。未受污染的鱼的颜色是浅黄色。任何变黑都表明腐烂过程的开始。
好产品的稠度会很密，但如果它破裂成单个纤维，说明用于制造零食的原材料质量很差。
将黄鳁鲸保存在防光的容器中，温度在-2°至+20°之间。保质期为自产品生产之日起6个月。
在哪里购买以及价格是多少
如今，购买心爱的零食没有任何问题。几乎每家杂货店都有出售。在捕捞鱼的国家，它们最常被腌制和晒干。然后大批量出口到国外。包装是由当地生产商完成的。
黄条鱼的价格取决于地区和生产黄条鱼的公司。
如何制作黄色条纹鲭鱼零食
你可以用小鲈鱼做一个类似于普通零食的东西。你需要鱼、酱油和月桂叶。
鲈鱼被清洗干净，头部被切掉，背脊被切断。解开包装，将鱼放在一个宽大的碗里，分成单层，加入两到三片月桂叶，并将酱油倒在上面。可以添加香料。将鱼放在冰箱里20-24小时。
然后用叉子或牙签刺穿每条鱼。这是必要的，以便在干燥过程中不会凝结。
将鲈鱼放进烘干机，放在40°C的温度下。15-18小时后，点心就会准备好。
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